万丰美食菜谱大全多功能电火锅怎么做烤鱼 ？
咖喱烤鱼做法步骤:
1、鱼洗净，用盐腌一下，在身上划上几刀，使其入味。
2、蔬菜洗净，切块，切片。
3、锅内倒入少许油，加入，倒入姜片，葱段，大蒜，煸炒。
4、加入整条鱼。
5、煎至两面金黄，皮有点焦焦的更好。
6、 加入料酒，倒入水，放入咖喱块。
7、煮到3~5分钟后，加盐。
8、倒入所有配菜，继续3~5分钟。
9、可以开小火，边吃边煮了。
多功能电火锅怎么做烤鱼 ？
电火锅不能做烤鱼。先把鱼烤了，然后放入电火锅中加料煮。
做烤鱼要用什么样的锅啊？ ？
现在有专门的锅，电火锅也可以
电饼铛和多用途锅哪个做好烤鱼好吃 ？
还是要锅吧，我家的电饼铛只烙饼煎饺子，烙的饼很干，感觉没锅烙的好吃，建议要锅
电火锅和电饼铛哪个好 ？
用途不同不可相提并论啊
电火锅可以做火锅也可以煮汤，电饼铛可以烤鱼烤肉做饼。
煎饼电饼铛好还是那种功能多的电火锅好 ？
各有各的好处，我看我妈用的电饼铛烙饼，煎鱼，烙韭菜盒子，烙土豆饼，西葫芦饼，煎鸡蛋，牛排，烤鱿鱼，烤坚果什么的都很好用。电锅的好处是可以熬粥，吃火锅，做炖菜，炒菜，炸东西，就像薯条，鸡腿什么的，就看你平时更喜欢吃什么，做什么的频率更高了~
问:鱼酷活鱼现烤（光什么地方）的有哪些？ ？
黄金酸辣值得一试，这家鱼酷活鱼现烤开在新佳丽广场的三楼，酸酸辣辣中透着“丝丝鱼肉的鲜美”真是大快朵颐“啊，位置很好找，吃完鱼肉、时令时蔬之类的、划算的，私密，环境幽静、东阴功，烤鱼味道确实是好，适合私人聚会、，这家店确实是三五个朋友邀约聚餐的 好地方，还是挺经济，涮热干面也筋道爽口，让人意犹未尽、四人的卡座适合于情侣约会或是好友聚餐，还配有紫苏，鱼肉酥软可口，烤鱼“有不同的口味的”、豆腐，现在做活动，黄金酸辣、荔枝还有黑椒口味的·，服务还成。PS吃100送50、金针菇，选好后配上粉条，放在放在电火锅里面炖着时间越长越入味，涮在汤汁里吃起来特别”过瘾“，汤汁味厚，首先点的烤鱼口味是黄金酸辣看到笨么图文并茂的点评，不禁惊叹好文采呀，言归正传哈，写得很实在哦，自愧不如
怎样煮出来的鱼才新鲜才美味??拜托了各位 谢谢 ？
红烧,清蒸,糖醋,油煎,烧烤,麻辣鱼.你喜欢哪种就哪种最好咯.
咖喱烤鱼怎么做 ？
咖喱烤鱼
主料
黄金鲽鱼一条 洋葱1个
土豆3个 胡萝卜2根
五花肉少许 姜片少许
调料
盐适量 黑胡椒适量
花椒适量 咖喱粉适量
糖适量
做法步骤
1
洋葱切丝
2
胡萝卜土豆切滚刀块，切小一点，到时候好熟
3
鱼化冻后去鳞、去鳍、去腮、去内脏等收拾干净
4
将鱼两面擦干，姜片塞在鱼肚子里，放在烤盘上，表皮划两刀，抹点盐、糖、黑胡椒粉、咖喱粉腌制入味
5
热锅凉油，放两粒花椒去腥，出香味之后放入五花肉片煸炒至变色出油后捞出
6
锅内留一点底油，洋葱放进去炒香后放入土豆和胡萝卜翻炒，加入盐、糖、咖喱粉、黑胡椒粉等调味料，翻炒到土豆和胡萝卜都变色后盛出，倒入烤盘，烤箱180度预热，上下火烤20分钟就可以吃了！
鱼肉怎样剁才是最好？ ？
清蒸鱼的做法
秘诀一：鱼的重量控制在600克左右，生熟火候好把握；
秘诀二：收拾鱼时，可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断)，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形，但如果您的手艺比较生疏，不斩也行，免得还没开始蒸，就把鱼糟蹋变形。将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油(清油也凑合啦)，再沾少许白酒(你也可以尝试沾些洋酒，也许又开创出新口味)；
秘诀三：将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹，使蒸出的鱼形体饱满；
秘诀四：取大块老姜，取最长段切成均匀漂亮的细长丝，将大葱取中段(不清不白处，与姜丝等长)切丝，(为了美观，诱发食欲)铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝；
秘诀五：一定要在蒸锅水开后，再将鱼入锅(千万别凉水将鱼上锅蒸，那就砸锅了。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸)；
秘诀六：蒸6-7分钟即关火(火候是顶级秘诀)；
秘诀七：关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料(酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐)淋遍鱼身(不能放味精，以求清淡、鲜嫩)，再随意摆上几根散香菜后上桌开吃。
特色：此鱼嫩如豆腐、香如蟹肉，清淡爽口。如果吃的时候有旁人在座，您要将筷子尽快悄悄对准鱼腹(最嫩最香的精华之处)，先下手为强！
要点补充：
1、如果是清蒸莲鱼或草鱼等稍大的鱼(重量应控制在1000克左右)，蒸的时间还可以再延长2-3分钟，但不要太长时间。别忘了“虚蒸”招数。
2、蒸稍大的鱼时，可在鱼身下架两根筷子，使鱼离开底盘架空，鱼身全面遇热快熟，出锅后，在厨房里，悄悄把筷子撤出，别让吃客发现你的窍门。
3、蒸稍大的鱼时，还可以将鱼立起来(象鱼在水里游动的样子)蒸。这时，可用一节约5厘米长的大葱撑开鱼腹，使鱼平稳立住，在鱼身两侧扣放两个小陶瓷碗固定鱼身(鱼腹内不放肉馅)。此时，还可以在鱼身两边各侧刨三刀，并在每个刀缝处夹入一片姜。鱼蒸熟后，将小碗撤走再上桌。
4、也可以将调好的、准备最后淋在鱼身上的(酱油、醋、油)汁放在一个小碗里，与鱼一起上锅蒸，待鱼出锅后，将此调料也从锅中取出，浇在鱼身上，这样的浇汁与前面的生汁相比，少了一些生涩，鱼味更温香柔和，适合老年人和喜欢清淡者的口味。
水煮鱼
一、 1.买来鲤鱼，切成鱼片。
2.给鱼片上浆（盐，味精，葱，姜，酒，胡椒，或者你喜欢的话，可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道）
3.少许水烧开，放入鱼片烫熟（8成即可），立即捞出。装品锅，水不要。
4.将很多（大量）油烧热后加干红辣椒和花椒若干（视个人口味来订），待油锅中辣椒颜色略微变黑的时候，将油浇在鱼片上面。
5.在饭店吃的水煮鱼往往在鱼片下面垫有好多的黄豆芽。鱼片只是铺在豆芽上面一层而已。而自己在家里吃的话，豆芽就可以免了。
6.油刚浇上去的时候，因为油温高，小心不要让油溅出来烫到你自己，所以盛水煮鱼的器具一定要大一点。
做法二
配料：豆芽，或自己喜欢的蔬菜
调料：姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头，略拍即可，不必切)、葱适量 豆瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、 盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油
另需：生粉、料酒、盐少许，蛋白一个
做法：
1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制)
2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一盐备用。
3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣......余下全文>>