万丰美食菜谱大全正宗东北川白肉的做法.急！ ？
川白肉的正宗做法！
在超市买上好的五花肉一斤，具体步骤如下：
1.用清水洗干净，用刀子刮去肉皮上的油腻，然后放入锅中；
2.将切好的葱、姜、蒜以及花椒、大料、花椒面放入锅中，加入清水，水量以没过肉为宜；
3.大火炖，等水开之后改为小火，炖大约1个小时，让调料充分入味；
4.关火，取出五花肉，放凉，切片儿。注意：炖肉的汤千万不能扔掉！
5.在炖肉过程中将酸菜从缸中捞出，控出水分，切丝，用清水漂洗大约三遍；
6.在肉汤中放入酸菜和五花肉，加入少许盐、酱油和醋，喜欢吃粉丝的可以在最后加入龙口粉丝；大约二十分钟，加入一点鸡精即可；
7.最后一步，一个小碗中放入蒜末、酱油和醋，加入少许辣椒油，吃的时候蘸着自制的调料，再喝一口鲜汤， 味道别提多鲜美了
川白肉的做法 ？
川白肉的正宗做法！
在超市买上好的五花肉一斤，具体步骤如下：
1.用清水洗干净，用刀子刮去肉皮上的油腻，然后放入锅中；
2.将切好的葱、姜、蒜以及花椒、大料、花椒面放入锅中，加入清水，水量以没过肉为宜；
3.大火炖，等水开之后改为小火，炖大约1个小时，让调料充分入味；
4.关火，取出五花肉，放凉，切片儿。注意：炖肉的汤千万不能扔掉！
5.在炖肉过程中将酸菜从缸中捞出，控出水分，切丝，用清水漂洗大约三遍；
6.在肉汤中放入酸菜和五花肉，加入少许盐、酱油和醋，喜欢吃粉丝的可以在最后加入龙口粉丝；大约二十分钟，加入一点鸡精即可；
7.最后一步，一个小碗中放入蒜末、酱油和醋，加入少许辣椒油，吃的时候蘸着自激的调料，再喝一口鲜汤， 味道别提多鲜美了！
白肉怎么做好吃，川白肉的家常做法 ？
凉拌白肉：放一点香油，少许生抽提鲜，适量的盐巴。最主要的是熟油辣椒辣油多放点。还有少许白糖，少许醋（但不能吃出来甜味和酸味）花椒面，味精。蒜蓉，葱花。。。配菜在来点事先在开水差不多煮熟的豆芽，（想起来都舒服）有点折耳根最好。一个字：香
东北的汆白肉怎么做的？ ？
正宗东北氽白肉原料：酸菜、粉丝、猪肉、豆腐乳、韭菜花、粉丝。配料：姜、大葱、盐、味精、料酒。做法：1、先把肉冷水下锅大火煮开撇去浮末，小火熬，一般煮30分钟就可以，时间越久越好，熬出肉汤；（图1、2）2、将酸菜顺着菜帮片两刀，然后顶刀切成细丝，越细越好，洗净，捏干水分待用；粉丝温发泡发备用；（图3、4）3、将猪肉切成薄如纸的大薄片，越薄越好，也可以先把猪肉放在冷冻室冰到微冻，这时取出再切就好切了；（图7）4、砂锅底放酸菜，酸菜上摆放粉丝，粉丝上再摆好肉片，肉片上葱处、姜片、盐，倒入煮肉时的肉汤，上火待大火煮开后再转小火炖十五分钟即可。（图8--12）小料做法：豆腐乳两块加水搅开两勺韭菜花，三勺辣椒油，再搅均，吃的时候蘸着吃非常爽的~~~（图5、6）
东北菜汆白肉的做法？？？详细点。 ？
把五花肉切薄片，加凉水煮。开锅后开中火继续煮20分钟左右。
酸菜切细丝，用清水洗一遍攥干水分。
葱姜切丝放入锅中，加入酱油，料酒，大料调味，再煮五六分钟。
放入酸菜，炖到酸菜软烂，加入盐，鸡精出锅。菜软汤鲜。吃的时侯加点韭菜花。
白肉怎么做好吃，汆白肉的家常做法 ？
主料
酸菜
200g
五花肉
50g
粉丝
100g
辅料
海米
适量
盐
适量
姜
适量
鸡精
适量
香菜
适量
步骤
1.酸菜洗干净，先片一下
2.切成细丝
3.姜切丝
4.五花肉切片
5.锅中放入水加入姜丝、小海米
6.先汆烫肉片，去除浮沫
7.加入酸菜丝
8.烧开后放入粉丝
9.加入盐
10.加入鸡精、撒入香菜出锅啦
小贴士
1、肉片尽量切的薄一点最好吃
2、加入海米很提香
如何做东北酸菜川白肉 最正宗东北酸菜川白肉 的做法 ？
1、肉汤or骨头汤加葱花和姜片烧开；
2、把酸菜丝和冻豆腐块先下锅煮十分钟，再下粉条煮5分钟，最后下五花肉。( 我通常还加一包金针菇 )
3、开锅后加一点盐调味离火，开吃吧!
东北汆白肉的家常做法大全怎么做好 ？
用料
东北酸菜 一团儿
带皮下五花 两块
大葱 2段
姜 3片
八角 2瓣
盐 适量
鸡粉 适量
料酒 2羹匙
东北汆白肉的做法
锅中加适量冷水，一羹匙料酒，把五花肉放入锅中焯水，看到锅中出现浮沫，再煮一分钟，捞出洗干净备用。一定要冷水下锅这样可以去除肉中的血水，这也决定了酸菜汤是否鲜香。
另起砂锅，将焯好的五花肉，大葱，姜片，八角，一羹匙料酒放入砂锅中盖上盖子，大火烧开，小火煮半个小时。
半小时后汤已经呈现淡淡的奶白色。
自己手工切的东北酸菜！超正！超市里有卖成袋的，但是切的好粗，味道我不做评价