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冬瓜丸子汤的做法大全 冬瓜肉丸子的家常做法

冬瓜丸子汤的做法是什么 怎样做冬瓜好吃 ?

材料 原料:瘦肉馅(猪或羊)、冬瓜、粉丝、香菜 配料:葱、姜 调料:酱油(生抽、老抽)、盐、香油、胡椒粉、淀粉 冬瓜丸子汤的做法 1.冬瓜洗净去皮和籽切成一寸厚的片;粉丝冷水稍微泡一下,泡软即可;2.葱剁碎,和少许料酒、盐、酱油和胡椒粉一起放入肉馅里面顺着一个方向搅拌上劲儿; 3.肉馅绞匀后加入少许调和油和淀粉,再搅拌一会儿,放在一旁备用; 4.汤锅里加少半锅冷水,放入两片姜,加入少许酱油(调汤的颜色); 5.在水烧开之前放入冬瓜片和粉丝,转小火,随后用少勺子把肉馅舀成一个一个的肉丸放入锅里,尽量弄得圆一些; 6.待丸子都放入以后,转大火将汤烧开,撇去浮沫,汤里加适量盐调味,稍微煮一会儿等各种材料都成熟就OK了; 7.撒上香菜碎,淋少许香油,完成

冬瓜丸子怎么做好吃,冬瓜丸子的家常做法 ?

冬瓜丸子的做法

1.准备好的冬瓜

2.把冬瓜切大块,去掉外面的皮

3.切块装盘备用

4.丸子放在一个碗里面,葱姜

5.热锅凉油

6.放入葱姜段,炒出香味

7.加入冬瓜翻炒到有少量的汤汁

8.随后放入丸子继续翻炒,加入少量的水,适量的盐,等到冬瓜炖烂了就可以出锅喽!

冬瓜丸子汤怎么做 9个步骤 ?

1.将冬瓜用挖球器挖成球状,洗净

2.香菜适量洗净切段;一部分姜切片,另一部分将切成姜末;大葱少许切末

3.将猪肉馅中加入姜末、料酒、盐、糖、生抽、鸡粉顺同一方向搅拌

4.加入适量水淀粉继续搅拌到上劲儿

5.最后放入少许葱末搅拌均匀,备用

6.汤锅中放入适量清水,加入冬瓜球和姜片煮开

7.煮至冬瓜八成熟时将火调至最小、汤水不沸腾状态,用手挤成丸子

8.逐个下入冬瓜汤中

9.待丸子全部下入到锅中后开中火煮至丸子都漂浮起来后,撇去表面浮沫

10.根据自家口味可以少加一点点盐调味后关火,撒入香菜和胡椒粉提味即可

11.也可以盛入一人份小汤煲中加上烛火上桌,更有腔调哦

怎么能做出简单的冬瓜丸子汤? ?

冬瓜丸子汤

准备时间:30分钟
烹饪时间:15分钟

用料:
猪肉馅150克,冬瓜150克,蛋清1枚,料酒1茶匙(5毫升),姜末1茶匙(3克),姜片2片,盐2茶匙(10克),鸡精1/2茶匙(3克),香菜3克,香油1茶匙(5毫升)

做法:
1.冬瓜削去绿皮,切成厚0.5厘米的薄片。
2.肉馅放入大碗中,加入蛋清、姜末、料酒,注意不要忘记加盐,根据自己口味的轻重适量放置,然后搅拌均匀。
3.汤锅加水烧开,放入姜片,调为小火,把肉末挤成个头均匀的肉丸子,随挤随放入锅中,待肉丸变色发紧时,用汤勺轻轻推动,使之不粘连。
4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚,放入冬瓜片煮5分钟,调入盐、鸡精把汤味提起来,最后放入香菜,滴入香油即可起锅。

冬瓜丸子汤最正宗的做法 冬瓜丸子汤如何做好吃 ?

冬瓜丸子汤的做法
1.将瘦猪肉剁成肉末,如剁不好没有可买现成的肉馅
2.将肉馅放入碗中,放入一个鸡蛋清、少许香油、鸡精、一点白糖和料酒顺时针搅拌,使肉馅上劲备用

3.冬瓜洗净削皮切成略厚的片
4.锅内做水烧开后放入冬瓜片,盖锅盖开锅后,中火略注一会儿,冬瓜块基本变软后,用小勺或筷子把调好的肉馅弄成小团,放入锅中,略煮3、4分钟后,放入香菜

5.放入鸡精、胡椒粉、米醋、香油关火即可

山药冬瓜丸子汤怎么做 ?

主料
猪肉
100g
冬瓜
300g
辅料

适量

适量

适量

适量
淀粉
适量

适量
香菜
适量

步骤

1.冬瓜切块
2.锅中加入姜片和冬瓜同煮

3.把猪肉剁碎

4.加入姜蒜末、盐、味精、淀粉等调匀

5.待冬瓜煮的差不多快熟的时候加入肉丸,煮两分钟后即可

6.加盐、鸡精调味装碗,撒上葱花和香菜末即可

的做法,冬瓜汆丸子怎么做好吃,冬瓜汆丸子的家常做法 ?

食材
主料
猪肉馅
300g
冬瓜
100g
香菜
10g

辅料

适量

适量
五香粉
2g

2g
生抽
1勺
鸡精
2g
香油
适量
鸡蛋
1个
料酒
1勺

步骤

1.肉馅放入鸡蛋 五香粉 生抽 盐 鸡精 料酒 香油搅拌均匀

2.加入葱姜继续搅拌后 腌制15分钟,让肉进味

3.腌制好后,搅打肉馅,一点一点的加清水使肉馅上劲。搅打后肉馅体积明显增大,放入冰箱冷藏30分钟,使肉馅吸足水分,丸子更嫩。

4.冬瓜切片

5.香菜切碎

6.锅中放水,开后把冬瓜焯水,捞出

7.用小勺把肉馅揉搓成圆球,放入开水中

8.全部放完后稍煮一会

9.下入焯好水的冬瓜片

撒上香菜碎 即可

小贴士
焯冬瓜的水不要倒掉用来汆丸子

冬瓜丸子汤的做法,猪肉冬瓜丸子汤怎么做好 ?

猪肉冬瓜丸子汤的做法
1.猪肉馅,鸡蛋,香油,盐,味精,酱油

2.葱切碎,姜切碎,和肉馅放在一起搅拌均匀

3.冬瓜去皮,洗净

4.切成薄片

5.锅中水开后,把搅好的肉馅用小勺,一勺,一勺的放入锅中。每一勺就是一个丸子,煮到丸子熟了

6.再把冬瓜放进去

7.盖盖继续煮,至冬瓜也熟了

8.打开盖,再放少许盐,味精,搅匀后,关火

9.这就是做好的丸子汤,挺鲜香的。

红豆冬瓜丸子汤的做法 ?

主料
冬瓜
800g
龙骨
500g
辅料
红豆
60g

几片

适量
鸡精
适量
步骤

1.备料

2.龙骨洗净备用

3.红豆洗净泡上

4.冬瓜切成自己喜欢的小块

5.把所有汤料放进煲内

6.大火烧开转小火,大概煲2个半小时

7.下适量的调味料,上桌开吃

冬瓜香菇丸子汤的做法,冬瓜香菇丸子汤怎么做 ?

食材
主料
冬瓜
400g
肉沫
80g
辅料

适量

适量
香菇
3个
红萝卜
30g
芹菜
20g

2片
步骤

1.准备好的材料

2.红萝卜、芹菜、香菇、姜片剁成茸

3.把所有的材料加入肉末中剁均匀
4.加入半茶匙糖、1茶匙盐

5.继续剁均匀

6.剁好的肉饼加入油朝一个方向搅拌均匀

7.锅里加入冬瓜翻炒片刻

8.加入鸡汤小火煮

9.丸子用手挤出后用勺子取出放入锅里,全部丸子加入后调成大火

10.待全部丸子浮起,再下盐调味即可
小贴士
1、冬瓜片不要切太薄,大约1cm厚,加入鸡汤后要小火煮,以免煮的冬瓜熟了,丸子还没全放下锅
2、没有鸡汤,可加入高汤或者清水

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