万丰美食菜谱大全黄瓜菜的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料
黄瓜好多 辣椒随意
辅料
盐适量 酱油适量
花椒适量 大料适量
油适量 姜适量
大蒜适量
黄瓜菜的做法步骤
1. 黄瓜用清水洗净，(弯黄瓜比较便宜，专门到市场买的弯黄瓜)
2. 去头去尾 中间切段 再切成条状
3. 用盐腌上(这一盆放了两袋盐)
4. 腌过半个小时后 装入网状的袋子里(这个袋子是买红薯留下的) 上面放上重物 压挤出汤 (要压上一天一宿)
5. (流完汤 就变这么点儿了) 再用清水洗净(洗两遍就好) 喜欢吃辣的也可以放些辣椒
6. 辣椒切段 放入盛黄瓜的盆中(在放之前 如果觉得黄瓜淡 可以再放些盐)
7. 蒜切末 备用
8. 姜切末备用(这些都切了)
9. 锅热后倒入油 油热后放 花椒 八角 酱油 关火 等凉了之后 放入 姜蒜末
10. 放了上面空的那么多酱油
11. 然后把一切都倒在黄瓜盆里 再加入一小勺糖 三勺白酒 拌匀即可食用 吃不了的一定要放在冰箱里保鲜
家常腌整根黄瓜的做法大全 ？
腌制后的黄瓜酱香浓郁、酸甜适口，最重要的是用这个方法腌的黄瓜不管你保存多久，吃起来依旧是“咯吱脆”。”
用料
主料
黄瓜1600克
调料
食盐
2勺
冰糖
160克
姜
1小块
蒜
2头
生抽
240毫升
朝天椒
5个
泡椒
5个
白醋
240毫升
用料小秘诀
临出锅时加入家乐鸡精
使口感鲜香，清香回甘
腌黄瓜的做法
1.黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条
2.在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分
3.大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片，准备朝天椒、泡椒适量
4.将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中，放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化
5.将腌制后的黄瓜控一下水分，然后放进上一步骤调制好的料汁中，腌制5小时左右。腌制途中可以偶尔翻拌一下，让黄瓜均匀的接触到酱汁
6.将腌制过的黄瓜及调味料过滤出来控一下酱汁
7.将过滤后的酱汁放在锅子里大火烧开转小火煮5分钟左右
8.酱汁凉凉后，重新放入黄瓜条继续腌制5小时左右
9.重复步骤6至8两到三次，最后将黄瓜连同酱汁一起放入玻璃保鲜盒内，入冰箱冷藏室保存，随吃随取
加分技巧
家乐鸡精具有提鲜的作用，在临出锅前加进去，带来鲜香的口感和清香回甘的体验。
家常腌黄瓜十斤的量的做法 ？
材料：黄瓜500G，蒜2瓣。 调料：盐1茶匙，生抽1汤匙，醋2汤匙，糖5茶匙，香辣豆豉酱半汤匙，芝麻油2汤匙。
做法
1、黄瓜洗净切较厚的片，加盐抓匀，盖上保鲜膜腌制过夜。（黄瓜片的厚薄要均匀，太厚不容易入味，太薄会失去口感，腌制时间一定要长，把水份充分腌出来，黄瓜的口感才会脆。）
2、腌好后有明显出水。
3、把水份充分挤干。（水份一定要充分挤干，这样口感才会更脆。）
4、加所有的调料以及切片的蒜拌匀，继续腌制半天或一天。（腌的时间越长越入味。）
黄瓜的做法大全 ？
黄瓜炒子虾
主料：河虾150克,憨瓜125克
调料：白砂糖10克,盐2克,酱油10克,猪油（炼制）30克,料酒5克
1. 河虾用水洗一下，剪去须和脚；黄瓜洗净切成3厘米长、0.2厘米厚的片。
2. 炒锅内放入猪油，用旺火烧锅，等油冒烟时放入大虾翻炒两下，加入黄瓜片、料酒、糖、酱油、盐，再翻炒两下，加水45克烧开，再翻炒几下即成。
小帖士-健康提示：
本品具有清暑益气，生津止渴之功效。
黄瓜的做法大全，黄瓜怎么做好吃 ？
材料
主料：里脊肉300g、黄瓜1根
辅料：香油、料酒、盐、甜面酱、白砂糖、淀粉适量
做法
1、里脊肉洗净，切成1.5cm*1.5cm的小丁，放入碗中，加入盐、淀粉、料酒，腌10分钟。
2、黄瓜洗净切成1.5cm*1.5cm的小丁备用。
3、炒锅上火加热后放油至6成热，放入腌制好的里脊肉丁炒至断生，盛出备用。
4、大火加热锅里剩余的油至6成热，加入黄瓜丁炒至5成熟，备用。
5、炒锅里留一点底油，放入甜面酱翻炒至颜色发红，加入料酒、白砂糖，放入炒好的里脊肉丁和黄瓜丁翻炒均匀，淋入香油出锅即可。
简单好吃的家常腌黄瓜做法 ？
比例，八角，花椒各一两，加水一斤，文火烧开，黄瓜洗净空干水，切条，待调料水完全凉透后加入黄瓜，根据口味加食盐，健康无色素
黄瓜能做什么菜 黄瓜的家常做法 ？
食材明细
黄瓜（去皮）一斤
五花肉少许
盐适量
生抽适量
鸡精适量
红辣椒适量
原味口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
炒黄瓜的做法步骤
1
黄瓜去皮切长条
2
烧热锅下入五花肉煸出油
3
再放数个切碎的小红椒加盐炒匀
4
倒进切好的黄瓜条翻炒两下加盐
5
待黄瓜炒稍软时调入生抽，如果想吃熟透的就多炒炒，俺爱好生脆的。
6
出锅时调入鸡精调味，吃辣的，烧上辣椒油即成。
7
黄瓜适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食；并且是糖尿病人首选的食品之一。
黄瓜的做法，红烧黄瓜怎么做好吃，红烧黄瓜的家常做法 ？
用料
主料
黄瓜2根
青椒1根
辅料
菜籽油
2大勺
老抽
1茶匙
生抽
2茶匙
盐
1茶匙
鸡精
少许
红烧黄瓜的做法
1.
黄瓜洗净，去皮，切小块
2.
青椒洗净切小块和黄瓜放一起
3.
自动炒菜锅内，依次放入菜籽油，老抽，生抽，盐
4.
放入黄瓜和青椒
5.
选择炒茄子功能键，约4分30秒
6.
完成后，开锅盖，撒入少许鸡精，翻炒后，出锅
黄瓜卷的做法图解的家常做法大全怎么做好 ？
食材用料
黄瓜适量相克食物
里脊肉适量
葱一根相克食物
姜一小块相克食物
蒜适量相克食物
生粉适量
盐适量
味精适量相克食物
生抽适量
料酒适量
黄瓜卷的做法
黄瓜卷的做法图解11.黄瓜洗净用水果刀削大片
黄瓜卷的做法图解22.里脊肉切片（宽度要和黄瓜片的宽度差不多）
黄瓜卷的做法图解33.切好的肉片加入 葱姜蒜，盐、味精、生抽、少许生粉和料酒腌制10分钟
黄瓜卷的做法图解44.如图把腌制好的肉片放在黄瓜片上面卷起来
黄瓜卷的做法图解55.把卷好的黄瓜放置盘里摆整齐
黄瓜卷的做法图解66.放入蒸锅里蒸15分钟即可
黄瓜卷的做法图解77.蒸好的黄瓜卷洒上葱花
黄瓜干的做法，黄瓜干怎么做好吃，黄瓜干的家常做法 ？
用料
主料
黄瓜2根
辅料
五花肉
50克
蒜苔
2根
红尖椒
1个
调料
食盐
少许
鸡精
2克
葱
适量
姜
适量
干辣椒
少许
料酒
少许
香油
少许
淀粉
少许
甜面酱
10克
植物油
适量
白糖
10克
干煸黄瓜的做法
1.先看看原材料：认识一下线黄瓜。蒜薹切粒；红椒切片；干辣椒切段；五花肉切粒；葱姜切粒
2.线黄瓜切成1.5-2个菜刀背厚的园片放入容器中，撒上5克盐，拌匀后，腌制10分钟，倒出水分
3.厚底不粘锅，只倒入一口油即可，烧热后倒入杀过水的黄瓜片
4.然后，有耐心；不着急；中小火；来回换；八分钟；就起皱；关火后；就捞出
5.锅中放少油，倒入五花肉粒煸出油，倒入葱姜末；干辣椒煸香后，调入料酒；清水；甜面酱；白糖；鸡精烧开后，倒入黄瓜
6.倒入黄瓜后，迅速炒匀，倒入蒜薹粒；红椒圈后，勾一个薄芡，淋香油出锅