万丰美食菜谱大全冬天为什么要吃火锅？ ？
吃火锅不完全手册
一、前言：
寒冷的冬天又到了，
爱美的女士们欢天喜地的把自己最爱的吊带装，透视装，超短裙，比基尼从箱底处取出来，欣赏一遍，再放回原处，再取出厚重的皮大衣，皮茄克，皮手套，皮口罩，皮揣子，皮肤病。她们把自己捂的严严实实，有的生怕自己冻到，就再在外面套上一个集装箱，上床冬眠了。
冬天，是女人的季节。
我望着窗外的雪花，一片片的落下来，这些洁白的雪白的就像雪一样。在大街上飘着，飘来，飘来，飘来，飘来。
飘到了房顶上，房顶变白了。飘到了马路上，马路变白了，飘到了老爷爷的胡子上，老爷爷的胡子变白了，飘到了太监爷爷的胡子上，太监的爷爷当然有胡子。飘到了水里，化了。
冬天，是白色的季节。
冬天的路很滑，因为路上有冰，人们走在上面，有可能会摔倒，那些屁股很疼，看着天空的人就在想，冰箱里也有冰，为什么那里面不滑？
冬天，是骨科医院和卖拐的人最喜欢的季节。
可是如果你想像一下，自己正坐在一间温暖的房间内，面前有一张桌子，桌子上是一个烧的热气腾腾的大火锅，火锅边堆满了你爱吃的牛肉，羊肉，牛羊肉，狗肉，不理肉，马肉，马季，，以及各种新鲜的蔬菜，有小白菜，有大白菜，有更大的白菜，有土豆，有黄豆，有绿豆，什么豆都有，疙疙瘩瘩的。
你是不是很想吃？你是不是很想不付帐就吃，可是。你知道怎么吃火锅吗？就算你知道，可是就是不给你筷子和勺，你能吃吗？
冬天，是吃火锅的季节。
二、关于火锅的废话。
1、火锅的起源
火锅的起源，众说不一,但我考证呢，是三国时期,有一位叫马超的将军发明的，据说他在一次率兵行军打仗的时候,天气骤然变冷,众将士被这天气冻坏了，由于寒流来的太突然，所有液体瞬间冻成固体，这就使得有的人在嘘嘘的时候，被粘到了墙角上，有的人在便便的时候，被粘到了马桶上，有的人在擦鼻涕的时候，被粘到了卫生纸上，还有的人手伸进裤子里就拿不出来了。反正大家顿时慌了神,有哭爹的，有喊娘的，没有娘的呢,就喊阿姨。这支队伍是军心大乱呀。马超看到此番景象，一皱眉头，灵机一动。啥也没想出来。因为相传马超这个人智力不行，属于有勇无谋的人。这时候有人提议，不如大家吃点东西暖和一下吧。马超一听，觉得这是一个好办法。可是吃什么呢。天气这么冷，只能吃冰棍了？反正都是现成的，都在刚刚那些人的身上能找到。又有人提议，不如吃点热乎的东西？马超听了，觉得不太满意，这么冷的天，哪有热乎的东西？大便倒是热乎，可是有可能刚拉出来就凉了啊。（“天不随人愿，吃屎都吃不到热乎的”这句话就是打这里来的。）还有人提议了，要不咱们吃那种东西吧？马超问：什么东西乎？刚才那个人说，就是烧一锅滚烫的水，然后往里面放香菜，葱花，腐乳，香油，芝麻酱，喜欢吃辣的，再放点姜和辣椒，然后等里面的东西熟了以后，倒出来沾着肉吃。这样就会更香一些。马超一听，觉得是一个好主意，连忙吩咐手下连忙做了出来。待准备齐了一吃，果然味道不错。这就是火锅的由来。
2、火锅呓语
来吃火锅的人呢，三教九流，五光十色，什么人都有。其中也不乏泛泛之辈。有可能是刚刚坐着轮骑成功飞越了太平洋的人，也有可能还有无厘头社区的版主，也许还有人会铁沙掌、会倒立、会打台球、会小便不用纸。有的人则心细，
生怕自己吃火锅中了毒，其实这很简单，吃完了不就知道了？
不过按照习惯，吃火锅前呢，你得先坐下，再将一只银针扔进火锅的汤里，看！怎么样？
看不到了吧，那就是你的银针沉底了。这说明你的银针是纯银的。你挺会买东西的呀。
如果你没有银针，用银戒指替代也可以。
如果你也没有银戒指，那就说明你真是穷死了。 ......余下全文>>
冬天火锅三大避忌是什么？ ？
冬天来了，一家人围坐在热气腾腾的火锅旁大快朵颐，这是常见的一景，在此提醒你吃火锅还有五大忌。 一、忌在火锅停用一段时间后立即使用。因为铜火锅停用一段时间后，锅内表面会与水和氧发生化学反应，生成一层绿色的铜锈，这就是碱式醋酸铜或硫酸铜。这两种化学物质都有毒性，在使用火锅前一定要用布浸蘸食醋，再加点盐擦拭，把铜锈彻底刷洗干净再用。 二、忌生食。有些人吃火锅为了鲜嫩，不等肉菜熟就下肚，这样很不卫生。应该将生肉、生鱼或海鲜先煮了再放蔬菜，待熟后再吃，以便将食物中所带的细菌或寄生虫卵杀死。 三、忌烫食。刚从火锅中取出鲜烫的食物，不宜马上送入口中，应放在碗内稍凉一下再吃，以免烫伤食道黏膜，造成溃疡或口腔膜起泡。如果常吃烫食，还会破坏舌面的味觉，降低味觉机能，影响食欲，过烫的食物还会引起牙齿和上消化道病变。 四、忌过辣。有些人吃火锅时辣椒、蒜、葱等调料放得太多，对胃黏膜造成一定的损害。特别是患有肺结核、痔疮、胃炎及十二指肠溃疡病的人，更应少吃。 五、忌把吃剩的菜和汤放在火锅中过夜。过夜的残菜和汤同样会含有过多的铜氧化物，吃后容易引起中毒，轻者头晕、恶心，重者造成心、肝、肾损害
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为什么大多数人都喜欢在冬天吃火锅.而不是夏天呢? ？
寒冷的天气里，招三五知已或合家老小围着滚烫的火锅大快朵颐，已成为都市人冬季里的一种享受。不过，医学专家却提醒市民，吃火锅还得悠着点，小心患上“火锅病”。 天冷带来火锅热 入冬以来，随着几波寒流南袭，市区天气骤然变冷了，但火锅店的生意却因此红火起来。记者巡城发现，市区长平路、金新路、东厦北路等地段的餐饮店、大排档纷纷亮出了火锅的招牌，招徕食客上门。在晚餐和夜宵时刻，经营火锅的食肆无不顾客盈门，座无虚席。 据业内人士介绍，我市的火锅美食荟萃南北风味特色，除了潮式火锅、粤式火锅流行之外，麻辣火锅等北方口味也颇受市民青睐，比如金砂乡的“麻辣街”火锅便是常年盛行不衰，食客如云。火锅原料也是品种繁多，有涮羊肉、猪肚、狗肉、牛肉、猫肉、蛇肉、野味、生猛海鲜等，市民可根据不同的口味加以选择。 此外，家庭“吃火锅”也因天冷而升温。昨天，记者在龙北市场了解到，连日来火锅原料特别热销。一位提着满菜篮子火锅料的市民王阿姨告诉记者，家里人对汤水鲜美与否要求很高，天气冷了，弄几样火锅料，一家人“围炉”而食，汤水好喝，气氛也更融洽。 小心吃出“火锅病” 昨天从市区几家医院了解到，近日医院门诊接诊了不少因吃火锅而引发了过敏、口腔粘膜损伤、消化道出血等病症患者。 据介绍，引发过敏性反应的患者多是食海鲜火锅过量，特别是一些外地人，对虾、蟹、虾蛄等鲜甜爽口的生猛海鲜“爱不释口”，食后引发全身搔痒。有的食客在品尝以麻辣闻名的四川火锅时不知节制，也导致咽喉肿痛、便秘等症状。此外，还有牙龈肿痛、腹胀痛、腹泻、呕吐等症状，医学专家称之为“火锅综合症”。 为此，医学专家提醒市民，体质虚弱或患有慢性胃病、消化道溃疡等患者应少吃麻、辣、烫口味的火锅；不可贪图食物鲜嫩，而未烫熟就“囫囵吞枣”，这样易导致消化不良；此外还要注意火锅工具的清洁卫生，严防病从口入。 中医专家建议爱吃火锅的人注意节制，一两周吃上一次便可，吃多了容易上火，同时还要注意多吃绿色蔬菜。火锅料如鱼饺、虾饺、各种丸子，含有大量的油脂，糖尿病、高血压 、高血脂的病人要注意；火锅汤含有大量的普林，痛风的病人不要喝；火锅汤中含钠离子、钾离子亦多，有肾脏病、高血压的人要小心。 四忌 忌吃的时间太长。有的人，一吃就是数小时之久，甚至通宵达旦。这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常的休息，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等。 忌吃得太烫。太烫的食物容易烫伤口腔和食道粘膜，若遇烟酒或不清洁的食物更容易导致疾病。吃火锅时，应先将煮好的食物夹出稍冷一下再吃。如果能配上冻新奶则可防止烫伤。 忌不掌握好火候。吃火锅时，若食物在火锅中煮久了会失去鲜味，破坏营养成分；倘若煮的时间不够，又容易引起消化道疾病。 忌吃得太辣、太麻。太辣、太麻的食物，不仅会刺激口腔、食管与胃肠道的粘膜而使其发生充血和水肿，还容易诱发一些更重的疾病。凡是口腔炎、慢性咽炎、溃疡病、慢性胰腺炎、胆囊炎病复发者及上腹部做过手术的人都不要吃火锅。 搭配 多放蔬菜 火锅作料有大量肉、鱼及动物内脏等食物，尤其羊肉性温热，吃多了容易上火。中医讲究“热则寒之”的食疗方法，因此，涮羊肉时最好搭配些凉性和甘平性的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充秋冬人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。凉性的蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。茎叶类的蔬菜如油菜、小白菜、菠菜等，一般含维生素C和胡萝卜素丰富，最好涮的时间......余下全文>>
吃火锅的季节到了 ？
天气逐渐转凉，转眼又到适宜吃火锅的季节。吃火锅又开始成为农家饮食的宠儿。尤其是深秋和冬天，一家人或者几个村邻聚在一起，吃上一顿热气腾腾的火锅，那是农村人的一大幸事农家小孩更是期待吃火锅日子的到来。
说起吃火锅，它可是中国人独创，历史悠久，流行于民间、流行于全国各地的美食。火锅花色纷呈，百锅千味。
吃火锅的火锅是一个由 金属制成的锅炉合一的食具，火锅的腹内放上点燃的木炭，使锅内的汤常沸以煮熟菜肴，随煮随食。
说起吃火锅，我不由得想起人们对吃火锅的描述，“围炉聚引欢呼处，百味消融小釜中；寻得人间真美味，冬季火锅当其冲；何物最佳美，冬季之火锅。” 这些诗词就传神地描写出了吃火锅的热闹场面，更表现出了火锅的千般好滋味，众人围炉而坐，在弥漫的热雾中，涮着各种菜肴，感受各种滋味汇聚舌尖，诱惑无法抵挡。
为什么北方人冬天喜欢吃火锅？ ？
火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久。据考证，东汉时期即有火锅，唐代白居易的《问刘十九》诗：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”就惟妙惟肖地描述了当时吃火锅的情景。到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。至清代，火锅不仅在民间盛行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味。
火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。
冬季吃火锅吃什么菜最滋补！ ？
吃了那么多次 觉得荤菜里面肥牛、虾饺、嫩毛肚最好吃 素菜里面生菜、藕片、土豆好吃 薄豆腐皮好吃但是吃多了容易胀气就是了
冬天吃火锅好吗？还是夏天好？ ？
冬天好，冬天吃了要暖和一点，雅乐鲜菌汤底料冬夏都适合
冬季养生 冬天吃火锅要注意什么 ？
控制体重的人和老年人、血糖高者不太适合
火锅吃多了容易上火，一周不超过一次
本来就有消化道疾病的人，吃火锅以少油、少麻辣的清淡火锅为宜。
避免上火主要是注意搭配。多搭配青菜、豆腐，适当选择饮料，慢慢吃，别贪麻、辣、烫。
冬季吃火锅好处有哪些 冬季吃火锅四大好处介绍 养生 ？
冬天吃火锅还不错，但是别经常吃，吃多了容易上火，冬季要吃点滋补的火锅，首先，锅底是最重要的，其实，清淡一点的最好，像野生菌之类的。还有以中药材为汤底，不仅香味迷人，又可调养气血，而且药材几乎没什麼热量。