万丰美食菜谱大全披萨面饼的配方及做法 10分？
披萨面饼的配方及做法：
【面饼材料】
普通面粉、橄榄油、牛奶、安琪酵母、白糖、温水
【做法】
1、普通面粉，加入一大勺橄榄油。
2、安琪酵母用温水和开，分次加入面粉中。
3、再分次倒入牛奶，将面粉搅拌成雪花状。
4、揉到一起，放到温暖处饧发1个小时。（如果饧发时间超过一个小时，最好放入冰箱冷藏室，以免发酵过度变酸）
5、饧发好的面团，体积发至两倍大。
6、披萨盘底抹油（我用的是用虾头、虾尾炼制的油）。
7、将面团擀成饼状，铺在披萨盘子里，整理成边缘厚，中间薄。
8、用叉子扎很多小眼，为的是面饼烘烤的时候不会鼓起来。
9、烤箱预热5分钟，这个时候正好是面饼的饧发时间，然后将面饼放入烤箱，上下火220度15分钟。
【准备馅料】
【配菜】：洋葱、香肠、鲜虾、鲜玉米、青椒
【调料】：番茄酱、咖喱鸡调料、马苏里拉干酪
【刷料】：蜂蜜+水按1:1比例混合
做法
1、将香肠切薄片、洋葱和青椒切圈，鲜虾去头尾、虾肠用白胡椒粉和盐略腌，鲜玉米剥下玉米粒。
2、烧一锅水，水开后倒入玉米粒，新鲜玉米很好熟，汆煮3分钟即可。
3、不用换水，再将鲜虾也过烫一下，过水变色就可以捞出来了。
4、汆烫熟的玉米和鲜虾。
5、披萨饼烤至8成熟，从烤箱内取出。因为我做的饼底比较厚，基本要烤熟。
6、表面淋适量橄榄油，可以增加披萨饼的香酥口感。
7、用勺子抹匀。
8、抹番茄酱
9、均匀撒一层咖喱调味粉。家常菜谱大全
10、马苏里拉干酪，后来证明这个家伙根本拉不出丝来，O(∩_∩)O哈哈~~~不过味道还不错！
11、成品是一片一片的，先要切成细长条。
12、先将1/3马苏里拉奶酪在饼底铺上一层。
13、放玉米粒和洋葱圈。
14、火腿片和青椒圈。15、再淋少许番茄酱。
16、放鲜虾。
17、最后铺上剩下2/3的奶酪丝。
18、蜂蜜+水按1:1比例混合，用刷子在披萨饼的外边缘表面刷一层，烤出来的披萨饼颜色会金黄透亮，非常漂亮！
19、入烤箱，上下火190度10分钟。
20、十分钟后，华丽丽、喷香扑鼻的披萨饼就可以出炉了！
刷了蜂蜜的饼皮闪耀着迷人的金黄色，因为奶酪没有融化的缘故，看起来有点干干的的感觉，但实际上面饼还好，外酥里软， 相当好吃！
披萨的饼坯怎么做 ？
主料：800面粉
配料：牛奶400ML 水80ML 酵母20克 糖12克 盐12克 黄油60克
做法：
1.牛奶和水混合，加热到微温哈，再加入酵母静置一会儿，等待酵母融化~~~
2.将糖 、盐、黄油放入面粉，再倒入牛奶揉成面团，盖上湿屉布等待发酵哈~~~！
将面团分成四份
披萨盘均匀刷层油，将一份面团放入批萨盘，
慢慢整理成这样哈
再有叉子扎上密密的小眼，饧几分钟
再放入烤箱200度烤5分钟，饼坯就OK啦~~~！就等着加料做各种披萨啦哈~~~！
底怎么做好吃，自制披萨饼底的家常做法 ？
主料5人份
水150克
糖30克
精盐2克
玉米油20克
鸡蛋1个
面粉300克
酵母(干)4克
辅料
适量
自制披萨饼底步骤1
将材料依次放入面包桶内。
步骤2
面包机发面程序
步骤3
程序结束
步骤4
取出来整形
步骤5
充分排气后，盖上保鲜膜松弛15-20分钟
步骤6
取松弛好的面团
步骤7
将面团分成60克左右一个的小面团3个（6寸披萨），127克左右一个的小面团3个（8寸披萨）
步骤8
取一个面团
步骤9
用手压扁
步骤10
用擀面棒擀成圆形，其中6寸的直径为12.5cm，8寸的直径为17.5cm
步骤11
放入事先涂好油的披萨盘中
步骤12
（如果不是马上吃的，就放入烤盘中)。 放温暖的地方进行二次发酵
步骤13
发酵好后取出
步骤14
先将叉子上面抹上油
步骤15
然后用叉子在饼皮上扎孔（防止饼皮烤制的时候鼓起）
步骤16
全部都扎好孔后
步骤17
放入预热好200度的烤箱中，上下火200度烤5分钟即可。 （烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整哦）
步骤18
取出放凉
步骤19
饼底背面
步骤20
完全凉了后包上保鲜膜放冰箱冷冻保存即可（最好独立包装，这样方便之后食用哦
自制披萨饼底的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1.将清水、油、中粉、酵母依次放到面包机中（酵母要和液体隔开）
2.选择发酵面团程序，直接在面包机中揉面、发酵
3.发酵好的面团取出，充分排气
4.将面团排气揉成团
5.分成三等份
6.取其中一份按披萨盘的形状擀成方形留边（我用的是8寸的方形盘）
7.在披萨盘底和四边刷上油
8.将面饼放入盘中整理好，留出四边
9.用叉子均匀的叉出孔，方便烤熟
10.烤箱180度中下层上下火预热，烤5分钟，取出晾凉，我做的是八寸方盘三张饼的量，可以装在保鲜袋中冷冻一个月
求披萨做法.主要是下面的饼要怎么发面 ？
平底锅迷你披萨的做法
1.1杯半面粉,少许盐和糖,(可再加一个蛋黄),适量酵母水 温水,一起揉匀成面团,然后进行发酵,待体积膨胀为两倍大时,取出面团揉匀.然后把面团放在一边盖上湿布二次发酵,这个时间用来准备配料
2.配料有鸡腿肉丁(给宝宝煮鸡腿时多煮了一只用来做披萨),基围虾丁,洋葱丁,两种蘑菇丁,青椒丁,胡萝卜丁,其中蘑菇和胡萝卜要先焯熟~喜欢什么就放什么
3.取出发酵好的面团揉匀,擀成一张直径10厘米的圆面皮.或者用碗边或模具压出规则的圆形.随喜好做出宽边.为了小饼在后面加工的时候不变形,还是要用叉子叉洞.这时取平底锅小火加热,不放油,锅子热后放入饼坯,稍微烘烤一下,定下型就可以,大概六七分熟~(带厚边的这一面可以烘烤出一个金黄色的圆边~火候和锅具都可以成为加工食物的小道具~)
4.在六七分熟的小饼上抹上一层番茄酱
5.然后是奶酪,用的就是普通的奶酪片,把它们掰成小块随意的摆放在小饼上
6.再放上各种馅料~
7.最后还是用普通的奶酪片,把奶酪片切成小长条,交错覆盖在小皮萨上
8.最后再放入平底锅,不放油,盖上锅盖,把小饼焖熟,把上面的奶酪焖至融化就好了~也可以先把饼坯用平底锅烘熟,然后涂番茄酱,放馅料和奶酪,最后一步用微波炉来做,微波加热至奶酪融化也可以~
购买直接的披萨饼皮如何做披萨 ？
网购的饼皮都是生的。
一般家庭烤箱，220度预热五分钟，然后把披萨送入烤箱烤20分钟。
喜欢饼皮脆一点的，可以把饼皮在220度y预热烤箱先烤三到五分钟。
每家烤箱就算同品牌型号，温控也有不同。根据自己的烤箱，温度一般控制在180-200度上下。
饼胚怎么做好吃，自制方便披萨饼胚的家常做法 ？
1.所有原料同时放入面包机，启动面包机的揉面程度，将面团揉至扩展阶段。
2.直接在面包机中，把面团发酵到两倍大。
3.取出排气滚圆。
4.擀开成厚度适当的圆形，用叉子在上面扎出无数个洞洞。
5.放在烤盘上，盖上保鲜膜，发酵至明显变大。
6.放入预热200度的烤箱中，烤10-15分钟至表面上色变硬。
7.可以一次多做几个，放冰箱中冷冻，想吃披萨的时候，拿出来，直接放上馅料烤就可以了。
披萨的制作方法,要详细的? ？
面饼是要发酵的，跟发馒头的面一样就可以了，你可以用干酵母来发酵
不锈钢材料的锅可以在煤气炉和电磁炉上用，微波炉里不能用的
把发好的面加黄油做成一厘米左右厚的饼，平底锅内放油，把面饼放入锅内煎，用中小火，不用翻面，只煎一面，煎到底面发黄就可以出锅了
煎好的饼放在盘子里，饼上放一层番茄酱，再放上你喜欢的馅料，蘑菇啊、青椒啊、火腿啊，什么的，（友情提示：馅不要放太多）。再放一层番茄酱，最后放切成丝的奶酪，叫马苏里拉，只有这一种奶酪是可以拉出丝的，如果你没有买到，放别的奶酪也行，口味是一样的，就是拉不出丝来。把奶酪铺满整个饼
然后放在微波炉里，高火五到十分钟吧，根据你饼的大小和馅的多少，时间可以自己调整
电饼铛做披萨的做法有哪些最简单的披萨做法详解 ？
电饼铛做披萨的做法
主料
高筋面粉150克
水80毫升
洋葱0.5个
红椒0.5个
香菇3朵
马苏里拉奶酪80克
香肠6片
猪心适量
辅料
黄油
15克
酵母
3克
黑胡椒粉
适量
油
少量
披萨酱
适量
1.
将高筋粉、水、酵母混合，揉10分钟后，加入黄油，揉成光滑的面团后，放在温暖处，发酵1.5小时
2.
面团发酵好后，排气，做成边缘厚，中间薄的圆饼，盖上盖子，等待二次发酵。
3.
在面团二次发酵的时候，准备其它食材。
4.
将香菇切成薄片，取1/2的红椒切成条状，取1/2的洋葱切成条状，备用
5.
切6片香肠，将适量的猪心切成小丁状
6.
面饼二次发酵好的状态
7.
将面饼中间用叉子扎上密集的小孔，电饼铛预热，刷上一层薄油，将面饼放入，面饼正面也刷一层薄油，将面饼烙2分钟
8.
在烙面饼的时候，平底锅抹上一层油，将香菇、红椒、洋葱放到平底锅中火煎3分钟，再放入少量黑胡椒。炒好后，备用。
9.
在面饼上抹上一层自制的披萨酱
10.
放入1/3奶酪
11.
放入蔬菜
12.
放上香肠和猪心，在撒上剩余的奶酪，盖上电饼铛，加热4分钟
13.
出锅
自制披萨的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
自制披萨的家常做法
材料
主料：高粉98克，低粉98克，温水（35度）104克，马苏芝士120克
辅料：酵母5克，糖6克，黄油17克，香肠适量，菠萝适量，香蕉，色拉油，猕猴桃，圣女果，核桃仁
做法
1、面粉倒入盆里，加糖和酵母拌匀，慢慢加进水揉成面团，到面团光滑细致，黄油软化，加入面团揉匀，到面团完全吃进黄油为止，把和好的面团，包上保鲜膜，当面团静置发酵至原来的两倍大时，用手拍扁排气，再揉成团，醒约15分钟；
2、披萨盘刷油，擀成圆饼入披萨盘，面饼用叉子叉洞，防止烘焙时面团鼓起。披萨饼入烤箱180度先烤10分钟取出；
3、水果提前也放在烤箱里面烤一会，大约10-15分钟，140度；
4、香肠和香蕉切块备用；
5、披萨饼先抹一层披萨酱，然后放马苏芝士；
6、再铺上香肠、菠萝、香蕉、猕猴桃、圣女果、核桃仁；
7、最上面在铺一层马苏指示，放入烤箱200度，中层烤15分钟。