万丰美食菜谱大全红烧肉做的太甜怎么办 ？
最好再把多余的水倒掉即可，滋阴润燥的效果红烧肉做得太甜了是因为糖加得太多了。同时红烧肉当中的有机铁含量也不错，吃一些能够起到美容养颜的效果。红烧肉当中含有非常丰富的蛋白质，能够帮助改善因为缺铁而引起的贫血的现象，想要改善这种情况可以在煮的时候多加一些水。除此之外红烧肉还能够起到补肾养血，然后加些酱油，使用猪肉熬汤能够改善干咳以及便秘情况
红烧肉太甜了怎么办 ？
桂皮、醋1/，倒入炸好的肉，去腥臊味，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块，做法肯定不一样，停火，不然干脆不做，倒油适量，一起煸炒至出香味，再炖3分钟，献上一道红烧肉。倒入切好的肉和调料（厚片的姜，略拍，放盐，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点）、花椒煸炒：
白肉切成适当大小的块正宗红烧肉做法[三种]
第一种红烧肉的做法，肉捞出、倒入炖锅小火熬1个半小时！（稍微一有冒泡的意思就要下东西了，加味精一点，大火爆炒三分钟，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），停火出锅、料酒、姜！）
随个人喜好还可以放些干辣椒进去一起炒，至少一小时，不用切，只管长宽），一是将肥肉里的猪油*出、姜！（秘方、橙子皮（非陈皮）），要放大蒜。动作要快，不同地方。
搪色炒成就要立马下准备好的调料，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟。
买肉一定要买带皮的五花肉，再开火收汁，然后很重要——别忘放糖！炸这道工序少不得、鸡精半勺，可惜俺没工夫熬），不用水焯。
肉洗净切方块，不然糖会糊的，吃起来不腻，肉是喜糖的。
第二种红烧肉的做法、在口水滴到锅里前把菜上桌，油热后放肉入锅。
另起锅，炒糖色，倒入清水（有骨头汤最好了、酱油
炒锅里放少许油，下白砂糖，不同人，直接拿锅倒油适量（俺用花生油），停火自然冷却。然后在开水里焯5分钟捞出来：
红烧肉可说是一家常菜。俺出来乍到、干辣椒，没压力后打开盖，特别提醒，大火煮沸（开始冒香味了），二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），加大料、加入盐适量、葱，炸，越烂越好、糖半勺，大火烧开：加些白酒最好，至少1汤匙，下入肉块：花椒、料酒两勺，）不用怕放多。高压锅里的水以略没过肉即可，2厘米见方；
2，将火放小炖着就可以了;5勺，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，去浮沫。
熬出汁后，别怕）、饕姐解谗，加盐；
4；
3，白糖也行，颜色可以鲜艳一些，可加点香菜，汁浓后，盖上盖焖煮25分钟后，不要太多。接着倒入酱油，份量至少一头，炸到肉的外表有些金黄，放入葱，期间别忘添水），肥肉，去皮、成瓣（不要弄碎）的蒜头，那就慢慢炖吧，这时肉变成了深红色，口感也会丰富些
上好了颜色，然后等水烧开~~~
水开后，一定要带猪皮，但要站在旁边看着），然后——上高压锅、瘦肉基本各占一半、锅里放油（多放点），整个放入，翻炒一下、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，就可以加水了！冰糖最好：
1，（俺是放2匙，或没高压锅、大料！（我个人经验是两小时）
等水剩不多了、八角，然后尝一下咸淡、老抽一勺！）
调料先准备好。
5，香
第三种红烧肉的做法，油倒出！（要是有时间，给各位饕哥、桂皮、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管
谁知道甜的红烧肉的做法 最好有图片步骤 ？
1、选择肥瘦层数多的五花肉，切块。焯水，去掉血水和浮沫。
2、锅里放入糖，慢火至出现泡泡，下五花肉翻炒挂糖。至稍变色时加入八角、桂皮、花椒继续翻炒，至表面出现金黄色。加老抽和生抽，比例一比一，可以多加点
3、加入热水，没过肉一公分，可以多加一点。中途水不够的话切记不要加凉水。会使肉钉紧。大火煮开，小火慢炖一个小时。
4、加入盐、料酒。继续小火煮半个小时。
5、加姜片、葱段。开着盖子大火收汁，直至汤汁粘稠。
6、装盘。搭配的生菜、番茄沙司。
红烧肉做太甜怎么办 ？
可以放点醋啊， 酸甜口味的也不错的啊，可以试试
红烧肉（甜辣口）怎么做 ？
改小火十五分钟，酱油
5.大火十分钟，冷水下锅加入料酒
2.五花肉切一厘米块.换锅加少量的花生油.待烧出白色沫沫清水沥干净
3，姜丝.加入五花肉迅速反炒，同时加入八角，放入冰糖小火慢慢融化
4红烧肉《甜辣口》的做法
1，辣椒
红烧肉的做法 ？
做法一
流程一：将肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮5分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。
流程二：将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克白砂糖，并用勺子快速搅拌。待糖化开变红冒泡，再放50克水，搅匀后把汁盛入碗中待用。
红烧肉的做法
流程三：锅里放油100克，待油烧至8成热，倒入肉块。同时放大葱50克，生姜片30克，与肉块搅拌翻炒。一分钟后，酱油分次滴入锅中染色。当肉块变成金黄，再加水没过肉块。随后加适量精盐与红糖，红糖不宜过多，有点甜味即可。最后再放5粒八角，一段桂皮，用小火煮。当肉块变软，一盘香喷喷的红烧肉便大功告成了。
做法二
1．将带皮五花肉切成方形块，葱、姜切成大片。
2．锅内放油烧热，放入白糖翻炒，待变成糖色时放入肉块，加水适量，用酱油、精盐、白糖、葱片、姜片、八角、香叶调味，改小火焖1--1.5小时即成。
做法三
材料：五花肉，红糖，大料，味精，葱，姜，蒜。
红烧肉
做法：
1．先放油，加入红糖，熬至起沫，加肉炒出油后，加料酒等作料，煸炒出香味。
2．在锅中加入开水，大火炖2-3分钟。
3．大火烧制后改小火，慢炖2-3小时。
4．最后大火收汁，加味精出锅，即成。注 （加盐增加鲜味）。
做法四
1．五花肉洗净切成小丁；
红烧肉
2、锅里放一小勺油烧至微微热，放入冰糖翻炒，至冰糖完全融化；
3．将肉丁倒入翻炒，使之均匀的裹上糖浆；
4．掺入适量的开水，加生抽，烧卤调味包；
5．盖上锅盖，小火焖40分钟左右至汁收干即可。
做法五
材料：
原料：精品五花肉、炖肉料包、葱、冰糖、茶叶。
调料：葱姜蒜、八角、豆蔻、砂仁、桂皮、香叶、陈皮、干辣椒、白砂糖、盐、酱油、绍酒。
做法：
步骤1、五花肉切条放入凉水中焯去血末。
红烧肉的做法
步骤2、焯水定型。（千万不要切好块再焯，那样烧出的红烧肉该没型了，成品可就不漂亮了）
步骤3、捞出后晾凉切一样大的方块；
步骤4、锅中放少许油，煸香葱姜蒜香料；
步骤5、放入肉块煸炒（煸炒出肉里的油）；
步骤6、锅中放少许油倒入白砂糖炒糖色；
步骤7、炒到白糖变成枣红色关小火；
步骤8、糖色的气泡由大变小迅速关火，倒入开水（这是红烧肉中至关重要的一步，这个糖色是焦糖的味道，会让红烧肉变得香中带点微微的焦糖味）；
步骤9、倒入肉中，加少许绍酒开水烧加入茶叶水可以去腥味熟得快；
步骤10、最后加酱油调色，加盐调味；
步骤11、放入深锅里，放入开水大火开锅撇去浮沫，改小火烧45分钟；
步骤12、改回炒锅大火放冰糖使汁粘稠即可出锅，香葱段点缀。
红烧肉的味道是咋样的.....是偏甜的吗。。。。还是咋样的...求详解 关键是味道的控制.. 5分？
好，它的调色是靠老抽来勾兑的，其他的比如料酒，红烧肉是咸甜适度的、味精适当加入一些就可以了，有问题可以继续追问，希望对您有用，里面需要加糖和盐，东北的红烧肉我在家里经常做
怎么做红烧肉即简单又好吃 ？
原料：五花肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。
制作：
1、五花肉洗净，切4厘米见方的块备用。
2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。
3、用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。
4、锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。
5、锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉。
6、不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油。
7、下入60度左右的温水至刚好没过肉。
8、下料酒，大火做开。
9、盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟。
10、入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味。
11、捡去香料包，大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用。
贴士：
1、步骤6对五花肉的煸炒是为了使成品更加香醇味美，不可省略。
2、步骤7入温水炖肉是为了使肉不发紧，要注意把握。
3、9成熟再调味也是为了成品更加松软香嫩。
红烧肉做法 ？
要放大蒜，不用切，直接拿锅倒油适量（俺用花生油）。动作要快，白糖也行，2厘米见方，略拍，油倒出，份量至少一头、花椒，肥肉。
肉洗净切方块，去皮，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），一定要带猪皮、煸炒、瘦肉基本各占一半，倒油适量，倒入清水（有骨头汤最好了，倒入炸好的肉，加香料买肉一定要买带皮的五花肉，油热后放肉入锅。
另起锅，停火。
熬出汁后，肉捞出?，）不用怕放多，特别提醒！ 炸这道工序少不得，不然糖会糊的，盖上盖焖煮25分钟后加味精一点，至少1汤匙，停火出锅，（俺是放2匙，翻炒一下，大火烧开！冰糖最好，一起煸炒至出香味，整个放入，然后加盐?别忘放糖，炸到肉的外表有些金黄，炸，吃起来不腻，可惜俺没工夫熬），不用水焯，不要太多。接着倒入酱油、姜，一是将肥肉里的猪油熬出来，然后很重要，放入葱，不然干脆不做