万丰美食菜谱大全怎么包抄手 ？
食材
抄手皮
肉馅（精瘦肉，五香粉，鸡蛋清，姜末，盐末）
方法/步骤
放一点肉馅在混沌皮里，不要放太多
折叠，可以对齐，也可以不对齐，对齐了就没层次感了
在边缘用肉馅做粘合剂，放一点点就可以了，也可以用清水代替，沾点清水也可以起到粘合作用
两脚向内拉扯，重叠，粘在一起
成型了，就是这样简单
抄手怎么包 抄手的两种做法 ？
用料
喜欢吃的馅料 适量
抄手皮 适量
抄手的包法的做法
用筷子挑馅料到抄手皮的一个角，馅料不能太多，因为太多的话在煮的过程中皮已经软烂了但是馅料还没有煮熟，影响口感。
顺势把筷子放在抄手皮角上把皮往里裹到中间，其实店里面都是直接把馅料放在皮中间然后对折，因为店里面馅料少不宜暴开，但是家里面吃馅料较多容易露馅所以用这个方法保证馅料不在煮的过程中漏出来
抽出筷子并把筷子上的余料摸在右边的角上，如果余料不够粘上另一个角可以多沾点馅料在上面
一只手逮住一个角并用左手中指把中间的馅料部分往上顶，但是不要把中间的角翻起来了啊，然后顺势吧逮住的角往后折。
然后把逮住的角一上一下粘在一起就ok了。
求抄手包法步骤，谢谢！ ？
其制作原料是：抄手皮20张，肉末50克，料酒、辣椒油、酱油、香油各10克，精盐3克，味精2克，葱20克切末。
烹饪方法：
1.将肉末用精盐、料酒调匀，用抄手皮分别包成抄手；
2.把辣椒油、酱油、香油、味精分别装在4个碗内，撒入葱末；
3.锅中放水适量烧开，抄手下锅煮至浮起时捞起，分别装入碗内即可食用。
红油抄手是四川著名小吃，也是中国传统小吃，在广州称云吞，在江西称清汤，而在中国其它地方主要称馄饨。馄饨早在两千多年前就已在中国出现，在很多民族及地区都十分盛行，所以名称、吃法也不尽相同，除煮食外，煎、炸均有，风味各异。补充回答： 补充回答： 补充回答： 补充回答： 补充回答： 补充回答： 补充回答：
怎样才能调出好吃的馅料：
好吃的馅料选肉是关键，最好选着肥瘦比例3：7或者4：6的猪肉做馅料，馅料剁的时候不要剁的太细，这样吃起来口感好。调味上根据个人喜好添加盐、味精、料酒、葱姜水、五香粉、少许酱油之类的东西。还可以根据喜好添加一些蔬菜，出水比较大的蔬菜最好先焯一下再用。还可将猪肉换成鱼肉、虾肉等别的肉类，遇到肉馅太瘦的时候，要加入一些猪油或植物油，吃起来就没那么柴了。
面皮一般分两种，一种是正方形的，一种是梯形的。南方多见皮薄的正方形面皮，北方多见皮略厚的梯形面皮。
抄手的6中包法
方法一：正抄法（元宝法）
1、 将肉馅放于面皮的中央。
2、 将面皮对折。
3、 拿着对折好的两角，以中指为支撑点重叠，压紧即可。
啰嗦一下：形状好看，形似元宝。
方法二：反抄法（抄手法）
1、 将肉馅放于面皮的中央。
2、 将面皮对折。
3、 手握两端，将面皮反手叠在一起，压紧即可。
啰嗦一下：其实跟正抄法差不多，包法很简单，肉馅的多少也可以根据自己的喜好随意更改。
方法三：大馅包法
1、 将肉馅放于面皮中间。
2、 拎起面皮两对角压紧。
3、 再将剩余的两个对角对压。
4、 用拇指和食指在紧贴肉馅的位置用力压紧即可。
啰嗦一下：能包很多很多的肉馅，喜欢馅大皮包的朋友应该会很喜欢。
方法四：毛毛虫法
1、 将少量肉馅放面皮的一角。
2、 用筷子从放肉馅的一角向对角旋转。
3、 转到头后，用手将面皮从筷子的里端抽出即可。
啰嗦一下：很好玩的一种方法，在网上看见了尝试了一次，真的不会漏馅，形状很可爱。
方法五：方块法
1、 将肉馅放于面皮中间。
2、 将面皮的一端平行折回抱住肉馅。
3、 再将开口的两端平行折回即可。
啰嗦一下：比较适合煎炸，肉馅可整个涂抹在面皮上以后再折叠，也可对角折叠。
方法六：梯形小馄饨
1、 将肉馅放于梯形面皮小口的一端。
2、 将面皮从小口断向大口端折叠2次。（注意掌握间距）
3、 折好成长条形后，将开口的两端叠在一起即可。
啰嗦一下：北方馄饨的面皮包法，馅少皮多，个人不是很喜欢，但是大多数北方销售的馄饨皮都是这样的梯形面皮，所以还是要教一下了...余下全文>>
包抄手的馅怎么做 ？
原料：
肉末二两；海米（金勾一大匙）切碎、抄手皮三两、葱一棵切碎、酱油、香油、味精、盐、花椒油、油酥辣椒适量。
做法：
1、拿一张抄手皮铺在手掌中。
2、用一点拌好的肉馅放在抄手皮的中部（肉馅我只放了盐和海米，大家可依个人喜好拌各种馅料）。
3、将手掌的指部部迅速地往怀中的方向翻倒，使抄手皮的前半端盖住馅与后半端重叠。
4、用筷子在抄手皮左端的尖上抹上一点馅里的汁。
5、中指节顶住有肉馅的部位，左手拇指和食指拿住抄手皮左尖端，右手拇指和食指拿住抄手皮的右尖端，然后挠过左手中指平行往后抄过去，尖端与尖端重叠粘牢。
请问做抄手的方法和步骤，写详细一点，最好是图片这样就会很满意 ？
主料
抄手皮30片
碎肉300g
准备好食材
碎肉馅里放入了少量的姜、蒜、葱末，加入一个鸡蛋
把所有材料拌匀
拿一片抄手皮，放在手心
舀一些肉馅在抄手皮里
从抄手皮的一角开始卷过来把肉馅包住
再卷一点，把肉馅全部包住
在卷起来的抄手皮一角抹一些肉馅油
跟着下面的图片做以下动作可以包好一个抄手
两角合拢，粘在一起
一个抄手就包好了
包完所有的抄手
开水，把抄手下锅，加一些菜叶子
调好作料（盐、老抽、香油）如果大人吃就可以放一些红油
抄手煮好后：会浮起来
把煮好的抄手倒入调制好的作料里，美味的抄手就做好了！
其实应该再加一些葱花在面上就更香了
荤素搭配，既美味又营养！
包抄手怎样包起才好吃 ？
馅弄好吃
怎么包馄饨：四川抄手的包法手法 ？
味道气味的确定
抄手怎么做 ？
抄手的皮跟北方馄饨不同形状，大致为正方形。馅料是：瘦猪肉打成肉沫，加入鸡蛋清、胡椒粉、精盐、鸡精和生姜末，加入适量淀粉，顺时针搅拌均匀，静置15分俯让其入味。包抄手的方法和北方馄饨大致相同。只是汤碗中的配料不同。抄手分红油和清汤两种。红油味的汤碗配料一般为：川辣椒粉用菜油烫熟，取其红油适量，放入适量酱油、盐、鸡精、香葱、胡椒粉，猪骨清汤。清汤配料为：盐、鸡精、胡椒粉、香葱，猪骨清汤。将煮熟的抄手放入汤碗，并且加入适量的时令菜蔬。此为四川抄手的做法（我祖籍是四川的）
抄手怎么包求图片 ？
好几种给你参考，有元宝的，普通的，北京馄饨包法看你需要哪种
包抄手的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
包抄手的做法
1.准备好抄手皮
2.
剁好的猪肉馅加入葱
3.
加入生抽，盐，鸡精，花椒油，姜末，拌匀
4.
准备一些水，抄手皮比较干，包的时候摸一点水
5.
包好的抄手