万丰美食菜谱大全莜面的蘸料怎么做好吃 ？
莜面的蘸料材料有莜麦面，黄瓜丝，胡萝卜丝，水萝卜丝，白萝卜丝，香菜，紫白菜丝，糖、盐、味精、芝麻酱、辣椒油、蒜汁、水、橄榄油、酱油、醋、番茄沙司。
主料：莜面 辅料：面粉、黄花菜、台蘑 调料：盐、花椒、姜、鸡精、食用油
做法：
1.将黄花菜洗净，台蘑洗净切成条，姜洗净切成末；
2.将面粉用温水和成面团，挤成小剂，放在刀背上用手搓成小卷，放入笼屉上锅蒸8－10分钟取出放入盘中；
3.坐锅点火放入油，油六至七成热时放入花椒炸出香味，加入姜末、台蘑、黄花菜、盐、水翻炒，待汁浓时倒入装有蜂窝的盘中即食。
怎么做莜面窝窝儿和莜面鱼鱼蘸料羊肉臊子 ？
不懂
的制作怎么做好吃，莜面的制作的家常做法 ？
前言莜面的营养价值很高，含的钙、磷、铁、核黄素都相当多。莜面的做法很多，可以搓窝窝，捏饺子，捏"猫耳朵“，搓鱼鱼等等。同时莜面的吃法也很多，炒，凉拌，沾卤吃等，都很好吃。今天我做的是凉拌的，简单易做，味道也非常好哦。
莜面羊肉哨子的做法 ？
吃莜面的时候，可分冷热两种卤菜，一种是冷菜，如黄瓜丝、水萝卜丝等，做法凉拌莜面，配以盐汤辣子炝油，菜与莜面拌起来，清香可口。另一种是热菜，如炖土豆，闷羊肉等，肉嫩菜软汁浓，浇入卤汁撒上香菜末，与莜面拌起来，醇香绕口。其吃法多样，枚不胜数。我家孩子喜欢吃茄子卤，做法莜面饸饹，老公要吃羊肉口蘑卤。
塞北有这么句顺口溜“羊肉臊子口蘑汤，一家吃着十家香”。可见莜面窝窝儿和莜面鱼鱼的最佳蘸料，是羊肉臊子。
食材
羊肉片 口蘑茄子西红柿尖椒 油 蒜 葱 酱油 盐
方法/步骤
家里有羊肉片，我就没买羊肉。将羊肉片。切成小片。葱、将切成末。
口蘑先用水清洗，然后用温水泡好，切小丁。
炒锅放置火上，放油烧至5成热，投入姜，葱末，煸出香味。
怎么做莜面窝窝儿和莜面鱼鱼蘸料羊肉臊子。
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放入肉末炒香，放口蘑丁，放酱油，精盐、水和胡椒粉改小火煨至羊肉酥烂即成。
台蘑酱的制作方法 ？
台蘑是五台山特有的野生蘑菇珍稀食材，用台蘑烹饪的蘑菇酱叫做台蘑酱，是五台山的地域特色食品。五台山的野生蘑菇以南台附近的最佳，品质极高，口感香，氨基酸、矿物质、维生素等含量丰富，所以制成的蘑菇酱味道独特，香气浓郁，鲜香味美，有健脾开胃、补充营养的功效，主要用于佐餐时的调味。
家庭制作方式比较简单，用葱姜蒜等把油炝香，然后放入蘑菇丁翻炒，最后放入豆瓣酱等炖制而成。工业制作方式，基本类似。
由于野生蘑菇价格昂贵，产量极少，一斤上好的台蘑需要400元以上，普通的也在100元以上，用纯野生蘑菇制作的酱价格很高，当地民间主要用台蘑酱佐餐，尤其吃当地的莜面窝窝时是风味独特的蘸料。市场上售卖的加工产品大多是用人工种植的口蘑或者香菇等为主料，只添加少部分野生台蘑来增加鲜香味和口感，以降低成本。但是很多称作台蘑酱却根本没有任何台蘑成分，原料全是人工种植的蘑菇，购买前要仔细分辨，香菇和口蘑在酱中的颗粒感较强，台蘑在酱中是松散的，口感较绵软。
菜叶窝窝的做法，菜叶窝窝怎么做好吃，菜叶窝窝 ？
出汁后加面粉和面.做成窝窝状上锅蒸
5，揉成团
41.菜叶洗净剁碎.熟后可蘸料吃，
2.撒少量盐和调料搅拌
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晋之然五台山台蘑酱怎么做 ？
香气浓郁台蘑是五台山特有的野生蘑菇珍稀食材，氨基酸，用纯野生蘑菇制作的酱价格很高，原料全是人工种植的蘑菇。市场上售卖的加工产品大多是用人工种植的口蘑或者香菇等为主料，鲜香味美，主要用于佐餐时的调味，是五台山的地域特色食品，最后放入豆瓣酱等炖制而成，用葱姜蒜等把油炝香，然后放入蘑菇丁翻炒，普通的也在100元以上，尤其吃当地的莜面窝窝时是风味独特的蘸料、矿物质，有健脾开胃，台蘑在酱中是松散的，用台蘑烹饪的蘑菇酱叫做台蘑酱，当地民间主要用台蘑酱佐餐。五台山的野生蘑菇以南台附近的最佳，口感较绵软，产量极少，口感香，只添加少部分野生台蘑来增加鲜香味和口感。工业制作方式、维生素等含量丰富。但是很多称作台蘑酱却根本没有任何台蘑成分，所以制成的蘑菇酱味道独特。
由于野生蘑菇价格昂贵、补充营养的功效，基本类似。
家庭制作方式比较简单，一斤上好的台蘑需要400元以上，以降低成本，购买前要仔细分辨，香菇和口蘑在酱中的颗粒感较强，品质极高