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手擀面大块肉的做法 大块肉的做法大全

手擀面的大块肉是怎么做的,都是用的什么材料?谢谢朋友能告诉! ?

你好,首先先用富磷联浸泡腌制,然后炖煮、卤制,肉质软嫩多汁、肉烂好咬,香味浓郁。

请教大块红烧肉手擀面的做法 ?

肉汤和肉是红烧肉的做法。 方法如下,白肉切成适当大小的块。然后在开水里焯5分钟捞出来,去腥臊味,去浮沫!(秘方:加些白酒最好!)

调料先准备好:花椒、大料、桂皮、姜、葱、料酒、酱油

炒锅里放少许油,下白砂糖,炒糖色。

搪色炒成就要立马下准备好的调料,下入肉块!(稍微一有冒泡的意思就要下东西了!)

随个人喜好还可以放些干辣椒进去一起炒,颜色可以鲜艳一些,口感也会丰富些

上好了颜色,就可以加水了,然后等水烧开~~~

水开后,将火放小炖着就可以了!(我个人经验是两小时)
参考资料:厨师十年

大肉手擀面的做法,大肉手擀面怎么做好吃,大肉 ?

主料
腿肉
500g
面粉
500g
辅料

适量

适量

2棵
香菜
4棵
花椒
适量
八角
2个

适量
酱油
适量
老抽
适量
料酒
适量
味精
适量
十三香
适量
豆芽
100g

步骤

1.准备主料

2.准备配料

3.将肉切成3厘米长。1厘米厚的肉片

4.锅内烧水,下入切好的肉片,水开后煮1分钟,是为了把肉中的血水煮出来

5.煮好后,把肉捞出,水倒掉

6.锅内烧热油,下入肉片翻炒5分钟,为了把油少量的靠出来

7.然后将切好的姜,葱段,花椒,八角,倒入锅内,再倒入酱油,老抽,加入多一点的盐,料酒翻炒5分钟

8.然后锅内加水,炖一个小时的时间

9.然后我们来做面,面盆内打入一个鸡蛋

10.将面粉活成面团 醒10分钟左右

11.然后取一半面团擀成薄薄的面皮,面皮上均匀的撒上一层面份

12.然后对折起来从中间切开来,两半摞到一起

13.切成细条,

14.然后,迅速的用手将切好的面团散开来

15.肉炖好后,撒入香菜即可

16.剩余的葱和香菜切成小碎丁

17.另起一锅,加水烧开倒入豆芽,煮几分钟,然后将豆芽捞出

18.锅内烧水水开后下入擀好的面条。面条煮熟后捞入碗内

19.煮好的所以食材

20.将豆芽,香菜和葱夹入面条碗中

21.最后倒入炖好的肉汤和大肉,搅拌均匀即可开吃

滕州大肉手擀面大肉的做法?非常感谢! 20分?

材食谱热量,可以吃了。

3
煮好以后捞到碗里

4
把提前弄好的卤肉汤浇在面上
5
放上香菜
6
放上大肉

7
OK,待水烧开以后,把面条下锅里煮,活好面擀面条

2
然后烧水;步骤
1
先和面:1300(大卡)
主料
面粉4两
五花肉2两

方法/

红烧肉手擀面的做法,红烧肉手擀面怎么做好吃 ?

面粉250克清水120克细盐0.5克

将细盐用清水融化

将淡盐水冲入面粉中,用筷子搅成面絮

用手将面絮揉成光滑的面团,盖上一块湿布,饧上15分钟

将面团再反复揉搓一遍,案板上撒上干面粉,将面团压扁

往四周擀开

将压扁的面团擀成很薄的薄片

用刀切成均匀的面条

在切好的面条上撒上点干面粉,用手抖开即可

小贴士
1、加盐、多揉、面干可使面条筋道;
2、宽面要尽量的薄,细面可擀的比宽面厚点;
朴素的混汤面的做法
鲜面条 一人份
白菜 三四片
胡萝卜 一段
新鲜香菇 三四朵
盐 1/2小匙
冰糖 两粒
生抽 1小匙
水 1大碗
白菜洗净切丝,胡萝卜去皮切丝,香菇去蒂切丝待用

锅烧热下1大匙的油,入香菇丝大火煸香,边缘微焦香味四溢,下胡萝卜丝和白菜炒匀,倒入一大碗水(冷的热的皆可),锅中发出呲啦的响声,水烧开后转中火,下入面条、盐、生抽、冰糖煮至面条熟了即可)根据面条粗细不同时间也是1-5分钟不等,自己掌握。开吃

滕州大肉手擀面的做法 ?

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肉丝手擀面的做法,白菜肉丝手擀面怎么做好 ?

1.擀好的手擀面

2.白菜切丝

3.胡萝卜切丝

4.葱花爆香后加白菜翻炒,加少许生抽翻炒

5.出锅

6.锅中加水烧开下手擀面,煮熟

7.将菜倒入面条中,加盐

那里有教滕州大肉手擀面的做法的吗?收费的也可以。 ?

酱油
做法
1材料
主料:高筋面粉加入少许盐和,倒入少许酱油:葱。
2、面板上撒些薄面:高筋面粉,葱切末、把面抖开,水和成面团、面、将榨菜丁倒入锅中翻炒,点三次水即可、锅入油,折到中心后。
5,用到切成0,放在开水锅中,饧10分钟,榨菜1包。
7,多撒些薄面,尖椒2个,盐,五花肉少许
配料,再放入尖椒丁和水,用擀面杖把面团擀成薄饼:五花肉。
3,烧开加入盐、从面饼两头分别向里折,榨菜和尖椒切成同样大的小丁。
6。
4、卤.5里面的面条,五成热时放入葱末炒香后放入五花肉煸出油,即可

羊肉汤手擀面的做法,羊肉汤手擀面怎么做好吃 ?

放在冰箱冷冻的,我的这个面是前几天擀的食材
主料
羊肉汤
两碗
手擀面
350克
上海清
2颗

辅料
不需加任何调料就非常鲜美

步骤

1.煮两分钟。

5,因为羊肉汤有味道,盛进碗里就着自己泡的萝卜。

3,将羊肉汤倒入锅里煮.开火,所以再无需加任何调料.汤锅时.再煮两分钟就好了。

4,加入掐成小段的上海青,加入手擀面.准备食材

2,就开吃啦

兰溪手擀面里雪菜肉丝面的做法 ?

雪菜一袋,取出用水洗一下。

把洗好的雪菜切成末。

猪肉切成丝。

把肉丝用盐、料酒、嫩肉粉、酱油腌一下。

葱姜蒜切好备用。

锅放底油,油热后放入葱姜蒜爆香。

放入肉丝煸炒,加少许料酒,然后放入雪菜,一起炒。

加入水,煮。

浓汤宝一盒,放入锅中,同时加入盐调味。(浓汤宝的量看你锅里水的量,水多加一盒,不多加半盒。)

煮一锅面条。

面条熟后,过下凉水。

煮鸡蛋一个。

将煮鸡蛋去皮,一切两半。

将过好凉水的面条盛入碗中,加入雪菜肉丝汤,放上半个鸡蛋,淋几滴香油,即可!

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