万丰美食菜谱大全发面棋子块的做法，很柔软的那种 ？
做酵面没什么具体办法，就是用温水（差不多半斤水，水烫了会把酵母烫死）把酵母（半汤匙）化开，取适量面粉（1.斤面粉），慢慢的加入酵母水，并搅拌。稀了可加点面粉，干了加点水，自己掌握。在就是揉面了。揉面有3点:手光，盆光，面光；面揉的越有弹性越好。大概要揉半小时。最后是醒面:找块干净的湿布把揉好的面
怎样做这种棋子块？ ？
美味棋子块的做法，图文并茂的哈：
1.鸡蛋打入盆内，放入白糖、色拉油、牛奶
2.用打蛋器打至白砂糖融化，放入面粉
3.揉成光滑的面团，将面团分成合适的大小(我分了三个，这个还要看自家锅子大小)
4.取一小块面团，案板上撒黑芝麻，用擀面杖擀成厚度为1厘米左右的圆饼
5.平底锅烧热，小火，将圆饼放入锅内，烙至饼两面凝固，呈金黄色
6.用刀将饼切成菱形棋子形
7.将菱形棋子块放入烤盘，180度，烤15分钟左右
烹饪技巧
1、牛奶的分量会影响牛奶的口感，水分多了，棋子口感会脆硬，鸡蛋多了，口感会酥，根据个人喜好斟酌添加
2、面团擀成一厘米厚度左右的饼，用平底锅烙至表面凝固，呈金黄色。这样切出来的菱形棋子块，表面不粘，不会粘粉
3、如果没有烤箱，可以在炒锅内放面粉、玉米面粉和煎过的棋子，一起炒至金黄色
4、如果是烤箱，则将棋子平铺在烤盘上，预热烤箱，烘烤15分钟，至棕黄色即可
做法，酥脆棋子块怎么做好吃，酥脆棋子块的家常做法 ？
酥脆棋子块的家常做法
1.面，油，奶，鸡蛋，糖，饼干备用
2，牛奶加热，放上糖，油，饼干，慢慢搅匀，温奶时打上鸡蛋打散
3.放上酵母，和面
4，面自然醒发30分钟，擀皮，切块
5，关键一步，放平底锅定型
6，入175度，上下加热烤15分钟即可
酥脆棋子块的做法，酥脆棋子块怎么做好吃，酥脆 ？
酥脆棋子块主料
低筋面粉2斤
辅料
牛奶250g
玉米油150g
白糖200g
鸡蛋5个
青岛钙奶饼干3个
酵母6g
步骤
1.1.面，油，奶，鸡蛋，糖，饼干备用
2.2，牛奶加热，放上糖，油，饼干，慢慢搅匀，温奶时打上鸡蛋打散
3.4.放上酵母，和面
4.4，面自然醒发30分钟，擀皮，切块
5.5，关键一步，放平底锅定型
6.6，入175度，上下加热烤15分钟
7.7，出炉
胶东硬面棋子块，香酥棋子块怎么做？求做法 ？
面粉加鸡蛋，奶，糖和均后擀饼 切块，然后在大锅干炒。
面棋子的做法，面棋子怎么做好吃，面棋子的家常做法 ？
面粉
160g
鸡蛋
1个
辅料
玉米油
20ml
白糖
35g
奶粉
10g
泡打粉
2g
步骤
1.准备好原料。
2.鸡蛋，玉米油和白糖放在一个容器中。
3.混合均匀，打至糖融化。
4.放入面粉，奶粉，泡打粉。
5.揉成光滑的面团，醒30分钟。
6.醒好的面团一切为二。
7.擀成3毫米左右的面片。
8.再切成长条。
9.切成菱形的面块。
10.排入烤箱。
11.烤箱预热150度，中层8分钟左右，面棋子微黄即可。
鸡蛋棋子的做法大全，如何做鸡蛋棋子，怎样做鸡蛋 ？
用料
主料
面粉200克
辅料
鸡蛋
1个
调料
色拉油
适量
水
30克
白糖
40克
棋子的做法
1.清水中溶解白糖，在面粉中放一勺油，再打入1个鸡蛋，开始和面团，然后一点点加入糖水，揉成比较硬的面团，加盖子一旁醒半小时
2.醒好的面团拿出，不断揉搓均匀，揉成光滑的面团，分成小块
3.取一面块团成圆状压扁，用擀面杖擀成半厘米厚的面饼，用刀切成1厘米宽的条状，然后用手搓圆，再切成小丁，丁的大小在1厘米左右，大点小点无所谓
烤制：
其实用油炸是最传统的做法，最香最好吃，但是怕过度摄取热量的，你可以用烤箱
在棋子表面刷一层薄油，放入180度预热的烤箱，十分钟即好
油炸：
4.锅里油烧热，油五六成热时将棋子下锅，转中火，慢慢炸熟炸透炸酥，等到棋子变硬颜色金黄即可捞出沥干油
你要是和我一样无聊，不妨尝试下其他口味，绿茶和可可的
烹饪技巧
1、原料里不用放泡打粉，鸡蛋和糖已经让炸好的棋子很酥脆了，想加的可以加一点点，多了反倒不好。
2、各家面粉吸水不同，但面要很硬才行，比手擀面的程度还要硬一点，这样做的时候不粘手、成品也更脆。
3、棋子的大小形状没规定，大点小点都可以，还有人做成菱形的，和麻叶差不多。
4、锅里的油一定不能太热，因为棋子体积太小，一不小心就炸糊，中火才能慢慢炸透、成品硬脆。
5、有高手支招说，做好的面胚先晾得更干一些，再入锅炸会更脆。
面棋子的做法，面棋子怎么做好吃，面棋子的家常 ？
面棋子主料
面粉160g
鸡蛋1个
辅料
玉米油20ml
白糖35g
奶粉10g
泡打粉2g
步骤
1.准备好原料。
2.鸡蛋，玉米油和白糖放在一个容器中。
3.混合均匀，打至糖融化。
4.放入面粉，奶粉，泡打粉。
5.揉成光滑的面团，醒30分钟。
6.醒好的面团一切为二。
7.擀成3毫米左右的面片。
8.再切成长条。
9.切成菱形的面块。
10.排入烤箱。
11.烤箱预热150度，中层8分钟左右，面棋子微黄即可
烤琪子块的做法 ？
主料
面粉
550g
辅料
鸡蛋5个
185g
白糖
120g
牛奶
70g
色拉油
55g
步骤
1.鸡蛋打入盆内。
2.放入白糖、色拉油、牛奶。
3.用打蛋器打至白砂糖融化。
4.放入色拉油。
5.放入面粉。
6.揉成光滑的面团。
7.将面团分成合适的大小。（我分了三个，这个还要看自家锅子大小）
8.取一小块面团，案板上撒黑芝麻，用擀面杖擀成厚度为1厘米左右的圆饼。
9.平底锅烧热，小火，将圆饼放入锅内。
10.烙至饼两面凝固，呈金黄色。
11.用刀将饼切成菱形棋子形。
12.将菱形棋子块放入烤盘。
13.180度，烤15分钟左右。
小贴士
1、牛奶的分量会影响牛奶的口感，水分多了，棋子口感会脆硬，鸡蛋多了，口感会酥。根据个人喜好斟酌添加。
2、面团擀成一厘米厚度左右的饼，用平底锅烙至表面凝固，呈金黄色。这样切出来的菱形棋子块，表面不粘，不会粘粉。
3、如果没有烤箱，可以在炒锅内放面粉、玉米面粉，和煎过的棋子，一起炒至金黄色。
4、如果是烤箱，则将棋子平铺在烤盘上，预热烤箱，烘烤15分钟，至棕黄色即可。
棋子豆的做法，棋子豆怎么做好吃，棋子豆的家常做法 ？
原料
面粉500g,鸡蛋2个,调和油,盐,花椒叶(我们家人比较喜欢这个味道,平时会到农户家里 摘点,凉干后,揉碎,存放在玻璃瓶里待用)。
做法
（1）先把盐用开水化开，盐水凉着待用
（2）花椒叶碎沫和面粉混合，鸡蛋与面拌匀，并加入2-3汤勺生调和油，搅拌，此时面 已经可以和了 （3）加入少量盐水和面，加水要分多次，每次少加，面要尽量和硬
（ 4）和好后放置一段时间，拿出擀成半公分厚，然后用刀切成1公分宽的条，再将条切 成1公分的小段，这样豆豆的雏形就出来了。
（5）最后一步就是下油锅炸了，和普通的油炸食品一样，待面豆变成黄色时出锅。