万丰美食菜谱大全龙利鱼能不能做成火锅鱼 ？
很正！
龙利鱼火锅做法 ？
龙利鱼火锅做法
准备食材
龙利鱼片成片
用料酒和盐腌制30分钟
西红柿切丁，姜葱切小
锅里放油爆香姜葱
放入西红柿
加入番茄酱
锅里放浓汤宝加入水
加入龙利鱼，煮开即可
龙利鱼能不能做成火锅鱼 ？
龙利鱼可以做成火锅。
番茄龙利鱼火锅
用料：西红柿 4个，龙利鱼 500g，番茄酱 少许，盐 少许，蒜 5瓣，姜末 少许，葱段 少许
番茄龙利鱼火锅的做法 ：
首先热水泡一下西红柿，为了剥皮，泡西红柿的期间，准备好葱段，蒜瓣，姜末，根据自己口味可以加少许的干辣椒和花椒。
将西红柿剥皮切成小块，炒锅中放入油，将准备好的葱段蒜和姜末爆炒，放入西红柿小块，加入番茄酱，直至西红柿变成汁状，期间将龙利鱼切成片。
最后在锅中加水，将切好的龙利鱼片倒入锅中，接下来就是涮肉和菜。
龙利鱼火锅的做法 ？
龙利鱼火锅的做法步骤
1
准备食材
2
龙利鱼片成片
3
用料酒和盐腌制30分钟
4
西红柿切丁，姜葱切小
5
锅里放油爆香姜葱
6
放入西红柿
7
加入番茄酱
8
锅里放浓汤宝加入水
9
加入龙利鱼，煮开即可
如何处理新鲜龙利鱼？可以涮锅吗？没有有需要注意的啊？ ？
香煎龙利鱼
龙利鱼，青红椒，料酒，盐，黑胡椒，姜丝，糖
1.材料：龙利鱼（冰冻），青红椒
2.龙利鱼解冻后，用厨房纸吸干水份，切小块加料酒，盐，黑胡椒抓匀
3.腌制半小时左右。(冰冻鱼解冻后水份比较多，一定要用纸充分吸干，这样才能保证鱼肉的口感，煎的时候也不会油花四溅)
4.青红椒切块
5.不粘锅入油烧热后，下姜丝煸香
6.下入鱼块小火煎。（鱼块不要叠在一起，以免煎不透，一面煎至定型后再翻面）
7.鱼块两面煎至金黄后出锅
8.不用另外加油，直接下入青红椒翻炒，并加少许盐调味
9.重新倒入鱼肉翻炒至味道融合，出锅前加少许糖提鲜
清蒸龙利鱼
清蒸龙利鱼
龙利鱼 （rex sole） 2.5LB，葱，姜片，红辣椒丝，鱼露
1、龙利鱼盘底垫葱段，放上鱼，再放姜片。
2、开水上笼，中火蒸10分钟，关火，焖5分钟，取出，倒掉盘里水；
3、洒葱丝、红辣椒丝，浇热油，淋上蒸鱼露即可。
水煮龙利鱼
水煮龙利鱼
龙利鱼，淀粉，盐，酒，干辣椒，花椒，豆芽，白菜，小葱或香菜
1.龙利鱼片切成薄片，越薄越好，抓淀粉和盐，酒腌上
2.锅内倒入油，炒干辣椒，花椒
3.炒热后，移出一半辣椒和花椒，剩下的一半加郫县豆瓣和水，烧开，放点盐
4.把鱼片放进去，煮至鱼片熟
5.准备豆芽和白菜，过水，放到大盆里
6.把煮好的鱼片整锅浇在豆芽和白菜上
7.另起锅，热油，当油热到冒烟时，关火，把油和剩下的辣椒花椒统一浇在大盆上
8.加上小葱或香菜点缀
吃火锅鱼，用什么鱼最好 ？
应该是黑鱼，黑鱼肉质鲜美，刺少，营养价值极高！
鱼火锅的锅底都有哪几种？怎么做？ ？
一般来说，鱼火锅的代表性菜品包括：梭边鱼火锅、酸菜鱼火锅、龙利鱼火锅、罗非鱼翅火锅、番茄鱼火锅等。
鱼火锅的锅底都有哪几种？怎么做？
鲜椒罗非鱼翅锅底配料：香料、红油、泡椒酱、泡鲜椒、泡鲜姜、小米辣、青辣椒、老姜、自贡井盐
锅底制作方法：
1.使用泡鲜椒，秘制香料包制作泡椒酱；
2.将泡鲜椒，泡姜切碎、炒制；
3.将泡椒酱、泡鲜椒，泡姜混合，使用大锅高温炒制，加入小米辣、青辣椒、老姜补充辣味；
4.使用菜籽油，秘制香料包熬制红油；
5.将底料与红油混合，大锅高温熬制
选我选我选我哦！！！！
新辣道鱼火锅所有的店都有龙利鱼吗？ ？
不一定