万丰美食菜谱大全牛奶水果八宝饭制作方法 ？
八宝饭是我们这里过年必备的甜品，取其团团圆圆，甜甜蜜蜜的寓意。八宝饭顾名思义就是有八样食材，以前都是用红枣、红绿丝加上糯米等，现在人讲究色香味和营养搭配，已经淘汰了红绿丝，用一些更有营养，更方便的食材。
食材
主料
糯米
200g
黑米
100g
辅料
猪油
适量
糖
适量
红枣
适量
葡萄干
适量
枸杞
适量
白果
适量
步骤
1.糯米和黑米放在一起淘洗干净。
2.放水煮成米饭。
3.枸杞和葡萄干用水洗净。
4.红枣对半切开用水泡一会。
5.白果去壳。
6.用一个碗，在碗底放好花型。
7.煮好的饭放入猪油拌匀。
8.放糖继续拌匀。
9.盛到碗里，用勺子压实。
10.放在锅里蒸10分钟。
11.火龙果苹果切丁。
12.锅里放一点油烧热。
13.放入糖熬成焦糖色，加水化开。
14.放入水果煮开。
15.用淀粉勾芡。
16.糯米饭倒扣在盘子里。
17.淋上浓汁即可。
小贴士
1、这个分量可以做3个八宝饭，一次吃不完可以用保鲜膜包起来放进冰箱保存。
2、不放黑米做出来的八宝饭就是白色的。
谁知道怎么做好吃的水果八宝饭? ？
材料
糯米2杯、水2杯、浓椰浆1杯、白糖半杯、熟芒果4个或 熟木瓜1个、奇异果（猕猴桃）6只、草莓225克、蓝莓1杯。
做法
1.糯米洗净，加水浸半小时，沥干水分。
稜.芒果去皮、核，切2厘米丁；奇异果去皮，切丁，与芒果同样大小；草莓去蒂，冲净，每个一剖为二；蓝莓冲净。分置鲜果在不同的碗里，薄膜包好，放入冰箱内待用。
3.放糯米在大碗中，加水2杯，置微波炉里，不用加盖，大火热15分钟。拌好椰浆，盖好，中小火热10分钟。搁置10分钟。
4.拌糖入糯米饭内。如马上食用，可将其扣在一大盘上成半球形，球顶用勺压一浅窝，排蓝莓在上，四周伴以鲜果，三色相间，十分美丽。
5.若欲冷吃，可搁糯米饭至凉方扣出。
浙江台州市玉环县水果八宝饭的做法 ？
水果八宝饭的做法
主料
糯米
200g
黑米
100g
辅料
猪油
适量
糖
适量
红枣
适量
葡萄干
适量
枸杞
适量
白果
适量
步骤
1.糯米和黑米放在一起淘洗干净。
2.放水煮成米饭。
3.枸杞和葡萄干用水洗净。
4.红枣对半切开用水泡一会。
5.白果去壳。
6.用一个碗，在碗底放好花型。
7.煮好的饭放入猪油拌匀。
8.放糖继续拌匀。
9.盛到碗里，用勺子压实。
10.放在锅里蒸10分钟。
11.火龙果苹果切丁。
12.锅里放一点油烧热。
13.放入糖熬成焦糖色，加水化开。
14.放入水果煮开。
15.用淀粉勾芡。
16.糯米饭倒扣在盘子里。
17.淋上浓汁即可。
传统八宝饭怎么做 ？
食材用料：
糯米[图]糯米400克相克食物
白砂糖[图]白砂糖100克相克食物
红豆沙[图]红豆沙适量相克食物
果丹皮， 葡萄干，适量
枸杞，猕猴桃干适量
红枣，蔓越莓适量
装饰水果适量
香油[图]香油适量
菜谱做法：
八宝饭的做法图解11.糯米要提前泡上，最好是晚上泡，第二天蒸最好。准备铺碗底的食材
八宝饭的做法图解22.泡好的糯米上锅蒸50分钟
八宝饭的做法图解33.趁热放入白糖拌匀
八宝饭的做法图解44.顺一个方向搅拌好
八宝饭的做法图解55.取小碗，碗里抹上香油，安自己的想法摆放红枣果脯，我是把果丹皮压出花形贴到碗边。
八宝饭的做法图解66.铺好花后，把糯米铺上3/1,压实
八宝饭的做法图解77.再铺上一层红豆沙压实，红豆沙是自己做的，比买的好吃
八宝饭的做法图解88.再盖上糯米，压实，铺平整个小碗，上面可以随意铺些果脯，也可以不用铺。
八宝饭的做法图解99.铺好的小碗放蒸锅大火再蒸十五分钟
八宝饭的做法图解1010.蒸好后，最好趁热扣到盘子上，如果凉了，不好扣出来。
八宝饭的做法图解1111.扣出得八宝饭，周围可以用喜欢的水果围边，更漂亮。吃的时候在八宝饭上浇上桂花糖，很美味。。也可以用炒锅烧一点水，放点糖化开，淋一点水淀粉烧开，浇到八宝饭上，就可以美美的享用了。
菠萝八宝饭的做法，菠萝八宝饭怎么做好吃，菠萝 ？
用料
菠萝 一个 糯米 100克
大米 100克（糯米和大米的比例可以根据自己的喜好决定，也可以根据自己的喜好全部用糯米或者大米）
白糖 1大勺
葡萄干 适量（我用的是提子干和黑加仑干）
枸杞子 适量
菠萝饭的做法
将糯米淘洗干净浸泡2个小时，然后和洗好的大米一起混合放入电饭锅
放比平时少一点的水将大米和糯米蒸成米饭
将菠萝的外皮洗干净，将上面的叶子用手拽掉一部分，留矮一些的叶子
从菠萝的叶子下1.5厘米左右处切掉
将水果刀贴着菠萝皮转圈深切
将菠萝肉用刀剜出来，再用勺子将里面剩余的菠萝肉挖出来，将菠萝修整成一个空心碗状，很好弄的，亲手试试就知道了
将菠萝肉的1/4或1/3切成菠萝丁，葡萄干、黑加仑干和枸杞都泡软洗干净
将蒸好的米饭打散，不烫手时盛入一个干净的盆中，放入菠萝和葡萄干枸杞，白糖
将所有的料和米饭拌匀，可以尝一尝甜味，根据自己的口味作调整
将拌好的米饭填入菠萝壳中压实，然后盖上切下来的盖子放入蒸锅中大火蒸15~20分钟即可，如果没有那么深的锅，盖子可以不盖
香浓牛奶水果饭怎么做 ？
香浓牛奶水果饭的做法
将大米洗净，倒入适量清水用大火煮沸，改中火继续煮5分钟，将水倒掉，把大米沥干，倒回锅中。
淋入香草精，倒入牛奶，小火煮10分钟左右，每隔两分钟用勺子搅拌一下，以防米饭糊底。
当牛奶被吸干后，关火，倒入糖、盐和黄油，趁热搅拌均匀。
牛奶冷却过程中，将水果洗净、去皮，切成小丁，待牛奶饭冷却后，将水果丁倒入拌匀即可。
菠萝八宝饭怎么做 ？
补充一点,放到空菠萝里的那些糯米,最好是事先蒸成全熟.如果只是五成熟,那样要把它继续蒸熟的话,需要不少的时间,如此一来就会令那个菠萝外壳颜色发暗不鲜艳,影响美观;二来还会因里面的果肉蒸的时间太长而发酸,影响口感.
(事实上,菠萝饭的内容不需要那么多,否则成了怪味去了,简单的放上几样水果干或是脯就可以了,那些新鲜的蔬菜建议不要放.重点:以甜味为主,略带偏酸____菠萝肉蒸过后会有些酸,所以不需要放别的酸东西;颜色上,菠萝肉本身是黄橙色,加上些红的,紫的,或是绿的果干果脯,就会非常好看,很诱人.)