吐司里面放鸡蛋吗 ?
吐司是有加鸡蛋的,一般是面粉量的10%,可以用全鸡蛋,也可以用蛋清,
吐司面包可以和鸡蛋一起食用吗 ?
当然可以了,还可以两个混起来 用油煎下,味道更好。
陷入土司中的鸡蛋怎么做 ?
把吐司中间的面包挖掉,然后放在煎锅里,在打一个鸡蛋放在吐司中空的部分,等煎到有点固态了,再翻面
鸡蛋煎吐司的做法,鸡蛋煎吐司怎么做好吃,鸡蛋 ?
主料
土司
6片
辅料
鸡蛋
2个
步骤
1.备好所用材料:土司,鸡蛋。
2.鸡蛋打散备用。
3.将土司泡在蛋液中,让土司吸饱蛋液备用。
4.热锅加油。
5.将泡好蛋液的土司片,夹在锅内,煎至蛋液凝固,双面脆黄既可。
6.一盘香脆蛋煎土司完成。
小贴士
其一:土司要在蛋液中泡至饱满。
其二:小火煎至,最好是用不粘锅。
吐司做法里的鸡蛋液要加进去和吗 ?
吐司
材料
面粉400克,酒酿大半碗,水200-300克,酵母5克,泡打粉4克,糖2小匙
做法
1.面粉、泡打粉、糖混合,酵母溶于少量的温水中,酵母水和酒酿一点一点的添加到粉中,视情况再添加水,揉成光滑的面团。注意:水我是估着放的,也就是到了面粉都成团的时候,再添加一些水,这时面团稍有些粘手,不用怕,继续揉一会就不粘了,或者手上少扑点面粉也行。
2.面粉、泡打粉、糖混合,酵母溶于少量的温水中,酵母水和酒酿一点一点的添加到粉中,视情况再添加水,揉成光滑的面团。注意:水我是估着放的,也就是到了面粉都成团的时候,再添加一些水,这时面团稍有些粘手,不用怕,继续揉一会就不粘了,或者手上少扑点面粉也行。
3.醒好后,面板上扑粉,用擀面杖擀成面片,比做手擀面稍厚一些即可。从外向内慢慢的卷成筒,一边卷一边搓,要卷紧一些,不要卷的太散。(这一步,我挺有成就感的,长度达到了1米多)注意:这一步就是整形,这种先擀成面片再卷的操作方法,是刀切馒头的做法,你也可以用省事的方法,即和做饺子、
4.用刀切成正方形,盖上湿布或者在蒸锅里醒发20-30分钟左右,即可点火蒸,先开大火,水开了以后转中小火蒸15分钟关火,闷5分钟再开锅盖。好了,喧扑扑的馒头等着你呢!:)注意:先切成正方形,醒发后会自动变为长方形,醒发的时间以实际情况为准,即醒至个头稍大,手按上去不会立即回缩
土司,鸡蛋做面包怎么做,那种脆脆的 ?
健康功效:
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
白糖:富含碳水化合物
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料:
高粉200克
低粉50克
鸡蛋三个(160克左右)相克食物
白糖25克相克食物
盐2.5克
酵母2.5克
黄油25克
菜谱做法:
1.所有材料除黄油外揉至光滑,再加入黄油揉至出膜。很多人问什么叫出膜,就是出了一层薄膜,象口香糖似的。那种膜,还不容易破裂。多做做就知道了,呵呵
2.放入容器中发酵。盖上保鲜膜,这样面团不会干燥
3.发酵至两倍大。关于发酵,不一样的室温不一样的面团,也不一样的。这只能根据您的经验。一般28度左右的环境中会有一个多小时吧。象我家现在这样10度左右,我会发酵三至四个小时。如果是冰箱一般10个小时左右
4.手沾些面粉,扎进面团中,有个小洞,不会反弹或者反弹极其缓慢。如果四周的面团一下子就塌了,说明发过了。面团就不能用了,或者可以做为中种。发酵过的面团会有股酒味。如果用这种面团来制作面包,拉升力不够,面团组织会相当粗糙
5.发酵好的面团,分成两个均等的面团。盖上保鲜膜,先醒10分钟。为什么在制作的时候,一再强调,醒一会儿。就是为了让面团能够有足够的松驰时间,面团才会听你的话
6.擀长,卷起。再醒10分钟。这也要注意,根据室温,如果你室温比较高,10分钟面团都开始发酵了。那就得放冰箱里醒了
7.再擀长卷起。两次擀卷,面团才能更好的放入土司盒中
8.放入土司盒中的面团最好是两端顶着土司盒。这样发酵的时候才能发满。不会土司出来的形状不好看
9.发酵至土司模的9份满,因为我这个面粉量稍多,所以发酵的要稍满一点
10.再均匀的刷上蛋液。烤箱180度预热,上下火,最下层,30分钟即可
全麦土司面包和面要加鸡蛋吗 ?
需要酵母 不需要鸡蛋
工序
将
全麦面粉………………100克
高筋面粉………………200克
水…………185毫升
干酵母…5克
白糖……12克
橄榄油… 12毫升
盐……6克
水、燕麦片……各适量
放到面包机中揉成面团,至面团表面光滑,放在温暖处发酵约1.5小时备用。
酵好的面团排气,平均分割成2份,揉圆,饧发15分钟,再将饧发好的面团按扁,从中间向两端擀成长条。将面团翻面旋转90度,沿长边从上往下卷起,注意边卷边收紧,卷好后,面团呈长条状,再用擀面杖擀成长条,将面团沿长边将面团放入烤盘,在面团表面刷一层水,待面团表面产生黏性后,撒上一些燕麦。
将面团放在温暖处进行最后发酵;也可放入烤箱中,以35℃的温度,发酵约40分钟。
将发酵好的吐司放入200℃的烤箱中.烤25分钟,待吐司呈金黄色。
如果把生鸡蛋打在土司上,放进烤箱烤可以么? ?
打开的生鸡蛋是可以放进烤箱的,我试过
鸡蛋土司的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤 ?
主料
麦吐司 (1片) 鸡蛋 (1粒)
调料
奶油 (适量) 香粉 (适量) 幼盐 (适量) 胡椒粉 (适量)
厨具
无
简单材料先拿好。
先用用具(我用小玻璃杯)把吐司中间切一个洞。
再涂上一层奶油,小圈圈也涂啦。
放进烤箱略烤,但不要考焦。烤好拿出备用。
鸡蛋先打入碗中备用。
锅中烧6,7分热度,放少许奶油,溶解后放下吐司略煎。
小心滴把蛋液用汤匙慢慢滴放下吐司洞,满了即可。把蛋黄略为弄破。
煎至你满意滴熟度即可装盘。
如要蛋黄比较熟也可再放进烤箱烤一下让蛋黄稍为凝固。
再撒些盐,胡椒粉和香粉即可。
土司鸡蛋盏怎么做 ?
土司鸡蛋盏的做法
土司切掉边,用擀面杖擀一擀后,装进纸杯
打入鸡蛋,撒少许盐和黑胡椒
低温烤熟鸡蛋即可,温度根据自己的烤箱调整