万丰美食菜谱大全小瓜鸡蛋锅贴的做法 ？
主料角瓜4根鸡蛋4个猪肉100g虾仁80g面粉300g 辅料油适量盐适量五香粉1小勺生抽2勺蚝油1勺鸡粉1小勺香油1小勺胡椒粉1小勺小葱适量姜适量
步骤
角瓜鸡蛋虾仁锅贴的做法步骤11.角瓜四根去皮，插成丝，这里只拍到了两根，那两根已经成为丝咯
角瓜鸡蛋虾仁锅贴的做法步骤22.鸡蛋放炒锅里打散
角瓜鸡蛋虾仁锅贴的做法步骤33.面粉加适量温水和成面团，醒三十分钟
角瓜鸡蛋虾仁锅贴的做法步骤44.肉馅加上调料表里的调料与虾仁和在一起，中间分三次加入半碗水，每一次都使馅料尽量的吸满水，这样做出来的馅格外的水润，不干
角瓜鸡蛋虾仁锅贴的做法步骤55.角瓜擦丝后用盐腌出水，挤干水分
角瓜鸡蛋虾仁锅贴的做法步骤66.肉馅加葱姜调味
角瓜鸡蛋虾仁锅贴的做法步骤77.拌入角瓜和鸡蛋
角瓜鸡蛋虾仁锅贴的做法步骤88.醒好的面擀成面剂子
角瓜鸡蛋虾仁锅贴的做法步骤99.放入馅料，两边捏一下即可
角瓜鸡蛋虾仁锅贴的做法步骤1010.像这样包好
角瓜鸡蛋虾仁锅贴的做法步骤1111.全部包完
角瓜鸡蛋虾仁锅贴的做法步骤1212.电饼铛抹上一层油，烙熟即可
角瓜鸡蛋虾仁锅贴的做法步骤1313.装盘
饺子鸡蛋锅贴怎么做 ？
饺子鸡蛋锅贴用料
自己喜欢的馅料 300g
面粉 200g
鸡蛋 2个
黑芝麻 适量
红辣椒 适量
饺子鸡蛋锅贴的做法
和面、稍微硬一些、因为后面要干面
要准备自己喜欢的馅料、我这里用羊肉、洋葱、白菜、西红柿、黑胡椒粉、自然粉、盐搅拌均匀、做出了自己喜欢的味道。
干面、用面和拌好的馅料包饺子。
平底锅里放点色拉油、热了以后、把饺子摆好（按照图摆放）
往里面加水、到饺子的半截子、也就是说到饺子的中间位置就刚好、再把盖子盖好、炖15～20分钟。（时间的长短跟你做的馅料和包的饺子的大小有很大的关系）
打两个鸡蛋放点盐调味准备
打开锅盖、看、如果还有水、但是不多、这个时候我们就可以把打好的鸡蛋加到饺子周围、再把锅盖盖上焖一两分钟、然后再打开、上面用一些黑芝麻、红辣椒等材料来点缀。这个时候就可以放在盘子上开始吃了。味道很棒哦！
速冻水饺版.鸡蛋锅贴怎么做 ？
速冻水饺版.鸡蛋锅贴的做法
速冻水饺取出，无需解冻；
平底锅抹上一层油；将速冻水饺均匀摆入锅中。
中火煎至水饺底部焦黄；
倒入清水，大概与水饺持平；
加盖煮，中火，等水差不多烧干；
转大火，淋入鸡蛋液，加盖约一分钟后关火；
最后撒葱花，即可。
取一个较大的盘子，将锅贴倒扣在盘上，就可以美美地享用啦
鸡蛋锅贴饺的做法，鸡蛋锅贴饺怎么做好吃，鸡蛋 ？
1.准备好所有的食材。
2.饺子放入蒸锅大火蒸制5分钟。
3.平底锅倒油烧热，把半熟的饺子排放在锅底，用中火煎至2分钟。
4.鸡蛋加少许水淀粉搅打均匀备用。
5.然后把蛋液浇入锅中。
6.鸡蛋凝固，晃动锅身，可翻面再煎至片刻即可出锅。
西胡鸡蛋虾仁锅贴怎么做 ？
1、我用面包机和的面，面粉和水混合均匀，和成面团，饧20分钟。
2、饧面的时候，准备馅料，西葫芦洗净。虾去壳，挑去虾线用花雕酒、白胡椒、盐腌制。
3、锅内倒入少许油，爆香花椒后捞出，倒入大碗中，油凉后，加入肉馅，放入姜末、香油、酱油、盐，搅拌均匀。
4、两个鸡蛋加盐打散，锅内放15ml的油，油热后，倒入蛋液，用筷子不停地搅动成蛋碎，放凉。
角瓜鸡蛋虾仁锅贴怎么做好吃 ？
三分之一烫面三分之二温水颌面，醒20-30分钟。
虾仁去泥线切粒状，鸡蛋小火炒熟备用。
角瓜（稍微老一点）去皮去瓤，擦菜板成丝后，用少许精盐抓匀，攥去水分，改刀成短丝。
切葱末加入鸡蛋虾仁中，加少许五香粉混匀后加入角瓜碎混匀。
将包好的饺子码在不粘锅里，加少许油及一小碗水，水开后中火片刻，小火至下面有硬咯吱。
鸡蛋茴香苗锅贴的做法，鸡蛋茴香苗锅贴怎么做 ？
食材
主料
茴香苗
1000g
鸡蛋
8个
黑木耳
100g
红薯粉条
100g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
香油
适量
步骤
1.鸡蛋加料酒打散，炒锅加油烧热倒入蛋液不停搅动直到蛋液凝固炒散。
2.提前泡发的木耳切碎，粉条煮好切碎。
3.木耳和粉条放入炒好的鸡蛋里搅拌均匀。
4.茴香苗洗净控干水分，切碎加入鸡蛋里加香油拌匀。
5.加盐调味
6.用面包机和面，活好的面放冰箱冷藏醒面一个小时。
7.醒好的面拿出下剂擀皮
8.尽量多的放入馅料，因为不用煮不怕包不住馅会散出来。
9.包成圆鼓鼓的饺子形状
10.不粘锅加油烧到微热，把饺子一个挨一个均匀码整整齐齐地摆好，放入锅。
11.从锅边加水，加到淹没饺子一半的水量。
12.盖上盖子中大火直到水分耗尽，大约5分钟，出现哧哧响的声音。
13.打开锅盖，晃动锅子，锅贴会转动起来，用锅铲轻轻掀起几个方向的检查火力是否均匀和是否焦黄。
14.把盘子盖在不粘锅的锅贴上，翻转不粘锅。
15.底色焦黄、酥脆的锅贴可以上桌了。
16.配上米醋、辣油，很鲜美的素锅贴
怎样做锅贴 ？
锅贴有讲究，须用平
锅贴
底锅，略抹一层油，将锅贴整整齐齐地摆好，要一个挨一个，煎时应均匀地洒上一些水，最好用有小嘴的水壶洒水，以洒在锅贴缝隙处，使之渗入平锅底部为好。盖上锅盖，煎烙二三分钟后，再洒一次水。再煎烙二三分钟，再洒水一次。此时可淋油少许。约五分钟后即可食用。用铁铲取出时，以五六个连在一起，底部呈金黄色，周边及上部稍软，热气腾腾，为最佳。食时，皮有脆有绵，馅亦烂亦酥，香气扑鼻，回味无穷。真是一美好享受也。
锅贴之馅，也如饺子馅，可荤可素，可猪羊肉，可海鲜，可野味，尽在人的爱好而已。旧时西安西大街竹笆市口有一专卖锅贴的老店，颇受欢迎。西安锅贴，习惯用猪肉韭菜为馅，拌以黄面酱及香油，香而且鲜。我愿意再加一点鸡蛋、虾皮，以增加鲜美之味。有兴趣者，无妨一试。锅贴是闻名的风味小吃，其中，稻香居的锅贴以其选料严谨，制作精细，品质优美而闻名古城。成品皮焦馅嫩，色泽黄焦，鲜美溢口。
方法一
1. 准备原材料：肉馅，饺子皮直接买来，或现擀。再准备其他作料：酱油、盐、味精、葱姜等，外加一个鸡蛋。
2. 将鸡蛋搅到肉馅里，同时加适量的水，顺时针搅拌，感觉有粘性时, 加入盐、酱油，少许五香粉。也可以选择其他自己喜欢的口味。。
3. 在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。吃多少放多少韭菜，
锅贴
否则韭菜馅很难闻，剩下全部浪费了！
4. 包起来的方法很简单：把饺子皮中间捏住，两边要通风。
5. 在锅里码好，注意关键步骤：先加少许油，小火3分钟后，浇适量的水，锅里发出哧哧的响声，盖上锅盖，2分钟再打开，如此反复2-3次即可。中间翻锅一次，盖上盖子，防止油遇到水后外溅、外焦里嫩
6. 关于里面的馅，其实全部用肉馅也不错。或者用虾肉、鸡蛋和肉馅和成的三鲜馅也非常不错，主要看大家的口味了。
方法二
把鸡蛋炒熟捣碎，把香菇和海米切碎加入鸡蛋，然后晾凉，这个时候把提前洗好凉干水的韭菜切碎，再加入前边的材料里，这个时候要加些油，橄榄油跟香油都可以，搅拌均匀。这样做是为了韭菜不出水，馅料更好看好包。
放入调味料，盐、鸡粉、姜粉、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉、料酒，搅拌均匀，没有这么多料可以不放这么多，根据个人喜好放吧。
接下来开始包，偶包的是家乡的样子，像弯弯的月亮。包好就开始煎了：锅里放少许油，不用烧的很热，把饺子放入，待油热后煎3分钟左右：
接下来加入水，地道的做法是加少许面调的水，这样煎好以后下边会有一层薄脆，很好吃的。水要刚好没住饺子的样子，大火烧开水后转小火，盖上盖子。
锅贴图集1(9张)
10分钟就应该好了，这个时候水已经没有了，然后打开盖子，再煎个2、3分钟，就可以出锅了。
方法三
虾粒粟米饺锅贴的做法
原料：虾、猪肉陷、甜玉米粒、韭菜、饺子皮、各种调味品
工具：平底不沾锅
做法：用虾、猪肉陷、韭菜和调味品和好饺子陷，最好放入甜玉米粒拌好。用饺子皮包成饺子。一边包一边往不沾锅上放，摆好。包好摆好后，往不沾锅里倒油，然后放入一些水。因为油可以把饺子的底部煎熟，但饺子的上部和中部需要水蒸熟。先倒油后倒水。 盖好锅盖，煎煮3分钟，饺子就已经熟了，但是还没有形成锅贴底部好看的金黄色。用面粉和好水，顺锅边倒入周围（注意，不要直接倒入饺子上）。再煎煮2分钟，开锅，好看好吃的锅贴就做好啦。
特点：韭菜和玉米放入使锅贴不油腻。好吃的大虾，甜甜的玉米，使
锅贴
味道更独特美味。
锅贴馅料同样有韭菜和猪肉，只是包的手法不同。包好之后，下锅煎成金黄色，就可以上碟。值得一提的是，这里吃锅贴是没有配上姜丝的，因为档主说，他们北方人本来就是这样吃的。
煎锅贴的窍门：使压力锅烧......余下全文>>
锅贴的做法？ ？
方法一：
韭菜要嫩， 鸡蛋要鲜，最好是蛋黄大的。
把韭菜切成小指甲那样小快，汁液一定要留住
打4到5个鲜鸡蛋，在热油锅里摊至金黄熟。
弄细碎和韭菜搅在一起，加豆油，香油，酱油
加盐加花椒粉和料酒 这是做馅
将面团分切开，再用杆面棍杆成圆片状。中间包入馅料，用手捏出锅贴，锅中放油，下入锅贴煎熟
锅贴鸡,蛋过夜能吃吗 ？
放在冰箱是可以的是不好吃（因为，要加热变硬了不好吃，营养也减少了