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家常菜谱,美食攻略

雷公菌的做法 地皮菜饺子的做法大全

雷公菌汤的做法 ?

主料
雷公菌 (适量)
辅料
酸辣 椒 (适量)
葱末 (适量)
酸辣椒 (适量)
厨具
不粘锅、煮锅、炒锅
分类
热菜 微辣 煮 廿分钟 简单难度

酸辣椒,雷公菌,香葱。
放猪油烧热倒进酸辣椒炒香。

再倒进清冼好的雷公菌,加盐炒二分钟。

放进葱末炒匀。

再放进辣椒油,调味鲜,鸡精,一品鲜煮开即可。

煮好的野味雷公菌。

酸辣雷公菌(雷公屎)怎么做好吃 ?

酸辣雷公菌 的做法步骤

1. 雷公菌,洗净。烧热水,雷公菌焯水。焯水可使雷公菌展开,洗掉里面的沙子。

2. 肉米姜,蒜,料酒,盐,腌制。

3. 姜,蒜,酸椒切末备用。

4. 起锅热油~到入肉米翻炒~炒开肉米后依次倒入切末的蒜,酸椒,及焯好水的雷公菌,大火翻炒。加盐,少量味精,翻炒三五分钟,出锅前加少量蚝油。

5. 盛盘撒葱花,即可。

雷公屎是怎么形成的 雷公屎的做法大全 ?

“雷公屎”是一种奇特的藻类植物,形状或似木耳、或似珍珠,颜色或呈青黄、或呈紫绿,其质嫩若凝脂,半透明状,因此有的地方叫“地木耳”,也有的地方叫“雷公菌” 、“天仙菜”。还有叫“葛仙米”的,传说东晋道家、医学家葛洪入朝将“雷公屎”进献给当朝皇帝,说此物可解热清火、明目益气。当时太子体弱多病,食用“雷公屎”后,竟然神清气爽,身体康复。皇上大悦,御赐“葛仙米”之名。《本草纲目》拾遗卷八有“葛仙米”记载。
“雷公屎”学名地耳菜.江西土特产地皮菇.岩衣.地踏菜.有的地区称作地软、地耳、地衣、地木耳,野木耳、地见皮、地钱、岩衣、地曲莲、地踏菜、葛仙米,也有人称作天仙菜、绿菜等;苗族人叫做"Jib vib".意思是"长在岩石上的菌子". 小时候,大人们都说是雷公打雷时屙的屎,所以叫“雷公屎”,叫习惯了,也就懒得去追究其学名了。
一、雷公屎菇炒蛋
做法:将雷公屎菇洗净沥干水份待用。蛋打好煎好,放入红椒炒香,加入雷公屎翻炒,加上一点醋及调味料即可。
二、清炒雷公屎
做法:将雷公屎洗净沥干,加鲜椒及韭菜清炒,加入调味料即可。
三、雷公屎空心饼
主料:雷公屎150克,空心芝麻饼3个。
配料:香芹10克,粉丝15克,泰椒2克,色拉油40克。
做法:雷公屎泡制清洗干净,控干水份待用。另起锅,加油将泰椒末、水发过的粉丝煸香,然后加入雷公屎炒匀,下调味料调味后出锅装盘。空心芝麻饼加热后,一改二,放在盘子两端即可。
四、雷公屎鸭饼
主料:雷公屎200克,土鸡蛋黄4个,香葱花20克,鸭饼12张,香辣酥30克
配料:盐3克,鸡粉3克,葱油30克。
做法:将雷公屎洗净过水、蛋黄打散下入调料待用;锅里下葱油翻炒雷公屎鸡蛋至出香味;鸭饼叠好、炒好的原料扣在中间装盘即可。
五:雷公屎炒肉
主料:雷公屎 200克,猪肉 150克
配料:姜、葱各适量。
做法:将雷公屎去杂洗净,猪肉洗净切片;锅烧热,投人猪肉片煸炒至水干,加入姜、葱、料酒、酱油煸炒,至肉熟透,再人精盐、白糖烧片刻,放人雷公屎和适量水,烧至人味,投少许味精即成。

六:雷公屎豆腐
原料:雷公屎100克,豆腐200克,香葱适量。
做法:先将雷公屎洗净;豆腐切小块入锅煮片刻捞出;锅中烧油,煸香葱花,入豆腐、精盐和适量水煮沸,最后加雷公屎炖至入味出锅。

酸辣雷公菌怎么做如何做好吃 ?

答-恰巧--恰和。你们--你有。高兴--高歌。雷声---惊雷。公家--公有。霉菌--细菌。

地皮菜怎么来的 ?

又名地耳、地衣、地木耳、地皮菌、雷公菌、地软儿、地瓜皮等,是真菌和藻类的结合体,一般生长在阴暗潮湿的地方,暗黑色,有点象泡软的黑木耳。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质。以色列魏茨曼研究的科学家研究发现,地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性,从而能对老年痴呆症产生疗效。地皮菜是一种美食,最适于做汤,别有风味,也可凉拌或炖烧,也是寒性食品。

天上打雷过后,会出现一种食物叫什么? ?

我家里叫雷公转,和海带有点像,很润滑。

刚采的地皮菜如何加工保存? ?

1,最好的方法是洗干净后,晾干,采用腌制的方法吃,如果是想过几天吃,可以用报纸包着放在冰箱冷藏即可。
2,地皮菜: 又名地耳、地衣、地木耳、地皮菌、雷公菌、地软儿、地瓜紶等,是真菌和藻类的结合体,一般生长在阴暗潮湿的地方,暗黑色,有点象泡软的黑木耳。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质,以色列魏茨曼研究的科学家研究发现,地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性,从而能对老年痴呆症产生疗效。地皮菜是一种美食,最适于做汤,别有风味,也可凉拌或炖烧,也是寒性食品。

地苔皮的营养价值 ?

地苔皮: 又名地皮菜,地耳、地衣、地木耳、地皮菌、雷公菌、地软儿、地瓜皮等,是真菌和藻类的结合体,一般生长在阴暗潮湿的地方,暗黑色,有点象泡软的黑木耳。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质。以色列魏茨曼研究的科学家研究发现,地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性,从而能对老年痴呆症产生疗效。地皮菜是一种美食,最适于做汤,别有风味,也可凉拌或炖烧,也是寒性食品。
【食疗作用】
1.降脂明目 地耳是一种很好的低脂肪营养保健菜,能降脂减肥,同时,对目赤、夜盲、脱肛等病症也有一定疗效。
2.清热降火 地耳性寒而滑,具有清热解毒的功效,内服外用,可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒。
3.补充营养 地耳含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等,可为人体提供多种营养成分,具有补虚益气,滋养肝肾的作用。
注意事项:
地耳性凉质地润滑,脾胃虚寒泄泻者不可多食。

夏季打雷后的地皮菜能吃吗 ?

只要没有腐烂就可以吃。不能吃的原因可能是担心夏季气温高,地皮菜细菌多,不卫生。其实捡回来要洗干净然后做,经过高温消毒了,是没有影响的。

地皮菜很好吃,但是听说有寄生虫,是真的吗? ?

植物没有寄生虫的,地皮菜: 又名地耳、地衣、地木耳、地皮菌、雷公菌、地软儿、地瓜皮等,是真菌和藻类的结合体,一般生长在阴暗潮湿的地方,暗黑色,有点象泡软的黑木耳。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质。以色列魏茨曼研究的科学家研究发现,地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性,从而能对老年痴呆症产生疗效。地皮菜是一种美食,最适于做汤,别有风味,也可凉拌或炖烧,也是寒性食品。

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