万丰美食菜谱大全糯米油条的做法和图片 ？
原料:
1杯温水、2大勺植物油、2又1/4杯糯米粉（标准量杯，一杯=240毫升）、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母 。
做法:
1、糯米粉团和好后， 取一保鲜袋，倒一点油，搓匀，将糯米粉团放入，袋口打结，静置， 发至2倍大取出（用手指蘸面粉戳个小洞，不回缩即好）；
2、轻放面板上, 用拳头轻轻将糯米粉团摊开成薄面饼（或用擀面杖轻轻擀开），切成两厘米宽，大约15厘米长的面坯，留在面板上，盖保鲜膜，二次发酵，10～20分钟，1小份上面抹水（少量的足够沾起两片粉团片的就可以了）， 取另一小份放其上, 用筷子压一条印；
3、下油锅炸至金黄色, 捞出放厨房纸上沥干油；
小贴士：
1、糖主要是帮助发酵，而且起上色作用的，如果糖太少油条不会是金黄色。
2、各家粉的筋度不同，加最后1/4杯粉的时候要一点点加，最后的粉团应该跟烙饼的粉团差不多软，如果太稀，可以多加一些粉粉直到粉团不沾手，不沾盆，很光滑。
3、发好粉面以后的步骤都要轻拿轻放，尽量少揉搓，免得气泡跑掉。
4、炸油条需要油温高一些，约180度，可以先用一小块生坯下锅试试，如果生坯下锅后，马上就会浮起来，就可以开始下锅炸了，否则油温低，粉坯吃油多而且影响涨发；
糯米油条怎么做，糯米小油条的配方及制作方法 ？
材料
糯米，黑糯米，黄瓜，肉松
做法
1.把米浸泡2小时候。
2.和一般米饭的做法一样去煮。（如果用蒸的效果会更好）
3.将喜欢的馅料包起来即可。
做糯米油条的做法按什么比例有什么配料 ？
糯米油条的做法
材料
糯米，油条，肉松，海苔，白糖
做法
1.糯米洗净后提前用凉水浸泡一夜，或者4个小时，沥干水分上锅用中火蒸至糯米熟透为止；同时将油条切成小段，海苔剪碎备用；
2.取一块干净的毛巾，用凉水浸湿，挤干多余水分，在手心中间团成一个圆卷，类似于小碗的形状取一勺蒸熟的糯米放在中间，加入两小勺白糖，几块油条；
3.再取一勺糯米盖在上面，把毛巾收拢，轻轻用力团起来，用手稍稍造型，即可得到一个圆球状；
4.做好一个后，毛巾需要再浸湿、扭干，才能操作下一个，最后可以根据自己的喜好，在糯米团上撒上适量的肉松、海苔、坚果、芝麻等增加香味。
糯米油条怎么做 去哪里可以学做糯米油条 ？
糯米包油条，它又叫糍饭团，是湖北荆州地区有名的早点小吃，香粘的糯米铺一层肉松，再裹上酥脆的油条和爽脆的腌菜、榨菜等配菜，咬一口，口感超级丰富，超级香啊
材料：
主料：糯米2量杯、油条1根
配料：肉松适量、辣萝卜少许、腌雪菜少许
做法：
1.糯米用清水淘洗干净；
2.淘洗干净的糯米放入电饭煲；
3.加入适量清水；
4.加水至2杯米指定水位处；
5.菜单中选择“糯米饭”；
6.再按下煮饭键；
7.糯米饭煮好后，用自带铲子搅拌几下；
8.纱布用冷水沾湿，铺上保鲜膜，糯米饭趁热摊在保鲜膜上；
9.糯米饭铺上一层肉松；
10.在一端放上半根油条；
11.加入适量辣萝卜和腌雪菜；
12.顺着一端卷起，整形后即可食用。
糯米包油条的制作方法 ？
1、糯米洗净，浸泡一晚2、芝麻平锅小火炒香，直至在锅中跳跃，关火继续小炒一刻3、黄豆炒香后，用电磨（最好是老石磨）磨成粉状4、蒸笼铺纱布，倒入糯米，蒸15分钟5、准备一块湿润的纱布，舀一勺蒸熟的糯米饭，用勺背湿水摊开，撒一层黄豆粉和少量白砂糖，放上油条（最好是刚出锅的热油条），卷起，两头包入，旋紧5、裹上一层熟芝麻或黄豆粉，乘热食用6、没有纱布，用保鲜膜也可，口味可根据喜好，做成不同风味的。
江米小油条配方怎么做谁知道？ ？
〔 无矾香酥糯丹小油条做法 〕
配方：糯米粉800克、面粉200克、猪油20克、白糖200克、酵母8-10克、泡多源20克、食用盐5-10克、开水400克、常温水100克。工艺：1.面粉、泡多源干拌均匀，酵母用温水溶解加入面粉。2.白糖、盐加入开水溶解。3.糯米粉冲入开水、搅拌成糊，加入猪油搅拌均匀，降温至40℃后加入面粉，和成面团。4.将面团醒发30分钟，揉搓一次，再用保鲜膜封好，静止醒发5-8小时，然后成型，糯米小油条制成单坯即可。5.油炸温度：入锅70℃、慢慢升温，不断翻动，炸至表皮酥脆。
江米小油条的做法 55分？
不能全用江米，必须配合面粉使用。外酥脆内松软无矾油条配方：普通面粉9斤、糯米粉1斤、泡多源200克、白糖25克、盐100克、常温水6.2斤。工艺：面粉、米粉、泡多源干拌匀。将盐、白糖、加入和面水中搅拌溶解，加入面粉和成面团。将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，放25度环境发酵2-5小时。然后取出成型，放入200度油锅油炸，不停翻动，炸至金黄即可。
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糯米包油条怎么做如何做好吃 ？
1.把米浸泡2小时候。2.和一般米饭的做法一样去煮。（如果用蒸的效果会更好）
3.将喜欢的馅料包起来即可
大油条，酥油条怎么样制作，油条里放糯米粉起什么作用？ ？
永和豆浆的油条的制作方法
第一步
1.冰箱里的牛奶拿出来后，倒入量杯一杯的量,放入微波炉加热35秒，成温牛奶，把泡打粉,盐，和苏打倒入温牛奶化开,用筷子搅拌，会起很多泡沫,并高出一杯的高度，倒入面粉中搅拌和均,下手前在手心倒些菜油，面就不沾手,揉匀揉光滑面团，再倒入少许植物油,四周沾满油后用保鲜膜盖住.醒半小时后，再揉一次这时面团表面就像丝绸面一样光滑了,再盖上保鲜膜过一夜就可以了，因为都是第二天炸油条.所以放一夜,面醒个大半天5-6小时也应该可以的.
第二步
2.第二天早上，在一个案板上抹点油或用面粉,把和好的面团拿出，手上可以再抹点油或面粉(面团不会沾手),不要揉，平摊在案板上用手整理抹平成长椭圆形,用刀(也可抹点油)把摊开的面切成约1.5CM宽的条，长度够的话就在中间切开成两条,再摞一起然后用筷子在上轻轻按压一下 。
第三步
3、用手拎两头边抻边在案板上弹甩两下，丢进已烧得很热的油锅里.油温的热度要烧到看到面条丢进去后,面条上立马冒出一个一个的"泡",炸至金黄，捞出.成了
油条里面加糯米粉干吗 ？
加点糯米粉是为了油条酥脆、保型，只有梁山天喜的炸油条技术资料里才有糯米粉，并且使用复配食品添加剂泡多源进行发酵，这样做出来的油条膨松个大，口感酥脆。
油条的制作：
主料：面粉 (300g)；奶粉 (20g)
辅料：酵母粉 (5g)；温水 (190ml)；食用油 (20ml)；小苏打 (1ml)
厨具：炒锅
1,奶粉+白糖+酵母粉用温水190ml搅拌均匀。
2,面粉放盆中。
3,先将酵母水倒入面粉中揉成面团，然后再加食用油继续揉。
4,揉好后发酵一个小时。
5,面团发至两倍大。
6,盐+小苏打混合，用温水15ml化开，用小苏打水将面团再次揉匀。(最好将水分次揉进面里)
7,盖上保险膜继续发酵，又发到两倍大，第二天早上用。(不一定都要提前一天发面的，当天发也可以，只要时间充足就可以。)
8,案板上抹油，手上也要抹油，将面团在案板上按压成长方形。
9,刀上也抹油，将大面片切成小条。
10,两根面条叠在一起，压扁，用筷子在中间压道沟出来，这是处理好的油条坯子。
11,油锅烧到七成热，下油条坯子炸制，边炸边给它翻身。
12,完成。