万丰美食菜谱大全手擀面的大块肉是怎么做的，都是用的什么材料？谢谢朋友能告诉！ ？
你好，首先先用富磷联浸泡腌制，然后炖煮、卤制，肉质软嫩多汁、肉烂好咬，香味浓郁。
请教大块红烧肉手擀面的做法 ？
肉汤和肉是红烧肉的做法。 方法如下，白肉切成适当大小的块。然后在开水里焯5分钟捞出来，去腥臊味，去浮沫！（秘方：加些白酒最好！）
调料先准备好：花椒、大料、桂皮、姜、葱、料酒、酱油
炒锅里放少许油，下白砂糖，炒糖色。
搪色炒成就要立马下准备好的调料，下入肉块！（稍微一有冒泡的意思就要下东西了！）
随个人喜好还可以放些干辣椒进去一起炒，颜色可以鲜艳一些，口感也会丰富些
上好了颜色，就可以加水了，然后等水烧开~~~
水开后，将火放小炖着就可以了！（我个人经验是两小时）
参考资料：厨师十年
大肉手擀面的做法，大肉手擀面怎么做好吃，大肉 ？
主料
腿肉
500g
面粉
500g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
2棵
香菜
4棵
花椒
适量
八角
2个
姜
适量
酱油
适量
老抽
适量
料酒
适量
味精
适量
十三香
适量
豆芽
100g
步骤
1.准备主料
2.准备配料
3.将肉切成3厘米长。1厘米厚的肉片
4.锅内烧水，下入切好的肉片，水开后煮1分钟，是为了把肉中的血水煮出来
5.煮好后，把肉捞出，水倒掉
6.锅内烧热油，下入肉片翻炒5分钟，为了把油少量的靠出来
7.然后将切好的姜，葱段，花椒，八角，倒入锅内，再倒入酱油，老抽，加入多一点的盐，料酒翻炒5分钟
8.然后锅内加水，炖一个小时的时间
9.然后我们来做面，面盆内打入一个鸡蛋
10.将面粉活成面团 醒10分钟左右
11.然后取一半面团擀成薄薄的面皮，面皮上均匀的撒上一层面份
12.然后对折起来从中间切开来，两半摞到一起
13.切成细条，
14.然后，迅速的用手将切好的面团散开来
15.肉炖好后，撒入香菜即可
16.剩余的葱和香菜切成小碎丁
17.另起一锅，加水烧开倒入豆芽，煮几分钟，然后将豆芽捞出
18.锅内烧水水开后下入擀好的面条。面条煮熟后捞入碗内
19.煮好的所以食材
20.将豆芽，香菜和葱夹入面条碗中
21.最后倒入炖好的肉汤和大肉，搅拌均匀即可开吃
滕州大肉手擀面大肉的做法?非常感谢! 20分？
材食谱热量，可以吃了。
3
煮好以后捞到碗里
4
把提前弄好的卤肉汤浇在面上
5
放上香菜
6
放上大肉
7
OK，待水烧开以后，把面条下锅里煮，活好面擀面条
2
然后烧水;步骤
1
先和面：1300(大卡)
主料
面粉4两
五花肉2两
方法/
红烧肉手擀面的做法，红烧肉手擀面怎么做好吃 ？
面粉250克清水120克细盐0.5克
将细盐用清水融化
将淡盐水冲入面粉中，用筷子搅成面絮
用手将面絮揉成光滑的面团，盖上一块湿布，饧上15分钟
将面团再反复揉搓一遍，案板上撒上干面粉，将面团压扁
往四周擀开
将压扁的面团擀成很薄的薄片
用刀切成均匀的面条
在切好的面条上撒上点干面粉，用手抖开即可
小贴士
1、加盐、多揉、面干可使面条筋道；
2、宽面要尽量的薄，细面可擀的比宽面厚点；
朴素的混汤面的做法
鲜面条 一人份
白菜 三四片
胡萝卜 一段
新鲜香菇 三四朵
盐 1/2小匙
冰糖 两粒
生抽 1小匙
水 1大碗
白菜洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，香菇去蒂切丝待用
锅烧热下1大匙的油，入香菇丝大火煸香，边缘微焦香味四溢，下胡萝卜丝和白菜炒匀，倒入一大碗水（冷的热的皆可），锅中发出呲啦的响声，水烧开后转中火，下入面条、盐、生抽、冰糖煮至面条熟了即可）根据面条粗细不同时间也是1-5分钟不等，自己掌握。开吃
滕州大肉手擀面的做法 ？
你可以到淘宝上看看
[an]买6送35 开面铺 开面馆 实践 开店创业指导书 共31本资料
只要一角钱
肉丝手擀面的做法，白菜肉丝手擀面怎么做好 ？
1.擀好的手擀面
2.白菜切丝
3.胡萝卜切丝
4.葱花爆香后加白菜翻炒，加少许生抽翻炒
5.出锅
6.锅中加水烧开下手擀面，煮熟
7.将菜倒入面条中，加盐
那里有教滕州大肉手擀面的做法的吗？收费的也可以。 ？
酱油
做法
1材料
主料：高筋面粉加入少许盐和，倒入少许酱油：葱。
2、面板上撒些薄面：高筋面粉，葱切末、把面抖开，水和成面团、面、将榨菜丁倒入锅中翻炒，点三次水即可、锅入油，折到中心后。
5，用到切成0，放在开水锅中，饧10分钟，榨菜1包。
7，多撒些薄面，尖椒2个，盐，五花肉少许
配料，再放入尖椒丁和水，用擀面杖把面团擀成薄饼：五花肉。
3，烧开加入盐、从面饼两头分别向里折，榨菜和尖椒切成同样大的小丁。
6。
4、卤.5里面的面条，五成热时放入葱末炒香后放入五花肉煸出油，即可
羊肉汤手擀面的做法，羊肉汤手擀面怎么做好吃 ？
放在冰箱冷冻的，我的这个面是前几天擀的食材
主料
羊肉汤
两碗
手擀面
350克
上海清
2颗
辅料
不需加任何调料就非常鲜美
步骤
1.煮两分钟。
5，因为羊肉汤有味道，盛进碗里就着自己泡的萝卜。
3，将羊肉汤倒入锅里煮.开火，所以再无需加任何调料.汤锅时.再煮两分钟就好了。
4，加入掐成小段的上海青，加入手擀面.准备食材
2，就开吃啦
兰溪手擀面里雪菜肉丝面的做法 ？
雪菜一袋，取出用水洗一下。
把洗好的雪菜切成末。
猪肉切成丝。
把肉丝用盐、料酒、嫩肉粉、酱油腌一下。
葱姜蒜切好备用。
锅放底油，油热后放入葱姜蒜爆香。
放入肉丝煸炒，加少许料酒，然后放入雪菜，一起炒。
加入水，煮。
浓汤宝一盒，放入锅中，同时加入盐调味。（浓汤宝的量看你锅里水的量，水多加一盒，不多加半盒。）
煮一锅面条。
面条熟后，过下凉水。
煮鸡蛋一个。
将煮鸡蛋去皮，一切两半。
将过好凉水的面条盛入碗中，加入雪菜肉丝汤，放上半个鸡蛋，淋几滴香油，即可！