万丰美食菜谱大全金丝肉松饼的配方 ？
主料
砂糖（水油皮）35g黄油（水油皮用）52.5g
水(水油皮）35g高筋面粉（水油皮）166g
低筋面粉（油筋面团）78.75g植物油（我用的核桃玉米油）39.375ml
辅料
绿豆未计量
金丝肉松饼的做法步骤
1. 水油皮：黄油隔水加热融化，加入水、高筋面粉、砂糖（原方中砂糖约是52g,我觉得偏甜，所以减了），揉成水油皮面团，很难揉，我隔热水揉的，比较好揉），静置20min.
2. 油筋面团：植物油跟低筋面粉，揉成油酥面团，静置15min
3. 绿豆馅：绿豆用水浸泡两天，每天换水。绿豆放高压锅大火烧开转小火，熟了即可，不要煮开花了。用筛网装绿豆，底下用一个盆装，用木勺积压，皮会和绿豆分开。
4. 过了筛网的绿豆变成了泥，用干净的不粘锅，放入绿豆沙，小火炒稍干，加入麦芽糖，这个看自己对甜度的喜好。有光泽了即可。
5. 慢慢加入黄油跟肉松，分次加，每次加一点点，酌情加。加入糖和少许的盐。
6. 水油皮和油酥面团平均切成14份，水油皮用手压成饼状包入一份油酥面团。收口处朝下。
7. 用擀面杖把面团擀成椭圆形，上部分往下折1／3，下部分往上折，把面团平均三折。翻面，折口朝下。转90度，擀开成长型，再三折一次，重复步骤再折一次。
8. 擀开成饺皮状，包入肉松馅。收口朝下。
9. 刷上蛋黄液，放入预热200度的烤箱，25min.
小贴士
1.水油皮可隔水揉比较好揉。2.l绿豆馅可多做些，不加油，冷冻起来，下次解冻就可以用了。
肉松饼怎么做 ？
食材用料：
肉松材料:瘦肉300克
盐5克
白糖[图]白糖10克相克食物
米酒[图]米酒12克相克食物
生抽5克
食用油[图]食用油15克
绿豆馅料:绿豆200克
水适量
糖[图]糖适量相克食物
花生油[图]花生油适量
水油皮:面粉250克
水125克
糖[图]糖30克相克食物
黄油[图]黄油40克
油酥:黄油100克
面粉[图]面粉200克
菜谱做法：
肉松饼的做法图解11.瘦肉去筋，膜，切小块，煮出血水，憋去浮沫，然后转最小火煮40分钟
肉松饼的做法图解22.捞出，把肉装保鲜袋里用擀面杖敲扁，放入面包机，放入调料，开启肉松功能
肉松饼的做法图解33.来制作绿豆，绿豆加适量水高压锅煮烂
肉松饼的做法图解44.油分次加入炒到全部吸收
肉松饼的做法图解55.炒到这个状态，不要太干了也不要太湿
肉松饼的做法图解66.馅料比例是绿豆2:肉松1的比例，例如200加100
肉松饼的做法图解77.黄油隔水融化后，水油皮材料全部混合，油酥材料混合，覆盖保鲜膜松弛20分钟
肉松饼的做法图解88.馅料分35克，水油皮分22克，油酥分15克
肉松饼的做法图解99.一个水油皮按扁包入油酥，收口朝下
肉松饼的做法图解1010.擀长，卷起
肉松饼的做法图解1111.再擀长卷起，覆盖保鲜膜15分钟
肉松饼的做法图解1212.一个面团擀中间厚边缘薄的，包入一个陷料，收口朝下
肉松饼的做法图解1313.覆盖保鲜膜松弛15分钟，烤箱预热上下火180度
肉松饼的做法图解1414.送入烤箱中层，我这里是45升的烤箱，烤了35分钟，中间翻两次饼
肉松饼的做法图解1515.烤到这样就可以了，表面微黄
肉松饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1.
把土豆去皮，改刀成条状。不要太粗。
2.
土豆泡水，去掉一些淀粉。捞出。
3.
把土豆放在一个盘子上。用厨房用纸，擦干土豆上的人水分。
4.
在把擦干的土豆放入一个干净的小碗里，在小碗里，撒上一点盐，放一点点油。搅拌一下，让土豆上都裹着一层薄油，但不要油多了。
5.
把土豆放入空气炸锅中，选择200℃，定时20分钟。
6.
20分钟后，土豆出锅，可以单独食用。也可以配上麻辣面和番茄酱食用。我个人喜欢单独吃。
恭王府金丝肉松饼做法 ？
油皮材料：中筋面粉100克，白砂糖40克，猪油40克，南瓜泥40克。
油酥材料：中筋面粉 80克，猪油40克。
馅料：绿豆沙200克，肉松120克，猪油40克。
做法
1、把油皮材料放进面包机，进入揉面程序。
2、把油酥材料混合，然后搓匀直至没有结块为止。
3、把馅料混合以后搓匀，然后分成份儿。
4、把油皮和油酥面分成所需要份数滚圆，盖上湿布或者保鲜膜静置15分钟。
5、把油酥包入油皮面中，包好以后再盖湿布静置15分钟，压扁擀成牛舌状，从一端卷起成圆桶形，再盖湿布静置15分钟。
6、把面对折，按扁，擀成圆皮，包上肉松豆沙馅料。
7、烤箱预热190度，烤20分钟即可。
有人知道友臣金丝肉松饼的做法吗 ？
1.将主料中酵母，白糖，温水混合静置片刻，加入到面粉中，加入奶粉，2种油，盐，牛奶和成面团，发酵1小时至2倍大。
2.准备好自制的去皮绿豆蓉，肉松，按个人喜好加入适量的盐和白砂糖搅拌均匀。
3.将搅拌好的馅料攥成团。数量与皮的数量相等。
4.面团压扁排出空气，揉成长条，切成等大的剂子。
5.剂子摁扁，将馅料放在其中揉成团，轻压成饼。
6.静置10分钟后
7.180度烤箱烘烤15分钟，视自家烤箱情况调整。
自制肉松饼怎么做皮子酥软 ？
食材
主料
中筋面粉
320g
猪油
120g
白糖
40g
辅料
水
100g
猪肉松
适量
步骤
1.油皮（200克面 猪油60克 白糖40克 水100克）和油酥（120克面 60克猪油）面团和好后，放冰箱冷藏30分钟，取出
2.准备肉松
3.把油皮和油酥分别分割相同大小
4.油皮包油酥
5.都包好了
6.取一份，擀成椭圆皮
7.这样从一头往另一头卷
8.卷成柱体
9.醒发15分钟
10.顺着柱体再擀皮
11.从一头往另一头卷
12.卷好后是这样子的
13.再放置15分钟
14.取一个面饼擀圆
15.包上适量的肉松
16.用右手虎口往上拢，收口
17.收口朝下，按扁
18.摆在烤网上，烤箱预热200度，烤20——25分钟
蛋黄肉松饼怎么做好吃 蛋黄肉松饼的做法 ？
1.在制作水油皮的小盆中放入低精粉，放入猪油，再放入水和白糖，用手揉成光滑面团，放置一边，让其自然醒面20分钟，然后把醒好的面团均匀的分割成10份。
2.在制作油酥的小盆中放入低精粉，再放入猪油，用手把面和油揉拢在一起，放置一边，让其自然醒面20分钟，然后把醒好的面团均匀的分割成10份。
3.把煮熟的腌鸭蛋剥开取出蛋黄，再把每个蛋黄用刀从中间切成两半。
4.取水油皮面团一份，在手心中按成面块，取一个酥皮面团放在上面，用手合拢包裹在一起，放在菜板上，用擀面仗擀成一个长条状，再把擀好的长条面块卷裹起来，放置一边，再让其自然醒面10分钟。
5.将水油皮和油酥合擀的面团，醒满10分钟后。再重复擀一次，擀好后再次卷裹起来，继续醒面10分钟。
6.把凤梨果泥分成10份，取一份放在手心中按扁，包入半个鸭蛋黄揑拢成圆形，放一边备用。
7.取一份水油皮和油酥合擀的面团，搓圆按扁，在正中间放入一团包裹好的凤梨蛋黄馅，搓圆按扁做成一个圆饼，在上层刷入一层蛋液，在饼的正中间撒入几粒黑芝麻，送入烤箱，190度烤25分钟即可出炉(烤箱须先预热，使用不同牌子的烤箱，时间和温度需要观查，也可自行调整)
金丝肉松饼的做法视频 ？
优质选材：精选上等小麦粉；肉松；[1] 绿豆；色泽纯正自然，馅料饱满充足！
金丝肉松：松脆的一层外皮，加上里面酥松的肉松，酥香可口，让您爱不释口！
先进工艺：采用特殊烘焙工艺，烘成金色的外皮，里面是同样烘成金色的肉松！
精美包装：内置独立小包装，放进包包里，食用方便，随时都可以享受美味！
做法编辑
1。大白芸豆用清水浸泡1天1夜，用手搓去表皮，放入压力锅中，倒入刚刚没过豆的清水，压20-30分钟。
2。压好的豆子捞出放在一个碗里，用勺子压成泥，这时的豆泥有些稀，把豆泥放盘子里，入微波炉，中火转
3分钟，拿出用铲子翻一下，再次微波3分钟。如此反复，直到豆泥的干湿程度刚刚好。
3。做好的豆泥称出320克，加入白糖和肉松拌匀即成金丝肉松馅料。
4。油皮材料和油酥材料分别和成稍软的面团。
5。分别平均分成20份。
6。分别揉圆后，取一个油皮面团按扁，中间放入一个油酥面团，包起来捏紧收口，成一个圆形面坯。
7。包好的圆形面坯用擀面杖擀成长椭圆形。
8。卷起。
9。依次全部做成面卷，盖保鲜膜松弛15分钟。
10。把面卷再擀成长椭圆形。
11。卷起成卷。
12。卷好的面卷再次来回保鲜膜松弛15分钟。
13。肉松馅平均分成20份。
14。拿起一个小面卷，拇指从中间按下。
15。弯折起来平放。
16。擀成圆形片状。
17。包入肉松馅，捏紧收口后，收口朝下放置，再按压成扁圆形。
18。用筷子沾红色食用色素，在每个饼坯上点一下，入预热180度的烤箱，中层，上下火，烤25-30分钟
肉松饼的制作方法 ？
你可以去：青伐吃吧美食网 看看，里面全都是视频教程，都是名厨讲解，好学简单，一共有8大菜系，800多道菜。
金丝肉松饼的软皮是怎么做的 ？
材料
油皮材料：普通面粉120克，猪油35克或植物油，糖10克，开水50克（85度左右）
油酥材料：普通面粉70克，猪油35克或植物油
内馅材料：自制肉松50克
做法
1、分别将油皮、油酥材料混合揉成光滑面团，装保鲜袋冷藏30分钟。
2、取出各分成10份。油皮包油酥（包汤圆一样），收囗朝上擀成牛舌状.自上而下卷起盖保鲜膜松驰15分钟。再压扁擀成长条形，自上而下卷起盖保鲜膜松驰15分钟。
3、用大拇指在小面卷中间按下去，捏住两头压扁擀成圆片，包入肉松收囗朝下盖保鲜膜松驰15分钟。
4、用手掌将饼胚压扁，平锅放少许油，小火煎至两面黄，再放入预热好的烤箱180度，中层烤15分钟即可。
5、如果没有烤箱，可直接放平锅煎，油要稍多些盖住平锅底部，油温五成热，放入饼胚小火慢慢煎至两面金黄、饼皮完全鼓起即可出锅。