万丰美食菜谱大全做曲奇放淡奶好还是放牛奶? ？
纠结了好久回不回答……
我所知道的曲奇是不放液体的，除非做软曲奇吧
然后还有一些方法里是用淡奶油来代替鸡蛋，譬如下面链接这个
www.xiachufang.com/recipe/100396305/
所以如果你想要做酥脆的曲奇 应该还是选择淡奶油
或者是最原始的方法 不放淡奶油也不放牛奶的普通曲奇
成功率最高
牛奶曲奇饼干怎么做 ？
奶香曲奇饼干。（简易家庭版）
食材：低粉100克，牛奶25克，黄油70克，糖两平勺，鸡蛋黄（生）一个，盐一点点。
做法：
1.黄油室温软化后打发至体积膨胀。
2.分别依次加入糖、盐、蛋黄、牛奶后继续搅打。
3.筛入低粉，用刮刀翻拌均匀成面糊。（如无刮刀也可用电饭锅的饭勺）
4.将面糊装入裱花袋，然后挤在刷了油的烤盘上。
5.烤箱180度预热，放中层，烤十三分钟左右（时间仅供参考，以上色为佳）
牛奶曲奇怎么做 ？
搜索答案百度知道 >生活 >美食/烹饪 牛奶味曲奇怎么做？ 口感比较酥松的那种有点牛奶味并且有带点甜味 我从没做过的所以请讲明确点...比如什么打到几层发什么的..还有上火和下火是什么？高粉和低粉又是什么？有什么区别回答高的+分..最多加到100分~~！银の枫 | 浏览 2426 次|举报描述不清违规检举侵权投诉推荐于2016-10-30 20:40:18 最佳答案 做法：原料黄油110克、 糖粉100克、 蛋1个、 低粉200克、泡打粉1/2小勺、奶粉2大勺。做法1、黄油软化，加入糖粉用电动打蛋器中速打发至羽毛状 。2、加入蛋液，用电动打蛋器搅打均匀。3、低粉奶粉泡打粉混合，过筛加入到黄油糊中，用刮刀拌匀成面糊。4、用裱花袋将面糊挤到烤盘上（烤盘垫烘焙纸）。5、，150度中层，20分钟
牛奶味曲奇怎么做？ ？
楼主，早上好。
接下来就楼主提出的问题答疑，若有何处不详，欢迎提问。
1.比如什么打到几层发什么的..
这里指的是黄油打发，让黄油均匀的包容糖粉。关键一点是黄油不能完全融化，变软了就可以打成羽毛状，不会花费很多时间，均匀即可。
2.还有上火和下火是什么？
一般大型烤箱上下火力温度可以调节，而家用烤箱只有一种温度，所以在烤饼干曲奇一类的点心我们会把烤盘放在烤箱的上层。
3.高粉和低粉又是什么？有什么区别
高粉指的是高筋面粉，就是纯的精致面粉超市都可以买的。一般用于面包馒头等需要发酵出筋的面点制作。
低粉就是低筋面粉也叫蛋糕粉，用于蛋糕等蓬松点心的制作。不是随处可买的，但是自己可以配，很简单：二份淀粉加八份高筋面粉即可。
牛奶曲奇的做法
材料：（这些分量可以做长帝烤盘3盘左右）黄油 110克、糖粉 100克、蛋1个、低粉 200克、泡打粉 1/2小勺、奶粉 2大勺
做法：
1.黄油提前放室温软化，加入糖粉用电动打蛋器中速打至松发，颜色变浅。
2.加入鸡蛋液，用电动打蛋器搅打均匀。
3.低粉，奶粉，泡打粉混合均匀，过筛加入到黄油糊中，用橡皮刮刀拌匀成面糊，或者用手抓捏成面糊也可。
4.裱花袋装大菊花嘴，将面糊装入裱花袋，挤到烤盘上。
5.烤箱预热175度，烤箱上层，15-18分钟左右。
黄油牛奶曲奇怎么做 ？
用料
低筋面粉 200g
黄油 130g
糖粉 80g
牛奶 50g
黄油牛奶曲奇的做法
室温软化黄油后加糖粉打发，至看不到糖粉，黄油呈白色即可
分3次加入牛奶继续打发，第一次加一半牛奶，第二次加剩下的一半，打匀即可
加入低粉搅拌完全
放入裱花袋里挤出形状
烤箱170度预热后烤20分钟左右，饼干周围有点棕色就是烤好了
牛奶可以代替奶油做曲奇饼干吗 ？
我个人觉得可以，把牛奶熬一下，稍微熬出奶油，不就行了，不过我没做过，你可以试一下
面,鸡蛋,牛奶可以曲奇饼干吗? ？
可以做，只是少了奶油
吃丹迪牛奶曲奇有什么好处 ？
曲奇饼干里的第一位成分当然是小麦粉啦，第二位是白糖，第三位是油脂。可见饼干就是面粉+白糖+油脂的组合，热量怎能不高！一小块曲奇饼干的热量往往超过一杯草莓！ 要想让饼干质地特别脆，关键的要点就是要选择“低筋粉”，也就是蛋白质比较少的小...
亲爱的的们，请告诉我，我烤曲奇饼干，一下把牛奶放多了。怎么办 ？
在多放点面粉，多放点糖和其他配料多做点喽~