万丰美食菜谱大全水腌鸡蛋的视频做法 ？
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做法视频，最正宗腌咸鸡蛋制作视频，腌咸鸡蛋怎么做 ？
关于白酒：应该任何白酒都可以，没有分别
关于盐：用的是普通的精盐，有人建议用颗粒比较大的粗盐，这样应该会更咸一点，大家可以用不同的尝试比较一下。裹盐裹的不是很厚，也不多，所以腌出来的鸡蛋不是特别咸，正好吃。
关于密封罐：用的是个咸菜缸，也有的做法是把鸡蛋装到保鲜袋里，然后再放入密封的保鲜盒或瓶子罐子里都可以，密封越好应该腌制效果越好，这个还在缸外部加了一层保鲜膜。
关于鸡蛋：用的是白皮的鸡蛋，皮比较薄脆一点，如果是红皮鸡蛋，感觉可能腌制的时间需要再长一点才会效果好。
关于腌制状态：在腌制的30天里，中间打开吃了两次，一次在大约十天左右的时候，基本上蛋清有一点咸味了。第二次在20天左右，蛋黄和蛋清已经完全咸了。最后到30天的，蛋黄有的也已经出油，鸡蛋毕竟不如鸭蛋那么容易出油，但是蛋黄干沙的口感还是很不错的。
腌咸鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
腌咸鸡蛋的做法
1.鸡蛋洗净晾干，放入白酒中浸泡30分钟，让鸡蛋表面均匀裹一层白酒
2.另准备一个干净无水的碗放入盐，将蘸满白酒的鸡蛋放入食盐中滚一下，保证鸡蛋表面均匀裹满盐
3.将裹满食盐的鸡蛋用保鲜膜包起来，放入保鲜盒，放在阴凉通风处
4.20天左右后，取出鸡蛋，打开保鲜膜，洗去食盐，放入水中煮10分钟后即可
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材料
鸡蛋
酱油
1. 准备适量鸡蛋
2. 鸡蛋放入锅中，加入足量的冷清水，使水面没过鸡蛋
3. 锅里加入少量食盐，防止鸡蛋在煮制过程蛋壳破裂
4. 盖上锅盖，中火煮制
5. 煮到水沸腾，继续中火煮3～5分钟，关火（这个过程依旧盖盖煮制，为了大家看得清楚，我把锅盖揭掉）
6. 关火后，盖好锅盖，让鸡蛋在热水中浸泡5分钟至水温
7. 打开锅盖，用筷子可以轻松将鸡蛋夹住提起，鸡蛋就煮熟了
8. 煮熟的鸡蛋捞出浸入冷水中，浸泡2分钟
9. 倒掉水份，用勺子背面在每个鸡蛋上轻轻磕出裂缝
10. 碗里倒入酱油，喜欢颜色重的倒老抽，喜欢颜色浅的倒生抽
11. 使酱油没过鸡蛋表面，放在一边浸泡一个晚上
12. 第二天剥壳就可以食用
淹鸡蛋怎么淹好吃视频 ？
用料主料
鸡蛋40个
调料
食盐
适量
白酒
适量
腌鸡蛋的做法
材料集合图：
1.将鸡蛋在酒里蘸一下
2.在盐里滚一遍
3.用保鲜膜包严
4.把所有鸡蛋包好，放入塑料袋中密封，放到干燥、凉爽且通风的地方，大约30天就腌好了
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一噜盐腌鸡蛋的家常做法
主料
鸡蛋
20个
大粒海盐
适量
辅料
白酒
适量
坛子
1个
步骤
1.准备好材料。
2.先把鸡蛋清洗干净。
3.鸡蛋要把水控干。
4.大粒盐放入锅里面。
5.放入清水煮盐水，没煮一次都要让盐水饱和状态（直到煮够你需要的盐水）
6.盐水放到清洗干净没有水的罐子里面晾凉。
7.在盐水里面放入一酒酌白酒。
8.依次放入晾干的鸡蛋（鸡蛋千万不能有水的）
9.鸡蛋放好了。
10.鸡蛋上面压上重物，防止鸡蛋漂浮。
11.盖上盖子。
12.套上塑料袋密封20天，就可以吃到一噜盐鸡蛋了。
13.好吃的一噜盐鸡蛋不咸不淡正合适。
麻皮酱怎么腌鸡蛋视频 ？
芝麻酱腌鸡蛋的做法 芝麻酱腌鸡蛋(商业做法) 鲜鸡蛋5千克，用温水洗净擦干。麻酱渣 1000~1500克，食盐1000克，与渣搅拌均匀后，把鸡蛋在渣中滚匀，放入坛中码好，把剩下的麻酱渣都倒入坛内，封好盖，置于阴凉处，30天即可食用，别具风味，吃完后留下的渣子还可以再次用来腌咸菜。 芝麻酱腌鸡蛋(家庭做法) 麻酱加水慢慢调匀，用勺拎起来滴下麻酱形成一条线状稠度就可以了，鸡蛋洗净外壳，将调好麻酱均匀刷在鸡蛋外壳上，再均匀滚上一层盐，全部弄好后放在封闭的罐子里，在阴凉的地方放置30-40天，取出后水煮熟即可食用。
怎样腌咸鸡蛋出油最多，腌鸡蛋十天出油秘诀 ？
最简单的办法是：选上好的鸡蛋，用清水认真把蛋的外壳洗干净(否则有细菌在蛋孔里面) 放在盘中彻底风干水分(一定要彻底弄干水分哦) 把风干后的鸭蛋放到白酒里浸湿（随便什么白酒都可以，当然是越高级越好，一般用中档的就可以了，或者高梁酒），然后再将浸湿的鸭蛋（鸡蛋）放到盐里面裹上一层（盐里面放些花椒会更好）把裹好盐的鸭蛋（鸡蛋）放到密封的塑料袋中，口扎紧，防止漏气。放在阴凉处，大约十天到十五天就可以吃了。吃之前建议先煮一个尝尝，味道还不够的话再放几天
怎样快速腌鸡蛋 ？
煮熟鸡蛋，磕破，然好在盆子中放上酱油再放上盐，最后将鸡蛋放入
鸡蛋怎么腌制 ？
鸡蛋腌制方法：
1.将容器洗净擦干避免容器不干净导致脏物进入蛋中，把水烧开放入盐搅拌至盐全部溶解，冷却备用。水要烧开，不能用生水，不然容易产生异味
2.将鸡蛋擦干净，放入坛中，将冷盐水倒入容器中至全部浸没为止。面上加20ML白酒，盖严。20天左右后就可以开吃了。