万丰美食菜谱大全新疆西克尔大盘鱼的做法 ？
大盘鱼的做法大盘鱼的制作步骤
1新鲜鲤鱼刮鳞去腮清洗干净，鱼身两面改刀，加料酒、姜片、葱段、盐码味。
2油锅上火6成热，提起鱼尾下入油锅，略炸鱼头和鱼的上半部分，然后轻轻将鱼沿锅边滑入油锅，炸至鱼身表面呈金黄色时捞出控油，装入大盘，鱼身上撒上香菜段备用。
3锅中留少许油，下入葱末、姜末、蒜末炝香，加入一小碗水，水开后加入盐、糖、醋，调和味后，淋入湿淀粉，用手勺不停搅拌，待起大泡后浇在炸好的鱼身上即可。
恰拉野生大盘鱼的做法 ？
您好
恰拉野生大盘鱼的制作步骤
1新鲜鱼刮鳞去腮清洗干净，鱼身两面改刀，加料酒、姜片、葱段、盐码味。
2油锅上火6成热，提起鱼尾下入油锅，略炸鱼头和鱼的上半部分，然后轻轻将鱼沿锅边滑入油锅，炸至鱼身表面呈金黄色时捞出控油，装入大盘，鱼身上撒上香菜段备用。
3锅中留少许油，下入葱末、姜末、蒜末炝香，加入一小碗水，水开后加入盐、糖、醋，调和味后，淋入湿淀粉，用手勺不停搅拌，待起大泡后浇在炸好的鱼身上即可。
2个字新疆特色菜 ？
新疆很多中特色菜，新疆头号特色我们在新疆轮南经常打平火新疆大盘土鸡，外加粗面条，大盘鱼，大盘鸭子，各种炒面，干果，枣子比四川的甜多了有好吃6到15元一斤吧，那边讲究公斤。而且抄完菜跟你后面又劲道还随便吃，要吃多少有多少，但有一点不能浪费，要不然你是出不去的，因为那些个炒面多半都是回民制作的，他们最不喜欢的就是浪费，最喜欢跳舞，吃着吃着就拉着人跳起来了舞。挺有意思的后来才知道，原来是回民的传统。意思是很高兴开心的意思。