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家常菜谱,美食攻略

小煎排骨 自贡小煎排骨家常做法

小煎排骨怎么做? ?

中间准备小红辣椒末、大青椒、大红椒切成小颗粒状。
排骨煮好沥水,油锅放适量油、花椒、八卦大料,加排骨爆炒,炒得变色金黄,放醪糟(这样会有点甜),炒一会儿。。。。。。放豆瓣酱,炒熟,个人认为豆瓣酱如果不炒熟,有股不好吃的生豆瓣味道,还有,紶的酱也很重要哦,。。。。然后放新鲜小红辣椒末。。再炒。。。。。。再加干辣椒筒。。。。炒。。加青、红辣椒颗粒。。。。再放盐、鸡精。。。大功搞成。(可放葱可不放,看个人口味)

排骨的做法,小煎排骨怎么做好吃,小煎排骨的家常做法 ?

主料
排骨
500g

辅料

适量

适量
鸡精
适量
花椒
适量
白芝麻
适量

适量
老姜
适量
生抽
适量
仔姜
适量
红椒
适量
二荆条
适量

步骤

1.斩断,冷水中煮去血水 ,洗净用生抽腌制20分钟

2.配料切好

3.油锅 放入花椒 蒜 然后爆炒子排

4.加入仔姜 二荆条及红椒 翻炒 加入少量开水 最后调入盐 鸡精 芝麻等起锅

香煎小排骨的做法,香煎小排骨怎么做好吃,香煎 ?

食材
主料
猪排骨
500g

辅料
色拉油
适量

适量
孜然粉
要多
花椒粉
适量
辣椒面
适量
白醋
适量
酱油
适量
料酒
适量
淀粉
适量
葱白
适量
步骤

1.排骨洗干净后,用清水泡两个小时,中间换水三次。然后控干水分备用。姜 蒜 切成末,葱白切成丝。姜蒜末葱白丝都拌入备好的排骨里,在加入适量盐,淀粉,花椒粉,孜然粉,辣椒面,白醋,酱油,料酒。搅拌军训后再撒上一层孜然粉,孜然加要多哦。

2.用保鲜膜封好后放进冰箱里冷藏两小时以上,腌制的时间越久越入味。

3.腌制后拿出来就是这样子了~实际的颜色会比图片深一点点。

4.平底锅里少许油 大火放进去 小火慢慢煎
煎20分钟左右就差不多了 出锅前再撒一层辣椒面和孜然粉 好次好次~(≧▽≦)/。
小贴士
排骨腌制得越久越入味,如果能在头一天晚上就腌制放进冰箱里,那味道肯定深入骨头了~

小煎排骨的具体做法? ?

复制浪多来没的用的```首先买排骨``栽小驼点青海椒 不是大的 `` 长梭梭那种```泡椒```自贡人吃得飞辣``嫩江 切成丝丝 蒜``最好是毒蒜```切成片首先倒油``比平时炒菜多三分之一的样子```然后盐直接放油里面 ``可以稍微多点 `不然哈儿爆久了排骨没的味道的然后花椒``为了吃起方便`可以煎黑了就捞起来朝楼下甩```注意的就是别把锅铲的前半截一起甩掉```未完

自贡小煎排骨做法有哪些 ?

材料
五花肉250g,料酒、蚝油、海鲜酱、黑胡椒粉、油各适量
做法
1、五花肉洗净,放冰箱冷冻一小时。
2、将五花肉均匀打片,加一勺料酒、一勺蚝油、一勺海鲜酱,搅拌一下,再撒入黑胡椒粉,彻底搅拌均匀,盖盖放冰箱腌制一晚。
3、平底锅刷油,夹肉片依次放平底锅中火煎至两面肉色有透明色即可。
小诀窍
1、五花肉冷冻一下,这样定型后有利于切片。
2、腌制一晚,这样的五花肉会更入味。

小煎排骨要不要先煮下 ?

羊排吗!一般不煮,但要腌很久

煎烧排骨的做法,煎烧排骨怎么做好吃,煎烧排骨 ?

食材
主料
排骨
2000g

100g
辅料

适量
姜汁
适量
辣酱油
适量
甜酱
适量
绵白糖
适量

适量
白酒
适量
花椒
适量
步骤

1.排骨洗净备用。

2.将葱洗净切段。

3.炒锅加少许食用油,将洗净的排骨码入锅中煎制。

4.煎的时候,淋上适量白酒,去味增香。

5.排骨煎到两面金黄。

6.将煎好的排骨出锅备用。

7.炒锅放油,下入花椒和 青花椒炸出香味。

8.放入豆瓣酱。

9.将豆瓣酱爆香炒出红油。

10.放入葱段。

11.葱段爆出香味。

12.放入煎制好的排骨。

13.加入玖顺生姜子和辣酱油。

14.加入调料后的 排骨炒拌均匀。

15.加入掩住排骨的水。

16.煮到汤汁渐少的时候,排骨酥烂,关火,加入适量鸡精调味出锅食用。
小贴士

小煎排骨的做法我是熟排骨和小青椒小米椒姜葱蒜炒制调味即成。 ?

小煎排骨
猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。这道小煎排骨是很开胃的下饭菜。
食材
主料
排骨500g

辅料

适量

适量
辣椒
200g
大料
5g
生抽
5g
白砂糖
3g
小葱
50g

50g
味精
1g
鸡精
2g
步骤

1.准备好的排骨

2.宰成小块备用

3.放入锅中煮开去腥和去血水的作用

4.捞起来沥干备用

5.切好作料备用

6.锅热了下油倒入排骨、老姜片、大料

7.排骨水分爆干了下切碎了的辣椒、白糖、生抽

8.炒到排骨完全变色了倒入辣椒段翻炒加盐

9.再倒入仔姜和小葱、味精、鸡精搅拌均匀关火

10.装盘即可上桌

香煎排骨怎么做好吃,香煎排骨的家常做法 ?

食材明细
排骨(净排) 一斤
料酒 适量
酱油 适量
老抽 适量
盐 适量
孜然 适量
辣椒粉 适量
白醋 适量
微辣 口味
煎 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
煎排骨的做法步骤

1
排骨化好之后,用调料腌渍一段时间,大约15分钟
加料酒、白醋、食盐、生抽、老抽、葱段、花椒粉(最好放点圆葱)可是我家今天没有了

2
我是用的饼铛,省事~码好,刷好油盖锅(如果没有饼铛的,用平底锅煎也是一样的)

3
干活干到一半,10个半月的儿子来了,拍一张,呵呵~

4
再加入孜然和辣椒粉、芝麻摆好盘,就开始吃喽

先把排骨小火囟熟再少油小火煎这样行吗? ?

只要自己喜欢,怎么弄不是问题

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