万丰美食菜谱大全正宗番茄鱼罐头怎么做？ ？
我会 可惜 我在北京
最佳答案首先你要选择鱼，有很多种，但是最好用沙丁鱼，别用鲅鱼。
主料：沙丁鱼，番茄酱，（沙丁鱼买完后都是处理好的，回家再简单洗下，番茄酱用量看你做多少鱼和你喜不喜欢这个口味来定，一般5-6条放1盒番茄酱即可）
配料：葱 姜 蒜 大料或十三香 鸡精少许 糖 高压锅
做法：鱼洗净之后，把葱姜蒜切成菱形（怎么切都可以稍微厚点即可）将油烧到炒菜的温度，顺序放料1，姜 2蒜 3大料 20秒后关火 4在放葱
接着你就可以吧葱姜蒜捞出来，吧油烧开，温度一定要热，安全措施要做好，例如带上套袖，围裙，然后放鱼一般看锅的大小和你放的油来定一次放几条鱼来炸，多的话分两次，炸两次，直到鱼你用手一摸是外脆里嫩即可。
然后吧炸好的鱼放在一边，把锅洗净，少放点油，吧实现准备好的番茄酱放入锅中，搅拌，在放少许盐，鸡精，糖多放，醋跟糖的比例相差不多，水少放，最后把炸好的鱼放入高压锅中时间越长越好吃！前提下是别糊锅哦！！！
番茄刀鱼做鱼罐头的做法 ？
正宗番茄鱼罐头做法如下：
一、材料
鱼1条、番茄2个、番茄酱适量、葱姜蒜适量、面粉适量。
二、做法
1、鱼去内脏、鱼鳞和鱼鳍，切块，用料酒，姜，蒜，葱，盐。淹上半个小时左右；
2、炸鱼，将鱼块裹上淀粉（面粉也可以）在油锅里炸到金黄色捞出；
3、另起锅，放入足够的水和鱼足够的水；
4、在另外一个锅中放入蒜葱炝锅，放入番茄，番茄酱，糖，调味，翻炒；
5、将4倒入3中，炖3个小时左右即可。
茄汁鱼罐头烩菜怎么做 ？
用料：任意茄汁鱼罐头(我用的鲭鱼) 一罐、土豆适量、葱姜蒜适量 、番茄酱(根据口味可不加) 、食用油 适量
茄汁鱼罐头烩菜的做法
材料准备：葱姜蒜切末，土豆洗好，切好
在锅中倒入适量食用油，油热后，倒入葱姜蒜末。
出来香味儿后倒入切好的土豆，盖上锅盖闷一会儿。
将整罐儿罐头倒入锅中(觉得罐头的茄汁不够入味儿的朋友可以再加一些番茄酱)，搅拌均匀，盖上锅盖继续闷一会儿。
(汤太多的话，可以大火收一下汤)。
茄汁鱼罐头如何做? ？
1，在锅里加入穿许的油，将番茄丁倒入锅中煸炒，直至炒出茄汁为止。（一定要是中小火，否则茄汁粘锅。）
2，炒出番茄汁后，在锅中加一小碗水和少许的盐（盐不能多，因为之前腌鱼的时候放了盐了，鱼是有咸味的，这时候的盐是让汤有点味道）。在锅中加点水淀粉，慢慢搅拌，直至锅里的汤汁有一点点粘稠即可。（这是使鱼片不碎的窍门之二）
3，把火关小，汤不再冒泡时，把鱼片一片一片地放入汤里煮（切记！这一步一定要是小火，一直用小火煮鱼片是防止鱼片碎的窍门之三，因为大火很容易使汤沸腾，汤沸了就容易把鱼片冲烂了）。
4，当鱼片成纯白色的时候，把火开大，煮至快沸了的时候就可出锅了。
做罐头鱼剩的茄汁汤下吃做鱼还能用么 ？
主料：青鱼三斤(做一次时间较长，有点烦，所以一次做了很多，剩下的放进冰箱里) 注：青鱼是一种海鱼，本身含油大，刺多味美，最适合做茄汁拉。 配料：番茄沙司(没有用番茄酱一袋也成，不过没有这个味道好)、西红柿二个，葱姜蒜(不能太少，鱼多)
的做法，茄子罐头鱼怎么做好吃，茄子罐头鱼的家常做法 ？
用料
主料
鲅鱼800克
辅料
食盐
6克
料酒
3克
姜
3克
花生油
10克
白酒
3克
葱
5克
蒜
2克
生抽
5克
醋
3克
蒸鱼豉油
3克
绵白糖
20克
胡椒粉
2克
番茄酱
2袋
番茄沙司
20克
水
300克
茄汁罐头鱼的做法
1.
鱼收拾干净，盐、料酒腌制20分钟
2.
锅烧热，用姜涂锅（不沾鱼）
3.
热锅到凉油煎鱼不沾
4.
翻面煎
5.
煎好的鱼放高压锅里，加白酒、葱、姜、蒜、生抽、蒸鱼豉油、醋、多点白糖、胡椒粉
6.
番茄酱2袋，再加入番茄沙司（番茄沙司，番茄酱和醋都酸，用白糖调节酸度，白糖用量自己灵活掌握，调好之后自己先尝尝味道）
7.
番茄酱一定要多放，不然颜色淡
8.
加适量的水（我用的阿迪锅，水量比较少，根据自己的锅灵活掌握）
9.
阿迪锅25分钟
10.
排气起锅，多泡多焖一会更好。这种鱼骨头都可以吃，软烂了
茄汁鱼罐头的味道是鱼与蕃茄作用的结累吗 ？
番茄酱还需要加入配料啊，只有番茄酱也是不好吃的，还要加胡椒粉，洋葱粉等等调味
罐头鱼怎么做呢? ？
主料：青鱼三斤(做一次时间较长，有点烦，所以一次做了很多，剩下的放进冰箱里)
注：青鱼是一种海鱼，本身含油大，刺多味美，最适合做茄汁拉。
配料：番茄沙司(没有用番茄酱一袋也成，不过没有这个味道好)、西红柿二个，葱姜蒜(不能太少，鱼多)、啤酒一瓶、花椒、大料、盐、糖、老抽、香叶朝鲜盒装辣酱(这两样没有也罢)。
做法：青鱼洗净切段沥干，西红柿切成小块，姜拍扁、葱切段、蒜切片。
点火炒锅放上，用姜片擦锅(防鱼粘锅)，放油，烧热后放入大料、花椒烹出香味，放入青鱼段，葱姜蒜、四分之一瓶啤酒(鱼多，防止糊锅)、西红柿、番茄沙司 (一袋番茄酱那么多)翻炒一会儿，再倒入剩下的啤酒、糖、盐、老抽(上色)、香叶、朝鲜辣酱。开锅后，调好口味，连鱼带汤倒入高压锅里，盖锅盖、盖阀，大火放气二三分钟后改小火，焖半个小时，中间会闻到香味飘出来(儿子说是螃蟹的味道，西西)。等高压锅冷却不再放气后，打开锅盖，一锅色香味俱全的茄汁青鱼就做好了，连刺都酥透了，美味又营养，很适合给小朋友吃，剩下的鱼汤也很美味哦，儿子用它来拌饭，蘸馒头吃。
要点：一、啤酒一定要足，嫌少再加点也成，要没过鱼，不然的话，高压锅工作时间长，会糊锅，而且上面的鱼刺没酥。二、时间一定有半个小时，有几次我着急，时间没够半个小时，结果刺没酥，吃起来不过瘾。三、盐一定要适量，不要太多，不然会咸，影响健康。
自己做的茄汁鱼罐头能存放多久 ？
就这大热天的不放冰箱里顶多放两天，放冰箱里也放不了几天，赶紧吃了吧，不能跟超市里的罐头比，人家利用特殊工艺做了灭菌处理，有可能还添加了防腐剂。