桃酥大王的做法大全视频 ?
材料
普通面粉200g,细砂糖60g,植物油110g,鸡蛋30g(剩下的刷液),泡打粉半勺5ml,小苏打1/4勺5ml
做法
1、将细砂糖、植物油、鸡蛋液混合在一起搅拌均匀。
2、将面粉、泡打粉、小苏打过筛,倒入上面液体中,搅拌均匀,和成面团。
3、将面团分成若干个圆球,然后在烤盘上压扁,整成一个个小圆饼。
4、放在烤箱中层,180度,中火,20分钟(具体以实际为准)
超级简单的桃酥怎么做好吃 ?
超级简单的桃酥的做法
65克低粉放烤盘,烤箱180度烤15分钟(表面微黄)晾凉
软化的黄油中加入晾凉的低粉、剩余的低粉、黄油、植物油、糖粉、泡打粉、盐;
用手搓均匀;
加入鸡蛋液;
用手揉成团,盖保鲜膜松驰30分钟(如果有核桃记得入核桃哦);
核桃提前180度烤10分钟晾凉再放里面
分成约25克/个面团,揉圆放烤盘(非不粘
铺油纸);
用手将面团按扁,刷层鸡蛋液,表面撒黑芝麻;
180度预热好的烤箱中层,上下火,20分钟左右(温度自行调整)晾凉后就是酥脆酥脆的桃酥啦。
桃酥怎么做好吃 自己做桃酥简单吗 ?
简单桃酥自己做的做法
1鸡蛋加入糖打散搅拌
2在搅拌好的蛋液中加入面粉,不用过筛
3搅拌成团
4分隔成每个20克的小面团,搓圆,压扁,表面放上杏仁片
5.180度,20分钟,中层,烤到表面上色就可以了,放凉了以后吃,特别酥
在家怎么做桃酥? 40分?
配料:标准粉100克,白砂糖50克,玉米油50克(植物油均可),鸡蛋10克蛋清,其余蛋黄备用。熟核桃碎55克,泡打粉1/4小勺,小苏打1/8小勺
做法:
1、用玉米油加入打散的鸡蛋液、白砂糖在盆中混合均匀。
2、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀,过筛直接到搅拌好的鸡蛋液。
3、将核桃碎倒入面粉中,混合均匀。
4、把面粉倒入第一步的玉米油混合物,揉成面团。
5、取一小块面团,搓成小圆球压扁。锅底点上隔热板上面铺上锡纸放上压扁的小饼,饥最小火烘烤5分钟。
6、放入烤盘前在表面刷一层蛋黄液,放入预热好的烤箱中层,180度,12分钟左右,烤到表面金黄色即可。
小贴士 做这款桃酥务必在揉面团的时候,看看面团是否湿润,越湿润的面团烤出的桃酥越酥脆,如果不够湿润可以加植物油适当调整。如果给孩子吃可以将桃酥做的块小点,这样方便孩子拿着吃。
如何做出这种裂纹的桃酥,我做出来的很酥但是没有这样的裂纹不好看怎么回事,谁能给个配方做法,先悬赏7 ?
低粉200g玉米淀粉22g色拉油22g黑芝麻糊粉40g猪油100g小苏打1g泡打粉1g全蛋液30g白芝麻20g特细砂糖75g
蛋液适量黑芝麻适量
步骤
1
猪油室温软化
2
软化后加入打散的全蛋液
3
再加入色拉油;
4
再加入特细砂糖
5
用打蛋抽打至乳化;
6
把所有粉类筛入,然后用刮刀搅拌均匀;
7
再倒入白芝麻,用手提捏成团
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成团的样子,切勿过份揉,只要捏成团就成了
9
把面团分割成25g/个,用手稍揉几下成团后,按扁,放在铺了油布的烤盘上,中间留有足够的间隙;
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表面刷上蛋液,也可不刷,个人觉得不刷成品好看;但是看到余下的全蛋液浪费,就刷上了,且刷了容易沾住芝麻;
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表面再撒下黑芝麻装饰
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将烤盘送入预热好的烤箱,中层,上下火180度5分钟后,转150度20分钟,取出后在烤网上晾透密封保存。
小贴士
1、黑芝麻糊没有也可不加,我是为了消化掉余品才放的,因为放了黑芝麻糊粉,故砂糖少放了,如没有黑芝麻糊粉,只需砂糖加5g即可,其它份量无需调整。
2、如没有电子称,不方便称泡打粉或小苏打粉就用量勺,我放了2个1/4小勺。
3、筛入粉类后一定要用刮刀拌均匀,不要用打蛋抽,以免出筋。
求视频:西点马蹄酥制作方法 ?
马蹄酥不是西式点心而是中式点心。
具体做法与“桃酥”类似,需要用到“臭粉”(碳酸氢铵)的
视频没有,对不起!
怎样做才能使宫廷桃酥更酥碎 ?
加蓬松剂
我想做出一款像样的桃酥,桃酥大王的桃酥很是好吃,特请教它的配方,还有它用的是什么油呢 ?
出售配方
小花曲奇的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
1、巧克力和淡奶油混合隔温水加热至融化,搅拌均匀,保持温度备用。
2、黄油软化加糖粉、盐打至蓬松。
3、分次加入蛋液打匀。
4、分次加入融化的淡奶油巧克力打匀。
5、加入混合过筛的可可粉和低粉。
6、用刮刀拌匀。
7、装入有8齿菊花嘴的裱花袋。
8、在烤布上均匀地挤出曲奇花纹,入预热好180度的烤箱烤20分钟左右,最后5分钟密切注意上色情况,不要烤糊。
9、取出晾凉后装密封盒保存。