芝士肉酱焗茄子的做法,芝士肉酱焗茄子怎么做 ?
主料意粉酱肉末茄子一条芝士辅料洋葱橄榄油香料
步骤
芝士肉酱焗茄子的做法步骤11.爆香洋葱,放入肉末,最后放入意粉酱;
芝士肉酱焗茄子的做法步骤22.茄子切片,用盐水泡片刻。用纸吸干。最后用橄榄油爆香;
芝士肉酱焗茄子的做法步骤33.炒好的茄子用吸油纸吸油,然后按肉酱,茄子,芝士铺层。最后放上一些香料。烤至金黄。
意大利焗茄子怎么做 ?
用料
圆茄子 1个
番茄酱 1罐
熟的火腿肠 2两
奶酪(mozzarella )
奶酪(formaggio )
意大利焗茄子的做法
圆的茄子记得切薄片,排好撒上粗盐,等1小时,翻面继续撒粗盐,
记得拿厨房纸,把表面的粗盐弄下来,吸收水分,不然做出来很咸的!
把茄子放锅上烤干一点
这里就是全部的材料
一层茄子,一层奶酪(mozzarella )
继续上一层熟的火腿肉
接着上番茄酱
最后上奶酪(formaggio )
盖上锡纸放入烤箱,220度,大概40分钟,烤箱不同,时间自己控制!
嗯,美味就这么出来了!!!
肉酱焗茄子怎么做 ?
用料
主料
茄子(紫皮,长)适量
辅料
猪肉馅
适量
奶酪
适量
胡萝卜
适量
调料
食盐
适量
生抽
适量
香油
少许
蒜泥
适量
白糖
适量
细香葱
少许
肉酱焗茄子的做法
1.把茄子洗干净,用刀在中间划一刀,取出部分茄肉切丁,然后抹一点盐压压,使其有点变软
2.将肉末、胡萝卜粒、蒜泥、姜蓉、盐、糖、生抽、香油搅拌均匀
3.加入切好的茄丁拌匀成馅
4.用小勺将拌匀的馅抹进茄子里
5.烤箱预热,放入茄子,200度烤5-8分钟。取出放上奶酪丝或片,烤到茄肉软烂、奶酪融化时取出来,撒点葱花即可装盘
烤茄子的做法 ?
(1)将新鲜茄子放在炭火上烤至皮呈深褐色,取出,以最快的速度剥去皮。(2)把茄子肉切成段,装盆,撇上木鱼花,配以生姜泥和黄瓜。(3)木鱼汤加浓口酱油、味淋、清酒及海鲜素,烧开,作为跟汁。
芝士焗奶香土豆泥怎么做 ?
食材明细
土豆适量
牛奶适量
淡奶油适量
马苏里拉适量
豌豆粒适量
茄子适量
盐适量
黑胡椒粉适量
奶香口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度
奶香芝士焗土豆泥的做法步骤
1
准备材料。(因为是借用上一篇日志的步骤图,故请忽略图中的山药、巴旦木和冰糖。)
2
将洗净的土豆放入电压力锅内煮熟。
3
煮熟的土豆晾至不烫手,去皮,
4
放入保鲜袋内,压擀成泥。
5
准备“烤碗”、豌豆和马苏里拉。
6
茄子切去一多半,挖空,
7
豌豆焯水2、3分钟。
8
捞出,擦干水分。
9
土豆泥放入大碗内,放入适量牛奶。
10
淡奶油,拌匀。
11
放适量盐、
12
黑胡椒粉,拌匀。
13
放入豌豆粒
14
放入芝士碎拌匀。
15
将拌匀的土豆泥装入茄子碗内,
16
上面撒适量芝士碎。
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烤箱预热,200度,中层、上下火,烘烤15分钟,转220度5分钟左右,表面微微焦黄即可。
18
烤箱预热,200度,中层、上下火,烘烤15分钟,转220度5分钟左右,表面微微焦黄即可
烤茄子_烤茄子的做法,怎么做,如何做 ?
蒜烤茄子
材料:
长茄子2个,大蒜10瓣,姜2片,盐5克,糖5克,鸡精5克,油15克,剁椒少许,香菜少许
做法:处
1.把茄子用发划开后,用微波炉高火加热2分钟。
2.大蒜和姜搅成泥后,加入盐、糖、鸡精和油,再加半汤匙的水,调成蒜汁备用。
3.把从微波炉里取出的茄子,放入烤箱,200度烤10分钟。
4.取出后,扒开茄子。倒入蒜汁,再烤10到15分钟。
5.最后撒上香菜就可以了。我又来了点剁椒。
肉碎豆酥烤茄子
简介:
微辣、鲜香、口感滑嫩、清淡。
材料:
主料:茄子,
辅料:猪肉末,豌豆,青红柿子椒,
调料:盐,鸡精,白糖,料酒,胡椒粉,豆瓣酱,水淀粉,葱,姜,蒜
做法:
1、将青红柿子椒洗净切丝,葱、姜、蒜切碎,茄子洗净切成厚片,放入烤盘中,底部垫锡纸;
2、坐锅点火倒入油,油热后下葱、姜、蒜和豆瓣酱炒香,放入肉末煸干,烹少许料酒,加盐、白糖、鸡精、胡椒粉,倒适量清水,放入青红椒和豌豆烧开后勾芡制成酱汁;
3、将制好的酱汁浇在茄子上,锡纸密封好,待烤箱预热后放入烤8分钟
乳酪烤茄子
材料:
茄子500克,橄榄油5—10汤匙,意大利乳酪125克,罗勒或牛至1小束,意大利番茄调味汁200毫升,盐、黑胡椒适量,巴马乳酪25克
做法:
1.茄子切去两端洗净,切成圆片待用。
2.橄榄油一汤匙,放入大煎锅或两个小煎锅加热,以中高火分批煎茄子,中间翻转一次,煎至两面呈金黄色。煎时按需要添加橄榄油。
3.同时高温预热烤箱。意大利乳酪切成薄片。罗勒或牛至洗净沥干,切成两汤匙末,备用。
4.将煎好的茄子排放在宽浅的耐火盘中,每层茄子上撒一层意大利乳酪以及番茄调味汁、罗勒或牛至、盐、黑胡椒。
5.撒上碎巴马乳酪,烤4—5分钟至金黄色及冒泡即成。
芝士烤茄子
材料:
原料:,茄子2个,大蒜3瓣,,迷迭香1小枝,(第一张图中绿色的小点就是迷迭香,如果没有香葱也可以,或者不放),调料:盐1/3小勺;多味香粉1/3小勺,胡椒粉少许,橄榄油2大勺,,芝士片2片(我用的光明低脂芝士),芝麻少许
做法:
1,将茄子洗干净后一剖二,在剖面上用刀划几刀(这是你最好发泄的机会,我把这个剖面想象成烦我的嘴脸,划好了气也消了,回头见面我又有对他们笑的力量)
2,将盐,多味香粉和胡椒粉调匀后均匀抹在茄子的剖面上,顺便给茄子按摩几下,让他们放轻松
3,让被按摩好的茄子躺那冥想10分钟,将蒜末,迷迭香末和橄榄油混合,给茄子剖面抹上蒜油混合物,然后将芝士片切成适合茄子大小的被子给他们盖上
4,盖好被子的茄子送进180度的桑拿箱(烤箱)桑拿10分钟,撒上芝麻后继续再桑10分钟
芝士怎么吃? ?
芝士干酪蘑菇
材料: (1)大小适中的蘑菇16个,去梗,清洗,切碎; (2)磨碎的乡村芝士和融化干酪各1/4杯;
调料: (1)蒜头4—5个,去皮,洗净,剁碎;(2)大小适中的洋葱1个,去皮,洗净,剁碎;(3)肉豆蔻粉和白椒粉各1/4杯;(4)盐适量;(5)黄油5汤匙;(6)柠檬汁1汤匙
做法: 1)洗蘑菇头,以用作填充物。
2)将碎蘑菇梗,洋葱,蒜头,乡村芝士,融化干酪,白椒粉,肉豆蔻粉和盐放入微波焙盘中混合,加入2汤匙黄油,不加盖,高火煮6分钟。
3)将混合物填入蘑菇头成三明治,用牙签叉上固定。
4)把剩余的黄油和柠檬汁涂在蘑菇上,不加盖,中火(70%)烹饪3分钟,之后取出。趁热食用。
芝士土豆盒
主料:土豆
辅料:春卷皮、面粉、培根、芝士、甜玉米、洋葱
调料:盐、鸡精、黑胡椒粉
做法:
1、 土豆煮熟碾成泥;
2、 培根、芝士、洋葱分别切碎;
3、 将土豆泥与培根、芝士、洋葱碎、甜玉米,加入盐、鸡精、黑胡椒粉拌匀。
4、 用春卷皮抹少许面粉糊,将拌好的土豆芝士馅包成1.5寸左右的小包;
5、 将包好的芝士土豆盒下油锅炸成金黄色即可。
特点:色泽金黄,奶香浓郁,营养丰富,老少皆宜。
椰菜芝士
配料:一个250克的椰菜,一大个洋葱,2根韭黄,40克碎黄油,855毫升汤料,150克低脂软芝士,两勺15毫升的上好燕麦粥,四个去皮梨,175克烤干的杏仁,570毫升牛奶,盐和新鲜黑胡椒。
制法:
1、把椰菜雕成小花,把茎部削成小块。放入炖锅,放黄油,溶解,加韭黄,洋葱和椰菜(叶子不放)。充分搅拌,炖10分钟(sweat),加入梨。
2、加入燕麦粥搅拌,杏仁和牛奶逐渐加入搅拌。加入汤料和调味料。充分搅拌并慢煮10分钟。在汤凉的过程中,把菜叶蒸5分钟。
3、把汤和软芝士放入处理器(processor),搅拌。放入菜叶重新加热。和法式面包一起食用
芝士焗茄子鱼柳
鱼柳:含较易被人体吸收的蛋白质,三文鱼、龙月利柳、比目鱼亦是建议食用的深海鱼,有奥米加-3的不饱和脂肪酸。
低脂芝士:含丰富蛋白质,可转化成所需能量。而且热量不会太高,减肥的人士也适用。
材料:茄子100克,鱼柳80克,低脂芝士2片,螺丝粉11/2碗。
鱼柳调味料:柠檬汁1茶匙,胡椒粉1/4茶匙,橄榄油3汤匙,盐1/2茶匙,清鸡汤3汤匙。
做法:1、将鱼柳加入柠檬汁、胡椒粉及盐腌半小时2、将腌好之鱼柳跟茄子条一起用170度(中火)焗7~10分钟。3、螺丝粉用鸡汤出水,加入适量橄榄油拌匀。4、将焗好的茄子及鱼柳放于螺丝粉上,加入芝士片焗1分钟,待溶化便成
自制低热量芝士饼
制作软芝士饼最重要的技巧是搅拌,不过,只要擅用打蛋器,也非难事。
在香港,无论男士或女士,总有一款钟情的芝士饼,可能是美国纽约芝士饼、蓝莓芝士饼,又或是日式芝士饼。芝士饼的味道的确叫人迷醉,但卡路里和脂肪含量却叫人惊心。要一尝芝士饼的美味,又不想吃过之后后悔,不妨尝试自制美味又低热量的芝士饼,软芝士饼就是不错的选择,制作方法和材料简单,只要到大型的超市就可以一次过购买到饼模、忌廉芝士、淡忌廉等材料,十分方便。亲自制一个软芝士饼,自己可一饱口福之余,还可以与朋友和家人一起分享。文:Cordelia
材料一:
忌廉芝士 75克
蛋黄 20克
怡口健康糖 2克
材料二:
淡忌廉 150克
鲜芒果蓉 50克
鲜芒果 1个
曲奇饼模 1个
制法:
1. 鲜芒果去皮和去核,切成粒状。
......余下全文>>
为什么烤箱烤芝士不化呢 ?
奶酪不化跟奶酪本身做工有很大关系,中国无论是进口还是自产的奶酪绝大多数都是所谓的干酪,就是专门用来夹面包和直接吃的,固化程度高水分少,在烤箱是烤不化的,建议你不要纠结奶酪的品种,最好去大型超市买专门的切成小条状的批萨专用奶酪(不要管批萨不批萨,能烤的化才是关键),奶酪能不能烤的化不必非要用烤箱检验,随便找一个锅子把奶酪放上去煎片刻,化就是能烤化,直至焦黄也化不了的就是烤不化。
番茄蔬菜芝士焗饭怎么做 ?
用料
原料:米饭2小碗
鸡蛋一枚
芹菜
鲜香菇
红黄彩椒
洋葱
胡萝卜
脆皮肠
调味料:Pizza酱
蒜末少许
盐
黑胡椒粉
意大利香料
马蘇里拉芝士若乾
番茄蔬菜芝士焗饭的做法
◎以上材料在份量上都是随意的◎
米饭打散,加盐.黑胡椒粉.蒜末和一枚鸡蛋,用筷子拌匀。
准备好的蔬菜洗净,统统切碎丁备用。
锅中化黄油,先爆香洋葱.蒜末,再加入其他蔬菜翻炒均匀。
加Pizza酱和少许水,放入盐.黑胡椒.意大利香料调味,小火煮至浓稠后关火。
把拌匀的米饭倒入涂过薄油的焗盤中,铺平,撒上一层马蘇里拉芝士.
再倒入炒好的蔬菜碎,铺平。
表面撒满马蘇里拉芝士,还可以撒些芝士粉调味。
放入预热200℃的烤箱,中层,上下火,烤到芝士融化,表面金黄就好啦。
张大嘴巴开次吧。。
小贴士
超好味的番茄芝士焗饭,伱要不要来一口呢?
芝士一定要在烤箱里才能溶化拉出丝来吗? ?
91我也很喜欢芝士哦,每天都要吃,简直太美味了。只可惜中国的芝士都卖的好贵啊,费了我好多银子!其实哪种都可以,没有特别的要求的,看你喜欢哪种的味道了。我都是用那种片装的车打芝士的,撕成小片放进去,也很好吃啊!其实各种饭里拌上芝士都很好吃哦,我经常自己用意粉酱料炒饭,加一点糖这样不会太酸,炒好后加点芝士,放微波炉里转1分钟,然后拌一下就OK了,也很好吃哦!关于芝士的炒饭很少,我只找到了这些,多数都是意大利面的,可你说的是炒饭,有关面的做法就没有帖上来。还有写其他的饭,你也可以试一下!
蘑菇烟肉露笋芝士饭??(一)
特点:芝士溶化后,渗透饭菜之中,creamy但不腻,软韧滑溜。
?材料:蘑菇3粒,烟肉1块,露笋2条,洋葱1/4个,卡夫芝士2片,白饭1碗。盐1茶匙,胡椒粉1/4茶匙。??
做法:将所有材料(除了芝士及白饭)切粒,以洋葱起锅后,加入烟肉,煎香后加入蘑菇和露笋炒熟,加入调味料。将白饭放入便当中,面头放上炒熟的材料。食前铺上芝士,放入微波炉内以中温加热3分钟至芝士溶入饭内即可。??
注意:烟肉可煎得较为焦,吃下更香口。可用前一晚吃剩的冷饭,不但省时方便,而且饭会较干爽,加上芝士后不会黏腻。
蘑菇烟肉露笋芝士焗饭 (二)
味
芝士溶化后,渗透饭菜之中,creamy但不腻,软稔滑溜。
贴士
1、烟肉可煎得较为焦,食落更香口。
2、可用前一晚吃剩的冷饭,不但省时方便,而且饭会较爽身,加上芝士后不会黏腻。
材料
蘑菇3粒,烟肉1块,露笋2条,洋葱1/4个,卡夫芝士2片,白饭1碗。
调味料
盐1茶匙,胡椒粉1/4茶匙。
做法
1、将所有材料(除了芝士及白饭)切粒,以洋葱起镬后,加入烟肉,煎香后加入蘑菇和露笋炒熟,加入调味料。
2、将白饭放入便当中,面头放上炒熟的材料。
3、食前铺上芝士,放入微波炉内以中火叮3分钟至芝士溶入饭内即可。
地瓜芝士饭
材料:地瓜1条 芝士1片 白米1杯 水1杯
调味料:盐1小匙 油1/3大匙
做法:(1)将米洗净,加入1杯水,浸泡15分钟。(2)将地瓜去皮切丁备用。芝士也切成小丁片备用。(3)将地瓜丁、油加入米中,稍微拌一下。(4)放入电饭锅中蒸熟,取出后立即放入起司片及盐拌匀后即可食用。
咖喱海鲜芝士烤饭
材料(2人份):大米(最好是硬一些的米),豌豆,玉米(如果买到现成的粟米粒,就节约一个步骤啦),洋葱,胡萝卜(只是为了好看和为我们的近视眼补充维生素A,才摆了些的),鸡蛋(1只),虾(6只),墨鱼(10小块),蛤蜊(6只),咖喱粉,番茄沙司,芝士片
STEP 1:煮饭(水不要太多),同时将玉米放在饭里一并煮熟。
STEP 2:煮豌豆
STEP 3:沸水里分别过一下虾(活虾先要用盐水泡一会儿,以吐沙),墨鱼,蛤蜊,然后将虾壳剥去。
STEP 4:炒鸡蛋(鸡蛋里加少许酒和盐),不是“韭菜炒蛋”里的蛋的那种形状,是碎碎的好象糊状的那种。再用炒鸡蛋剩下的油炒一下洋葱和胡萝卜(胡萝卜要切成小四方)。
STEP 5:取出玉米,剥玉米粒。
STEP 6:将煮好的米饭先炒一会儿,让它干一点,然后将先前的豌豆,洋葱,胡萝卜,虾,墨鱼都炒进去,再加番茄沙司,加盐,加咖喱粉,抽干起锅盛盘。
STEP 7:在炒饭上铺一片芝士片,饭旁边摆上蛤蜊。微波中火3分钟就OK啦~~
搭配柠檬水和冰激凌,会更加不错噢~
印尼炒饭
【菜名】印尼炒饭
【原料】
饭360克牛肉80克咖喱粉10克葡萄干5克盐少许胡椒粉少许蘑菇10克色拉油适量
【制作过程】
(l)把牛肉剁成末,蘑菇切片。
(2)在炒锅中加色拉油、牛......余下全文>>