万丰美食菜谱大全巧克力水果蛋卷怎么做 ？
用料
鸡蛋 4个
糖 蛋黄30G
蛋白50G
淡奶油20G
植物油 50G
水 50G
泡打粉 2.5G
低粉 80G
淡奶油 200G
水果 适量
巧克力水果蛋卷的做法
鸡蛋蛋黄蛋白分离在无水无油盆里，蛋黄加糖打发发白状态，分两次加入油打匀，再放入水搅拌均匀。之后筛入泡打粉和面粉，翻拌匀放一边。
蛋白分三次加糖打发至提起有尖尖角状态
舀一大勺打发的蛋白放入蛋黄糊内，上下翻版均匀，勿搅拌。之后把蛋黄糊全部倒入蛋白盆内继续上下切拌，混合好即可
烤盘内铺锡纸，从高处倒入蛋糊，铺平，轻震几下拍气泡
烤箱170度预热后放入，烤大概18-20分钟，上色即可
趁热取出倒扣在另一张油纸上，马上拿掉锡纸，冷了不好撕。等蛋糕放凉就可以造型了
抹上打发好的淡奶油，放上水果（随意看自己喜欢都可以），也可以抹上沙拉酱、肉松！内馅自由发挥吧！
抹好内馅，在蛋糕要卷起的那头离边一厘米处划开一条，勿切断，这样方便卷起蛋糕！
油纸包好蛋卷，好像大白兔啊！放入冰箱冷藏1小时定型。
蛋卷就做好了！松软美味！图片里是肉松馅的
愿意裱花的就可以抹奶油造型了，配方里淡奶油的量包括造型了。刨点黑巧克力碎铺面，立刻和蛋糕店的一样啦！吃的时候切件就好！
巧克力酱蛋卷的做法，巧克力酱蛋卷怎么做好吃 ？
主料
低筋面粉
80g
鸡蛋
4只
牛奶
60g
糖
50g
柠檬汁戓醋
2滴
色拉油
40g
辅料
巧克力酱
适量
步骤
1.将鸡蛋蛋清和蛋黄分离
2.蛋黄加入牛奶和油搅均
3.加入糖拌融化
4.筛入低筋面粉
5.拌均至无干粉,不要划圈拌,以免起筯
6.蛋清分三次加入糖(30克)用电动打蛋器打至湿性发泡状态
7.打发好的蛋清分三次加八蛋黄糊中翻拌均匀
8.倒入烤盘内,轻震几下,烤箱中层,上下火,150度,20分钟,表面金黄即可
9.拿出烤盘,冷却至温热后拿另一油纸盖住正面将蛋糕翻面,揭下原底层油纸
10.淋上巧克力酱,用勺底抹匀
11.用擀面捧帮忙将蛋糕卷起来
12.将油纸两头象包糖纸一样拧紧,放入冰箱冷藏1个小时以上定型
13.成型后切成2厘米厚薄卷食用
小贴士
蛋黄糊不要太干,否则组织易粗糙,蛋清打发到湿性发泡就行,不然蛋糕硬,卷时易裂.
狗吃了巧克力涂层夹心蛋卷会怎么样 ？
不要给它吃人吃的东西
如何让软了的蛋卷变脆 ？
烘烤一下。
微波炉的烧烤功能，不要用微波组合烧烤，烤箱或者平底铁锅，较低温度烘烤，除去受潮吸收的水分就可以恢复了。
求蛋卷和冰激凌用的蛋皮配方 ？
说那种放冰激凌的蛋筒吗？
巧克力粉，糖。很简单的，面粉，水，油
星巴克脆吸棒的制作方法？及过程 ？
作方法算商业机密吧…个人感觉就是比较厚的蛋卷里加了一层榛果巧克力涂层，能吸得起来饮品，它要保证在饮品里不会快速软掉，做得比较厚
德芙的巧丝好吃，还是德芙的巧克力好吃？价格都一样，不知道买哪个。巧丝就是像蛋卷那样的。不要说看我口 ？
巧克力好吃味浓
有没有切蛋卷的工具 ？
一般市场上的机器做煎蛋卷，并且是比较大的机械，一般比个人更小，手工蛋卷厂家不多，据个人所知，只有礼记饼家在澳门蛋卷都是手工制作的，另一种是不明确的。
如果你想使自己的，太麻烦了，因为需要有一个加热炉，那里有在里面的许多过程，所以建议去超市买的，味道还不错。
配料：黄油200克，140克的糖粉，香草粉（或香草精）1/4茶匙鸡蛋2个，低筋面粉1杯（100克），
做法：
1，先用低热量溶化黄油
2，再加入过筛的糖粉和香草粉拌匀
3，添加打鸡蛋打散在黄油然后再打粉中白糖搅拌均匀
4，最后加入面粉搅拌至无颗粒粉5，取少许，用勺子舀面糊取好间隔（间隔要稍大）
6，平均放在秤盘上
7后，然后用勺子面糊，轻轻地揉入首轮片状
8，放入预热烤箱350F烤约5分钟
9，要戴着有色在炎热的饼干的棉手套倒挂饼干（面朝下）
10，将最终确定，直到热轧饼干，然后放开即成至于什么牌子的好吃，很难回答，因为百人百种口味，个人认为在澳门生产更美味的蛋卷，澳门礼记饼家生产的蛋卷都是手工制作，采用传统古法制作，具有良好的强的澳门风味，是一澳门的特色，品种很多，如下：
椰子卷：食用植物油，黄奶油，面粉，椰子，鸡蛋，加糖炼乳，糖，肉松
蛋白蛋卷：食用植物油，黄奶油，面粉，鸡蛋，无糖炼乳，糖，蛋卷肉松
巧克力：食用植物油，黄奶油，面粉，鸡蛋，无糖炼乳，砂糖，可可粉，肉松
芋头卷：食用植物油，黄奶油，面粉，鸡蛋香草色香油，糖，蛋卷肉松
芒果：食用植物油，黄奶油，面粉，鸡蛋，芒果色香油，糖，肉松
紫菜卷：食用植物油，黄奶油，面粉，鸡蛋，糖，β-胡萝卜素，紫菜，肉松
凤凰卷（期凤凰，肉松卷书，紫菜脆圆卷）：食用植物油，黄奶油，面粉，鸡蛋，糖，β-胡萝卜素，肉松
重庆哪有批发桶装冰激凌和冰激凌专用蛋卷的拜托各位大神 ？
告诉你好了 你一定要用我的答案哦， www.139hh.com 那是公司的总部 你只要打电话去 他就会告诉具体方法 进货.怎么运输 那里的工作人员会详细的告诉你 ，祝你生意红火 万事如意 希望你能满意
沈阳哪里有卖蛋卷的 5分？
家乐福卖的就是普通的。。.他说的是大的单层的带波纹那种 我前阵在太原街转盘那摆摊买过