万丰美食菜谱大全贝壳的做法，清炒贝壳怎么做好吃，清炒贝壳的家常做法 ？
用料
调料
食盐
适量
鸡精
适量
调和油
适量
清炒小贝壳的做法
1.把小贝壳洗干净，用清水浸泡20分钟。
2.锅里加油煸姜丝。
3.再下小贝壳进去翻炒。
4.最后加盐、鸡精和少许水煮开就可以。
5.最后的成品。
大贝壳的做法大全 ？
1.蒜蓉粉丝蒸扇贝 主料：切掉一半并且洗净的扇贝若干（买的时候可以让鱼店老板加工好），粉丝（我个人喜欢龙口绿豆粉，但是今天家里没有），蒜，姜少许，葱少许 调料：盐，生抽（可选），植物油 做法：非常简单。粉丝用水泡软，蒜、姜、葱切末，把它们拌在一起，加盐，还可以加适量的生抽。将拌好的粉丝铺在贝肉上，将扇贝放入盘子。加盖隔水蒸大约5分钟取出，淋上少许明油就大功告成了。
干贝壳肉的做法大全 ？
1、扇贝用水浸泡化冻（冷水或者温水，水温不能过热。）；粉丝也用温水泡软，剪断。
2、化冻好的扇贝肉切十字连刀，即用刀在贝肉上切十字纹，但不彻底切断。（这一步是为肉好入味，如果是小扇贝也可省去该步。）沥干水分后加少许料酒腌制10分钟。
3、葱姜蒜都切成碎末，加入剁椒、蒸鱼豉油、蚝油、少许白糖以及花生油调成料汁。
4、粉丝沥干铺在盘底，把贝肉码在粉丝上，均匀的淋上料汁。
5、烧水，水开后将粉丝贝肉放入蒸锅，大火蒸6-8分钟即可。
望采纳呦。
淡水贝壳的做法大全 ？
烤贝类最佳的方法就是乾烤后沾酱食用.
如此才能保持贝类的鲜美.
酱汁有很多种.
一般就是姜茉+酱油+醋+糖+香油,比例为1:1:3:2:0.5
可依个人口味调整.
也有人只用芥末+酱油.
重点在
1.食品烤熟
2.酱汁好吃,促进食欲
大贝壳肉的做法大全 ？
推荐做法：
鲜美贝肉汤：
贝肉去除杂质，清洗干净。 2.将贝肉剁碎。 3.热锅冷油下姜片爆一下。 4.下贝肉滑一下，加入一大碗水。 5.待贝肉熟后加入香葱，调入少量盐。 贝肉炒牙菜： 1.绿豆牙洗净，沥水； 2.海贝肉洗净，沥水； 3.炒锅下油烧热，倒下贝肉爆香至8成熟，装出备用； 4.倒下绿豆牙翻炒； 5.不停的炒至软身出水，再炒至8熟； 6.把炒好的贝肉倒下与绿豆牙一起炒均，下盐调味，炒熟即可出锅。 麻辣炒贝肉： 1.香葱切末，蒜拍碎切末 2.将贝肉洗净用白布洗净水分一定要吸要不就会放油锅里乱箭穿心哈哈，取出放上盐、胡椒粉、绍酒、腌渍加入鸡蛋、生粉上糊 3.搅拌均匀让贝肉裹上全蛋糊 4.锅内放油，油热至4-5成再放入贝肉 5.翻动锅子，两面煎成金黄色盛出待用 6.锅内留底油放入葱、蒜末 7.出香味后，放入蒜蓉辣酱 8.煸散，煸出香味和红油 9.倒入煎熟的贝肉、烹入少许绍酒、加白糖调味 10.出锅前可以用少许水淀粉勾芡收汁，撒上鲜麻椒淋几滴醋出锅即可装盘
冷冻扇贝肉半包、龙口粉丝2把、葱姜蒜、剁椒、料酒、蒸鱼豉油、蚝油、糖、花生油
做法
1、扇贝用水浸泡化冻（冷水或者温水，水温不能过热。）；粉丝也用温水泡软，剪断。
2、化冻好的扇贝肉切十字连刀，即用刀在贝肉上切十字纹，但不彻底切断。（这一步是为肉好入味，如果是小扇贝也可省去该步。）沥干水分后加少许料酒腌制10分钟。
3、葱姜蒜都切成碎末，加入剁椒、蒸鱼豉油、蚝油、少许白糖以及花生油调成料汁。
4、粉丝沥干铺在盘底，把贝肉码在粉丝上，均匀的淋上料汁。
5、烧水，水开后将粉丝贝肉放入蒸锅，大火蒸6-8分钟即可。
贝类海鲜的做法 ？
蛤蜊一类的要煮，蚬子和海红可以洗净直接放在锅里煮，洗的时候那一点点水就可以了，这样煮出来的贝类原汁原味，就像烤的一样，要看着锅，不然泡沫会溢出来。时间要短，开口就好了。或者听到锅里没有哗啦哗啦的响声就关火。
扇贝（夏贻贝）不能煮，要蒸，开口就熟了，时间长了就不嫩了。
夏贻贝蒸好以后将上面的壳去掉，在贝丁上画上十字花刀，锅内放一点点油，放蒜茸爆香，加一点酱油，盐鸡精一点点糖，加少量的水，下入煮烂的细粉丝畅一点点水淀粉，然后将汁浇到码放整齐的夏贻贝上，蒜茸蒸夏贻贝成了。
贝壳的做法，盐煮贝壳怎么做好吃，盐煮贝壳的家常做法 ？
贝壳一定要选择活的
把选择好的贝壳拿回家用刷头把背外的沙土洗净贝壳的做法，挠出来用清水洗掉里面的沙土
最后把油烧熟把作料放下锅翻炒，后泡水里20分钟
然后烧开的水把贝壳放进去烫来张开，倒贝壳下去，最后放料酒
炒贝壳怎么做好吃，炒贝壳的吃法 ？
炒贝壳的做法
1. 螺贝的处理方法，挖来的螺贝用清水稍微洗一洗（不能太用力），然后用一盆清水放点盐或者辣椒，泡24小时，中间换两次水，让他们呼吸的时候吐沙。
2. 煮之前可以稍微用力搓洗螺贝。这段时间顺便煮一锅开水，一点要全面煮开。水开之后关火，把螺贝放到开水中烫，烫到他们张开嘴就可以捞起来沥干。PS:不能冷水下锅煮或者热水滚太久，因为这样螺贝的肉会煮老，而且螺贝里面的营养都会流失到水中，毕竟我们不是在煮汤。
3. 放入油和姜蒜，炒香姜蒜之后，把沥干水的螺贝放入，大火翻炒，在炒的过程中，螺贝里面也会流失出来一些水分，正好把这些水分炒到半干就炒熟了。翻炒的过程中加入盐，喜欢味道重一点，可以加蚝油和酱油一起翻炒。
贝壳汤的做法，贝壳汤怎么做好吃，贝壳汤的家常做法 ？
用料
白贝 400g
免洗紫菜 1张
盐 少许
白酒（可免） 几滴
紫菜贝壳汤的做法
白贝用刷子刷一下表面。
烧开一锅水，把白贝放入。浮起的白沫，用勺子勺走。
白贝一旦开口，马上放入紫菜，用筷子打散。
等白贝完全开口后，即可关火，加入少许的盐调味。
小贴士
1.盐的分量要谨慎，因为白贝本身有咸味。其实不放也是可以的，更原味。
2.如果怕腥，可在煮白贝时滴入几滴白酒。受得了腥味可不放。
贝壳汤的做法，贝壳汤怎么做好吃，贝壳汤的家常 ？
水中放入适量的葱花和盐.煮至贝壳张嘴熟了，即可贝壳汤的做法
1。
2.将洗净的贝壳放入开水中煮，即可出锅食用