万丰美食菜谱大全油豆腐烧排骨的做法，油豆腐烧排骨怎么做好吃 ？
食材 主料 排骨 二50g 油豆腐 一50g 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 蒜头 适量 地瓜粉 适量 步骤 一.买回来的豆卜备用 二.豆卜氽水后挤干水份 三.排骨备用 四.排骨加盐、生抽、地瓜粉拌匀 5.热锅下油，爆香蒜头后将排骨两面煎一煎 陆.然后将所有材料放到电压力锅中（豆卜铺底，排骨放在上面），加生抽、再加少许水，按“肉类”键烹调 漆.烹调结束后可试味 吧.可以上桌
油豆腐红烧排骨怎么做 ？
油豆腐红烧排骨的具体做法
一：油豆腐红烧排骨的所需材料
排骨200克，油豆腐4块，葱段半根，姜片3片，辣椒片10片，酱油露5大匙，糖2大匙，水1又1/2碗
二：做法
1.将每块油豆腐对半切成2份备用。
2.热油锅，葱段、姜片及辣椒片爆香
3.加入油豆腐翻炒，再放入排骨以大火快炒至颜色略变时，
4.放入全部调味料，再以小火焖烧至汤汁完全收干时即可。
三：小贴士
1.补充蛋白质和脂肪酸猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。2.补钙猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
3.猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
排骨炖油豆腐怎么做 ？
步骤
1.排骨洗净焯水
2.焯水好放入冷水中
3.油热后放入生姜爆香，放入焯好水的排骨
4.放入适量的盐和生抽。翻炒均匀，上色均匀，翻入适量的水炖着
5.排骨炖上15分钟后放入洗净的油豆腐
6.放入辣椒盖上焖煮5分钟
7.最后放入大蒜叶，放入鸡精翻炒均与出锅
咽喉炎能吃油豆腐炖排骨吗 ？
最好别吃，油豆腐本身就热，吃多了会加重你的咽喉炎。
油豆腐焖排骨的做法，油豆腐焖排骨怎么做好吃 ？
食材
主料
排骨250g
油豆腐
150g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蒜头
适量
地瓜粉
适量
步骤
1.买回来的豆卜备用
2.豆卜氽水后挤干水份
3.排骨备用
4.排骨加盐、生抽、地瓜粉拌匀
5.热锅下油，爆香蒜头后将排骨两面煎一煎
6.然后将所有材料放到电压力锅中（豆卜铺底，排骨放在上面），加生抽、再加少许水，按“肉类”键烹调
7.烹调结束后可试味
8.可以上桌了
排骨炖油豆腐的做法，排骨炖油豆腐怎么做好吃 ？
主料
排骨
500g
豆腐
500g
辅料
油
适量
盐
适量
姜片
适量
酱油
适量
蚝油
适量
步骤
1.豆腐切块
2.排骨洗净
3.焯一下，洗去血沫
4.电压力锅放少许油，放入姜片
5.倒入排骨
6.放盐、酱油、蚝油翻匀
7.添适量清水
8.盖盖，按排骨键，炖烂排骨
9.倒入豆腐
10.炖至入味即可
11.上桌喽
油豆腐蒸排骨的做法，油豆腐蒸排骨怎么做好吃 ？
子排洗净剁成小块沥干水份备用
2
锅里放小许油烧热放入豆瓣酱炒出香味
3
放入排骨与油豆腐鸡精翻炒均匀装盘放入高压锅内大火蒸15分钟，出锅即可食用
排骨炖干豇豆还可以放油炸豆腐吗 ？
干豇豆炖排骨的做法
1、干豇豆用温水泡一下，洗净。黑木耳泡开。
2、排骨洗净，用开水紧一下。
3、锅里放热水，加葱段、姜、桂皮、大料，水开后，加入排骨、干豇豆、木耳，加盖闷煮。中小火40分钟左右出锅。
注意事项
1、最好以不易散热的瓦罐炖制。
2、各种主料炖制前一定要冲漂干净，这样方能去除异味，做到汤清不浑。
3、汤量应一次性加够。
4、汤里不加盐、酱油，可以突出原味。吃的时候蘸油碟。
中国有多少种口味的豆腐 ？
首页 > 14届豆腐文化节 > 豆腐菜肴
·雪花虾仁豆腐羹
·腐竹油豆腐烧排骨
·凤尾酿豆腐
·雪花蟹肉豆腐羹
·虾仁炒豆腐
·金银豆腐
·养颜豆腐鱼
·绿茶炸豆腐
·金黄沙棘日本豆腐
·美味的泥鳅豆腐煲
·客家酿豆腐
·铁板海皇豆腐
·美味豆腐创意吃法
·味浓嫩滑的客家酿豆腐
小方桌湘菜馆菜谱大全 ？
“湘菜”，是我国八大（浙菜、苏菜、湘菜、川菜、闽菜、鲁菜、粤菜、徽菜）特色美食菜系之一。
湘菜的烹调方法历史悠久，到现在已经形成几十种烹调方法，在热烹、冷制、甜调三大类烹调技法中，每类技法少则几种，多的有几十种。相对而言，湘菜的煨功夫更胜一筹，几乎达到炉火纯青的地步。煨，在色泽变化上可分为红煨、白煨，在调味方面有清汤煨、浓汤煨和奶汤煨。小火慢炖，原汁原味。有的菜晶莹醇厚，有的菜汁纯滋养，有的菜软糯浓郁，有的菜酥烂鲜香，许多煨出来的菜肴，成为湘菜中的名馔佳品。 著名的菜肴有：腊味合蒸 东安子鸡 麻辣子鸡 红煨鱼翅 汤泡肚 冰糖湘莲 金钱鱼 东安子鸡。
（1）湘菜特别注重主味的突出和内涵的精当。湘菜所使用的调味品种类繁多，调味工艺随原料质地而异，如急火起味的“熘”，慢火浸味的“煨”，选调味后制作的“烤”，边入味边烹制的“蒸”，等等 （2）湘菜技法有烧、烤、焖、煎、煮、蒸、炖、醋烹、卤、酱等多种，经过长期的繁衍变化，技艺更精湛的则是煨与蒸 （3）湖南烟熏腊味、武冈卤味、湘中火焙鱼虾田螺的制作要领。
湘菜——火辣辣满口香 历史悠久、三花齐放的湘菜 湘菜的三大特点全解密 风味一绝：湖南烟熏腊味 湘中小荤——火焙鱼虾、田螺
湘菜菜谱大全：
一、湖南凉菜：
千层顺风耳 醉鱼干 醉鱼干 洞庭酱板鸭 芥末薄片肉 干椒鹅肠 脆萝卜皮 尖椒皮蛋 手撕蒜苗 香辣够劲
二、湖南肉荤：
洞庭小炒肉 青椒剔骨肉 毛家红烧肉 粉蒸肉 红煨方肉 干野菌烧肉 竹香肉 红椒酿肉 糯香排骨 吊锅油豆腐烧排骨 孜然寸骨 孜然寸骨
干锅醉香骨 藜蒿炒腊肉 冬笋腊肉 油豆腐烧腊肉 萝卜干炒腊肉 蒜薹炒腊猪耳 腊味合蒸 霸王猪脸 干锅肥肠 爆炒肚丝 宝庆猪血丸子 板栗烧猪尾
酸辣腰花 小炒蹄花 走油猪蹄 板栗烧猪尾 小炒黄牛肉 小炒黑山羊 玉米烧牛肚 魔芋煨牛腩 洞庭炭烧狗肉 狗肉火锅 辛辣鲜美
三、湖南水产：
香煎刁子鱼 剁椒鱼头 剁椒鱼头 豆豉蒸火焙鱼 油焖火焙鱼 洞庭口味鱼片 开胃鲴头鱼 芙蓉鲫鱼 竹香爆腌鱼 干锅手撕鱼 干锅鱼子鱼鳔 子龙脱袍 洞庭串烧虾 紫苏田螺肉 干锅田鸡 剁椒蒸田鸡 火辣鲜嫩
四、湖南禽蛋：
常德土鸡钵 腌辣椒炒鸡 左宗棠焖鸡 干锅仔鸡 油淋庄鸡 干锅土匪鸭 竹香鸭 花菇无黄蛋 锅烧麻鸭 荷叶粉蒸鸭 米豆腐烧鸭 芷江鸭 香辣荷花雀 黄焖子铜鹅 小辣怡情
五、湖南素菜：
蒜蓉红菜苔 洞庭名笋 青豆角炒茄子 葱油金针菇 手撕包菜 剁椒芋头仔 干锅茶树菇 三鲜豆腐钵 攸县香干 油炝板栗 平锅煎豆腐 长沙臭豆腐 组庵豆腐 辣椒炒成菜 鲜香营养
六、湖南汤品：
荷包蛋煮黄骨鱼 洞庭鲍鱼 青椒紫苏煲（鱼危）鱼 上汤鱼片 洞庭古法煨野生甲鱼 五圆整鸡 土鸡汤 龟羊汤 龟羊汤 洞庭煨湖藕 木耳鱼片汤 冰糖湘莲
七、特色 湖南主食：
红烧肉粉 排骨粉 凉面 香煎糍粑 米面发糕 南瓜饼 麻仁粑 绿豆粥 双麻荸荠饼 雪花团子 菊花烧卖 签子麻花 德园包子 椒盐馓子
部分湘菜推荐介绍：毛氏红......余下全文>>