万丰美食菜谱大全酸辣味泡花生米的做法 ？
用料
腐竹
生花生米
香葱
芝麻
花椒粉或花椒
橄榄油
干或新鲜小红辣椒
生抽
盐
陈醋
砂糖
酸辣花生米凉拌腐竹的做法
腐竹提前用凉水泡软
花生米用热油炒熟，冷却待用
用一空碗里面放入生抽、盐、陈醋（醋和生抽的比例根据个人口味来调整）、少量砂糖调匀。把冷却的花生米放进去
起一锅放清水煮开后下腐竹，煮1-2分钟后捞出控干水份放进花生米的碗里
上面洒上芝麻、花椒粉、葱末、切碎的红辣椒，热一勺油浇上去即可
吃前拌匀
酸辣粉里面花生米怎么整的 ？
就是用油稍微煎炸了一下，用电饼铛就可以
酸辣粉里的花生碎怎么作 ？
把花生油炸或者用油炒一下，再用擀面杖擀碎！
酸辣花生的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
酸辣脆爽的凉拌花生米的做法步骤
1. 花生米提前一晚上泡发。然后冷水下锅煮三分钟，保证花生熟
2. 花生捞出来立刻放进凉白开里（这样花生会比较脆）
3. 把盐，糖，醋，姜末，一起放进碗里拌匀，然后倒入花生里
4. 拌入辣椒油，吃的时候再淋上芝麻油。
酸辣粉里为什么放花生会比较好吃呢？ ？
以达到香脆可口！这是地域特色口味的一种吃法，香而不腻，就像是四川人吃早点喝的油茶里也都放花生米
求一道川菜，韭菜凉拌花生米，是酸辣味的。很多饭馆都有这道菜，现在想自己在家做，有人会吗？求详细方法 ？
原料：韭菜、花生米、食盐、陈醋、山川椒、麻油、白芝麻
1、韭菜摘好洗净用沸水攻一下去掉生韭菜味道，焯时注意不要太久韭菜会变老，捞出用冷水激一下
2、花生米煮熟放置
3、川椒下锅用热油大火爆炒炒出香辣味（油不要放太多，不然菜会油）
4、韭菜切成合适长短与花生米放在一起，将辣椒、醋、盐、麻油适当比例倒入后搅拌均匀（麻油要少）
5、撒上白芝麻装饰
6、可食用或者冷藏半小时后口感更佳
如果自己喜欢也可以调味时加一点鸡精提鲜
花生米芹菜咸菜的做法 ？
菜系及功效：私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 口味：酸辣味 工艺：拌花生米拌芹菜的制作材料：主料：芹菜250克,花生仁（生）150克 调料：盐15克,香油5克,姜5克,大葱5克,八角3克,醋10克,辣椒(红,尖,干)5克,花生油10克 花生米拌芹菜的特色：清脆色美，味道爽口。教您花生米拌芹菜怎么做，如何做花生米拌芹菜 1.生花生米用温水泡2小时，放入锅里，加入盐、大料、水，煮沸，熟后倒在盆内；芹菜去叶，根直刀切成段，放在开水中焯熟，捞出控干。 2.将芹菜和花生米拌匀，加精盐、醋盛盘，再放上葱、姜拌匀。 3.将干辣椒洗净切成段，炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后投入干辣椒，炸出香味后，将辣椒匀出，将辣椒油浇在菠菜上拌匀即可。
酸辣薯粉条怎么做如何做好吃 ？
主料
红薯粉条
200g
牛肉丸子
4粒
辅料
油
适量
盐
适量
白砂糖
1勺
陈醋
1汤匙
自制鲜味素
1勺
生抽
1勺
小棠菜
20g
小葱
少许
步骤
1.准备原料
2.把小葱白末放入锅内，小火少油煸香。
3.当葱末煸至金黄色时，加入清水。
4.然后把牛肉丸子也放入，加入盐，糖调味
5.来点生抽提色增鲜
6.放入少许的陈醋提提味
7.关键是要来上一点自制的鲜味素，这样的汤底才够鲜够味呢
8.然后把泡发好的红薯粉放入
9.再把青菜也放入，菜熟即可食用，不用久煮的哦
酸辣绝根粉凉拌怎么做 ？
主料
蕨根粉
100g
辅料
青椒
1个
盐红椒
1个
大蒜
2瓣
油炸花生米
20颗
香辣油
15ml
生抽
15ml
米醋
45ml
糖
10g
盐
3g
步骤
1.准备好材料，（花生米炸好）。
2.做凉拌汁：1勺生抽，3勺米醋，盐3克，糖10克搅拌均匀。
3.2瓣大蒜用压蒜器挤成蒜蓉，加入到凉拌汁里。
4.香辣油放进凉拌汁中拌匀。
5.将锅中的水烧开，用手握住蕨根粉的一端，轻轻散开，立即用筷子搅拌，使蕨根粉全部被水浸泡住。将火调成中火，煮约4分钟，直到蕨根粉变软，用筷子掐断，中间没有硬芯
6.用漏勺捞出，放在清水中过凉。用筷子轻挑几下，防止蕨根粉粘连。
7.将凉透的蕨根粉捞出，沥干水分。
8.将调好的凉拌汁浇入，最后加入青红椒圈，油炸花生米，拌匀即可。
小贴士
1.蕨根粉属于淀粉类食物，一定要煮到中间没有硬芯，才能食用。
2.蕨根粉是一种淀粉类食物，是从野生蕨菜的根部提取的淀粉做成的，在超市就能买到，样子很像“黑色的粉丝”，蕨根粉的样子很多，有细粉丝状，也有宽条状的，我个人觉得细粉的更容易入味儿。
3.这是一道餐厅里再常见不过的菜，其实没有任何难度，只要调料的比例掌握的好，每个人都可以把它做的很好吃。