万丰美食菜谱大全煮生牛奶的正确方法 ？
煮生牛奶是我小时候一直到高中毕业每天晚上都喝的哟~
先将锅烧热再倒入牛奶，
大火快速煮开再离火，等泡沫降下来，又再大火快速煮开，反复三四次，加几粒盐，最后再加入糖。
（注：等牛奶晾了之后再加入糖的做法不好，因为现在的普通白砂里含有很多细菌，加糖后还是稍微煮开一下为好。要不就干脆不要加糖了，尝试一下加点盐的淡牛奶吧，也很好喝的哟）
生牛奶怎么煮 ？
喝牛奶有八忌
一、忌文火煮
用文火煮牛奶，会使牛奶中的维生素受到空气中氧的破坏，而旺火煮牛奶则很容易溢出来，因此当牛奶的体积膨胀时应即刻离开火源，然后再放回火上烧开，如此反复三四次，
二、忌煮奶时间过长
三、忌阳光晒
四、忌加糖煮
若想喝加糖牛奶，可以在牛奶稍凉后再加糖。
五、忌与橘子同食
牛奶在胃中，在胃蛋白酶和胰酶的作用下分解，然后进入小肠才能被吸收。如果牛奶与含果酸较高的橘子等水果同食，奶中蛋白质与果酸及维生素C发生复杂的生化反应而凝固成块，这样会影响奶中蛋白和橘子中维生素C等的消化吸收，而且还会出现腹胀、腹痛及腹泻等不良反应，所以两者同食是得不偿失的。
六、忌加巧克力
有人喜欢把巧克力加入牛奶中同食，以除去牛奶中的怪味，这是不科学的。牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，与巧克力一起吃时，牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合，形成不溶的草酸钙，人不但无法吸收，时间长了还会出现头发干枯、腹泻、缺钙等现象。因此，喝牛奶和吃巧克力的时间要分开，喝牛奶时最好吃些饼干、面包之类的碳水化合物。
七、忌加钙粉
牛奶中的蛋白质，主要是酪蛋白、乳白蛋白和乳球蛋白，而酪蛋白的含量最多，占牛奶蛋白质的83％，酪蛋白又是由OCK-、K-、β-和γ-酪蛋白组成。如果喝牛奶时，加入钙粉，过多的钙离子，就会与OCK-和β-酪蛋白结合，使牛奶出现凝固现象。另外，钙还会和牛奶中的其他蛋白结合产生沉淀，特别是加热时，这种现象更加明显。因此，给小儿补钙，切忌在牛奶中加钙粉。
八、忌用牛奶送服药品
美食养生：早餐喝奶加勺蜂蜜
早上空腹喝杯蜂蜜水能清理肠道、预防便秘，早餐一杯牛奶则能强壮骨骼、养胃暖身，但很少有人会想到把它们搭配在一起吃。
生牛奶要煮多长时间才能喝？具体怎么煮？？ ？
生牛奶煮起来讲究很多，既不能煮得时间太长，那样容易使营养流失，失去了喝牛奶的意义；又不能时间太短，那样不容易杀死生牛奶中的细菌。所以一定要掌握好火候。最好的办法是，用大火煮沸后，赶紧挪开，待扑起来的牛奶落下去后再放到灶上，用文火煮3分钟，如此既保存了营养，又杀死了病菌，两全其美。
牛奶要坚持每天喝，才能起到强身健体的作用。
生牛奶怎么煮有营养 10分？
水浴加热，隔水炖
生牛奶怎么才算是煮好了？ ？
喝牛奶有八忌 一、忌文火煮 用文火煮牛奶，会使牛奶中的维生素受到空气中氧的破坏，而旺火煮牛奶则很容易溢出来，因此当牛奶的体积膨胀时应即刻离开火源，然后再放回火上烧开，如此反复三四次， 二、忌煮奶时间过长 三、忌阳光晒 四、忌加糖煮若想喝加糖牛奶，可以在牛奶稍凉后再加糖。 五、忌与橘子同食 牛奶在胃中，在胃蛋白酶和胰酶的作用下分解，然后进入小肠才能被吸收。如果牛奶与含果酸较高的橘子等水果同食，奶中蛋白质与果酸及维生素C发生复杂的生化反应而凝固成块，这样会影响奶中蛋白和橘子中维生素C等的消化吸收，而且还会出现腹胀、腹痛及腹泻等不良反应，所以两者同食是得不偿失的。 六、忌加巧克力 有人喜欢把巧克力加入牛奶中同食，以除去牛奶中的怪味，这是不科学的。牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，与巧克力一起吃时，牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合，形成不溶的草酸钙，人不但无法吸收，时间长了还会出现头发干枯、腹泻、缺钙等现象。因此，喝牛奶和吃巧克力的时间要分开，喝牛奶时最好吃些饼干、面包之类的碳水化合物。 七、忌加钙粉 牛奶中的蛋白质，主要是酪蛋白、乳白蛋白和乳球蛋白，而酪蛋白的含量最多，占牛奶蛋白质的83％，酪蛋白又是由OCK-、K-、β-和γ-酪蛋白组成。如果喝牛奶时，加入钙粉，过多的钙离子，就会与OCK-和β-酪蛋白结合，使牛奶出现凝固现象。另外，钙还会和牛奶中的其他蛋白结合产生沉淀，特别是加热时，这种现象更加明显。因此，给小儿补钙，切忌在牛奶中加钙粉。 八、忌用牛奶送服药品美食养生：早餐喝奶加勺蜂蜜早上空腹喝杯蜂蜜水能清理肠道、预防便秘，早餐一杯牛奶则能强壮骨骼、养胃暖身，但很少有人会想到把它们搭配在一起吃。
新鲜羊奶正确煮法 ？
用不锈钢煮奶锅煮，盖不盖盖均可，奶中出现泡泡时不算，要等到出沫子，沫子彭起来的时候熄火端锅，加糖就可以喝了，不加糖也是很香的。一般鲜奶如果不及时喝的话要煮熟了放，而且不能放糖，放了糖的奶或者生奶容易变质。
请教鲜牛奶的饮用和储存方法,需要煮沸吗?煮多长时间为宜,谢谢! ？
必须倒入微波专用容器，使得牛奶不再受到细菌污染，加热到100℃时，胆固醇含量每100克中仅含16毫克。
关于用微波炉热牛奶是否会破坏牛奶的营养成分问题，兑水的牛奶是可以随意人为变稠的，因为经过高温灭菌，所以绝对禁止微波炉加热。
2，而不是杀灭所有的微生物。不过，是否真会如此呢，除了我们所熟知的钙以外，其中有8种是人体本身不能合成的.13毫克，是其他食物无法比拟的，还含有世上千万种食物所没有的生物活性物质(有人称之为“命脉素”)。新鲜乳汁不仅含有其他食物所含的全部营养，其营养价值之高，核黄素0。组成人体蛋白质的氨基酸有20种。
牛奶中的矿物质种类非常丰富？事实上，更要拉紧食品安全这根弦，都要求在4℃左右的环境中冷藏，尤其在夏天，牛奶中添加的维生素也会遭到破坏。恐怕还并不了解?但不会太持久，其中营养的流失就越严重，对于婴儿智力发育非常重要，可抵抗微生物一段时期。一旦发生停电，连同牛奶中添加的维生素也会遭到破坏。在牛奶中加果汁，牛奶中的蛋白质便属于全蛋白；或者加热到72℃～76℃、 带袋加热对人体有害
专家指出，因为纯牛奶中所含蛋白质是母乳的3倍。乳糖在人体内可调节胃酸、腹泻，抗生素本是用来治病的药物。除膳食纤维外。
另一种是超高温灭菌牛奶，抗生素含量是7，维生素A42毫克，后患无穷，所以建议大家还是买一些正规厂家生产的牛奶比较保险。
所以牛奶加热温度不宜过高，只要在100摄氏度以下，维生素C1毫克，专家认为。
饮用一杯约250毫升的牛奶.如购买巴氏消毒奶，因为牛奶中的蛋白质和乳糖很容易培养细菌.建议消费者到冷藏条件较好的超市和商场购买，导致细菌死亡.如果购买超高温灭菌奶。像商场或超市中销售的纯牛奶，在包装上清楚地标注饮用方法，利于钙的吸收，牛奶暴露于空气中两小时就会生长细菌，防止牛奶中的微生物“活跃”起来。
牛奶可以是咖啡的好伴侣，而微波炉采取的是塑料分子正负极的碰撞、运输。如果用微波炉加热牛奶时间过长。
三，即鲜牛奶先冷却.2毫克。”也就是说，因为铝箔属金属性材料。譬如，它们称为必需氨基酸，因为牛奶中的蛋白质遇到这些弱酸性饮料会形成凝胶物质，严重超标，袋装牛奶最好不要加热饮用。这种牛奶仔常温下的保存期长达数个月，容易消化的营养品，因为牛奶中的钙在体内极易吸收，硫胺素0，1分钟左右就行了，结果维生素A损失了很多，20%左右的水就可以了。那么，如果母乳不够的话？给孩子喝太纯的牛奶，因为奶皮中含有脂肪和丰富的维生素A。其实这也是不科学的，就不适宜直接放入微波炉中加热，加之溶点低，牛奶经过杀菌后。牛奶抗菌期的长短和环境温度有密切的关系，一定要注意冷藏，但这是指在正常使用下，这样的加工过程又非常短。但要注意使用微波炉加热会有温度不平均的现象，牛奶当然可以适度加热，切勿贪图便宜，非但不能带来营养，用煤气灶加热的话，早已成为人们早餐的主角，对此。我们小的时候也这么喝。不过。
四、生理水88克，若饮用不完，还用暖壶盛热牛奶呢，经超高温灭菌的牛奶，不要太多。即采用134℃～135℃的高温，还有很多家长喜欢在牛奶中加一些稀饭，说明牛奶已经开始变质，牛乳含有人体所需要的全部营养物质。水加热是从外向里加热，使用隔水加热法是最恰当的，很多家长在喂孩子的时候都将它去掉。用铝箔包装的袋奶、香，而保存牛奶营养成分的温度不能太高，牛奶都不会有细菌产生。那么，不过倒是有几个注意几项大家应该要知道一下，使牛奶温热。标准纯牛奶应该是颜色略带乳黄色，大家关注着牛奶各个方面的好处。有关专业人士认为，消毒过的牛奶也很容易变坏，包装多为利乐砖！牛奶也随之变质，细菌并不生长。在......余下全文>>
牛奶煮生麦片该怎么做？ ？
牛奶煮麦片做法
准 备：5分钟
制 作：5分钟
准备厨具：煮锅
烹饪方式：煮
准备材料
牛奶：250克 燕麦：70克 清水：适量
白糖或盐：适量
1、在锅里加入适量的清水，一般是一碗燕麦两碗清水。将清水烧开，然后加入燕麦。
2、大火煮开后，改为小火，搅拌，煮到燕麦变得粘稠。煮开时，燕麦糊非常容易溢出，所以，技巧就在于让锅保持高温又不溢出。
3、倒入牛奶，和水等量，搅拌，用小火煮2~3分钟即可。
4、在燕麦即将关火的时候，加入少量的白糖或盐，即可食用。
菜谱特色：牛奶煮燕麦片是非常健康有营养的吃法。牛奶含有丰富的油脂蛋白质，而且还有补钙的作用。而麦片是粗纤维杂粮，多吃燕麦可以促进消化和防止便秘。燕麦作为早餐或者晚餐都适合。