万丰美食菜谱大全豆角焖面的做法 土豆豆角焖面 ？
豆角焖面的做法一 食谱原料： 豆角，切面，葱，姜，蒜，肉（可以用鸡肉），色拉油，盐，酱油，料酒，花椒，干辣椒皮。 面的做法： 1.将豆角清洗、去筋，鸡肉切好，蒜剥好，大部分蒜砸成蒜泥，加入盐（适合口味的人即可），待一会加入热油，少一部分蒜切碎（炒豆角的时候放），葱切成葱花，姜切成姜丝，备用； 2.将切面从中间切断，打散，切忌不要让切面成一陀； 3.开火热锅，加入油，手掌心那么大即可，待油升温（油热的时候将少许油倒入砸好的蒜泥中），放入花椒、干辣椒皮，扁香，放入鸡肉翻炒，等鸡肉稍微变色，加入葱姜蒜继续翻炒，待有淡香味溢出，加酱油、料酒继续翻炒，然后倒入豆角一起翻炒（豆角不用炒熟，一会还要跟切面一起焖），加盐，翻均关火； 4.将打散的切面，均匀覆盖在豆角炒肉上，可以在切面上淋少许色拉油，将切面铺平后，倒入水（切记：水不要超过面），扣上锅盖，先用大火烧开，再用小火焖，十五分钟左右，注意不要干锅； 5.焖熟后，将油泼蒜泥倒入切面上，与锅底豆角均匀搅拌，即成。 豆角焖面的做法二 食谱原料： 面条，肉片，豆角，蒜末，姜片，盐，酱油，油。 制作方法： 1.锅内放油，爆香蒜末和姜片（喜欢辣的人可以放辣椒和蒜一起爆），炒肉片； 2.肉变色了放豆角一起炒，然后放一小碗水，放盐和酱油，稍微咸一点，颜色也稍微重一点，烧开； 3.把锅里的汤还倒回碗里（一般倒出一碗后锅里还有汤）； 4.均匀的放一层面条，洒一层油，要匀不要多，然后再放一层面条，继续洒一层油，直到你把面条放完为止； 5.盖上锅盖开焖，每隔几分钟就要看看锅里还有没有汤，当你觉得汤已经很少的时候，把刚才倒出的汤往里加，最好用大勺舀汤，顺着锅边慢慢地倒下去，尽量不要让汤碰到面条（面条是架在豆角和肉上面的），然后盖上锅盖，等到汤少的时候再重复，这样一次又一次，面条才能保证完全是由锅内的蒸汽焖熟的（大多数人的做法是不把汤舀起，直接放面条，那样应该叫煮，而不叫闷）； 6.最后，等汤全部倒进去了，锅内也收的没什么汤了，打开锅盖，拌匀就可以吃了。 豆角焖面的做法三 食谱原料： 面条，五花肉，豆角，胡萝卜，葱姜蒜，大料，干辣椒，料酒，酱油，盐。 面的做法： 1.豆角摘洗干净，切成大约二到三厘米的段，五花肉切块，胡萝卜丁切丁； 2.油锅热后爆香葱姜蒜，然后下五花肉块大火翻炒，加点料酒和酱油，入干辣椒，等肉完全变色后加入温水没过肉面，烧开； 3.然后把切好的胡萝卜丁和豆角段同时放入锅，铺平在肉面上，改中火加锅盖开始焖； 4.差不多二十分钟左右，基本上肉和菜都已经比较烂了，根据自己口味可以适量加入盐，然后就把面条比较均匀的铺平在菜上边还是用中火，几分钟后打开锅盖翻动一下上边的面条，再加盖焖几分钟； 5.最后差不多等锅里没什么汤时就好了，这时候基本上肉香菜香还有面香已经完全的融合了，而且面条比较精道。 豆角焖面的做法四 食谱原料： 豆角，猪肉，葱，姜，蒜，酱油，盐，鸡精，五香粉，油。 面的做法： 1.豆角弄成小段，肉切片，用酱油、盐、五香粉腌一会入味； 2.热油放入葱、蒜、干辣椒，之后放入肉，炒至七成熟，出锅； 3.倒少许油，炒豆角，加盐和酱油、鸡精，将豆角炒3分钟，再把炒好的肉放进去，翻炒几下，加水； 4.豆角、肉熟了以后拿个小碗，盛出一碗菜汤，锅里就没有多少汤了，之后把面条放在菜上，铺开，把碗里的菜汤均匀倒在面上，盖上盖，闷5、6分钟； ......余下全文>>
豆角土豆焖面怎么做 焖面怎么做好吃 ？
用料
主料面条（生）400克豆角200克土豆100克西红柿1个五花肉100克
辅料食用油2汤匙盐2茶匙生抽2汤匙老抽1茶匙大蒜2瓣料酒1汤匙
豆角土豆焖面的做法
1.
豆角摘段，土豆切条，西红柿切块，蒜切末，五花肉用料酒、盐、生抽腌一下
2.
起油锅煸香蒜末
3.
放入五花肉两面煎一下
4.
放入其余食材翻炒，放盐
5.
放生抽、老抽
6.
放没过豆角的开水
7.
煮开后舀一碗汤水出来
8.
把面条铺在上面，小火焖制
9.
等底部汁水差不多收干时把面条翻面抖开，浇上汤水
10.
再焖一会，搅拌均匀即可
土豆豆角焖面怎么做 ？
土豆豆角焖面的做法
鸡蛋面原料：鸡蛋1个、清水150克、盐2克、面粉500克、干粉适量
土豆豆角焖面的原料：豆角100克、土豆1个、猪小排约200克、蒜30克、姜2片、八角1粒、辣椒2个、老抽2勺、生抽4勺、冰糖5粒、盐5克
1.准备原料，面粉倒入盆内，打入一个鸡蛋
2.加入适量的盐(可以提高面团筋度)慢慢加入清水，边加边搅拌，搅拌成絮状
3.用手揉成团，搓掉粘在盆壁上的粉，揉成面团
4.将面团切成薄片，开启电动面条机，将面片压薄，反复
5.面软，在面片上面撒干粉，不停压入其中，调节面团软硬，不停反复折叠压至表面光滑，边缘规整
6.面片压到合适的软硬，上面抹干粉，通过2档，4档厚度，面片撒干粉，出条。一次做的多了，就撒点干粉或者淀粉，用密封袋包裹，冰箱冷冻保存
7.排骨切小块，焯水5分钟，洗净控干
8.蒜拍松，姜切片，土豆切块，豆角掰掉两头，掰段
9.炒锅烧热，倒植物油，放入蒜、姜、八角、辣椒煸炒出香味，放入排骨，煸炒，倒入生抽增加鲜味
10.倒入老抽上色，倒入足量的清水
11.加入适量的冰糖，可以增加鲜味，焖煮10分钟，放入土豆和豆角
12.放入适量的盐调味，焖煮10分钟，将生面条放在菜上面
13.焖煮十分钟，关火，放入蒜泥
14.搅拌均匀
焖面的做法，土豆焖面怎么做好吃，土豆焖面的家常做法 ？
土豆焖面的做法步骤
1. 准备好食材，土豆切成长条
2. 肥肉熬成油，也可以省去这步，不用猪油，用食用油，放入姜，大蒜，炒香
3. 瘦肉炒成白色变小，可以放点料酒，再放入土豆一起炒熟
4. 放入老抽、盐、鸡精同炒
5. 炒匀后，放入水没过所有食材
6. 水煮沸后，盛出汤汁，待用
7. 盛出汤汁后，将面条放在土豆上，在面条上淋上一层薄油，为了防止面条粘连，利于后面的调拌。
8. 淋三分之一的汤汁均匀的撒在面上，盖上锅盖，随时观察锅内情况，避免糊锅
9. 当汤汁收的差不多的时候，揭开锅盖在加入三分之一的汤汁，盖上锅盖继续焖，注意观察，避免糊锅
10. 待汤汁收的差不多的干时，揭开锅盖将剩余的汤汁全部倒入，用筷子将汤汁和面条调拌均匀，调入胡椒粉和一点点糖。
豆角土豆排骨焖面的家常做法大全怎么做好 ？
豆角土豆排骨焖面的做法
1.
主料备好
2.
面粉450克放入一个大些的面盆里倒入开水，用筷子搅拌成疙瘩 ，手感有点干燥就行 ，之后蘸上冷水和成面团饧着
3.
把面团饧好揉光了放在案子上撒上面粉擀成长方形薄片，切成面条
4.
排骨放入开水锅里
5.
煮沸焯出血水杂质
6.
捞出控水放入电压力锅里
7.
准备好清炖排骨料：葱，姜，桂皮，香叶，八角，茴香籽
8.
电压力锅加入适量热水炖30分钟，水多点可以喝排骨汤
9.
在炖排骨的时间里来加工豆角，土豆
10.
排骨炖好了（这里面我没放盐，喝汤时再放）
11.
排骨及排骨汤舀在小盆里
12.
炒菜的辅料备好：西红柿1个，姜末，蒜粒
13.
西红柿去皮切成块
14.
炒锅烧热倒入大约30克植物油
15.
爆香姜末蒜粒放入豆角土豆翻炒
16.
大火翻炒炒至豆角发绿
17.
放入西红柿翻炒
18.
加入料酒5克
19.
加入味极鲜酱油15克
20.
倒入排骨及排骨汤抹过豆角
21.
烧开放入适量盐
22.
面条撒点植物油用筷子稍微拌一下，防止粘连
23.
把面条均匀的撒在菜上面
24.
均匀的用筷子拨开，注意不要粘在锅边
25.
加盖大火焖5分钟，小火再焖8分钟
26.
面条用筷子挑起来是松散的就焖好了
27.
用筷子把菜和面调匀
28.
香喷喷的豆角土豆排骨焖面做好了
土豆焖面怎么做好吃，土豆焖面的家常做法 ？
用料
主料
面粉500克
豆角100克
土豆1个
辅料
鸡蛋
1个
猪大排
200克
调料
食盐
7克
冰糖
5粒
姜
2片
蒜
30克
八角
1粒
生抽
4勺
老抽
2勺
水
150克
红尖椒
2个
植物油
1汤匙
土豆豆角焖面的做法
鸡蛋面原料：鸡蛋1个、清水150克、盐2克、面粉500克、干粉适量
土豆豆角焖面的原料：豆角100克、土豆1个、猪小排约200克、蒜30克、姜2片、八角1粒、辣椒2个、老抽2勺、生抽4勺、冰糖5粒、盐5克
1.准备原料，面粉倒入盆内，打入一个鸡蛋
2.加入适量的盐(可以提高面团筋度)慢慢加入清水，边加边搅拌，搅拌成絮状
3.用手揉成团，搓掉粘在盆壁上的粉，揉成面团
4.将面团切成薄片，开启电动面条机，将面片压薄，反复
5.面软，在面片上面撒干粉，不停压入其中，调节面团软硬，不停反复折叠压至表面光滑，边缘规整
6.面片压到合适的软硬，上面抹干粉，通过2档，4档厚度，面片撒干粉，出条。一次做的多了，就撒点干粉或者淀粉，用密封袋包裹，冰箱冷冻保存
7.排骨切小块，焯水5分钟，洗净控干
8.蒜拍松，姜切片，土豆切块，豆角掰掉两头，掰段
9.炒锅烧热，倒植物油，放入蒜、姜、八角、辣椒煸炒出香味，放入排骨，煸炒，倒入生抽增加鲜味
10.倒入老抽上色，倒入足量的清水
11.加入适量的冰糖，可以增加鲜味，焖煮10分钟，放入土豆和豆角
12.放入适量的盐调味，焖煮10分钟，将生面条放在菜上面
13.焖煮十分钟，关火，放入蒜泥
14.搅拌均匀
豆角土豆豆芽素焖面怎么做 ？
主料土豆（小型）2个 豆角1斤 猪五花半斤 面条1斤 辅料 蒜适量 生抽适量 老抽适量 盐适量 水适量
土豆豆角焖面的做法步骤
1. 将土豆切滚刀块，五花肉切小片
2. 豆角掰成小段
3. 起油锅，放入五花肉片，煸出油，加料酒、生抽、老抽，煸香
4. 加入豆角、土豆、蒜片炒匀
5. 加水没过菜
6. 将面条拆散铺在菜上面
7. 加盖，焖到水干面熟，将菜面拌匀即可
猪肉土豆豆角焖面怎么做 ？
用料
猪肉
豆角
土豆
切面
葱
大料
猪肉土豆豆角焖面的做法
猪肉切成片儿，待用！
把豆角切成丝儿，待用！
把土豆切成条，过两遍水，待用！
把油烧热了，放入猪肉炒一会儿，放少于盐！
放少许醋、酱油、花椒、干姜粉，酱油的量稍微多一些，比平时做炖菜多一点点！
放进豆角炒一炒，放两小勺盐！
放入土豆条再炒一会儿！
放入水，最好是开水，这个水量是最重要的哦，少了焖面会干，多了也焖不好！
等菜熟了看看咸淡，淡了再放点盐，最后放入少许鸡精，把切面铺上面盖上盖儿焖6～7分钟！
起锅后拿筷子和勺子拌匀就可以吃了
小贴士
焖面的最佳搭档就是大蒜和泡菜，吃焖面不吃大蒜就像吃饺子没沾醋，哈哈，重口味吧
豆角焖面的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材用料
扁豆200克相克食物
切面条250克
葱10克相克食物
姜10克相克食物
蒜10克相克食物
五花肉50克
盐10克
老抽5克
生抽10克
白糖10克相克食物
料酒15克
大料2个
鸡粉10克
耗油15克
豆角焖面的做法
1.扁豆两头去筋，折成寸段，用水洗净。
2.葱切沫，蒜切沫，姜切沫。
3.将五花肉切片。
4.锅中下15克色拉油，大火将油烧至7成热，下大料2个，加五花肉片50克，继续煸炒，煸炒出香后下葱姜蒜各5克。
5.炒至肉色发白，下扁豆，大火炒1分钟。
6.加入料酒15克，加清水500克，下盐10克，老抽5克，生抽10克，白糖10克，鸡粉10克，耗油15克，大火烧开。
7.将切面均匀铺在豆角上面，转中火焖15分钟。
8.撒少许葱蒜沫拌匀，出锅。
用手机看这道菜做法
小贴士
1.油面有青烟大量上升时为7成热。
山西豆角焖面的做法 ？
山西豆角焖面的做法如下：
主料
面 (1斤),豆角 (1.5斤)
辅料
香菇 (10朵),盐3g
步骤如下：
第一步：先将面活好醒30分钟，这样面才能有嚼劲，等醒面的时间来调一碗汁：盐、鸡精、十三香粉、酱油、葱花、蒜末（5瓣蒜，因为焖面蒜多才香）、醋。
第一步：面醒好后、揉匀，开始擀面。
第二步：手工擀制，比外面买来的面条入味。
第三步：如果不会和面、擀面，也可以买一些，但是要买大面片，自己回家手切。
第四步：豆角洗净后，控干水分，用手掰成1寸长的段（长短随自己喜欢）。
第五步：热锅凉油、并放入花椒、大料少许。
第六步：放入豆角先炒2分钟、再加入香菇、同时加适量盐。
第七步：等菜炒到5-6成熟时，加开水，不要完全没住菜。
第八步：同时将擀好的面条均匀的铺在菜上，盖上锅盖开始焖至面熟（标准是：用筷子轻轻一拨，面即散开）。
第九步：面焖好后浇入刚才调制的汁。
第十步：面和菜搅拌均匀，关火，这时通过热将蒜、与醋的香味焖出来，美味无比。吃一碗这样的面，加2瓣生蒜，制作完成！