万丰美食菜谱大全酱烧豆腐的做法，郫县豆瓣酱烧豆腐怎么做好 ？
食材用料
老豆腐
牛里脊
胡萝卜相克食物
豌豆
酱烧豆腐的做法
1.豆腐切块入冷水锅，煮开后转中小火继续煮几分钟后捞出备用。（焯水可以去除豆腥味，不要用大火煮，会把豆腐煮破）
2.牛里脊洗净沥干剁成末
3.油锅烧热，入姜末和蒜香煸香
4.倒入牛肉末炒到变色
5.加料酒，生抽，老抽，适量水，盐和糖煮开
6.倒入豆腐，中小火炖15分钟左右（炖的时间长些，才能把肉的鲜味炖进豆腐里）
7.胡萝卜切丁和豌豆倒入锅内
8.大火收汁即可
酱焖豆腐的做法，酱焖豆腐怎么做好吃，酱焖豆腐 ？
酱焖豆腐的做法
1.
准备食材
2.
小锅水开放少许盐，豆腐切块入锅焯烫，然后捞出沥干水备用
3.
中小火烧热砂锅，放油，炒香葱姜蒜
4.
下肉末煸炒
5.
洒少许料酒增香去腥
6.
接着下大酱炒出香味
7.
加入适量开水，并放入豆腐，大火烧开，转小火焖15分钟
8.
当豆腐体积明显膨大，并有浮于面上的情况时，即可，此时可试味，如果味道不够可适当添加调味料
黄豆酱烧豆腐怎么做 ？
主料
豆腐
250g
辅料
油
适量
黄豆酱
2勺
柿子椒
适量
黑木耳
适量
蒜苗
适量
步骤
1.豆腐切成块；
红色柿子椒切丁
黑木耳切小丁
蒜苗切碎。
2.锅中做油，放入豆瓣酱煸香。
3.放入豆腐，翻炒
加入清水煮2分钟
4.放入黑木耳，翻炒均匀
5.放入柿子椒丁，翻炒1分钟
6.放入蒜苗，翻炒1分钟
7.大火收汁，盛盘出锅.
大豆腐怎么做好吃，酱炖大豆腐的家常做法 ？
步骤
1.豆腐切厚片
2.自制的东北大酱，葱切葱花
3.热油锅，放入豆腐块煎至金黄
4.待两面煎至金黄后捞出备用
5.用剩下的余油将葱花爆香
6.小火，放入适量的大酱翻炒
7.放入适量花椒粉炒匀
8.放入适量白糖
9.倒入适量清水
10.将煎好的豆腐块放入锅中
11.盖盖，大火烧开
12.待汤汁收的差不多时候放入少许蒜末和香菜段
13.最后调入鸡精即可
豆瓣酱炒豆腐怎么做好吃，豆瓣酱炒豆腐的家常做法 ？
食材
主料
豆腐500g
辅料
豆瓣酱1大勺
葱适量
鸡精1/4小勺
步骤
1.豆腐洗净，切成小块备用
2.锅内放油，放入葱花炒香，然后放入豆瓣酱炒香
3.添入小半碗水煮开
4.将豆腐放入，慢慢翻炒至酱汁全部裹在豆腐上。尝一下味道，应该不用加盐了，加点鸡精就行了
5.盛盘食用即可。使用时可以撒上葱花，味道更好
海天黄豆酱烧豆腐怎么做 ？
主料豆腐250g 辅料油适量黄豆酱2勺柿子椒适量黑木耳适量蒜苗适量
步骤
黄豆酱烧豆腐的做法步骤11.豆腐切成块；
红色柿子椒切丁
黑木耳切小丁
蒜苗切碎。
黄豆酱烧豆腐的做法步骤22.锅中做油，放入豆瓣酱煸香。
黄豆酱烧豆腐的做法步骤33.放入豆腐，翻炒
加入清水煮2分钟
黄豆酱烧豆腐的做法步骤44.放入黑木耳，翻炒均匀
黄豆酱烧豆腐的做法步骤55.放入柿子椒丁，翻炒1分钟
黄豆酱烧豆腐的做法步骤66.放入蒜苗，翻炒1分钟
黄豆酱烧豆腐的做法步骤77.大火收汁，盛盘出锅.
小贴士
1、加入黄豆酱，咸味道已经足够，不需要加盐。
2、如果口味较重的话，里面还可以加花椒粉等
3、豆腐中放入清水炖煮一下，更入味。
相其酱炒豆腐的做法 ？
油少许，葱花爆锅，加香其酱炒香，豆腐切块或用手抓碎都可以，加鸡精，酱是咸的少加盐，加水少许，煮一会，水快干了出锅。凉凉在吃，要不贼烫嘴。
岩烧酱汁豆腐怎么做？ ？
川町太郎的岩烧豆腐
材料
北豆腐一盒，鲜虾100克，芹菜100克，虾酱1汤匙（15克），姜3片，料酒一茶匙（5ml），水淀粉1汤匙（15ml）
做法
1)鲜虾去外壳去除沙线后洗净。芹菜去叶洗净后切成段。姜洗净后切片。豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色。
2)锅中再倒入少许油，待油7成热时，放入姜片炸出香味后，倒入虾酱炒炒散，再倒入芹菜段和虾，此时烹入料酒翻炒几下，倒入清水，没过锅中食材的1/3。
3)放入煎好的豆腐，加盖烧3分钟后，淋入水淀粉勾芡即可。
小诀窍
1、虾酱的味道闻起来很怪，但和豆腐放在一起烧，口味非常棒，值得一试，唯一的美中不足就是，菜品的颜色不好看，所以不要做太多的期望。
2、虾酱在超市有售。因为虾酱含盐量较大，因此不要放太多，用虾酱炒菜也不要放盐。
3、这道菜最主要的内容是豆腐和虾酱，其他蔬菜可以根据自己的喜好，随意替换哈。
毛豆酱烧豆腐怎么做 ？
用料
毛豆 一碗
豆腐 半块
黄豆酱 一大勺
老干妈肉丝豆豉辣酱 一小勺
生抽 少许
白糖 一小勺
毛豆酱烧豆腐的做法
锅内放冷水，水开后分别将毛豆和豆腐焯水至半熟并沥干
锅内放油，待油温热下豆腐，小火煎至两面金黄
再放入毛豆、黄豆酱和辣酱，翻炒均匀
起锅前放适量生抽和白糖调味，这道营养又下饭的菜就完成啦
用豆瓣酱炒豆腐，怎么炒，谢谢 快一点 ？
先烧油~热了以后放入蒜片和干辣椒段爆香 有肉末就先把肉末下锅炒熟（没有肉末就忽略这段） 然后加入豆瓣酱翻炒 待豆瓣酱和油汁完全混合抚一起以后将豆腐下锅 翻炒的时候要轻 避免豆腐碎掉 然后倒入半碗水 盖上锅盖用小火炜一会儿。待汤汁快收干的时候放入味精和盐 再沟点芡就可以出锅了 撒上葱花 味道很好