万丰美食菜谱大全金枪鱼刺身怎么做 ？
用料
金枪鱼 300克
酱油 15毫升
芥末 适量
金枪鱼刺身的做法
超市买来新鲜的金枪鱼
用专门的寿司刀切好生鱼片，并与芥末酱油搭配食用
深海金枪鱼刺身吃法怎么吃好点 ？
材料
主料：两块冷冻金枪鱼（一磅多）
辅料：蒜4瓣（切片），姜一块（切片），葱一根（切段），八角一枚，花椒6-8粒，醋，老抽，料酒，香菜，盐和糖（少量，也可不放）
做法
1.金枪鱼化冻，洗净吸干表面水分
2.锅中放一点点油，烧热放入金枪鱼
3.一面煎4分钟，翻面煎4分钟
4.趁着锅中有油，加入八角，花椒，葱，姜，蒜爆香
5.倒入料酒，醋（多放些），老抽，少量糖，炖鱼
6.翻面一次继续炖3-5分钟，（可以加入少量盐调味），关火，放入香菜
日本刺身的吃法 ？
按照日本人的习惯，刺身应从相对清淡的原料吃起，通常次序如下：北极贝、八爪鱼、象拔蚌、赤贝、带子、甜虾、海胆、鱿鱼、金枪鱼、三文鱼、剑鱼。好多人都误认为吃刺身时蘸山葵泥是为了杀菌，其实不然———这只是为了更好地调动鱼生的原汁原味。需要提醒的是，我们吃刺身时千万不要用筷子搅拌小碟中的酱油和山葵泥，因为地道的日本人认为这是不礼貌的用餐举动，是不懂得正确品尝刺身的表现。 当一盘杀西米摆在我们面前时，首先映入眼帘的是具有美感的造型，因此要等所有的就餐者都欣赏完了以后，方可动筷品尝。先把一只空盘和一只装有酱油的小碟放在面前，用筷子夹一片生鱼片放在空盘里，再夹取适量的瓦沙比放在鱼片上，然后将鱼片折叠，盖住瓦沙比，蘸上酱油，拈起来送入口中。刚开始咀嚼时，我们能轻易品尝出三种味道，即鱼的本味，酱油的鲜味，瓦沙比的香味（富有刺激性的辣呛味）。随着不断地咀嚼，鱼肉越嚼越烂，越嚼越碎，你会感觉满口生津，这时杀西米也变成了复合味。瓦沙比气味冲鼻，像吃沙瓤西瓜一样，有“沙”的 感觉，既辣又香。香、甜、沙、咸、辣混为一体，自然十分美妙。吃完一种鱼的杀西米，最好是再吃一口黄瓜或萝卜丝，或是吃一小片生姜，以便你再品尝另一种鱼的杀西米。食刺身时山葵酱要适量，太多只会抢走刺身的原味。由于伴碟里面的菊花、白萝卜丝、紫苏等不只是为了美观，故可用手将菊花瓣撕碎之后放在酱油里，那样可使酱油香一点。 如果是夹着白萝卜丝与刺身同吃，不仅可令口感爽一些，而且还可消除刺身的腥味并帮助消化。因为紫苏具杀菌作用，所以可用来包着刺身吃，像包海胆吃的配搭就很好。吃刺身的同时，最好饮冰镇的日本清酒或冰镇的啤酒；另外，享用刺身时不可抽烟，因为烟味总是会影响到进餐者的嗅觉与味觉。
金枪鱼的眼睛在日本料理中的做法 ？
一般都是做成刺身的。
金枪鱼的做法 ？
1、用卡真料将金枪鱼两面涂好，腌至2小时，用柠檬汁香油盐胡椒; [美食中国] 2、用平底锅煎金枪鱼20至30秒，取出，不要过火； 3、从平底锅取出拿走走锅，用锋利的刀做成角度的方向顺着切入等长的鱼。 4、放在盘子中央成扇形展开。
金枪鱼头怎么做 ？
炖炖煮煮……做汤挺不错的
冰冻金枪鱼怎么做最有营养? ？
鲜金枪鱼传统做法有生吃，油炸（然后再做成寿司拼盘拌饭等），煎鱼片等。个人觉得生鱼片、油炸好吃，一个鲜嫩一个香软。不过为了营养不流失又好吸收，我给孩子做都是快蒸或者少水做鱼片汤（烫熟即可）
金枪鱼的家常做法 ？
土豆、胡萝卜之类的过油，放入电饭锅，加米，加金枪鱼，搅匀，加水
可以当主食吃，比较方便，也不腥
三文鱼也比较便宜，我都是拿来煎的，一边煎一边用铲子把肉弄碎，我觉得那样味道比较好
香酥金枪鱼的做法？ ？
橄榄油1大勺，两面煎至上色、把调味汁材料搅匀备用，切片： 黄芥末膏1小勺(千万不要用国内的芥末、金枪鱼两面撒上盐。 做法。放不锈钢网上静置一小会材料： 刺身用金枪鱼块300G、胡椒粉少许(胡椒碎粒更好)、菜苗铺下，放入鱼片，炒香蒜片后、绿芥末膏1小勺、蒜片适量，谢谢，和胡椒抹匀，两面均匀拍上一层薄面粉、菜苗适量，味道完全不一样)，倒入橄榄油： 1、蜂蜜1大勺或2大勺(根据自己口味调整)。 2、小西红柿2个，取出蒜片。 3。 金枪鱼腌料、面粉适量、黄油10G，放入黄油： 盐适量。 调味汁材料，小西红柿装饰即可、酱油2大勺、平底锅。把金枪鱼块放入。 4，浇调味汁。
麻烦采纳
黑椒金枪鱼怎么做 ？
黑椒金枪鱼的做法
用料
金枪鱼 500g
九层塔 2g
香菜 香葱 适量
1金枪鱼切小块
2表面涂上黑胡椒
3放入橄榄油
4油温适中
5把金枪鱼表面煎成金黄色
6撒适量盐和九层塔 香菜 香葱
7就大功告成啦