万丰美食菜谱大全用牛奶，淡奶，椰浆，糖蛋清做布丁最好的方法是怎么做？ ？
布丁的做法
·配 料:
鲜牛奶、QQ糖、苹果（你爱吃那种水果就用那种，但最好跟QQ糖口味一致，我觉得这样会比较好）
·操 作:
将牛奶倒碗里
然后将牛奶碗放盛有水的锅里加热（最好用小火），加QQ糖入碗内，同时搅拌牛奶直至QQ糖全部融化
全部融化之后将碗取出，晾晾
冷却后盖上保鲜膜
进冰柜冷藏
2小时后．．．
椰浆可以拿来做什么好吃的？ ？
香辣椰浆饭 NASI LEMAK
材料
（A）。
大米 4碗
浓郁椰浆 1碗
盐 2汤匙
香兰叶 3-4片（捆卷小札）
（B）。
花生米 300g
江鱼仔 300g
鸡蛋 10粒
青瓜 1条（切片）
红番茄 2粒（切片）
（C）。
空心菜 500g（洗净剪段）
红辣椒 1条（切丁）
蒜蓉 5瓣
盐少许
虾米碎 300g
大洋葱 1个（切丝）
食油
（D).
#辣椒膏（CIRI BOH）成分：
辣椒干 3条
鲜红辣椒 5条
蒜米 3瓣
老姜 2片
小葱 3粒
峇拉煎（Belacan） 一小截指头分量（味浓）
硬果（石古仔）Buah Keras 3粒（可有可无）
食水 1/3杯
[马六甲的早市/夜市的菜摊子或超级市场蔬菜部随手可买到。]
小罐200g.RM5.oo 左右，非常方便。
酸柑汁 1茶匙
白糖 1茶匙
（E）。
香蕉叶数片。（可有可无）
做法1）。电饭锅里有洗净的大米，
添入椰浆/盐/香兰叶一起煲成椰浆饭（NASI LEMAK）
2）。接着先把花生米用少许热油炒香，
熄火后才撒下一撮盐翻炒均匀。装盘待冷切。
3）。侧炉子水煮5粒鸡蛋。（备用）
4）。热油炸脆江鱼子。（沥干油）
5）。剩下热油爆香蒜蓉盐清炒空心菜+红辣椒丁。（一碟）
6）。烧油煎出5片鸡蛋。
7）。添油香伐虾米碎后加大洋葱丝翻炒一炒。
倒入辣椒膏（D）料，煮成珊峇虾米。
将以上做好的材料，分别配好盛在香蕉叶盘子里做成
“香辣椰浆饭”NASI LEMAK套餐。
（可选配着煎蛋片或水煮蛋享用）
咖哩鸡椰浆饭
材料
仿土鸡1/2只，洋葱1/2个，椰奶250㏄，椰子粉3大匙，沙拉油3大匙，水200㏄，椰浆饭1碗，蒜仁30公克，红葱头40公克，香茅4根，去籽干红椒4根，南洋肉类咖哩粉3大匙，黄姜粉1茶匙，盐1又1/2茶匙，细砂糖1茶匙
做法1.将鸡肉洗净剁小块，汆烫去血水后洗净沥干；去籽干红椒泡温水至软；马铃薯去皮切滚刀块；洋葱去皮切片，备用。
2.将香茅去外皮取根部1/3处切成片状，和蒜仁、红葱头、作法1的红椒放入调理机中混合打成泥。
3.热锅，倒入沙拉油，放入作法2的辛香料、南洋肉类咖哩粉、黄姜粉，以小火炒香。
4.在作法3中放入作法1的鸡肉块炒3分钟，加入水和椰奶煮滚后，转小火煮10分钟，再加入盐、细砂糖煮5分钟。
5.最后加入作法1的洋葱片和椰子粉炖煮3分钟，食用时佐以椰浆饭即可。
椰浆咖喱烤鸡翅
材料
主料：鸡中翅8只，辅料：料酒1汤勺，黄咖喱粉4勺，盐1/4勺，椰浆100ml（也可以用牛奶代替），盐少许
做法
鸡中翅洗净，划2道刀口，以便腌制时入味儿。
将料酒倒入碗中，加入黄咖喱粉、盐拌匀，最后加入椰浆拌匀（椰浆也可以用牛奶代替）。
将备好的鸡中翅置于酱料中放冰箱腌制至少3小时。
预先将烤盘铺垫锡纸用于接油，鸡翅排入烤架，中层，上下火210度，20分钟。
小诀窍:
在鸡翅背上划刀口以便酱汁入味儿。
没有椰浆的可以用牛奶代替。
因为黄咖喱不是很辣，喜欢辣味儿的厨友可以在排入烤盘前往鸡翅上撒少许辣椒粉。
没有烤箱的，用平底锅煎至2面金黄即可。
椰浆曲奇
材料
糖粉 80克，奶油 155克，蛋 1只，低筋面粉 220克，奶粉 1.5大匙，椰浆粉 3.5大匙
做法1.奶油软化加糖粉打至松发变白。
2.蛋液分次慢慢加入拌匀。
3.低粉、奶粉、椰浆粉过筛后加入拌匀。
4.在烤盘布上挤出花型，180度烤约15分......余下全文>>
椰奶果冻布丁的做法，椰奶果冻布丁怎么做好吃 ？
1.首先准备好材料，放在一边备用。
2.把准备好的椰浆，炼乳，牛奶，糖倒入锅里。用中火慢慢煮，一边煮一边搅拌，直到白糖融化，关到小火继续煮。
3.把融化的鱼胶片到入锅中，这时继续搅拌，直到搅拌均匀为止，关火。放到一边让它降温，这样就好了！ok！
4.把降温的椰浆布丁到入，之前准备好的干净的容器里。我的布丁就做好了！
椰奶布丁怎么做 椰奶布丁的做法 ？
椰奶布丁的做法
把吉利丁片在凉水中泡软（不要泡太久啊，会化的）
把吉利丁片在凉水中泡软（不要泡太久啊，会化的）
把椰浆、牛奶、淡奶油、白砂糖 放进同一容器，隔水加热至糖完全融化。
把椰浆、牛奶、淡奶油、白砂糖 放进同一容器，隔水加热至糖完全融化。
在隔水加热的液体中 放入泡软的吉利丁片 搅拌至完全溶化。
在隔水加热的液体中 放入泡软的吉利丁片 搅拌至完全溶化。
将混合好的布丁液倒入布丁杯或模具中，盖好盖子或保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时以上就ok了〜
将混合好的布丁液倒入布丁杯或模具中，盖好盖子或保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时以上就ok了〜
椰奶布丁的做法二 ？
椰子粉30克芒果2个 椰香布丁：水100克、椰子粉30克、白砂糖25克、吉利丁2片芒果布丁：芒果2个、白砂糖25克、牛奶150克、吉利丁2片1.先做下层的椰香布丁，吉利丁片放在冷水里约3分钟泡软2.奶锅里放入水和白砂糖，烧开后关火，倒入椰浆粉搅拌均匀(我是用冷开水微微加热至糖溶化就关火了)3.将沥干的吉利丁片放入，搅拌均匀4.冷却后倒入布丁瓶中，放冰箱冷藏至凝固(布丁液最好过滤后倒入瓶中，这样布丁更细腻滑嫩)5.制作芒果布丁，吉利丁片放在冷水里约3分钟泡软。奶锅中放牛奶和白砂糖，小火加热搅拌至糖溶，关火，放入吉利丁片搅拌均匀6.芒果洗净，去皮去核7.芒果肉放在搅拌机中打成果泥，倒入奶锅的溶液中，继续搅拌均匀8.将芒果布丁液放凉9.倒入凝固的椰奶布丁瓶中，继续冷藏至凝固即可(布丁液最好过滤后倒入瓶中，这样布丁更细腻滑嫩)
椰浆有什么吃法 ？
可以做椰子布丁啊，椰工100克，没有鱼胶可以拿QQ糖代替大概三四个要是先把他融化，在拌在一起再放到冰箱冷藏，同时也可以加芒果丁.各类水果丁
椰子冻放多少毫升椰浆 ？
DIY越南椰子冻的简介：
最近挺火的，模仿一个试试
DIY越南椰子冻的用料：
椰子 一个
椰浆 400ml
吉利丁片 5片
教您DIY越南椰子冻的家常做法，怎么做DIY越南椰子冻好吃
砍椰子，开盖（有点耗时间）
将椰汁倒出
将水泡软的吉利丁片加入椰浆，隔水加热
将椰浆倒入椰子，冰箱冷藏一晚上
拿出来吃
心食神小贴士：
椰汁和椰浆都可以做成果冻布丁状，根据喜好做就行。最近卖50一个，自己在家做成本不超过20，还干净放心
各种口味简单好吃的布丁怎么做 ？
果冻
呵呵，超级简单，超级好吃
准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不放）。
将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器
内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。
因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。
真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。
有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。
香香的牛奶冻 （用棉花糖这个方法电视上也介绍过）
材料准备： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不限，看个人喜爱）
制作方法：
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！
这道冰淇淋奶酪的特点是：
1、制作方法简单
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 （也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦）
港式甜点双皮奶
准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。
开做：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦。
草莓豆腐奶（作法
材料：
嫩豆腐1块 草莓450克 蛋白2个 鲜奶1/4杯 奇异果1个 炼奶少许
调味料：
盐半茶匙 生粉半汤匙 草莓香油数滴
做法：
① 将草莓（225克）、豆腐、蛋白、鲜奶全放入搅拌机内拌匀，取出后混和
调味料，放入碟内，上层饰以草莓及奇异果，然后放进微波炉内，高火煮约3分钟即成。
② 取出后倒去水分，淋上少许炼奶。
柳橙果皮冻
材料：
1．柳橙皮1个、水570克
2．柳橙3个、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1．5大匙。
作法：
1．将柳橙洗净对剖，用小刀和汤匙将果肉挖出，留下完整的空壳（不要刮到白色部分，否则会有苦涩味）。
2．橙皮与水煮至溢至香味，滤掉橙皮。
3．珍珠粉与糖混和均匀，加入煮开的橙水中煮溶，关火，加柳橙汁搅拌均匀，使温度降至50－60℃。
4．将作法3的成品注入果壳中，待凝固即可。
小秘诀：
1．柳橙要选果皮完整且漂亮的。
2．作法3的成品须降温且呈稠状，方可倒入果壳中，否则，果皮会吸收冻汁，不易成冻。
3．此道小点，不但有果皮香，还有果肉颗粒及筋道的口感，让人暑气全消。
杏仁豆腐
材料：
1．鲜奶450克、鲜奶油50克
2．糖60克、琼脂1．5大匙
3．杏仁露2大匙
......余下全文>>
椰浆粉可以做什么美食甜品洗点 ？
很多啊~~~~·西米露，沙拉，蛋糕，各种甜点 有陷的没馅的，粽子、饼干、粥品~~都可以试着混搭
而且它不是只局限在甜食里的，像是触喱，日本和泰国马来西亚会将椰浆倒进去减少辣味或者辛香料呛鼻的味道增加甜度增加柔滑度。
其实和龙虾也可以配。
东南亚或者南太平洋岛屿居民都经常用到椰浆来料理各种菜。
椰子奶冻是不是像果冻那样的布丁 ？
是的，和果冻差不多，但是不透明
椰奶冻
主料牛奶135克 淡奶油95克
辅料吉利丁2片 椰浆60克
调料绵白糖35克
椰奶冻的做法
1.把吉利丁片放入冰水里，浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用
2.牛奶装进较大的容器里，加入淡奶油，椰浆，绵白糖拌匀
3.入锅，隔水加热至糖化。混合椰奶液的温度约为50度左右
4.放入泡好的吉利丁片，搅拌至溶化关火
5.在密封盒里铺上一层保鲜膜
6.待椰奶液放冷后倒入，入冰箱冷藏至凝固
7.取出切小块，表面醮一层椰蓉即可
烹饪技巧 大冷天的话，步骤6时不用放冰箱，室温就行，另外，放在冰箱大概5个小时左右即可。
希望我的回答对你有帮助