自制辣酱的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
自制辣椒酱的做法
1.
朝天椒和红辣椒辣椒洗净,剥去尾巴的部分,蒜去皮待用;
2.
先将两种辣椒放入破壁机中,启动酱料程序打碎;
3.
再放入蒜打成碎末;
4.
锅里倒入足量的油,待油热后,依次放入蒜和辣椒爆香;
5.
调入大酱,生抽,盐,香油,白砂糖,醋,转小火不断翻炒,以免糊锅;
6.
炒至水分全部蒸发,锅里辣椒变色,即可出锅。
花生辣酱的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
自制花生辣椒酱的做法步骤
1
准备好辣椒
2
把辣椒用简单剪成寸段
3
剪好的辣椒段
4
锅热放入油。炸花生不需要太多油。
5
中小火
6
把花生米放入锅中
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用筷子不断搅拌使其受热均匀。
8
当听到花生有噼里啪啦的声音时改小火同时晃动锅。接着用筷子搅拌。
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炸到花生表面微微变成褐色时倒入碗里。不要等到发黑。不然就老了会发苦。
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倒入碗里稍微搅拌。余热还会继续加热。
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刚才的油接着炸辣椒
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刚变成褐色盛到蒜臼里。油和辣椒籽留在锅里这样方便倒烂。
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放入蒜臼加入盐。盐的量根据自己口味加。用擀面杖捣碎。捣好后放入一个空碗 。
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锅里剩的辣椒籽和油用白菜帮刮干净倒入蒜臼。
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炸好的花生米放入塑料袋。
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先用擀面杖敲碎。再用擀面杖擀碎。
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擀好的花生碎。和捣好的辣椒混合好
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往刚捣辣椒的蒜臼到入开水
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把开水倒入混好的辣椒花生碎里。加的水要莫过它们。花生和辣椒都会吸水不用担心稀。用筷子搅拌。
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做好的酱。就是食物本味。没有多余香料味道。辣!香!
蒜香辣酱的做法,蒜香辣酱怎么做好吃,蒜香辣酱的家常 ?
1、在菜市场有专门卖红辣椒的,在哪里把海椒洗净宰成细颗粒,放入盐,豆瓣一起宰细成颗粒。拿回家装入大不锈钢盆中,每天放在有太阳的地方晒个一个星期,晒的辣椒没有什么水份即可。用太晒出的辣椒更香。
2、把蒜切成细颗粒、花生拍成颗粒状,再依次的把蒜、花生、花椒面、五香粉、干辣椒粉一起放进辣椒盆里一起搅拌均匀。
3、热锅里放入老抽、生抽烧开后,把甜面酱和白糖一起搅拌后倒入盆中一起和辣椒搅拌均匀。
4、再把盆子端到火上熬制,用帕子端到盆子免得烫到手,要来回的推动辣椒酱,免得糊锅了。
5、最后把小麦粉用水调成汁,倒入盆中。来回的搅拌,烧开2分钟即可熄火。
6、等辣酱冷却后装入瓶子中,表面上要倒入清油浸制,随吃随取,辣椒酱表面随时都要有浸制。
韩式辣酱的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
1.将韩国辣椒粉倒入容器内,
2.再继续加入糯米水、盐、果糖、蜂蜜一起搅拌均匀即可。
香辣酱鲤鱼的做法,香辣酱鲤鱼怎么做好吃,香辣 ?
香辣酱鲤鱼的做法
主料
鱼
1条
茄子
1个
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
糖
少量
生姜
10g
料酒
适量
小米辣
5g
大蒜
5瓣
香其酱
250g
步骤
1.鱼洗净把鱼肚子里的黑色皮洗掉,可以有效去腥,斜刀在鱼背上片开,用盐腌制会
2.大蒜、生姜、小米辣切好备用
3.茄子洗净,用手撕开
4.热锅油
5.少放些糖提鲜,在把辣椒、大蒜、生姜放进去翻炒
6.在把香其酱到进去炒香
7.把鱼和茄子放进去
8.加入适量的水和料酒调味品调味,大火烧开,转小火慢慢炖
9.最后把汤收没就可以出锅了
自制辣椒酱要怎么样可以放久 ?
上面要有足够厚的一层油,用来隔绝空气,防止腐败,另外最好多加点高度白酒,这个也是防止长毛的,吃的时候用干净的勺子挖去,不能有水有油也不能碰到嘴,碰到嘴的东西就爱变质了~另外要放在冰箱里保存比较好~找个干净的密封容器存放~
新鲜辣椒怎么做辣椒酱 ?
大蒜瓣,朝天椒或者其他辣椒,花椒,精盐,糖做法
1、红辣椒洗净去蒂上锅,水开后蒸5分钟。凉后,用刀细细剁碎。大蒜剁成蒜蓉,和辣椒的比例为:辣椒:蒜蓉=2:1
2、锅里加油,油热后,放入花椒,小火炒香,注意不要焦。花椒和辣椒的比例为:辣椒:花椒=10:1
3、倒入剁好的辣椒,小火翻炒至辣酱粘稠时放入精盐,可适量放点糖调味。
4、倒入蒜蓉翻炒均匀,炒到蒜香气出来即可。来自好豆网
绝味香辣酱怎么做 ?
1、香菇、干笋、木耳泡发,切碎。
2、锅里放多一点油,放大料、大蒜爆香。
3、转中小火放肉末煸炒,炒变色后加入料酒生抽。再加入适量香辣酱和两勺黄豆酱。
4、加入切好的香菇、木耳和笋。继续煸炒出香味,加适量多一点点盐继续煸炒。
5、放入适量水,转小火,放一点点白糖,胡椒粉,花椒粉,可根据自己的口感适当添加辣椒面。
6、小火慢慢熬煮大约十分钟,红油变浓稠后即可关火,完全冷却后装瓶。
私房牛肉香辣酱怎么做 ?
牛肉香辣酱的做法:
牛肉香辣酱
主料:牛肉2斤,小米椒半斤,花生2两。
辅料:生抽10克,老抽10克,黄豆酱500克,生粉10克,植物油600克。
制作过程:
1、 牛肉切丁加少许生抽老抽及生粉拌匀,腌制十几分钟。
2、小米椒切碎备用。
3、黄豆酱准备好。
4、花生米炒好把衣去掉。
5、接下来倒入600克左右油烧热。
6、加入牛肉丁炒至散开变色,加入小米椒继续翻炒。
7、再倒入黄豆酱拌均,烧开冒泡转小火慢熬半小时。
8、熬制好的牛肉酱,经过凉透了一晩上,可以装瓶收入冰箱冷藏。
请问如何卖出自制辣椒酱 ?
要设计简朴干净的包装,方便快递,其次要通过视频表明,采购材料安全卫生,再次最好有卫生许可证。