万丰美食菜谱大全鱼香鸡蛋怎么做？ ？
鱼香鸡蛋做法材料：鸡蛋3个、豆瓣酱少许 泡椒末、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量
做法:
1将鸡蛋放在容器里打散
2切姜末、蒜末、葱花
3取另外一个容器把白糖、酱油、香醋、精盐、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。
4调好水淀粉,便于勾芡.
5锅内放油、烧至五成热油时倒入鸡蛋,摊成鸡蛋饼状,出锅.
锅内少许放油,烧热后将葱花、姜末、蒜末爆锅,倒入调好的调料汁,烧开后,倒入勾好的芡汁.
将美味的汁子淋在刚做好的鸡蛋上,就大功告成.
鱼香鸡蛋汁怎么配 ？
这是一道快手菜，做起来一会工夫就可以出锅了，但是要加的调料却有好几样，要是一样一样往锅里加估计还没等加完就糊锅了。所以鱼香汁要提前准备好，这碗鱼香汁很重要，成不成可就靠它了。
1. 〉鸡蛋打散备用
2. 〉水发木耳洗干净去掉硬根切成丝，大葱切成丝，大蒜切成末备用
3. 〉用酱油、香醋、白糖、淀粉、盐和清水调成鱼香汁备用
4. 〉锅中放油，油热时倒入打散的鸡蛋液，鸡蛋成型后盛出
5. 〉锅中再放少许的油，油温5成热时加入甜辣酱炒香
6. 〉然后放入葱丝和蒜末炒匀，再放入木耳丝炒2分钟
7. 〉再放入刚才炒好的鸡蛋，这时放入事先调好的鱼香汁，翻炒均匀即可出锅
鱼香茄条和鱼香鸡蛋的具体做法 ？
1.鱼香鸡蛋
做法：1）鸡蛋3只，打散在碗中，稍微放一点点盐，打匀。
2）锅热油，倒入鸡蛋，转小火，烘成一个大的厚的蛋饼。滑出到盘子里，切块。烘蛋的间隙，用糖，醋，酱油，料酒，淀粉和水兑成小半碗汁。
3）锅热油，加剁碎的郫县豆酱，蒜末，葱末，姜末一起炒出香味，倒入碗里兑好的汁，搅拌，烧开以后，把烘好的鸡蛋块儿倒入，炒匀了，盛出来。再撒上一点葱花装饰一下就好了
2.鱼香茄条
长茄子300克，鸡蛋3个，优质淀粉100克，葱、姜、蒜末共50克，绍酒1汤匙，糖1汤匙，泡辣椒50克，豆瓣酱1汤匙，酱油1茶匙，醋1汤匙，盐、鸡粉各适量。
1.将茄子去皮，去两头，切成2厘米宽、5厘米长的条，鸡蛋与干淀粉调成糊，泡辣椒剁成茸；2.炒锅上火，将油烧至五成热，将茄条逐一裹上蛋糊后，投入锅内炸至定型，边炸边捞，炸完为止；
3.重新将锅内油烧至七成热，将茄条放入锅内再炸一次，待茄条皮酥呈金黄色时，捞出滤干油待用；
4.锅内放油，放泡辣椒茸，炒香至油呈红色，投入葱、姜、蒜末炒香，勾入少许水，加鸡粉、酱油、糖、醋、盐勾成鱼香味，用水淀粉勾芡后起锅，将汁淋在茄条上，鱼香茄条即成。
用鱼香肉丝调料做鱼香鸡蛋怎么做？ ？
1、取三枚鸡蛋入碗，加少许盐，再两滴白醋可使炒出来的蛋既松嫩又可口，打成蛋液，最好打成表面起一层泡沫，这样炒出来的鸡蛋更篷松；
、木耳发好，去除根蒂，用手撕小； 青、红椒切成块； 生姜切丝，也可以切成姜末，我家有人不喜欢吃姜，切成丝吃菜时可以很容易找到，并将其剔出。可以只取姜味，不必吃到姜，有同样情况的朋友可以一试； 大蒜切成末； 糖、醋、酱油、料埂、淀粉，再加少许水调和，勾兑成汁待用；
3、锅入油，稍微多一些，鸡蛋很吃油，最好用平底锅，煎的蛋饼更有形，受热也会更均匀，我条件所限，就用炒锅煎的，品相不好，大家见谅哈~~煎出蛋饼后盛出放在砧板上，切成菱形状（详见下图），再入碗备用；
起油锅，爆香姜蒜末，加入一勺豆瓣酱，先后放入准备好的青红椒和木耳，翻炒均匀后倒入兑好的调味汁，翻炒均匀，待烧开后，放入切好的蛋饼，炒匀，即可出锅装盘。
鱼香鸡蛋鱼香茄子鱼香肉丝怎么做的啊？ ？
鱼香茄子原料
茄子400克，猪肉末50克，豆瓣辣酱15克，泡红椒3根，葱末10克，蒜末15克，姜末10克，盐1克，昧精1克，醋20克，酱油15克，水淀粉10克，白糖15克，植物油500克(实耗40克)。
鱼香茄子怎么做
1.将茄子洗净切成块;豆瓣辣酱与泡红椒分别剁碎。
2.炒锅置旺火上，加入植物油，烧至七成热时放入茄子炸至回软，捞出控油备用。
3.炒锅再置火上，加少量油，放入猪肉末炒散至熟，加入剁细的豆瓣辣酱和泡红椒，用小火炒出香昧，至油红时加入葱姜蒜末炒出香味，再放入茄子、盐、白糖、配、酱油和100克清水，用中火加热至原料入昧时加入味精然后用水淀粉勾芡拌匀，盛入盘中即可。
鱼香茄子要点
炒豆瓣辣酱用小人;烧茄子时加水要根据火力掌握，成菜汤汁不要太多。 鱼香鸡蛋
原料：鸡蛋
配料：蒜末，姜末，葱末
调料：盐，糖，醋，酱油，料酒，淀粉，豆豉
制作：⒈鸡蛋打散，稍微放点盐，搅匀
⒉糖，醋，酱油，料酒，淀粉，再加少许水调和，兑成汁
⒊起油锅，小火将蛋液烘成一个厚厚的蛋饼，盛出，切成块
⒋再起油锅，放豆豉，葱姜蒜末炒香，倒入兑好的汁，搅拌，烧开
⒌放入蛋饼，炒匀，出锅，撒点葱花即可。 鱼香肉丝
猪里脊肉 150克
青椒 2个
水发木耳 适量
葱、姜、蒜 适量
盐 少许
料酒 少许
生粉 一小勺
蚝油 两大勺
生抽 一大勺
醋 一大勺
糖 一大勺
豆瓣酱 一大勺
干辣椒 一大勺
今天在四川酒家对面大饭店，吃的是鱼香鸡蛋盖饭，为什么没有鱼 ？
超子，明儿我回去…
一只鹭鸶和八个蛋是什么菜名 ？
番茄鸡蛋 、粉丝鸡蛋、丝瓜鸡蛋、土豆鸡蛋、水煮蛋、糖拌鸡蛋、紫菜蛋汤、葱炒鸡蛋、茄子鸡蛋、虾仁蒸蛋、鱼香鸡蛋、黄瓜鸡蛋、皮蛋豆腐、黄瓜皮蛋汤、韭菜炒鸡蛋、火腿炒鸡蛋、蛋炒饭、萝卜干炒鸡蛋、可乐卤蛋、牛奶炖蛋、老干妈炒蛋、醋泡鸡蛋。
鱼香蛋饼怎么做？ ？
调成糊状，两面煎熟即可，常食可以强壮身体，将调好的面糊放进去； 3，剁成泥.dshmama： 蛋饼含有宝宝生长发育所需的优质蛋白质： 原料、鸡蛋磕入碗中搅匀.com/tag/1suibaobaoshipu_921_1://www； 2，松软的鱼蛋饼营养丰富、鱼肉去净皮和骨刺，加入鱼泥和面粉，软嫩鲜美：食物原料、脂肪及多种营养素，面粉20克 调料，袋鼠妈妈今天也尝试做了这样一道幼儿食谱软嫩鲜香鱼蛋饼://www.com/tag/1suibaobaoshipu_921_1、锅内倒油烧热.dshmama，一岁宝宝的可口饼http：植物油适量制作方法： 1：鱼肉50克，鸡蛋2个.html 1岁以内宝宝的咀嚼能力还不是很好