万丰美食菜谱大全自制紫薯条的做法，自制紫薯条怎么做好吃，自制 ？
【紫薯条】的做法步骤：1，将除黄油以外的所有材料放一起揉至面筋扩展、表面光滑，加入黄油揉至扩展阶段，进行基础发酵；2，发酵好的面团是原来的2到3倍大，摁下不反弹不回缩即可；3，将发酵好的面团排气后滚圆松弛15分钟；4，擀成长点的长方形；5，翻面后将紫薯馅涂在面饼的二分之一处；6，折叠起来压紧；7，切成6个长条；8，将每个长条拧成麻花后放烤盘进行二次发酵；9，发酵好之后表面刷蛋液；10，挤上卡仕达奶油；11，撒上香酥粒； 12，紫薯馅的制作：紫薯高压锅煮熟去皮；13，用勺子压成泥；14，趁热加入白糖和黄油；15，搅拌均匀即可。
小窍门：1，馅料可以换成红豆馅或者椰蓉馅；2，造型随意扭即可，使用的厨具：电烤箱。
炸紫薯条的做法，炸紫薯条怎么做好吃，炸紫薯条 ？
制作步骤
1. 随便找个锅，里面加入适量的水，煮沸
2. 紫薯去皮，丢进沸水里，盖上盖煮
3. 煮到水再次沸腾时，倒入适量的白糖继续煮，煮到紫薯化掉
4. 淀粉用少量的温水，调开成水淀粉
5. 把水淀粉一点点的加入到紫薯里，边加边用筷子搅拌，直到再次沸腾
6. 容器里刷上少量的食用油
7. 把煮好的紫薯浆倒入容器里，晾凉后放入冰箱保存
8. 把适量的食用油倒入面粉中
9. 再加入适量的凉水，调成较厚的面糊
10. 最后再加入适量的酵母，盐，味精等调味料，搅拌均匀
11. 把紫薯浆倒扣出来，切成长条形
12. 把紫薯条放进面浆里滚一圈，裹上一层面糊
13. 锅里倒入适量的食用油，烧至8成热
14. 把裹了面浆的紫薯条放进锅子里炸至两面微微金黄即可
超市里俺紫薯条做法 ？
放一个星期左右、大概放置一两小时以后，萝卜会腌出一些水分，可以用干净无油的筷子适当翻一下你好。如果你喜欢吃辣的酸萝卜，拌匀，沥干水分，腌萝卜的方法如下，让它们均匀享受腌水的滋润。
小贴士，它自己变酸了：盐：
原料。这期间萝卜会继续出水：大白萝卜若干根，我们将萝卜连同这些水分一起放到一个大罐子里，不用放醋，酸萝卜的口感会比较软韧一点，其余的就让它继续腌制，有皮的酸萝卜可爽脆啦。
调料，稍微削掉一些疙瘩。
做法，放一个大盆里，放置一会儿，但不用去皮：
1：
1，这完全是个人喜好了：）
希望能够帮助你、把萝卜洗净、盖上盖子，撒上一些盐，也可以用来和其他材料一起烹制菜肴！
可以直接吃，很脆！
2、然后切成拇指粗左右的小段。
3、一个星期后就可以吃了，有皮的部位特别脆。
4，也可以放几个辣椒进去一起泡，时间长了后。
2、每次用干净无油的筷子夹出你要吃的分量
芝麻紫薯脆条怎么做 ？
用料
紫薯泥 150克
低筋面粉 150克
黄油（软化好的） 80克
糖粉 30克
盐 2克
蛋黄一个+加一勺水，黑白芝麻各适量
芝麻紫薯脆条的做法
紫薯切块，冷水入锅蒸熟,用勺子压成紫薯泥，把切成块的黄油放入低筋面粉中，放入厨师机中，搅拌成面团，如果没有厨师机，我们可以直接用手揉成面团。
加入盐，糖，紫薯泥，放入冰箱冷藏15分钟左右。
把冷藏好的面团放进保鲜袋，用擀面杖擀成大约3毫米左右的长方形薄片，烤箱预热170度，5分钟，接着在表面刷上一层蛋黄液
撒上黑芝麻和白芝麻，把面皮切成长条状，也可以用模具压出不同的形状，最后放入预热好的烤箱，中上层，170度，烤25分钟左右。
紫薯芝麻脆条怎么做 ？
用料
紫薯泥 150克
低筋面粉 150克
黄油（软化好的） 80克
糖粉 30克
盐 2克
蛋黄一个+加一勺水，黑白芝麻各适量
芝麻紫薯脆条的做法
紫薯切块，冷水入锅蒸熟,用勺子压成紫薯泥，把切成块的黄油放入低筋面粉中，放入厨师机中，搅拌成面团，如果没有厨师机，我们可以直接用手揉成面团。
加入盐，糖，紫薯泥，放入冰箱冷藏15分钟左右。
把冷藏好的面团放进保鲜袋，用擀面杖擀成大约3毫米左右的长方形薄片，烤箱预热170度，5分钟，接着在表面刷上一层蛋黄液
撒上黑芝麻和白芝麻，把面皮切成长条状，也可以用模具压出不同的形状，最后放入预热好的烤箱，中上层，170度，烤25分钟左右。
紫薯薯条的做法，紫薯薯条怎么做好吃，紫薯薯条 ？
主料
紫薯
250g
辅料
玉米胚芽油
20g
蜂蜜
10g
步骤
1.紫薯洗净，去皮
2.将飞利浦炸锅调至180°C，预热5分钟。与此同时，紫薯切条。
3.将切好的紫薯薯条平展开放进炸篮。准备好玉米胚芽油和毛刷。
4.均匀刷上玉米胚芽油。放进空气炸锅内。设置时间180°C10分钟
5.浇上蜂蜜。蘸着蜂蜜食用。
6.美味
小贴士
烹制过程中，能够把薯条摇晃几次效果会更好。
紫薯丝的做法图解的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
紫薯丝怎么炒的做法
1.紫薯去皮，切成滚刀块
2.起净锅，入油，七、八成热时（把手放在油的上方能感觉到烤手），下入紫薯块，炸熟（用筷子能扎透）捞出
3.继续加热油至七民热，将紫熟块复炸一下捞出控油
4.重起净锅，加少量水，再加入白糖，用四成热的火力加热，慢慢将糖熬化，水份靠干，继续熬制，到糖的气泡逐渐消失、糖色变成淡黄色时，倒入炸好的紫熟块，快速翻炒至糖汁都挂在薯块上（此时可端离火头）即可出锅
紫薯的做法大全 ？
1、生紫薯切成丁，和大米一起煮成紫薯米饭，非常不错，俺自己做过的，好吃！
2、把紫薯煮熟，弄成糊状，加点面粉，熬成糊糊，婴幼儿吃，不错的，营养价值高…
水晶紫薯的做法 ？
主料：紫薯250g；红薯250g；西米200g
辅料：白糖，炼乳，
步骤
1.把紫薯红薯去皮切片，上蒸锅蒸10分钟左右
2.利用蒸紫薯的空余，把西米打磨成粉，喜欢甜的可以加点白糖一起打碎
3.把磨好的西米粉加水揉成团，然后盖上保鲜膜静置几分钟
4.把蒸好的紫薯片和红薯片压成泥，我喜欢甜，在里面加了白糖和炼乳
5.把西米团擀成长条，然后把紫薯泥搓成长条放在上面，然后从一边卷起来
6.把卷好的长条切成自己想要的长度，因为蒸熟了，西米有了弹劲就切不断了
7.把蒸锅底刷上油，防粘的，然后开火蒸15分钟左右，完工
油炸小紫薯的做法 ？
材料
中型地瓜1条，沙拉油2杯，花生油1杯，细砂糖150公克，盐少许
做法
1.地瓜洗净擦干削皮后，切成大小一致的粗条备用。
2.热锅，放入沙拉油及花生油烧热至170℃，将作法1的地瓜条轻轻放入炸约4分钟捞起沥干油份。
3.装盘后立即洒上细砂糖及少许的盐调味即可。