怎样炖羊排骨汤 ?
山药羊排汤
原料:
羊排、山药。
辅料:
葱、姜、当归、枸杞、盐、鸡精、醋。
做法:
1、羊排洗干净,锅里烧水,放入羊排焯一下,去掉上面的血水;(我是把羊排大块焯的,然后再切)
2、把羊排,切碎。把葱,姜切块,枸杞和当归洗一下。然后把羊排,和这些料都放入大肚煲中,加上足量的冷水,开始煲汤。(我加了4大勺,因为想多喝汤)。开大火,等水开后,改成小火,慢慢炖2个小时。期间,放上少许醋,醋可以去羊肉的膻味,还可以加速骨头里的钙渗透到汤中;
3、把山药削皮,切成滚刀块。然后浸泡在水中,加少许盐。这样不容易变色;
4、羊排汤炖好后。盛出一部分汤和肉(把其他的辅料都留在原来的大煲中),放到小煲中,然后加入山药,加入盐和少许鸡精。再炖10分钟,山药绵烂即可。(用的都是原汤,不加一点水)
粉丝羊排汤
原料:
羊肋排500克、粉丝1把、葱姜、香菜、青蒜各适量、草果1个、花椒7、8粒、桂皮1根。
调料:
盐、鸡精,料酒、油泼辣子各适量。
做法:
1、羊排洗净,焯水(冷水入锅)后用热水洗净浮沫;粉丝用温水泡发;将香菜与青蒜分别切碎,分别放入小碟中备用;
2、炖锅内加足水,放入羊排、葱、姜,调入少量料酒,将草果、花椒、桂皮放入香料包,放入锅中,大火烧开后,改小水炖2个小时;
3、往锅中加入粉丝,调入适量盐与鸡精,一滚后便可起锅;
4丹与香菜碟、青蒜碟、油泼辣子一同上桌,吃时依喜好加入香菜、青蒜以及油泼辣子即可。
羊排骨汤的做法 炖羊排骨的做法 ?
羊排骨汤的做法 炖羊排骨的做法 www.sijimeishi.com/siji/roulei/242.html 肋条即连着肋骨的肉,外覆一层层薄膜,肥瘦结合,质地松软。适于扒、 烧、焖和制馅等。 编辑本段营养分析 1. 羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用2. 羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。 编辑本段推钉品牌 元盛食品:台湾品牌 创建于创立于1995年,总投资1950万美元,全国高档西餐厅,家庭,白领,符合各个生活阶层人士。 羊排骨汤的做法 炖羊排骨的做法 www.sijimeishi.com/siji/roulei/242.html
羊排骨汤怎么做? ?
主料
羊排500克
粉丝(干)500克
调料
花生油
少许
醋
适量
葱
适量
姜
适量
蒜泥
适量
香菜
适量
羊排骨汤的做法
1.将羊排洗净,切块;葱切末;姜切丝;香菜择洗干净,切小段。
@2锅置火上,放入花生油烧热,放入蒜蓉爆香,倒入羊排煸炒至干,加醋少许。
3.随后加入适量清水及姜丝、葱末,用旺火煮沸后,撇去浮沫,改用文火焖煮2小时,加入用开水浸泡后的粉丝,撒上香菜,再煮沸即可。
羊排滋补汤的做法 ?
滋补羊排汤
原料:羊排500克,淮山药、党参、桂圆肉,红枣各15克,枸杞5克。
调料:高汤、植物油、盐、料酒、生姜、味精、葱、胡椒粉各适量。
做法:
1、将除羊排以外的所有原料洗净,用清水略泡;生姜洗净切片,葱洗净切段。
2、将羊排洗净后,剁成小块,在沸水中汆去血水,加盐、料酒腌渍片刻。
3、将所有原料、姜片和葱段一同放入炖锅中,加植物油、盐、料酒、胡椒粉,再注入足量高汤,用大火煮沸后,改用小火合盖炖煮,直至羊肉熟好,加味精调味,即成滋补羊排汤。
小贴士:此炖品居家烹饪时,如果着急食用可用高压锅炖煮,若时间宽裕,最好选用砂锅小火慢炖,营养物质及原料风味都能得到很好的保存。
羊排煲汤怎么做好吃,羊排煲汤的家常做法 ?
辣味红酒烤羊排
配料:
特选羊肋排1公斤,意大利尖管通心粉(PENNE )20克,青芦笋6支,Abasco辣椒酱4滴,辣椒粉2茶匙,红糖粉2大匙,红酒醋1.5大匙,番茄酱2大匙,盐2茶匙,清水1大杯,橄榄油1大匙,橄榄油,红酒1大杯
制作:
1)将材料均匀混合,腌渍羊肋排,大约半天或一天;
2)滚水煮熟尖管通心粉,待凉备用;
3)青芦笋整支川烫,待凉备用橄榄油热锅煎羊肋排,加入红酒,然后以中火煎3分钟;
4)烤箱预热,将煎五分熟的羊肋排送进220°C的烤箱烤15~20分钟;
5)利用煎羊肋排的油锅加热腌酱,以中火收乾汁液,使其浓稠,取出羊肋排,将通心粉与清芦笋置於盘缘并淋上酱汁与辣椒粉即可食用
羊排汤怎么做好吃,清炖羊排汤的家常做法 ?
清炖羊排的做法
1.
准备材料,胡萝卜削皮切块
2.
羊排洗净,清水浸泡30分钟捞出
3.
将羊排和清水一起放在汤锅里,煮沸后捞出漂浮的血沫,并且放入八角、花椒和桂皮
4.
放入姜片
5.再放入陈皮,用中小火煲30分钟
6.
放入胡萝卜再煲30分钟,将羊排煲得酥烂,汤汁浓稠,关火前放盐调味,喝汤时撒点香菜叶,味道更香浓
羊排炖汤的做法 ?
1.萝卜洗净切滚刀块,羊排断成段后泡清水中十分钟去除血水备用
2.锅内放水,烧开后放入几颗花椒大料,然后放入羊排飞水,捞出后用开水再稍微冲一下
3.砂锅内放入清水烧开后放入准备好的羊排,姜片葱段,大火煮开转小火煮二十到三十分钟
4.放入萝卜,煮至萝卜由翠白变成半透明状,调入盐、鸡精
5.喝的时候撒上少许香菜末,滋味儿更足
冬瓜羊排骨汤怎么做?对身体有什么好处? ?
你好!
介绍“冬瓜羊排骨汤”的做法
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主料:羊排骨,冬瓜,姜片,盐,清水。
特色: 冬瓜性凉而味甘,能消热解毒、利尿消肿,止渴除烦,对痰积、痘疮肿痛、弗渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
做法:
1. 羊排骨洗净,用开水煮过,去浮沫,洗净备用。
2. 冬瓜去子(也可以不去子,子有补肝明目之效),切块状。
3. 姜切片,或小块姜拍松。
4. 排骨、姜同时下锅,加清水,先大火烧开,再转小火炖约1小时,加入冬瓜块,继续炖到冬瓜块变透明,加盐调味就好了。
这道汤的营养价值:
1. 羊排骨:
羊排骨营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大好处;具有补肾壮阳、补虚温中等作用。
2. 冬瓜:
冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津、清降胃火,使人食量减少,促使体内淀汾、糖转化为热能,而不变成脂肪。
同时冬瓜有抗衰老的作用,长期吃冬瓜可以保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美。
此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。
谢谢~
羊骨汤怎么做好吃,羊骨汤的家常做法 ?
清炖羊肉骨头汤
原料:羊后腿骨肉、生姜、红萝卜、鸡精、香葱末、香菜、香醋、生抽、鲜味汁、香油。
过程:
1、羊后腿带骨肉(羊排更好)切块投入锅里 再放三五片生姜用凉水开始炖
2、水开后撇去浮沫 等肉炖烂的时候加盐巴 再加切好的洋葱、红萝卜块炖
3、等红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅
4、兑调味汁:以香醋、生抽、美极鲜味汁、油泼辣子、香油兑成你喜欢的调味汁
的做法,清炖羊排汤怎么做好吃,清炖羊排汤的家常做法 ?
主料
羊排
800g
辅料
姜
适量
盐
适量
八角
适量
桂皮适量
香葱
适量
步骤
1.羊排过开水去羊腥味,
2.过冷水清洗后放进电压锅里,
3.加清水,八角,桂皮,姜,
4.可适当放点盐,炖好后再放盐也行。
5.高压半小时,
6.炖好的羊排,
7.斩件,
8.再次放进原汤里烧开,
9.放进香葱,
10.喜欢味重的,适当放点鸡精,吃辣的放点辣椒汁。
小贴士
清炖羊排必须要处理好羊腥味,不然的话会有羊腥味,就不美味了。