万丰美食菜谱大全板栗粽子怎么做 ？
原料： 板栗 、 香菇 、五花猪肉、咸蛋黄、虾、白糯米、肉酱、花生。 做法：板揣煮熟了，直到煮出板栗的香味。香菇泡水一个小时，小火微炸，加入香料煮。将五花猪肉先过油炸一下，然后捞出来用酱油和香料卤制。虾也是过油炒制一下，炒出香味。花生要煮熟了。同时，要将白糯米泡在水里大约3~4个小时，泡软备用。 将白糯米和其他所有加工后的原料放在一起，具体的比例可以根据个人爱好，糅合在一起后，加酱料拌炒片刻，炒好以后包在粽叶里头。 提示：水一定要淹过所有的粽子，然后煮一个半小时左右即可。
板栗粽的做法，板栗粽怎么做好吃，板栗粽的家常 ？
菜谱简介
既有莴笋的脆嫩又有面筋的软，是一道很简单的家常菜。
材料
莴笋300克，圆面筋1根，肉丝50克，生抽1茶匙，盐少许，糖少许，红辣椒2个，蒜2瓣
做法
1、先把莴笋切丝，面筋改刀薄片，肉丝腌制后滑油起锅；
2、下油，油热后把蒜末爆香，下红辣椒、面筋翻炒，微黄加莴笋丝；
3、变软后加调料，炒好的肉丝翻炒均匀即可。
板栗粽怎么包的？ ？
1．粽叶的准备：
刚刚入夏，市场上就已经出现绿油油的箬叶了，这就是我们常用的粽叶。选表面光滑、软韧的较好。粽叶买回来之后要放在清水中浸泡，用时先用水煮一下，让粽叶变软，韧性更好，包粽子的时候不容易破裂。
如果没有鲜品，干叶也可以，不过香味就略逊一筹了。将干粽叶放在温水里泡，用刷子把叶子的两面都刷一遍，再过凉水，反复数次，粽叶才算洗干净。放在水里一直泡到要用时再拿出来，摊平，稍晾一下。
2．“粽绳”的准备：
绑粽子的绳子是用干水草撕成细细的条，再搓成绳。也可以选用白色的棉绳或其他天然材料的细绳。为了区分不同馅儿料的粽子，可准备多种颜色的绳子。
3．“粽米”的准备：
把糯米洗净，先用冷水泡3个小时以上，包粽子前捞起来，放在竹筛中，沥干水分。
风格各异的粽馅儿
白粽：只用糯米包制，蘸蜂蜜吃，最能表现粽叶的清香。
豆粽：红豆、绿豆等各种豆子均可，用冷水浸泡3个小时以上，和糯米混合之后当馅儿料，包成的粽子充满豆香。
枣粽：选用无核的小干红枣，无须泡发，直接和糯米混合即可当馅儿料。
豆沙粽：红豆加白糖煮成豆沙馅儿备用，也可以购买市场上出售的豆沙馅儿。
粽子的包法
传统粽子的形状有四角形、圆锥形、枕头形等，这里只介绍北方地区多见的四角形粽子的包法。
步骤：
1．取2片粽叶，抹干水分，重叠平放在手心上。如果是很宽很长的粽叶，l片也可以。
2．将粽叶旋转，在l／3处折成圆锥形。
3．把粽馅儿放入“圆锥”中，用手或者勺子将粽馅儿压实。
4．接着将上端多余的粽叶折回盖住粽馅儿，用手捏出尖梗，然后用粽叶的尾部用力包裹好粽馅儿，不要留有缝隙。
5．用绳子将粽子紧紧捆住，并在粽“腰”处扎紧打结。(此步骤非常重要，如果捆得不够结实，在煮的过程中粽叶会有松开的可能，这样就前功尽弃了)。
煮粽子
1．粽子很难熟，可以用高压锅煮比较省时、省力。一定要在水开以后才能放入粽子，并且一定要把粽子完全浸泡在水中，不然没被水浸住的粽子无论如何也煮不熟。
2．当蒸气开始冒出时将高压锅的压力阀盖上，再转中火煮30分钟，然后关火焖20分钟，最后将压力阀取下，将锅内的蒸气完全放出即可。如使用普通汤锅煮，水开之后还需煮2个小时以上。
粽子的吃法
1.白粽、豆粽、枣粽、果粽冷热皆宜，吃时蘸上蜂蜜、白糖，更加美味。
2.肉粽以热吃为佳，香糯可口，肥而不腻，入口即化。
粽子的保存
粽子一定要注意保存，吃不完的粽子要放在冰箱里。
1.即使是把粽子放在冰箱的冷藏室里，也不要超过3天。
2.冷冻不要超过两个星期，吃之前加热
板栗粽子怎么做 ？
板栗粽子做法如下：
板栗、香菇、五花猪肉、咸蛋黄、虾、白糯米、肉酱、花生的加工方法和古味肉粽相同。紫米要泡在热水里，时间需要6个小时左右。泡好以后，将紫米用文火小炒，炒出香味，但是不要炒得太软。瑶柱和银杏也需要事先煮熟了。鲍鱼最好用干鲍鱼，提前7天就要放在水里泡。
将6成的白糯米和4成的紫米拌在一起，加上其他的原料，用台湾竹叶包裹成4个角，放入水里煮一个半小时。
需要注意的是：在加工时尤其要注意不要加入太多的油，否则会比较油腻。
栗子棕是什么样的 ？
栗子棕颜色比咖啡色要更淡些，可以看下图片。3月染过，现在半年了，能染了
希望能帮到你
粽子里面可以包栗子吗？要怎么包？ ？
当然可以啊，你可以包的时候在糯米里面加栗子碎末，也可以弄整粒的，先在里面放入一点糯米，然后把整粒的栗子放进去，在用糯米填满就好福，栗子最好用事先煮过的软的，这样口感比较好，如果嫌甜味不够，可以在煮栗子的时候，用糖水先泡一段时间，然后直接用糖水煮，这样甜味会更浓的。如果喜欢吃咸味的，又想吃栗子馅的，建议你用碎末，里面在包点其他东西，可以放肉，也可以放鸭蛋黄，味道都不错的。。。。
完全手打哦，如果觉得不错，就采纳吧，第一次回到问题，给点面子吧。。。
哪个牌子的粽子好吃？我喜欢吃原味的，就是小时候吃的那种板栗肉粽， ？
柳州五丰斋的板栗肉粽，我最喜欢
板栗肉粽怎么做 ？
食材明细
干荷叶
适量
猪后腿肉
适量
栗子
适量
大米
适量
花生
适量
咸鲜
口味
蒸
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
莲叶田田忆江南·荷叶栗子肉粽的做法步骤
莲叶田田忆江南·荷叶栗子肉粽的做法步骤：1 1干荷叶先用清水冲洗；
莲叶田田忆江南·荷叶栗子肉粽的做法步骤：2 2准备一锅热水，将荷叶放入焯烫两三分钟；
莲叶田田忆江南·荷叶栗子肉粽的做法步骤：3 3荷叶变软后，取出再用凉水冲洗干净，平铺备用；
莲叶田田忆江南·荷叶栗子肉粽的做法步骤：4 4我用的是之前包粽子剩余的肉和花生，所以是已经腌过的，如果用鲜肉的话，可以用料酒、老抽、生抽、白糖、五香粉腌制一会，时间越长越入味，我还加了一勺叉烧酱；
莲叶田田忆江南·荷叶栗子肉粽的做法步骤：5 5做肉的时候可以加入一些油葱酥，这是台湾风味卤肉的关键调料，非常提味，没有的话可以省略；
莲叶田田忆江南·荷叶栗子肉粽的做法步骤：6 6我用的袋装即食栗子，比较方便，如果是生栗子，最好提前煮熟；
莲叶田田忆江南·荷叶栗子肉粽的做法步骤：7 7米饭提前用电饭煲煮好，最好比平时少放水，使米饭稍硬一些，能达到颗粒分明的效果；
莲叶田田忆江南·荷叶栗子肉粽的做法步骤：8 8锅内放油烧热，加入油葱酥爆出香味；
莲叶田田忆江南·荷叶栗子肉粽的做法步骤：9 9倒入猪肉和花生，煸炒至变色；
莲叶田田忆江南·荷叶栗子肉粽的做法步骤：10 10加入适量水，焖煮15分钟左右，根据口味调整咸淡；
莲叶田田忆江南·荷叶栗子肉粽的做法步骤：11 11将肉连同汁浇在饭上，再加入栗子一起拌匀；
莲叶田田忆江南·荷叶栗子肉粽的做法步骤：12 12将整张荷叶分成两半，每份用半张即可，将刚才拌好的饭铺在荷叶上，用筷子或者勺子整理成三角形，四边形也可以，轻轻压实；
莲叶田田忆江南·荷叶栗子肉粽的做法步骤：13 13将荷叶包好，开口朝下，如果想更像粽子一些，也可以用绳子打个捆；
莲叶田田忆江南·荷叶栗子肉粽的做法步骤：14 14将荷叶粽放入小笼屉，没有的话用普通容器即可；
莲叶田田忆江南·荷叶栗子肉粽的做法步骤：15 15冷水入锅，上汽后蒸15分钟，关火后继续焖5分钟，可以使荷叶的香气充分散发出来。
中栗华栗子粽子怎么样 ？
夏天有推出了鲜果刨冰，好大一份，价钱也不贵。。。吼吼，最好吃的是雪球，据说是雀巢的，5元4个，好便宜啊~~~好怀念南瓜馅的粽子~~~O(∩_∩)O~
板栗和绿豆能放在一起包粽子? ？
板栗和绿豆可以一起包粽子，口感清香甜美，营养价值高。
做法
主料：
糯米 10斤
脱壳绿豆 5.5斤
去壳熟板栗仁 若干
五花肉 8斤
辅料：
大粽子叶 100张
小粽子叶 1.5斤
稻草绳 2把
调料：
油，盐，酱油，小苏打，白酒，五香粉等
工具：
煤炉，煤若干，大锅，若包的不多，可用高压锅
妈妈的年味——美味板栗粽子的做法
将大粽子叶洗净，用水煮熟，感觉叶子湿后即可。
将稻草绳用锤子锤扁，并用水煮开，可与叶子一起煮。
小粽子叶洗净，用水煮开。
五花肉切成0.5cm*7cm长条，放入盐、白酒、五香粉、酱油、油等调料腌制一个晚上以上，更入味。
将糯米洗净，沥水至半干，加入125g盐，45g小苏打，将米拌匀。
将绿豆放入开水中浸泡1小时以上，沥水至半干，放入35g盐，65g油，15g小苏打拌匀
熟板栗晒干后去壳，若要保存可放冰箱冷冻保存
所有材料准备好，可以动手包了。按照1张大粽子叶，3～4张小粽子叶，1勺糯米，1小勺绿豆，几粒板栗，1块五花肉， 1小勺绿豆， 1勺糯米的顺序放入叶子中。（原谅图片拍得模糊）
然后将左右两边叶子压向中间，两头叶子折叠后往下折，拍紧实，用草绳一节节扎紧，包好了等待下锅。
所有粽子包好后，煤炉生火，烧开一锅水，将粽子放入水中，开水需泡过粽子；若包得不多，可放入高压锅中，水也需泡过粽子。
开始煮粽子啦～放入粽子待水开后转小火，煮3小时后需翻粽子，也就是把面上和锅底的换一个方向。煮粽子过程中，水煮掉一半左右要加开水，每次都要泡过粽子。翻粽子后再煮3小时，中途仍需加水。如果用22寸高压锅煮，一锅煮5-6个，水也要没过粽子，煮20分钟翻一面，再煮20分钟即可。