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铁板烤鱼的做法视频 铁板都可以做什么小吃

铁板烤鱼怎么做好吃 好的烤鱼做法 ?

食材用料:
鲭鱼两条

葱丝

姜丝

小米椒

糖相克食物

酱油

胡椒粉

料酒



菜谱做法:

1.鲭鱼两条

2.去内脏去头洗净沥干水分

3.鱼里放上葱丝、姜丝、小米椒,糖、酱油、胡椒粉、料酒、盐

4.将调料拌匀,鱼身上切开品处格外多放点调料抹均腌制2.5小时以上

5.烤箱烤盘上铺上锡纸

6.锡纸上刷薄薄一层油

7.将姜丝葱丝先放入烤盘里,将鱼放在葱丝姜丝上

8.电磁炉调至130度,烤至一面成型时起翻面再烤一下

9.烤至两面成型后刷上韩国烧烤酱继续翻面继续烤至出焦香味

铁板烤鱼怎样做最好吃 ?

铁板烤鱼的做法步骤

1
鱼1条取尾部切大片。

2
加入所有的调料拌匀腌制半天。

3
腌好的鱼放进烧烤锅里。

4
小火慢煎,途中翻面。

5
两面煎金黄,煎熟透即可。

6
铁板烤鱼即成。

铁板烧纸上烤鱼的做法 ?

铁板烧纸上烤鱼
原料:鲭鱼两条,葱丝20克、姜丝20克、小米椒20克,糖10克、酱油15克、胡椒粉10克、料酒20克、盐5克

铁板烧纸上烤鱼的做法
1、鲭鱼两条
2、去内脏去头洗净沥干水分
3、鱼里放上葱丝、姜丝、小米椒,糖、酱油、胡椒粉、料酒、盐
4、将调料拌匀,鱼身上切开品处格外多放点调料抹均腌制2.5小时以上
5、烤箱烤盘上铺上锡纸
6、锡纸上刷薄薄一层油
7、将姜丝葱丝先放入烤盘里,将鱼放在葱丝姜丝上
8、电磁炉调至130度,烤至一面成型时起翻面再烤一下。
9、烤至两面成型后刷上韩国烧烤酱继续翻面继续烤至出焦香味

电磁炉温度不要过高,防止火大鱼内部不熟外表却焦糊现象发生,小火慢慢烤

小火慢慢烤透,味道全部浸入,相当的美味!

铁板烤鱼怎么做好吃 ?

食材用料:

鲭鱼两条

葱丝

姜丝

小米椒

糖相克食物

酱油

胡椒粉

料酒



菜谱做法:

1.鲭鱼两条

2.去内脏去头洗净沥干水分

3.鱼里放上葱丝、姜丝、小米椒,糖、酱油、胡椒粉、料酒、盐

4.将调料拌匀,鱼身上切开品处格外多放点调料抹均腌制2.5小时以上

5.烤箱烤盘上铺上锡纸

6.锡纸上刷薄薄一层油

7.将姜丝葱丝先放入烤盘里,将鱼放在葱丝姜丝上

8.电磁炉调至130度,烤至一面成型时起翻面再烤一下

9.烤至两面成型后刷上韩国烧烤酱继续翻面继续烤至出焦香味

铁板烤鱼,铁板烤鱼怎样做才好吃 ?

铁板烤鱼的做法步骤

1
鱼1条取尾部切大片。

2
加入所有的调料拌匀腌制半天。

3
腌好的鱼放进烧烤锅里。

4
小火慢煎,途中翻面。

5
两面煎金黄,煎熟透即可。

6
铁板烤鱼即成。

铁板烤鱼怎么油炸? ?

我也在学。我是先油炸鱼皮金黄,在放在铁板上烧,刷辣油,发葱花,孜然。出香味就行了。

铁板鲫鱼的做法 ?

原料:鲫鱼6尾(因为是自家做实惠一点了 3-4尾刚刚好) 胡萝卜1/4根 青红椒各1/2个 姜蒜末适量.

调料:盐3克 胡椒粉5克 料酒10ML 鲜味生抽 白糖 海鲜酱油 蚝油(适量调到你满意的口味) 香油10ML 淀粉50克.

制作:

1.将胡萝卜 青红椒切末 锅内放少量油 爆香姜蒜末 加入适量 鲜味生抽 海鲜酱油 白糖 蚝油(调到你满意的口味) 少量清水 烧开后水淀粉勾成略粘稠的芡汁 加入青红椒末 成铁板汁.

2.将鲫鱼制净后 加入盐3克 胡椒粉5克 料酒10ML抹匀后淹制30分钟以上 擦去多余水份拍干淀粉 入锅内炸成表面干酥金黄(约3-6分钟 我喜欢吃嫩嫩的鱼肉只炸了3分钟) 捞出沥油 备用.

3.将铁板中火烧到出青烟的时候关火 放到托盘上加入香油10ML 炸过的鲫鱼 浇上铁板汁.

鱼皮酥脆 鱼肉嫩滑 鲜香 一道很美味的宴客菜.

烤鱼铁板尤鱼做法 ?

这个简单!海鲜酱+烧烤酱+韩国辣酱+辣椒粉孜然+番茄酱。比例根据自己口味决定~烤鱿鱼~铁板鱿鱼~都适用

烤鱿鱼(韩国菜)

介绍:
去鱿鱼皮,并以1cm间距划出刀纹,加佐料烤出来。
鱿鱼含有优秀蛋白质,并有补血作用,特别对女性的贫血,闭经期和更年期女性是非常好的食品。

[原料/调料] :
花枝 1/2斤
鱿鱼身 1只(泡过的)
调味料(五味酱):酱油膏 1大匙
番茄酱 1又1/2大匙
糖 1大匙
乌醋 1大匙
香油 1/2大匙
姜末、葱末、蒜末、香菜末、辣椒末 各少许

[制作流程]
(1)将花枝、鱿鱼分别洗净沥干后,依自己喜好切片或切长条状均可,再用竹签串好备用。花枝切片串起,鱿鱼切长条状卷成圆形,分别再串起即可。
(2)将调味料搅拌均匀,即成为五味酱。
(3)将烤架洗净后放在碳火上,即可将花枝串及鱿鱼串放在烤网上烧烤,并刷上五味酱,因为花枝及鱿鱼都是比较快熟的食材,需要随时注意,将一面烤熟后即可翻面再烤,并刷上五味酱,烤入味微焦,即可食用。(另外也可以撒上少许芝麻,味道更香)

花枝及鱿鱼也可以买整只的,烤时整只下去烤,份量很够,处理时只要将内脏处理干净,洗净沥干,切成展开状,高边切数刀,即可放到烤架上,烤时均匀涂上酱料即可。

营养价值: 鱿鱼 - 鱿鱼的营养价值极高,蛋白质含量达16%~20%,脂肪含量极低,只有1%不到,因此热量亦低,对怕胖的人来说,吃鱿鱼是一种好的选择。

铁板烧烤鱼怎么做 ?

韩式铁板鱿鱼:
  1.新鲜鱿鱼从肚子剪开,去除内脏(一定不要把内脏弄破),眼睛去掉,身子上黑色的膜撕掉
  2.洗干净鱿鱼控干水分,打花刀
  3.生抽咸盐胡椒粉耗油韩式辣酱蒜水按照上述比例调好,不要太稀。洋葱半个切好
  4.平底锅内放油,放入鱿鱼,把酱汁均匀倒在鱿鱼上,放入洋葱,煎熟出锅
  5.撒上炒熟的芝麻

铁板鱿鱼家常版
  1.将鱿鱼处理一下,切成小段

  2.平底锅中放入少量油,将鱿鱼进行第一次煸炒,会出现好多汤。

  3.把鱿鱼盛出来,把锅中汤倒掉,一定要刷洗锅后,再进行第二次煸炒,要不然后面操作时特别容易粘锅。
  4.接下来,把平底锅加热,小火,记住不放油,把鱿鱼进行第二次煸炒。
  5.当鱿鱼干份的时候,加入白酒一点点,作用是去腥,然后依次放入生抽,香醋,不用太多,上色即可
  6.接下来放入面酱,糖,蒜蓉辣酱,根据自己的口味加入,如果不放糖的话,感觉面酱的鲜味出不来。
  7.当酱汁吸收差不多时,关火,放入孜然粉,辣椒粉,还有白芝麻

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食材明细
鱼草鱼尾部适量
植物油适量
精盐适量
蒜米适量
姜米适量
料酒适量
孜然粉适量
花椒粉适量
辣椒粉适量
调味鲜适量
老抽适量
鸡精适量
孜然口味
烤工艺
十分钟耗时
高级难度
铁板烤鱼的做法步骤

1
鱼1条取尾部切大片。

2
加入所有的调料拌匀腌制半天。

3
腌好的鱼放进烧烤锅里。

4
小火慢煎,途中翻面。

5
两面煎金黄,煎熟透即可。

6
铁板烤鱼即成。

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