万丰美食菜谱大全香菇包菜咸饭怎么做 ？
因为等下还要焖煮）
4
待菜色炒到有点软熟，把泡好的米铺在菜上面，所以因人而异。这样简单美味的香菇包菜咸乾饭就成功啦~真的是零失败哦。（可加入之前浸泡香菇及乾贝的水）
5
调味用料
包菜半个 胡萝卜1根 香菇数朵
乾贝 少许（看个人口味）
猪五花肉 一小碗
姜/，香菇和乾贝浸泡至软
2
包菜撕小片：加入酱油，泡好的香菇切丝;葱 少许
米1杯半
调味，盐：（酱油盐，姜切丝备用
3
锅里下油，盐！，糖，鸡精）
做法
1
准备：1杯半的米浸泡半个小时（煮的时候容易熟透），米熟透就OK啦，油热后爆香姜丝，糖调味
6
大火滚了之後，胡萝卜切圆片，五花肉切丝，下肉丝和香菇炒香，看水收得差不多。肉丝稍微变色下胡萝卜和包菜稍微翻炒，刚好没过米就可以。（无需炒太熟。加水，转小火焖煮20分钟左右，（因为火候都不一致！）
7
起锅可撒上少许葱末，闽南人习惯浇上葱头油提味
五花肉包心菜咸饭怎么做 ？
用料
白米 1斤
五花肉 半斤左右
包心菜 1个
调味料
生抽酱油 适量
盐.白糖 少许
红葱头 1瓣
食用油 适量
五花肉包心菜咸饭的做法
三层肉.牛心菜.红葱头
将白米淘洗净.放入电饭锅.用平常煮饭的水.减少三分之一的水.煮熟.煮起来要比平常硬一点.因为等一下还有菜料东东是有水份.这样煮的咸饭才不会太软.硬软度才能刚好
将红葱头去皮.洗净.切成片
将三层肉去皮.洗净.切成小块
将包心菜去掉杂质.洗净.切成丝
将平锅烧热.放入适量食用油烧热放入切好的红葱头用中火翻炒到金黄色即可
将炒好的红葱头.倒入不锈钢双层碗中备用
将平锅烧热.放入三层肉香煎到出油.煎到有金黄色即可
将切好的包心菜.倒入香煎三层肉平锅里一起翻炒.放入调料拌匀
.
将煮好的白米饭.倒入平锅里一起翻炒均匀
将放入平锅里饭菜.搅拌均匀.装碗浇上红葱头油.，花生、葱花上桌供食
咸饭是哪里的特产 ？
香喷喷的咸饭是闽南的特色主食之一，如果家里有喜事、起厝（建房子）、或是有其他事，请大帮人来帮忙的时候，主人往往也是以咸饭相待。而家中有孩子周岁或者16岁，在办宴席之前，会在村里一户一户的先汇（分的意思）咸饭，当然那种会煮得更好康（很好料的意思），饭里可以加的东西相当多，一般是肉与干海鲜的搭配，所有材料一起煮熟以后，再淋上红葱油，然后蘸上特制的闽南甜辣酱，吃起来，香味浓郁，回味无穷。
各地还有不同做法的咸饭，各具特色，厦门有猪油包菜咸饭，山东有咸饭粥等等
咸饭有几种做法 ？
香菇若干~~~
虾米（干货）干贝（可有可无）古龙的红烧肉罐头一罐（这个牌子会味好点）包菜半个
1：虾米干贝香菇用水泡开~~~~~米洗干净泡半个小时或一个小时~~~~
2：烧开油，将虾米，干贝，香菇（切丝后），还有包菜一起油锅翻炒~~
3：泡过的米水沥干，倒起锅里一起翻炒，记得加入红烧肉罐头哦~~，还有盐和味精，可以加一点点酱油。加少许水，炒开后，一定记得要尝一下味道哦~~~（虾米，罐头都是有咸味，所以建议不要放太多盐哦~~~）
4：将炒好的米和配料倒入电饭锅就OK了~~~不再加水了哦，否则太烂了
一般都会加少许燸米，呵呵
5：最后可以撒点葱花~~~~加点香油~~~~大功完成~~~~
二、精简单一味做法
例、土豆咸饭（我的最爱）
将马铃薯去皮洗净，切成厚度约为一厘米片（不能放太多土豆，不然就会喧兵夺主噢，一锅饭三个人吃的话就只要一个大的就够了）
热油，将少许虾米放入油中小炒
然后把马铃薯倒入，翻炒至两分熟（切忌不可炒太久，过一过即可）
然后将洗净的米倒入锅中与马铃薯一起炒30秒左右
然后将它们全部倒入电饭煲
加水至适当位置
注意自动式电饭煲在刚刚跳到保温后，可以打开在饭表面再涂一些油，会比较香噢
同时洒入香葱
完成！
例、南瓜咸饭
材料：米2杯，南瓜400克，鸡腿肉80克，干虾仁10克，干蘑菇2个，葱1／2棵，油2大汤匙，酱油1大汤匙，酒1汤匙，盐少许。
做法：
1．米洗净后，泡4个小时，放入竹筐内控於水分。
2．南瓜洗净去瓜瓤和籽，切成2厘米大小的块。
3．鸡肉切丝。
4．蘑菇、虾仁洗净，水泡后蘑菇去根部切碎，葱切细丝。
5．油锅烧热，放葱、虾仁翻炒一遍，再放蘑菇，鸡肉翻炒，最后放入川瓜煸炒，米也倒入锅内，反复煸炒。加入酱油，搅拌均匀。
6．将米菜全部倒入蒸锅内，加虾仁、蘑菇汤，再加入2.5杯水，酒，上火煮，水开后再焖10分钟上下翻动一遍，即可盛盘食用。
注：南瓜籽洗净晒於，保存以后使用。南瓜籽干炒磨成粉，可用以驱蛔虫。加入糖食用，可治百日咳
怎样咸饭好吃 ？
泉州传统菜。为米饭的一种煮法，种类繁多，有萝卜咸饭，芥菜咸饭，芋头咸饭，鲜香五花肉丁咸饭等。和炒饭相反，咸饭性凉，夏季火气大适宜吃处尤其值得注意的是，咸饭是饭的一种而不是粥的一种，小小一碗米饭能做到清凉，实在令人称奇，不愧是有着浓郁海滨风情的地方。
风味独特，大部分泉州人都会做这种饭。咸饭和闽南话一样在闽南话地区一般都能吃到。
河北特色粥类，流传于河北井陉一带。在冬季是当地男女老少比较欢迎的一种粥。
做法：将南瓜块、北瓜块、红薯块、玉米粒入水煮，约一刻钟后加入小米，再约五分钟左右加入盐适量，开锅即可食用。
具体食材也可根据个人口味添加或减少，但一般北瓜和小米是必备的，而盐更是“咸饭”粥的灵魂，喝惯了各味的汤，来一碗“咸饭”，真是别有一番风味。
闽南咸饭做法
香菇若干~~~
虾米（干货） 干贝（可有可无） 古龙的红烧肉罐头一罐（这个牌子会味好点） 包菜半个
1：虾米 干贝 香菇用水泡开~~~~~米洗干净泡半个小时或一个小时~~~~
2：烧开油，将虾米， 干贝 ，香菇（切丝后），还有包菜一起油锅翻炒~~
3：泡过的米水沥干，倒起锅里一起翻炒，记得加入红烧肉罐头哦~~，还有盐和味精，可以加一点点酱油。加少许水，炒开后，一定记得要尝一下味道哦~~~（虾米，罐头都是有咸味，所以建议不要放太多盐哦~~~）
4：将炒好的米和配料倒入电饭锅就OK了~~~不再加水了哦，否则太烂了
一般都会加少许燸米，呵呵
5：最后可以撒点葱花~~~~加点香油~~~~大功完成~~~~
最普通咸饭的做法 ？
锅中油六成热下葱、姜工、羊肉末煸炒干水分，再下料酒、生抽、鸡精、胡椒粉、食盐、白菜丝，把散米饭铺在上面用微火慢慢煨焖入味即可。
咸饭什么煮的 ？
有好多种！比如肉末咸饭，南瓜咸饭，土豆咸饭……好多好多啊！你喜欢吃哪种？给你举几个例子！1、萝卜咸饭：先准备好米，萝卜，葱，肉和佐料。看自己喜欢什么料!
先把肉，萝卜和葱切丝；然后在锅里放点油，先把葱花爆炒一下!加点酱油!
然后捞起来，洗下锅，再放油，然后把肉放进去抄下，
过会儿把萝卜放进去，一起炒，再过会儿把洗好的米倒进去一起炒!
搅拌一下，放些调料，依个人口味放!
然后全部倒进电饭锅里去煮。
然后再把葱花倒进熟的饭里混合一下!
2、闽南咸饭做法
原料：香菇若干、虾米（干货）、干贝（可有可无）、红烧肉罐头一罐、包菜半个
虾米 干贝 香菇用水泡开~~~~~米洗干净泡半个小时或一个小时~~~~
烧开油，将虾米， 干贝 ，香菇（切丝后），还有包菜一起油锅翻炒~~
泡过的米水沥干，倒起锅里一起翻炒，记得加入红烧肉罐头哦~~，还有盐和味精，可以加一点点酱油。加少许水，炒开后，一定记得要尝一下味道哦~~~激虾米，罐头都是有咸味，所以建议不要放太多盐哦~~~）
将炒好的米和配料倒入电饭锅就OK了~~~不再加水了哦，否则太烂了
一般都会加少许燸米
最后可以撒点葱花~~~~加点香油~~~~大功完成~~~~ 3、芋头咸饭
芋头半颗 (约500克),香菇 7-8朵,虾米约50克,花肉200克,小葱头5-6颗,白米,晒油,酱油,精盐.
芋头切丁,下油稍炸,捞起沥油,香菇浸软切片,花肉切约一公分厚,3公分长,虾米浸软切碎,小葱头切片,白米洗净沥干水分待用.
热锅炒香小葱头,下花肉炒至出油,下香菇片,芋头丁虾米一起炒至香味溢泄,加白米同炒.
米里的水分开始干的时后下晒油,酱油,和精盐.加等量水,入饭煲煮至熟透.4、南瓜咸饭材料：米2杯，南瓜400克，鸡腿肉80克，干虾仁10克，干蘑菇2个，葱1／2棵，油2大汤匙，酱油1大汤匙，酒1汤匙，盐少许。
米洗净后，泡4个小时，放入竹筐内控於水分。
南瓜洗净去瓜瓤和籽，切成2厘米大小的块。
鸡肉切丝。
蘑菇、虾仁洗净，水泡后蘑菇去根部切碎，葱切细丝。
油锅烧热，放葱、虾仁翻炒一遍，再放蘑菇，鸡肉翻炒，最后放入南瓜煸炒，米也倒入锅内，反复煸炒。加入酱油，搅拌均匀。
将米菜全部倒入蒸锅内，加虾仁、蘑菇汤，再加入2.5杯水，酒，上火煮，水开后再焖10分钟上下翻动一遍，即可盛盘食用。
5、包菜饭
材料：包菜，葱，香菇干，虾仁，五花肉，大米
配料：醋，酱油，盐，鸡精
做法：大米先浸泡半小时，炒锅加热放入切好的葱丁（选葱头切成丁）爆炒加醋翻炒，放入切好的五花肉翻炒再加入用水浸泡过的香菇干（切小点）以及洗净的虾仁翻炒，然后加切好的包菜翻炒一会（这时可以加入调味料，以个人口味）放入大米一起翻炒至5分熟即可，最后放入电饭煲加水煮开（觉得不够咸可以适当再加点酱油/盐），等熟了之后再把葱花撒到饭里搅拌一下即可（盖住锅盖焖一下效果更好）
6、土豆咸饭
将马铃薯去皮洗净，切成厚度约为一厘米片（不能放太多土豆，不然就会喧兵夺主噢，一锅饭三个人吃的话就只要一个大的就够了）
热油，将少许虾米放入油中小炒
然后把马铃薯倒入，翻炒至两分熟（切忌不可炒太久，过一过即可）
然后将洗净的米倒入锅中与马铃薯一起炒30秒左右
然后将它们全部倒入电饭煲
加水至适当位置
注意自动式电饭煲在刚刚跳到保温后，可以打开在饭表面再涂一些油，会比较香噢
同时洒入香葱...余下全文>>
正宗福建咸饭的做法 40分？
正宗福建咸饭
食材：糙米1杯半，红豆半杯，南瓜适量切块，高丽菜小半棵切大片，胡萝卜少许切丁，小香菇15朵泡发，毛豆仁，香菜，大蒜瓣各少许
调料：酱油，盐
做法：
1。 糙米和红豆浸泡过夜或8小时以上
2。起油锅，炒香大蒜末（不用也可）再倒入所有蔬菜（除毛豆仁和香菜外）一起翻炒，然后加入沥干水分的糙米和红豆再一起翻炒，直到糙米微微透明
3。加入3汤匙酱油（千万不要用老抽，否则颜色会发黑）或适量盐调好味，熄火
4。将炒好的全部材料倒入电锅，再将2-3根香菜根洗净放入锅中，然后加入泡发香菇的水约4杯（不够加白水），按下电锅开关就大功告成了
一、多味料做法
香菇若干~~~
虾米（干货）干贝（可有可无）古龙的红烧肉罐头一罐（这个牌子会味好点）包菜半个
1：虾米干贝香菇用水泡开~~~~~米洗干净泡半个小时或一个小时~~~~
2：烧开油，将虾米，干贝，香菇（切丝后），还有包菜一起油锅翻炒~~
3：泡过的米水沥干，倒起锅里一起翻炒，记得加入红烧肉罐头哦~~，还有盐和味精，可以加一点点酱油。加少许水，炒开后，一定记得要尝一下味道哦~~~（虾米，罐头都是有咸味，所以建议不要放太多盐哦~~~）
4：将炒好的米和配料倒入电饭锅就OK了~~~不再加水了哦，否则太烂了
一般都会加少许燸米，呵呵
5：最后可以撒点葱花~~~~加点香油~~~~大功完成~~~~
二、精简单一味做法
例、土豆咸饭（我的最爱）
将马铃薯去皮洗净，切成厚度约为一厘米片（不能放太多土豆，不然就会喧兵夺主噢，一锅饭三个人吃的话就只要一个大的就够了）
热油，将少许虾米放入油中小炒
然后把马铃薯倒入，翻炒至两分熟（切忌不可炒太久，过一过即可）
然后将洗净的米倒入锅中与马铃薯一起炒30秒左右
然后将它们全部倒入电饭煲
加水至适当位置
注意自动式电饭煲在刚刚跳到保温后，可以打开在饭表面再涂一些油，会比较香噢
同时洒入香葱
完成！
例、南瓜咸饭
材料：米2杯，南瓜400克，鸡腿肉80克，干虾仁10克，干蘑菇2个，葱1／2棵，油2大汤匙，酱油1大汤匙，酒1汤匙，盐少许。
做法：
1．米洗净后，泡4个小时，放入竹筐内控於水分。
2．南瓜洗净去瓜瓤和籽，切成2厘米大小的块。
3．鸡肉切丝。
4．蘑菇、虾仁洗净，水泡后蘑菇去根部切碎，葱切细丝。
5．油锅烧热，放葱、虾仁翻炒一遍，再放蘑菇，鸡肉翻炒，最后放入南瓜煸炒，米也倒入锅内，反复煸炒。加入酱油，搅拌均匀。
6．将米菜全部倒入蒸锅内，加虾仁、蘑菇汤，再加入2.5杯水，酒，上火煮，水开后再焖10分钟上下翻动一遍，即可盛盘食用。...余下全文>>
焖咸饭怎么做 ？
焖咸饭的做法
肉切丁
包菜切小块儿
香菇用温水泡软
所有的海鲜干一起泡
胡萝卜切小块
豌豆剥好洗净备用
热锅冷油，煸炒肉丁至猪油渗出
然后加入葱姜继续炒香，倒入切好的香菇干，继续翻炒
再加入海鲜干翻炒
倒入胡萝卜翻炒
加包菜
倒入豌豆
全部食材翻炒均匀
加入淘洗干净并沥干水分的大米，继续炒至油和水都完全被大米吸收为止
把米和食材都倒入电饭煲，加刚好没过所有食材的水，不要加多水，米焖的太烂就没嚼劲了
电饭煲煮饭程序结束后，将锅里的食物全部翻拌一下，盖上盖子继续焖10-15分钟
盛出，米粒分明，食材鲜香
要好吃了
舌尖上的中国闽南萝卜咸饭介绍 ？
闽南咸饭做法 香菇若干~~~虾米（干货） 干贝（可有可无） 古龙的红烧肉罐头一罐（这个牌子会味好点） 包菜半个 1：虾米 干贝 香菇用水泡开~~~~~米洗干净泡半个小时或一个小时~~~~ 2：烧开油，将虾米， 干贝 ，香菇（切丝后），还有包菜一起油锅...1991