万丰美食菜谱大全骨头汤和鲫鱼汤哪个有营养 ？
鲫鱼汤。
其实最有营养的并非单纯的汤水，而是被做成汤的食材。
鲫鱼骨头汤可以放哪些蔬菜 ？
推荐做法：
鲫鱼猪骨汤
红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。鲫鱼能增强抗病能力；肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。这个红豆鲫鱼汤中加了几块猪骨，炖出来的汤更加香浓美味。
食材
主料红豆50g鲫鱼1条猪骨150g 辅料盐适量油适量
步骤
1.准备材料
2.红豆用水泡20分钟洗净
3.猪骨飞水
4.鲫鱼处理干净后用厨房纸吸干水份
5.热油锅下鲫鱼煎
6.煎到两面焦黄
7.锅内加适量的水下红豆和猪骨
8.煎好的鲫鱼也下锅
9.用大火烧开
10.盖好盖子转小火慢炖120分钟
11.下盐调味
小贴士
鲫鱼煎过后蛋白质凝固后再用来煮汤就不会烂了，还有就是红豆汤中加了鲫鱼进去炖后那个汤的口感很滑，很香，一般红豆吃起来不是有涩涩的吗,多了鲫鱼后就没有这个味了,很好喝.
用到的材料：山药、肉骨头、老姜、茴香、枸杞、料酒、盐山药枸杞骨头汤的做法 步骤1
将山药去皮切成小块，肉骨头焯一下，茴香、枸杞用水冲一下山药枸杞骨头汤的做法 步骤2
老姜切片，等到油热了放入姜片，接着放入肉骨头，炒几下后放入少许料酒盖上锅盖焖一下，倒入水，大火烧开山药枸杞骨头汤的做法 步骤3
将汤倒入炖过内，放入山药、两粒茴香，炖2个小时后，放入盐，出锅的时候放入枸杞山药枸杞骨头汤的做法 步骤4
小贴士
1、首先那个骨头不是我切的，我让超市的大叔给切好的，要是拿回来自己切，估计我只能整个放下去煮了；
2、山药去皮切块，对于还是我很有难度嘀，在那弄了半天；
3、放了两个小茴香，煮出来好浓的茴香味，下次考虑放一个或者干脆不放了；
4、今天有朋友告诉我说煮骨头汤，放一勺醋，对营养吸收有帮助，看来我还有好多要学习的地方
鲫鱼能和排骨一起煮汤吗? ？
你好！
一： 鱼肉是否可以和肉类搭配煲汤：
从烹调理论上来讲，鲫鱼和排骨完全可以做到一起，煲汤也是可以的。
但是从烹调原理上来讲，从口味和人们饮食的习惯上来看，这样做不是很合理。
做鱼类的菜品（包括煲汤）最好是以鱼肉作为单一的主料，而可以辅以其它的辅料，辅料的选择最好是蔬菜类，而且不要品性，或者味道很偏激的蔬菜类，因为，鱼肉具有很鲜的味道，和肉类并不一样，如果搭配不当，会失去获得鱼肉鲜美的味道，味道很偏激，强烈的辅料会夺取鱼肉的鲜美，因此做鱼肉类菜，或者煲汤，最好是单独用鱼肉，再辅以品性寡的蔬菜，或者性平的蔬菜。
为什么鱼肉最好不要和其它肉类一起做呢（尤其是煲汤）
因为，第一，鱼肉中含有许多人体必需的多不饱和脂肪酸，而普通肉类是不具备鱼肉这一独特的特点。
第二，鱼肉中所含蛋白质的氨基酸构成比与人体非常接近，各类营养素的吸收率和生物利用率均比较高。如果拿鱼肉和猪肉做对比的话，猪肉中富含的胶原蛋白，倒不如鱼肉易于人体消化。因此，这也是鱼肉最好不要和肉类混合煲汤的道理。
做肉类菜品（包括煲汤）则不同，肉类性平和，几乎可以和任何形同品性的肉类搭配，而且可以和大多数蔬菜匹配。
比如，猪肉和牛肉，猪肉和兔肉，猪肉和鸡肉，鸡肉和兔肉，等等，搭配非常自由。
二： 鱼肉煲汤的营养价值：
鱼肉煲汤除了具有鲜美的味道以外，营养价值也非常的高：
1. 鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。
2. 吃鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效；
3. 鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；
4. 鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。
三： 排骨煲汤的营养价值：
排骨煲汤用的最多的是猪排骨。
那么，下面以猪排骨为例：
猪排骨富含钙、磷、铁等矿物质营养素，比猪肉中的矿物质含量要高很多。
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
排骨汤是我们获取丰富钙质的很好的食物来源。
谢谢！
苹果鲫鱼骨头汤有什么功效 ？
苹果鲫鱼汤（健脾又好喝）
材料：鲫鱼一条（选白鲫鱼更鲜甜），苹果3个（去皮去核），鲜淮山一根，蜜枣二枚，姜一片，陈皮一片（不要太多，适量可以了）
做法：1、将鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼档工作人员完成），洗净，抹干，用少量盐和料酒稍腌待用。锅烧热，放入少量油，放入姜片煎出香味；
2、将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色；
3、加入足够多的开水（5碗左右，能没过鲫鱼），加盖，烧开后转小火（如果想要汤色雪白，就用大火煲10分钟），煲40分钟；
4、苹果洗净，去核切成薄片，放入鱼汤中煮5分钟左右，加盐和胡椒调味即可。
猪骨头 能和鲫鱼一起煲汤吗 ？
有一道木瓜猪骨鲫鱼汤，你可以尝试一下材料准备：新鲜番木瓜、鲫鱼一尾、猪骨、姜片若干。
1、木瓜去籽、洗净切块；
2、鲫鱼一般从市场买回来就已经杀好，将鱼腹内黑膜洗净沥干水份；
3、猪骨洗净切块；
4、姜片若干。
做法：1、砂锅注适量清水，加入骨头煲开去掉表面飘浮物备用，适当点入白醋。 2、另起锅，将鲫鱼煎至微金黄色（记得放入姜片，去腥且不粘锅底）；
3、将木瓜放入砂锅，最后放入煎好的鲫鱼。
4、熬制一小时左右即可。
烧鲫鱼和骨头汤用冷水还是开水 ？
用冷水就好了，因为做的是汤，需要一点时间来让食物出味
骨头棒子 鲫鱼能一起炖汤吗？ ？
可以，鱼骨汤！
鲫鱼排骨汤的做法，鲫鱼排骨汤怎么做好吃，鲫鱼 ？
1.排骨洗净，焯水。
2.鲫鱼去内脏洗干净。
3.煎锅用姜片擦一圈。
4.倒入油，放入鲫鱼煎至两面金黄。
5.把排骨放入砂锅，放入姜片，大火烧开。
6.把煎好的鲫鱼放入汤里大火烧开转中火煲约40分钟。
7.调入盐，鸡精，胡椒粉，撒上葱花即可享用了。
大骨鲫鱼汤怎么做好吃 ？
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。