万丰美食菜谱大全葱油肉饼的做法，葱油肉饼怎么做好吃，葱油肉饼 ？
葱油饼外酥里嫩的做法 材料 面粉2又1/2杯，滚水3/4杯，蛋1个，葱末6大匙，葱末1大匙，麻油1大匙，猪油1/2大匙，盐1小匙 做法 1.)将滚水冲入面粉中用筷子略为搅拌，再加入蛋拌匀。揉成面团，放着醒20分钟。 2.)将醒好的面团分成6块，每块压扁，再用杆面杆成圆薄片，撒上1大匙的葱，少许麻油、猪油和盐。接着由两边向内对折，用手压扁。然后用杆面棍杆成厚约0.5公分的圆饼皮。 3.)用平底锅，放一大匙油，然后将饼皮放入慢慢煎熟即可。 材料 低筋面粉500克，速溶干酵母5克，无铝泡打粉10克，糖50克，水250毫升，奶粉10克 做法 1.以上材料混合揉成光滑的面团，揉好不用醒发直接用擀面杖擀成方形 2.抹油，撒盐，葱花 3.卷起来，封口 4.切成1cm左右的片，按扁就成了面胚子 5.上笼屉，醒发20分钟，开火蒸10分钟至熟 6.平底锅加油，把葱油饼胚子2面煎成金黄色即可。用植物油和有黄油煎出来的风味都不同哦。
鲜肉葱油馅饼的做法，鲜肉葱油馅饼怎么做好吃 ？
主料
面粉
80g
辅料
玉米油
80g
清水
40g
芝麻
适量
肉馅
适量
葱
适量
步骤
1.准备好要的材料
2.把80G面粉与葱花，小勺盐和十三香混合
3.取50G玉米油烧油倒在第2步混合好的面粉中
4.混合好即为油酥面
5.把剩下的面粉摊开中间开窝，中间倒入30G玉米油与清水的混合物
6.揉面成软硬适中的面团，醒20分钟
7.醒好的面团擀开成片状，上面抹上油酥
8.顺着一头把面片卷起来，用手压一下然后切小段
9.取一份擀开放上肉馅
10.包好排入烤盘，做完后刷上鸡蛋液
11.上面撒上芝麻
12.入200度的烤箱20分钟即可
葱油肉馅饼的做法，葱油肉馅饼怎么做好吃，葱油 ？
食材
主料
面粉
500g
猪前腿肉
500g
鲜香菇
200g
葱
150g
辅料
牛奶
适量
盐
适量
鸡精
适量
白胡椒粉
适量
老抽
适量
料酒
适量
油
适量
白糖
适量
姜
适量
鸡蛋
2个
步骤
1.用冲好的温牛奶倒入面粉中。
2.揉成稍软一点的面团（比做馒头和擀面的面团软一点），放在密封容器里醒发20分钟。
3.桌上刷上一层油。
4.煎锅倒入适量油（多一点没事，待会儿煎饼用得着），将醒好的面团分成大小均匀的剂子放入锅里。
5.盖上锅盖继续醒发20分钟。
6.期间将鲜肉、鲜香菇、姜、葱切沫，葱沫一大半和在肉馅里，一小半另放备用。
7.将肉馅调入调味料和鸡蛋拌匀备用。
8.将醒好的面团擀成长条状，把肉馅放在长条一端，再沿着长条撒一些葱末，不要到最底端。
9.将肉馅左右重复折叠包好，边包边拉长（力度不要太大）。
10.包好的馅饼坯放在煎锅里摆好（所以刚刚醒发时油多了不要担心），小火慢煎保证口感，然后用锅铲一边轻轻按压一边轻轻转锅，让饼每个均匀受热。（有电饼铛的亲们就省事儿多了）
11.煎好一面，翻面，两面煎至金黄色出锅。
12.拍个照OK！
香喷喷的肉饼的家常做法大全怎么做好吃视 ？
1. 在面粉中先兑入1杯hotwater 烫面，再加入另一杯温水， 如果有面包机设到dough挡，让它揉去~中间空挡准备肉馅。 没有面包机的同志们就只好上手了， 揉啊揉， 揉到胳臂发酸，面团光滑，然后用润湿的布（kitchen paper 打湿）盖着让面团醒15-20分钟，趁面团休息的时候准备馅料。
2. 洋葱切碎（这个过程就准备好纸巾流泪吧~）， 青葱当然也要切细细的， 把所有馅料和在一起，顺一个方向搅匀。
3. 面团醒好后，分成小剂子，洒干面粉擀成一张又薄又大的面饼， 这时候面团的感觉很软但是劲道易擀不易破.
4. 将和好的馅料均匀的抹在面皮上 （注意以面皮的中心为圆点，用刀切一条半径，半径旁边的1/4个园不要抹料）
5. 然后将面饼一层一层叠起来，边上压紧封口，用点儿劲，不要漏汁儿。用做葱油饼的卷法会漏汤汁，不建议采用。 只是这个办法出来的饼是三角形的，形象差点儿，但味道绝对一流。
6. 平底锅，少许油，放饼烙上，可以用手按按，把饼压薄一点。
7. 起锅，开吃
油饼/馅儿饼/肉饼怎么做 ？
用料
面粉 1000克
水 约500克
花生油 100克
糖 15克
盐 12克
酵母 约6克
泡打粉（没有可不放） 8克
葱花 半颗
芝麻 适量
五香粉、辣椒面、南德调料 适量
发面油饼/馅儿饼/肉饼的做法
和面，所有配料一起调和揉面，酵母和盐需分开下料，加水前他俩不能见面，否则盐会杀死酵母宝宝滴！（左酵母，右边盐，上下花生油，中间葱花泡打粉，芝麻随便丢）揉到光滑就可以啦，对葱花也可放进去直接揉，我说了，所有调料一起揉。
醒发，要想快，上蒸锅。蒸锅放水，面盆放在笼屉上，大火3分钟关火， 保持面团温度在35°左右， 静置1小时左右可发好。若水添的少，或锅小，或室温低，那么请在半小时左右酌情再次开火2分钟来保持温度，或增加半小时醒发时间。我这2斤面用了1个半小时，发到2倍大即可。
整形，本方可整形（像普通葱油饼那样），也可不整形（懒人）。发好的面团，取出放在案板上轻揉排气，再分成小剂子静置15分钟松弛，无需整形即可上锅。若包肉馅儿，擀成中间厚边缘薄，填馅儿，像包包子一样捏起来，收口朝下放，手掌简单压扁些就行了。
整形有很多方法，再次来个简单整形的图吧，像饺子皮一样擀开，尽量的薄，抹匀油撒葱花五香粉辣椒面等调料，
卷成卷，
再把卷盘成盘，
压扁…松弛几分钟，即可上锅
上锅烙，电饼铛双面加热，约4-6分钟冒出白色水蒸气，自动灯灭即可，根据饼的厚薄程度，勤看看，勤翻面，别焦煳掉…这图是没馅儿的，纯发面饼饼，无需整形的，直接松弛一下上锅，一整张饼！电饼铛里可放油也可不放，多放油好吃，起酥。不放油健康，略干。
这图是肉馅儿的饼饼…多放油好吃，我都是第一锅多放油，后面几锅就不放油了。（若是中间有饼饼露馅儿焦煳了，最好刷锅清理干净，再继续其他的饼饼）
发面葱油饼，切切，棒棒哒！
梅干菜肉饼
肉烧饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
材料：
面粉300g、植物油60g、芝麻籽适量、盐适量、肉馅适量、蛋液适量步骤
1.和好的油皮
2.做好的油酥
3.把醒好的油皮分成小份
4.一个油皮中放入一个油酥包起来
6.擀开 卷起来 醒十分钟后再重复
7.和好的肉馅
8.取一个放入少量的肉馅包起来
10.都包好 拍平 醒二十分钟
11.放入烤盘中 刷上蛋液 撒上芝麻
12.烤箱预热5分钟 200度上下层烤20分钟左右，喜欢烤焦一点的可以时间再长一点
大饼的做法大全 ？
38种饼类做法大全
还有全部的视频space.tv.cctv.com/schedule/SCHE1234148032130379
一 蔬菜蛋饼
主料：面粉 辅料：鸡蛋、生菜
调料：海鲜酱、蒜蓉辣酱、味精
烹制方法：
1、将面粉用凉水和成面团后醒发10分钟，取少许面粉，用食用油，加少许盐调成稀油酥备用；
2、取出醒好的面团，加入四分之一的烫面，一起和均匀，揉成条后下剂，逐个抹上稀油酥，包紧后再次醒发片刻，将饼坯擀成饼，平锅中加少许油，至油温5成热时下入面饼，煎至饼起泡时从中间扎破，将打散的鸡蛋灌入，煎至两面金黄出锅，海鲜酱加蒜蓉辣酱，用少许油调匀，抹在饼上，加入生菜即可食用。
特点：色泽金黄，咸香酥脆。
二 蔬菜蛋饼
主料：鸡蛋面糊 辅料：虾仁、胡萝卜、黑木耳、黄瓜、西兰花、肉末
调料：盐、味精、白糖
烹制方法：
1、坐锅点火倒油，依次下入肉末、虾仁、胡萝卜、西兰花碎、黑木耳、黄瓜碎，加盐、白糖调味炒匀出锅；
2、将炒好的菜放入鸡蛋面糊中拌匀，倒入平锅中摊成薄饼，煎至两面金黄即可。
三 柴鱼蔬菜蛋饼
主料：面粉
辅料：鸡蛋、瘦肉、虾仁、柴鱼、芦笋、金针菇、香菇、胡萝卜、油菜、生菜
调料：盐、味精、白糖
烹制方法：
1、瘦肉放入炒锅中，依次加入芦笋丁、金针菇碎、香菇丁、胡萝卜丁、油菜碎炒匀，加盐、白糖，再放入虾仁炒熟出锅备用；
2、两个鸡蛋四勺面搅拌成面糊，放置5-6分钟，将炒好的蔬菜放入面糊中拌匀，倒入平锅中摊成饼，煎至两面金黄，出锅后撒上生菜碎，挤番茄酱、沙拉酱，放上柴鱼即可。
四 百合杏仁茉香饼
主料：面粉 辅料：牛奶、鸡蛋、百合、杏仁片、茉莉花 调料：白糖
烹制方法：
1、面粉中加入鸡蛋（一个鸡蛋三勺面粉）、牛奶、白糖，熟百合、杏仁片、茉莉花搅拌成面糊备用；
2、平锅中加少许油，将面糊倒入制成薄饼，煎至两面成熟即可。
五 胶东媳妇饼
主料：面粉 辅料：鸡蛋、肉馅
调料：盐、白糖、泡打粉、酵母
烹制方法：
1、面粉中依次加入酵母、泡打粉、白糖、盐、鸡蛋、少许食用油，加水和成面团，醒发片刻备用；
2、肉馅制作方法：鳕鱼、鸡肉、五花肉、胡萝卜、青椒、盐、料酒；
3、将面团制成圆饼，放入平锅中加少许油小火烙20分钟，再将肉馅制成肉饼煎熟，食用时夹在饼中即可。
六 鸡蛋南瓜煎饼
主料：鸡蛋、面粉 辅料：南瓜、核桃
调料：盐、味精、黄油
烹制方法：
1、面粉中加入南瓜泥、鸡蛋、盐、味精和成面团，案板上抹油，将面团下剂后擀开，放入核桃碎，先卷成条，再卷成饼，压扁备用；
2、黄油下锅烧化后，放入饼坯，煎至两面金黄出锅即可。
七 杭式卷饼
主料：面粉 辅料：瘦肉、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、小葱
调料：菌菇酱
烹制方法：
面粉加鸡蛋、小葱末、盐调成面浆，倒入平锅中摊成饼，放入瘦肉丝、黄瓜......余下全文>>
炸葱酥的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
红葱头1盘
调料
植物油
适量
炸葱酥的做法1.红葱头洗净去皮，切片
2.小锅里油烧热，然后放入切好的红葱头，飘在表面后马上转小火，慢慢炸，至颜色金黄即可
3.捞出以后平铺开来放凉(尽量铺得开一些不要重叠)，剩下的油就是葱油
家常饼的做法 ？
家常饼的制作材料：
主料：精盐3克,面粉500克,油60克。
教您家常饼怎么做，如何做家常饼才好吃 1、面粉加开水250克后揉和揉透后，摊开冷却，然后搓成长条，揿扁，擀成长方形薄皮坯子； 2、在薄皮坯子上抹些油和盐，然后卷起来，切成小坯子，再将小坯子揿扁，擀成圆饼待用；
3、平锅放火上加热，在饼上刷油，放入锅内用小火烤烙至两面呈金黄色时即可。
千层饼的做法和配方 ？
千层饼
材料：面粉、盐、葱
做法
1、先做油酥面：准备一点干面粉在碗里，锅里放油，油热后倒在干面粉里，搅拌成稀糊状。
2、将面粉和适量的水揉成面团，醒半小时。
3、把醒好的面团擀薄，抹一层油酥面，再撒一层盐、一层葱花。
4、折叠起来。
5、抓住面的一端一边扯一边盘起。
6、擀薄，
7、用小火慢慢煎
煎至两面金黄色，里面熟透。一层层、一圈圈、酥酥的脆脆的，充满葱香味的千层饼就可以上桌了 卷的圈数越多，层就越多
酥香小葱千层饼
材料
面粉2碗，葱花小半碗，鸡蛋一个，盐，水1碗，油
做法
1.面粉放大盘子里，洒点盐，拌匀后，加鸡蛋和1碗水，用筷子搅拌均匀，然后揉成光滑的面团，盖上盖子醒半小时。
2.把醒好的面团分成3分，案板洒上干面粉，取一小分放案板上擀薄，成圆形的面皮。
3.倒点油在面皮上，用筷子把油抹匀，洒上盐和葱花，然后把面皮折起来再对折，弄成面坯，然后压扁，再擀薄但要注意不要太用力。
4.起锅把油烧热，面饼放进锅里，把两面煎成金黄色即可铲起来. (煎的时候要把锅盖盖上，煎至有点微黄的时候可以洒点水，这样吃起来就外脆内软)
葱香千层肉饼
材料
面粉400克，猪肉馅200克，香葱或大葱适量，鸡蛋1个，盐1小匙，料酒1小匙，生抽2小匙，老抽1小匙，姜末少许，香油少许，色拉油少许，胡椒粉1小匙
做法
1.葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。
2.面粉和成面团揉透揉匀。
3.在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。
4.肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。
5.下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的，取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花，一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可。
6.煎的时候不用担心，怕太大太厚会煎不熟，只要把握好火候，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了，把握好火候，就不会出现外皮已经焦黑，但里面还没熟透的现象~