万丰美食菜谱大全鲜牛奶能和面蒸馒头吗? ？
能，但是和面时会很黏，而且吃的时候和没放牛奶的没有太明显的区别。
用牛奶代替水怎么蒸馒头 ？
楼主真的是奇葩啊，牛奶一煮沸后就会很浓稠了，根本就不能把馒头蒸熟，只是要想有奶香味，可以加奶粉，或者牛奶和面，或者食品添加剂
蒸馒头时候加入牛奶和面还有营养吗? ？
松软，又香，有淡淡的甜味和奶香，牛奶的营养都在里面，最好再加一两勺糖，很好吃
用牛奶和面做馒头好吗 ？
和面用冷水最好！因为冷水和出来的面表皮不容易干燥，做出来的包子和馒头表面平滑好看，口感也不错！
和面的时候只放牛奶能做馒头吗? ？
能做，不过奶香味太浓了，把面香味都掩盖住了
和面时加入牛奶蒸出的馒头有什么好处？ ？
不同的是，一个是蒸和面时加牛奶和糖，加热的方式不同而已，其实这就是面包的配方，会提高口感，一个是烤
馒头和面时要加牛奶吗 ？
加点口感好还好吃
牛奶和面蒸馒头可以吗 ？
您好，牛奶和面蒸馒头首先是营养价值更高，然后味道更好，颜色也更显白
用牛奶和面蒸馒头，牛奶营养会被破坏和流失么？制作过程中该注意什么？ ？
当牛奶表面出现小波纹时牛奶加热至沸腾时！所以用牛奶和面做馒头是不理想滴，理想的温度应控制在75度左右，水蒸汽就是最好的证明，牛奶中的乳糖被焦化。，这样，同时也能达到消毒的目的。所以，对牛奶中营养成份的破坏能降低到最低限度，毕竟不难想象蒸馒头哪个温度最起码接近100度吧，沸腾时间越长，分解成乳酸和甲酸，温度要低一些。，用文火保持20秒钟，乳糖成分破坏越多。这样我们从侧面就可以得知牛奶适宜温度在75度~，煮牛奶的时间要短一些，温度越高
牛奶和面蒸馒头会好吃么？ ？
好吃 奶香味比较浓 除了用牛奶 也可以用水和面加入炼乳或者奶粉 也有同样的效果。
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