新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

凉面条 凉面条配什么菜好吃

剩的凉面条怎么吃 ?

1、可以过水后,加麻酱、绿豆芽、黄瓜丝,适量盐水拌着吃。
2、锅里放少许油,用鸡蛋或肉丝炝锅,放少许洋葱、蒜苔之类的蔬菜,然后放入面条翻炒,翻炒过程中放入西红柿或番茄酱,出锅前加少量孜然粉。

凉面条怎么做 ?

将所有调味料加入凉开水中混合均匀。
把熟面盛盘,放上小黄瓜丝、红萝卜丝、蛋丝,淋上作法1的酱汁拌匀即可。

凉面条怎么做? ?

四川凉面
材料面条,黄瓜,冷水,鸡蛋1个,盐少量,酱油,醋,芝麻酱,熟芝麻,蒜,白糖,花椒面,葱花,红油辣椒,麻油

做法 1.面粉加冷水,一个鸡蛋,少量盐搅拌均匀。
2.用压面机压出面条,待用。
3.黄瓜切丝,国内烧热水。
4.下入面条,熟透后放入冷水中过一下,捞出,加少量香油搅拌均匀。
5.将酱油、白糖、醋、芝麻酱、熟芝麻、蒜加少量盐打成汁、花椒面、葱花、红油辣椒,麻油,调成味汁浇在上面即可。

麻辣凉面
材料鲜面条200克,黄瓜50克,酱油20毫升,香醋郸5毫升,白糖8克,盐3克,花椒面5克,大蒜3瓣,香葱1根,香油15毫升,辣椒油15毫升,花生或熟芝麻少许

做法 1.汤锅中的水烧开,然后加入少许盐、一勺(15ml)食用油搅匀,然后放入面条搅散,加盖煮至水沸腾,然后改成中小火,加入约100ml左右的清水,再次将汤烧开,用筷子夹断面条感觉微微有点硬,中间还有少许的白芯即可关火,将面条捞出用凉水降温;
2.面条晾凉后沥干水分,淋上食用油拌匀,摊开防止粘连。此时将酱油、香醋、白糖、盐、花椒面、香油、蒜末等调味料混合均匀,食用前将调料倒在面条上,在撒上黄瓜丝、香葱、花生末拌匀,淋上辣椒油即可。

西红柿凉面
材料芝麻(黑白无所谓),黄瓜丝,西红柿,香菜,肉丝(也可不加)

做法做法:1,烧开水,等面条熟了放到冰水里泡着.
2,西红柿切小块,锅里放少量油炒,炒到起沙放盐、糖、鸡精,装起
3,炒过的白芝麻撒到刚才炒好的西红柿酱里,把香菜切碎,牛肉和黄瓜切丝
4,把泡在冰水里的面捞出沥干,浇上点色拉油拌匀;把面装盘,上面浇上西红柿芝麻酱,再铺上香菜、牛肉丝、黄瓜丝即可

怎样做凉面条好吃 ?

1、将面煮熟(以面中间还有一条细细的白芯为准,煮熟透了面就不劲道了)。炸熟一些花椒油放凉,拌面。
2、面条捞出来用风扇吹凉,不要用凉开水过凉哦。口感大不相同。
3、等面不烫手的时候就可以用花椒油拌面了。
4、调料:
秘制芝麻酱:芝麻酱200克、豆腐乳一块、盐、味精、酱油少许,边搅拌边加水,一次不要加太多哦。充分搅拌均匀就行了。
凉拌青椒:青椒洗净切丝,加醋、盐、味精、小磨香油拌匀,腌渍20分钟入味。
配菜:切些黄瓜丝、焯熟的绿豆芽。配菜没什么要求,喜欢吃什么菜就加些。主要是配些爽口的菜来中和一下芝麻酱的粘度。
5、成品:把所有的配菜和芝麻酱、蒜汁加到面里,拌一拌就吃吧,呵呵(调的蒜汁忘了拍)

家常凉面条怎么做好吃 ?

步骤

1.准备好西红柿和鸡蛋

2.鸡蛋磕入碗中加入少许的盐

3.把鸡蛋炒熟

4.把西红柿切成块

5.鸡蛋炒好加入西红柿

6.汤锅中加入水烧开,水开后放入面条

7.面条煮熟了捞出

8.把煮熟的面条捞出盛入凉开水里面

9.面条过冷水捞出盛入碗中,加入西红柿鸡蛋卤

10.准备好麻汁

11.把麻汁浇到面条上即可食用

凉面条的做法 和怎么更好吃? ?

去市场买湿面条回来放在开水锅里煮熟(加点盐一耽煮,更加入味),快点捞出来过冷开水,沥干水,准备姜蓉、蒜蓉、指天椒末、白醋、酱油、砂糖、麻油放在面上搅拌就可以吃了,份量按照自己的口味调配,我觉得这样的做法很好吃。

凉面条怎么做好吃 ?

凉面的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食
凉面的制作材料:主料:面条150克,小青瓜一条,红萝卜一个,鸡蛋一个。 凉面的特色:当天热得使人对大鱼大肉都失去胃口时,我喜欢走进厨房,做一碗绚丽的凉面,触动懒惰的味蕾。 为了让那碗面色彩丰富一些,我会先把小青瓜、红萝卜切成很细很细的丝,芫荽和葱切得细细的。不怕麻烦的时候,还会摊一张蛋皮,同样切丝。那些红的、绿的、黄的细丝整整齐齐地码在碟子上,看着看着心情便荡漾起来了。那些美丽的食物们,只要你肯心思细密地对待它们,它们便会在厨房里开出花儿来。所以,同样是厨房,有人在消磨时光,有人被时光消磨。做好配料,就可以煮面了,煮面的同时,把蒜和姜斩成末,撒上一把辣椒面,用另一个锅把油烧烫,泼上去,顿时,连空气都香了。面条煮到八成就好了,用漏勺捞起后过冷水,沥干。用一个大碗,把用油泼过的辣椒、蒜茸等埋在碗底,把面条盖上,然后浇上生抽、醋,最后是青瓜丝、细萝卜丝、鸡蛋丝、芫荽和葱花。如果家里有炒香的黄豆、花生米或芝麻,撒一小把下去,这碗凉面将会无比完美。这时口水已微微泛起,直等着快点与凉面约会了! 教您凉面怎么做,如何做凉面才好吃1、将鸡蛋摊成蛋皮,和青瓜、红萝卜一起切丝。 2、葱切细丝、姜和蒜斩成末。 3、将面条煮至八成熟,过冷水备用。 4、烧烫的油淋在辣椒粉上。 5、用一只大碗装好面条,然后把所有配料加进去,浇上生抽和醋,拌匀即可食用。

舌尖上的中国里有凉面条的做法吗 ?

主料

面条
200g

猪肉
50g

辅料
豆腐干
绿豆芽
胡萝卜

辣椒油
适量

适量
酱油
适量
香菜
适量

凉面条的做法
  步骤一:将猪瘦肉切成细丝,用水泡几次去掉血水挤干水份后加入适量盐和酱油腌制片刻。
  步骤二:干豆腐清洗一下。
  步骤三:将豆芽洗净焯烫备用。
  步骤四:将干豆腐切细丝焯烫。
  步骤五:干豆腐过凉挤去水份。
  步骤六: 将锅内放底油,烧热后下入猪肉丝炒熟。
  步骤七:将面条下入开水锅里煮熟。
  步骤八:将面条捞出过凉。
  步骤九:将所有材料和调料放在一起拌匀,放在面条上吃时拌匀即可。

黄色凉面条是怎么做出来的? ?

将普通面条放入沸水中煮至8分熟,捞起迅速抹上熟菜油摊开在风扇下吹凉,拌上作料一碗香喷喷的凉面即成。
1、凉皮又称陕西凉皮,是陕西省汉族特色小吃之一。凉皮分为米皮和面皮两大类。现有西府宝鸡擀面皮(发源于岐山县)、汉中米皮、秦镇米皮等流派。
2、凉皮历史久远,凉皮传说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史,相传有一年陕西户县秦镇一带大旱,稻谷枯萎,百姓无法向朝廷纳供大米,有个叫李十二的用大米碾成面粉,蒸出面皮,献给秦始皇,秦始皇吃后大喜,命每天制作食用,形成了久负盛名的汉族传统小吃——秦镇大米面皮子。后因战乱失传。

什么店里有卖凉面条 ?

朝鲜凉面

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