万丰美食菜谱大全紫苏炒鸡肉的功效和作用 ？
营养功效
增长肌肉增加免疫力促进康复补铁补血抗衰老。
解热、镇痛预防癌种增加食欲
帮且消化降脂减肥抵抗疾病促进血液循环。
有安神镇定、诱人食欲的作用
紫苏炒鸡的做法，紫苏炒鸡怎么做好吃，紫苏炒鸡 ？
1.光鸡半只洗净。
2.紫苏叶切碎。
3.切几片姜片和蒜片。
4.鸡斩件后加腌料腌10分钟。
5.锅内放油爆香姜片蒜片。
6.下鸡肉煎，煎完一面再翻面煎另一面。
7.两面煎金黄后翻炒，缘着锅边溅入50ml米酒，立刻盖锅盖焖一下。
8.最后放紫苏翻炒一会，放一点蚝油，到鸡肉熟透上碟食用。
紫苏黄瓜炒鸡的做法，紫苏黄瓜炒鸡怎么做好吃 ？
食材
主料
鸡
500g
黄瓜
150g
紫苏
100g
辅料
青椒
适量
红椒
适是
葱
适量
香菜
适量
油
适量
盐
适量
酱油
适量
热水
适量
步骤
1.鸡用油、盐、酱油、生粉拌好腌5分钟；
2.紫苏叶洗净沥水；
3.青红椒、黄瓜、葱、香菜；
4.热油锅，倒下鸡翻炒；
5.炒至表面上色后，倒下热水焖煮5分钟；
6.倒下黄瓜、青红椒一起炒；
7.倒下紫苏叶一起炒均；
8.淋入酱油调味；
9.撒入葱、香菜炒均出锅即可。
紫苏路边姜炒鸡怎么炒 ？
主料
鸡
半只
辅料
紫苏叶
适量
盐
适量
鸡粉
适量
糖
适量
胡椒粉
适量
生粉
适量
米酒
50ml
蚝油
少许
步骤
1.光鸡半只洗净。
2.紫苏叶切碎。
3.切几片姜片和蒜片。
4.鸡斩件后加腌料腌10分钟。
5.锅内放油爆香姜片蒜片。
6.下鸡肉煎，煎完一面再翻面煎另一面。
7.两面煎金黄后翻炒，缘着锅边溅入50ml米酒，立刻盖锅盖焖一下。
8.最后放紫苏翻炒一会，放一点蚝油，到鸡肉熟透上碟食用。
紫苏炒鸡蛋的功效与营养价值 ？
紫苏全株均有很高的营养价值，它具有低糖、高纤维、高胡萝小时素、高矿质元素等。
在嫩叶中，抗衰老素SOD在每毫克苏叶中含量高达106.2微克。
紫苏种子中含大量油脂，出油率高达45％左右，油中含亚麻酸62.73％、亚油酸15.43％、油酸12.01％。种子中蛋白质含量占25％，内含18种氨基酸，其中赖安酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒苋。此外还有谷维素、维生素E、维生素B1 、缁醇、磷脂等。
紫苏叶性味辛温，具有发表、散寒、理气、和营的功效。治感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等。《本草纲目》载“行气宽中，清痰利肺，和血，温中，止痛，定喘，安胎”。
紫苏子性味辛温，具有下气消痰、润肺、宽肠的功效。治咳逆、痰喘、气滞、便秘。
鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力。
什么是生炒鸡? ？
原料：
穗香鸡、紫苏叶。
[性味] 性温，味辛。
做法：
1、鸡洗净斩件，紫苏叶冲洗干净。用姜片起油锅下鸡爆炒；
2、用猛火把鸡的油脂迫出来后把紫苏叶放入继续爆炒至六成熟时放少许糖、盐、酱油和蠔油用中火爆炒至熟即可。
紫苏炒鸡蛋的家常做法大全怎么做好 ？
1.紫苏叶50克，鸡蛋2-3枚，盐、料酒。
2.紫苏叶洗净沥水。
3.紫苏叶子切碎。
4.鸡蛋磕入容器加少许料酒、盐鸡蛋超出更松软打散。
5.锅预热加入稍许食用油。
6.油中温下入蛋液。
7.鸡蛋炒散。
8.下入紫苏叶，加入食盐快速翻炒均匀。
9.出锅，成品清香馥郁。
紫苏炒蚬子的做法，紫苏炒蚬子怎么做好吃，紫苏 ？
用料
主料
蚬肉500g
调料
色拉油
适量
食盐
适量
味精
适量
姜
20g料酒
适量
紫苏
25g
泡红椒
100g
紫苏炒蚬子的做法
1.蚬子紫苏洗净。
2.泡椒和紫苏切碎。
3.热锅冷油将生姜和泡椒爆炒一下。
4.下洗净的蚬子大火爆炒。
5.蚬子开口，调入适量料酒。
6.下紫苏断生，调入盐和味精。
生炒鸡怎么做 ？
鸡胸肉切小丁腌点盐,胡椒,蛋白,太白粉,十分钟后过油备用.
香菇泡软洗净切小丁,熟竹笋切小丁,红黄椒切小丁,四季豆头尾切掉后切小丁,洋葱切小丁,备用.
锅里放一汤匙油放进香菇丁炒香入洋葱丁不用炒太软以维持一点脆度,再放四季豆拌炒续入黄红椒,最后放进鸡肉拌炒
放很简单的调味盐和胡椒,起锅前用约一汤匙的太白粉水略芡一下然后滴几滴香油,包生菜食之,超轻爽超好吃!