新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

炝拌金针菇的做法 金针菇家常简单的做法

凉拌金针菇的做法? ?

绝对正宗的做法:
第一步:金针菇去根拆散,芫须洗净切小。金针菇用盐水多泡泡去去味。
第二步:水烧开以后放金针菇煮2分钟(时间可以根据金针菇的量多少而定,总之要煮熟,看外观就是金针菇由纯白色,变成了透明色。) 煮好的金针菇放冷水里面过一遍,增加嚼劲。
第三步:蒜切小,辣椒切细细的。
第四步:锅里放油,油冒烟后,先放花椒粒,等花椒粒出香味了关火,花椒粒舀出丢掉,放蒜和辣椒进油锅炒。注意油不能太冷,太冷了蒜和辣椒不能出味。
第五步:把蒜和辣椒的油浇在金针菇上,放白糖,盐,酱油,醋,鸡精,芫须(切段)拌匀即可。

做凉拌金针菇怎么做好吃 金针菇的做法大全 在 ?

介绍几种吧:
原料:金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜
做法:

1.金针菇切指头长短的段,香菇切丝,芹菜也切段,半个红萝卜切细丝, 两个红辣椒切细丝,仔姜切细丝

2.然后油锅烧热,先下姜丝、辣椒丝爆炒,淋一点老酒

3.放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟

4.放入金针菇炒,加一点陴县豆瓣酱,一点镇江香醋,一点糖翻炒片刻,就可以出锅了,软,脆,滑,香、咸、辣、甜各有天

凉拌金针菇

1、在装盘上浇3-匙美味酱油,
2、备葱花、小红辣椒切细粒
3、开水沸腾后熄火
4、立刻倒入金针菇略烫捞起沥干,梳理码盘
5、撒上葱花
6、油烧8成熟,放入小红辣椒稍炝
7、乘热淋油在金针菇上,逼出葱香味
注意:1、酱油最好是蘸食酱油
2、金针菇氽水不能过否则容易老,软绵绵的,耷拉的样子也不好看

材料:罐装金针菇2瓶、青瓜100克、香菜10克、蒜蓉10克

调味料:盐8克、味精4克、糖2克、醋3克、香油5克、红油5克、料酒4克

做法 : 1.将金针菇洗净去根切段,入沸水中焯熟后捞出,晾凉,沥干水分备用;

2.青瓜洗净切成丝,香菜择洗干净切段;

3.将备好的原材料一同装入碗中,调入调味料,拌匀即可食用。

特别提示 金针菇要用清水反复冲洗,以免有异味。

材料

新鲜金针菇,要买带一点黄黄的那种,太白的不要,可能漂过。去掉头部黄黄的部分,淘洗干净,沥干水分,待用。准备一锅冷开水。

做法

一锅清水,加盐,酒微量煮开,放入金针菇煮熟,迅速捞入冷开水中降温,然后捞出来沥干多余水分待用。最好用筷子将金针菇都拨散开,便于散热。
准备一些蒜茸在小碗里,用少许热油淋出香味。然后根据自己的口味加调料。比 如醋、糖、适量食盐、少许熟油辣子、少许鸡精,还可以放一点点香油。调到自 己满意的味道后,就和沥干水分的金针菇均匀地拌在一起,撒一点香菜即可上桌。

苦菊拌金针菇的家常做法怎么做好吃 ?

凉拌苦菊金针菇的做法
1.
苦菊一大颗 金针菇一把 粉丝一把

2.
将金针菇的根部减去

3.
清洗干净

4.
锅放上水烧开,将金针菇放入,把金针菇煮熟了

5.
捞出放在凉开水里拔凉

6.
另起锅水烧开

7.
将粉丝放入烫熟捞出放在凉开水里拔凉

8.
苦菊洗净控水与处理好的金针菇和粉丝放在一大点的容器里

9.
依次加入辣椒油、盐

10.
芥末油、香油

11.
凉拌醋、最后看情况加入适量的凉开水方便拌匀。

12.
苦辣酸甜以自己的口味调整,之后盛入盘中就好了

金针菇怎么做好吃,凉拌黄瓜金针菇的家常做法 ?

黄瓜拌金针菇的做法
1.准备好黄瓜和金针蘑,把它们洗干净

2.烧热水

3.把金针菇放入热水中焯一下,然后捞出来用凉水投凉

4.把黄瓜切成丝

5.把他们放在一起,把水控干

6.把事先榨好的辣椒油和麻椒油倒入里面,还有盐,味精,糖,大蒜末,还有白醋,搅拌均匀即可

金针菇的做法,凉拌菠菜金针菇怎么做好吃 ?

菠菜拌金针菇的做法
1.
菠菜洗净切段

2.
菠菜焯水后控水

3.
金针菇剪掉根部洗净

4.
金针菇焯水后控水

5.
胡萝卜去皮洗净切成丝
6.
菠菜,金针菇,胡萝卜放入干净盆中。

7.
加入蒜泥,味极鲜酱油

8.
加入蚝油

9.
加入醋拌匀装盘即可。

四川家常凉拌菜 凉拌金针菇怎么做如何做的好吃 ?

材料
金针菇250g、精猪肉50g、适量的葱花、盐、香油、醋、胡椒粉。
做法
(1)猪肉整块煮熟待凉后切丝备用。
(2)金针菇洗净焯水焯熟沥干凉透备用。
(3)将熟肉丝倒入金针菇里,加入适量的盐、葱花、麻油、醋及胡椒粉拌匀即可。

饭店里的凉拌金针菇是怎么做的? ?

配  料: 金针菇,黄瓜,胡萝卜,盐,糖,香油,酱油,味精,醋,芥末油

  操  作:

  ⒈分别将黄瓜,胡萝卜洗净切成丝

  ⒉金针菇放到开水中抄一下,马上取出,放凉

  ⒊将黄瓜丝,胡萝卜丝,金针菇加入盐,少许糖,香油,酱油,味精,醋,芥末油搅拌均匀

  ⒋放入冰箱冷藏半小时后即可食用

金针菇怎么凉拌? ?

开水烫下,看你喜欢什么口味,我一般都是,少白糖,少盐少辣椒油,少醋少蒜少香菜

请教最好吃的凉拌杏仁金针菇的做法 ?

用料
金针菇,杏仁片
黄瓜,胡萝卜
盐,醋,糖
味精,香油
凉拌杏仁金针菇的做法
杏仁片和金针菇焯水,胡萝卜黄瓜切丝。

将所有食材放在一起,加入盐、糖、醋、味精、香油拌勺后即可食用。不喜欢香油的朋友,也可以将辣椒切碎放菜上用热油泼下拌匀食用。

红油金针菇的做法,凉拌红油金针菇怎么做好 ?

主料
金针菇(250克)
红罗卜(1根)
紫甘蓝(3片)
小米椒(2根)
辅料
小葱(适量)
蒜(适量)
白醋(适量)
红椒油(适量)
盐(适量)

做法
1.将金针菇的底端的根切去;
2.烧锅开水,加入点盐和油, 放入金针菇进去煮;
3.金针菇煮到九成熟时加入红萝卜丝一起煮;
4.全部煮熟后过凉沥干水分放入碗内;
5.加入准备好的紫甘蓝丝;
6.再加入蒜末、小米椒段、盐和白醋;
7.加入准备好的红辣椒油,拌均匀;
8.在碗中间放上圆模具, 将凉拌好的金针菇放入中间;
9.抽掉模具, 最后在表面撒上些小葱末。

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