槐花鸡蛋饺怎么做 ?
用料
槐花 500g
鸡蛋 10只
槐花鸡蛋饺子的做法
槐花洗干净,用水焯一下,捞出来,把水捏干,在砧板上稍微剁一下
鸡蛋打散备用
锅子烧热放适量的食用油,等油热了鸡蛋倒下去翻炒,最好炒嫩一点,然后把熟了的鸡蛋加入刚刚剁的洋槐花里加调料(根据自己的口味),带一次性手套,把调料拌均匀,在拌调料的同时把成块的鸡蛋捏碎,到最后感觉洋槐花和鸡蛋就粘到一起了
最后就可以包饺子啦.
槐花鸡蛋饺子会不会有毒? ?
不会有毒
槐花鸡蛋饺的做法 :
槐花焯水过凉,挤干水份。
鸡蛋打撒、炒制成鸡蛋碎花。
将槐花、鸡蛋碎花、小葱加盐、十三香、香油、生抽、甜面酱拌均,调成饺子馅
将发酵好的面团切剂、擀皮、包馅。
煮饺子。
槐花怎么做饺子吃 ?
槐花饺子:
在槐花含苞待放尚未完全开绽之时采摘,用清水洗净沙尘,入锅稍微煮一下,断生即可;把槐花从锅里捞出,放在清水里冲泡,以去掉青气,然后用手挤干水分,摊在竹帘上,放在阴凉通风处晾干,收藏,备用。要做饺子馅时,取出干槐花若干,用热水充分浸泡后,用手挤干水分;鲜韭菜或蒜黄适量,择净洗净切碎;粉皮或粉条适量,用开水煮软煮透,切碎;鲜鸡蛋数个,煎熟,切碎。以上3种用料的总和应与槐花等量,即各占总量的1/2,加入精盐、芝麻油和少许花椒粉,拌匀即成。
槐花馅儿饺子怎么做 ?
用料
五花肉馅儿 500g
槐花 一馒头框
葱 1根
香油
食用油
鸡蛋 1-2
酱油
十三香
盐
槐花馅儿饺子的做法
和面: 还是老方法,逐步加水,扮成絮状后和起来,和到面表面温润光滑,用湿布盖起来放一边醒会。
在肉馅中稍微加些酱油,我喜欢用鲁花自然鲜,不要多加,避免喧宾夺主。再加点香油,把葱花切碎后也一起加入。搅拌下,腌制会。
摘取新鲜的槐花,清洗下,放在沸水里戳一下捞起来控控水,把多余的水挤出来,稍微切切,不必太碎,太碎口感不好。
控水之前可以过下凉水,不然挤水的时候怪烫手的。
把槐花放入肉馅中同一方向搅拌下,然后放入盐、食用油和少量十三香,把鸡蛋也磕进去,看馅儿的稠稀度,可放1-2个。把馅儿调均匀。
开始包吧亲
槐花馅饺子的做法? ?
槐花馅放肉加上蛤蜊肉(生的,带点汁),很鲜美的。
洋槐花做素鲜饺子怎么做 ?
主料:槐花,面粉
配料:
1、素饺子:鸡蛋,韭菜,粉丝
2、肉饺子:猪肉,韭菜
调料:芝麻油,色拉油,生抽,盐,鸡精,胡椒粉
方法/步骤
1
猪肉1小块斩成肉馅。
2
加入芝麻油和少许生抽。
3
顺同一方向搅拌上劲,盖上保鲜膜入味。
4
面粉用冷水活成面团,揉匀盖上湿布醒着。
5
槐花去梗,只取花朵,冲洗干净。
6
入沸水锅中略焯,不用等到再次开锅,断生即可。
7
捞出槐花,立即过凉水,并在凉水中浸泡5、6分钟。
8
挤干水分备用。
9
韭菜洗净沥干水分,切碎。
10
切碎的韭菜放在盆里,加入少许色拉油搅拌均匀。
11
粉丝一小把,用温水泡软,切碎。
12
鸡蛋2个,打碎加少许盐,炒熟后放凉切碎。
13
取一半槐花、一半韭菜,全部粉丝和炒蛋,槐花的量占总量的1/2。
14
依次加入芝麻油、盐、鸡精和胡椒粉,每加入一样调料都要顺同一方向 搅拌均匀后,再加另一样,调成素馅。
15
另一半韭菜和猪肉馅放在一起,顺同一方向搅拌均匀。
16
加入另一半槐花,槐花的量也占总量的1/2.
17
依次加入盐、鸡精、胡椒粉,每加入一样调料都要顺同一方向搅拌均匀后,再加另一样,调成肉馅。
槐花馅蒸饺的做法,槐花馅蒸饺怎么做好吃,槐花 ?
主料
肉末
500g
辅料
油
适量
盐
适量
槐花
适量
细香葱
适量
姜
适量
料酒
适量
酱油
适量
鸡蛋
适量
面粉
适量
香油
适量
步骤
1.原料图片
2.肉末加葱、姜、盐、料酒、鸡精、鸡蛋,顺着一个方向搅打上劲
3.再放入洗净沥干水分的槐花、香油拌匀
4.面粉用沸水烫匀,和成面团,饧30分钟
5.分成一个个均匀的小剂子,按扁擀成圆皮,放上馅料,包成月牙形蒸饺
6.上笼屉大火蒸10分钟就行了
槐树花饺子怎么包 ?
你们哪现在还有槐花哪?真羡慕。先回答你的问题,喜欢吃生肉馅的话,把肉馅剁碎,放葱、姜、蒜、酱油搅拌,然后放入槐花,再点香油,就可以包了。喜欢吃熟肉馅的话,就先把肉馅煸熟,晾凉了再放入槐花,再点香油,就可以包了。我喜欢的吃法是,干辣椒炒槐花;还有槐花加面粉、鸡蛋,加水搅拌,然后在饼铛里烙,烙的两面焦黄焦黄的,蘸蒜汁吃,再喝点小酒。
木耳鸡蛋干槐花包子馅的做法 ?
木耳鸡蛋包子的做法
主料
面粉
600g
水
270g
韭菜
300g
黑木耳
5g
海米
25g
鲜酵母
8g
鸡蛋
3个
辅料
油
2大勺
盐
3/2小勺
白糖
1/2小勺
香油
1大勺
味精
1/2小勺
步骤
1.鲜酵母用水浸泡3分钟,搅拌均匀成酵母水,把酵母水分次加入面粉中。
2.边加边搅拌,直到盆中无干面粉,成为雪花状。
3.用手揉搓成均匀的面团。
4.面团盖湿布饧发至面团原体积2倍大。
5.韭菜择去黄叶清洗干净,控干水分。
6.韭菜切碎。
7.黑木耳洗净用清水泡发,切成末。
8.干海米洗净用清水泡发后也切碎。
9.鸡蛋打入碗中用筷子搅散,锅烧热放入植物油,把鸡蛋炒熟,并用铲子剁碎。
10.把韭菜放入已经晾凉的熟鸡蛋中,加香油拌匀。
11.再放入海米、黑木耳、盐、白糖、味精拌匀成包子馅。
12.发酵好的面团置于案板上,揉搓至完全排气;把面团搓成条,分割成剂子。
13.把面剂子按扁,擀成包子皮。
14.取一个包子皮放在手心,再放入适量包子馅压紧,用另一只手沿包子皮捏摺,把口收严。
15.包好的包子生坯加盖拧干的湿布,饧发20分钟。
16.蒸锅加水烧开,铺好打湿的屉布,逐个放入包子生坯,加盖大火烧至蒸锅上汽后转小火蒸15分钟即可。
槐花韭菜虾皮鸡蛋能包饺子吗? ?
槐花韭菜虾皮鸡蛋能包饺子
材料
材料: 韭菜 100克 鸡蛋 5-6个 虾皮 20克 槐花100克 黑木耳 30克 魔芋丝 100克 葱少许 面粉 500克
调料: 香油 生抽 盐 植物油 胡椒粉 鸡精 白糖 辣椒油 山西老陈醋
做法
第一步和面:温开水一杯,水里放些许盐,面粉里放鸡蛋一个。水要慢慢倒入盆中,筷子不停搅动,感觉没有干面粉,都成面疙瘩的时候,就可以下手揉了,揉面要用力,揉到面的表面很光滑就好了,这时面光盆光手光是最佳境界。
第二步拌馅:馅里放盐、鸡精、生抽、香油、,还可以加点胡椒粉什么的。顺时针搅拌,感觉所有的东西都融合在一起即可。
第三步擀皮:取出醒好的面团,揉成长条状,用刀切成小段。用手搓成扁平状,拿擀面杖擀的时候,注意中间厚边缘薄,中间厚防止饺子馅漏,边缘薄吃起来口感好。
第四步包饺子:将饺子馅放入皮中央,如果技术不熟练的话,不要放太多馅。先捏中央,再捏两边,然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下,这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。
第五步煮饺子:要开水下锅,依次不要煮太多,刚下过要从锅边开始往下搅拌,为了防止粘锅,开锅后加冷水,再开一次加冷水后改中火开着盖煮。看到饺子都飘起来了就可以出锅了。