万丰美食菜谱大全家庭版羊肉串怎么做好吃，家庭版羊肉串的家常做法 ？
主料
羊肉适量
调料
色拉油
适量
食盐
4克
料酒
适量
孜然
适量
辣椒粉
适量
家庭版烤羊肉串的做法
1.羊肉清洗干净控干水份。切成大小差不多的肉块，加料酒，盐，辣椒粉，孜然粉，油拌匀腌制至少4小时以上
2.竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉串成肉串备用
3.烤箱预热220度，把羊肉串平铺在烤网上，下层加放一个铺了锡纸的烤盘接油
4.上下火中层烤15分钟左右，中途取出刷上油+孜然粉+辣椒粉的混合调料，并翻面
在家用烤箱烤羊肉串（超简单版本）怎么做如何 ？
主料
羊后腿肉1000g 食盐适量
辣椒面适量 辣椒碎适量
孜然粒适量
在家用烤箱烤羊肉串（超简单版本）的做法步骤
1. 羊后腿肉肥瘦分开，切成可乐瓶盖大小的方块，不能太大，不好熟，太小烤完缩的就没什么东西了。
2. 两块瘦肉一块肥肉穿插穿好，一根签子上穿七八块肉就行，穿好用手攥一下，让肉紧实点
3. 穿好后把肉串放在烤架上，入烤箱中层，下层放铺好锡纸的烤盘。220度，烤五分钟。
4. 拿出来后肉有一点点成熟，正反面依次撒上盐，孜然粒，辣椒面，辣椒碎，入烤箱220度烤10分钟
5. 颜色变深，表面微干焦黄即可
羊肉串怎么做好吃，自制羊肉串的家常做法 ？
1.羊肉切块或片；葱切段，姜切片。
2.将葱姜放入羊肉片中，加盐、料酒、酱油、盐、鸡精拌匀，腌20分钟以上。
3.将腌好味的羊肉串上竹签（葱姜择去不要）。
4.平底锅里倒油，开火，油热后将串好的羊肉串平放锅里，用中小火两面煎熟，中途需翻动几次。
5.出锅之前，撒上烧烤调料或是孜然后稍煎片刻即可。
家庭简单肉串的做法，家庭简单肉串怎么做好吃 ？
用料
羊腿肉1千克
圆白菜半棵
鱿鱼若干
培根，金针菇若干
根据自己喜好
家庭版烤串的做法
羊肉切均匀块，每块之间留些缝隙不要串的太密实那样不容易烤熟，圆白菜也切块弄散再串，这样比较入味。培根金针菇用两根细签子串不然会散掉，且金针菇取头部比较嫩的一截即可。
烧烤酱分两种一种黑胡椒味一种微辣的，根据各自需要购买。把烧烤酱倒入碗里，倒入少量的盐，因为羊肉串没有用调料腌过所以刷的烧烤酱需要味道重点，然后倒入适量孜然粉以及辣椒粉，用刷子调和均匀。另一碗倒入适量植物油，用于烤蔬菜等非肉类的时候需要刷一层油在上面。接下来就是烧炭，用固体酒精块把碳点着，充分燃烧后就可以用了，原谅我没有照图家庭版烤串的做法 步骤2
烤的时候把肉串放在篦子上摆放好，双面烤泛白无血色了，打开篦子刷烧烤酱，两面都刷，碳上不能有明火，有了就用矿泉水瓶扎一个洞浇灭。羊肉串不要烤太老，熟了就行了，生手可以尝尝，老手一看就差不多。最后再撒上孜然粒就可以吃了。鱿鱼和培根金针菇一样。圆白菜和韭菜类需要先刷上植物油，烤得差不多了再刷烧烤酱。味道好极了家庭版烤串的做法 步骤3
肉串得了家庭版烤串的做法 步骤4
培根解冻太久，不结实了有点散，但味道棒极了家庭版烤串的做法 步骤5
大爱的鱿鱼好好吃哦家庭版烤串的做法 步骤6
羊肉串怎么做好吃，羊肉串的家常做法 ？
美味羊肉串
食材
主料250克 新鲜羊肉 适量 小茴香籽、五香粉、辣椒面、花椒面、白糖、酱油、盐
1羊肉切成厚为1cm，长大约3-4cm的块，最好是肥瘦相间的肉块 这样比较香；
2洋葱切成末放入到羊肉块里，加入一小勺五香粉、一小勺小茴香籽、一勺酱油、一勺白糖、适量的辣椒面、花椒面、盐 拌匀；
3拌好的羊肉盖上保鲜膜放入冰箱，腌制一晚上味道最好，中途取出再翻拌几次；
4穿好的羊肉可以放在微波炉（最好用烤箱，俺用的是微波炉）里烤制。
5中途不需要再添加其他调料，烤到羊肉块变小，表面不再出水即可。
好豆美食网
烤羊肉串的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材明细
羊肉500克
孜然粉50克
辣椒粉2克
生抽12克
甜面酱50克
孜然口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度
烤羊肉串的做法步骤
1
原料图-里脊
2
原料图-辣椒粉、甜面酱。
3
原料图-孜然粉、孜然粒。
4
将羊肉洗干净后，切成2厘米见方的方块，竹签提前用水泡过，把腌好的肉串上
5
将甜面酱、生抽、孜然粉调成汁
6
烤盘上铺锡纸，摆好串好的肉串，然后刷上酱汁
7
烤箱预热220度，中层，上下火15分钟
8
取出撒孜然粒和辣椒粉，继续烤5分钟即可
如何用烤箱做烤羊肉串（或猪肉串）？ ？
烤羊肉串
简介:
烤制前，用毛刷在食物表面刷上油分或调味汁，令食物不会因高温烘烤而焦糊，并能均匀地吸收入味。
材料:
鲜羊腿肉500g，肥羊肉100g，盐10g，辣椒粉15g，孜然粉15g，孜然粒15g，油15ml
做法:
将鲜羊腿肉用流动水洗净，再用厨房纸巾擦干水分，同肥羊肉一起切成2cm见方的肉丁，调入盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油，混合均匀后腌制20分钟。
竹签洗净，擦干后将羊腿肉丁和肥羊肉丁间隔着穿在竹签上，每串大约穿6、7块肉，再将穿好的羊肉串平摊在烤盘上。
确定烤箱的调温旋钮在“180度”；功能旋钮在“上下管加热”，将时间旋钮拨动至10分钟（或者按下“烘烤”键，通过“定时“键以及“时间/温度”的上下键把温度调整为180度、时间调整为10分钟）。将烤盘放入烤箱炉腔内，10分钟后，取出烤熟的羊肉串盛盘，即可食用。
1、羊肉切成小块，加入料酒、盐、糖、孜然、小茴香、辣椒粉、芝麻1汤匙、剁碎的百里香拌均后腌20分钟。
2、洋葱和青椒洗净切成块。
3、把腌贰的羊肉和洋葱、青椒依次串到竹莶上面。
4、串好的羊肉串放到烤盘中，刷一点色拉油，喜欢吃辣的可以再撒一层辣椒粉。
5、把羊肉串放进200度预热的烤箱中，烤20分钟左右就可以了。
提示：
百里香是一种香料，如果没有可以不放。
做法如下：
1、彩椒、蘑菇切片，火腿划刀茄子分两边，虾洗净，鸡丁用料酒、生抽、盐腌制小会；
2、根据自己的口味挑好料汁。我用的是盐、辣椒粉、香油、胡椒粉、五香粉、孜然、生抽一起调和的；
3、串好之后，双面刷酱汁。同时烤箱预热180度10分钟；
4、锡纸装盘，180度烤10分钟之后翻面继续刷酱汁烤6分钟左右即可。
如果家里有酱，也可以用点烤肉酱，口味也可以按照自己的喜好来，味道很不错的呢！
羊肉串怎么做好吃，孜然羊肉串的家常做法 ？
孜然羊肉串的家常做法-主料：羊肉600g，孜然烤肉料30g 辅料：油，水淀粉
步骤：1.羊肉去掉筋膜，切成小块。配方中肉的量是切好的肉丁的量。2.把肉丁放入盆里，倒入25克的孜然烤肉料3.用手抓拌，让调味料充分吸收到肉中，过干的话可以加一点点水一起抓。感觉有那种黏黏的手感，就可以了。3，然后保鲜膜覆盖，冰箱冷藏腌制3小时以上。4，腌制好的肉丁，用竹签串成串。5.把剩余的5克料加入食用油和少许的水淀粉放入碗里调成料汁，也可以直接放干淀粉，再加入一点点的水。6，把调好的料汁刷在肉串表面。7.电饼铛预热后选中火，放在烤肉档，薄薄的刷一层油，放入羊肉串盖上电饼铛。电饼铛烤肉档时间默认是7分钟，烤2分半的时候翻面，再烤2分钟即可。不用烤7分钟的。烤好的肉串好香，肉质也很嫩。
烤羊肉的家常做法大全怎么做好吃??? ？
烤羊肉的做法步骤
1
羊肉洗净控干水分
2
芝加哥牛排调料
3
倒入牛排料搅拌均匀，放置3～5个小时
4
烤箱预热：上下火、中层、180度、10分钟；把羊肉排好队放在锡纸上
5
锡纸包住羊肉
6
包好锡纸的羊肉放入烤箱，上下火、中层、180度、45分钟；等烤箱提示音响起就好了
烤羊肉的做法？ ？
配方
肉串类：
5公斤鲜肉计应加入香料的份量。
配方1：鲜疆羊肉串料1.5包，味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包（武汉产），姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。
将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤
配方2：十三香100克，味精（鲜度99%）70—90克，精盐36骸，特鲜1号1包，生姜香葱各40克，白糖7克，松肉粉25克，红暑淀粉250克。
将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟既可串成串待烤。
注意：以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。
其实内地的羊肉,本身的味道就不是很好.
要吃正宗的烤羊肉,还是要去新疆的夜市上...