三文鱼的做法,怎么清蒸? 5分?
清蒸三文鱼
原料:
三文鱼肉100g。
调料:盐3g,生抽5ml,葱半棵,蒜1瓣,姜1小块、油适量。
奇思妙制:
1.将三文鱼肉均匀撒上少许盐,腌制30分钟,沥干;
2.姜、蒜切丝,铺到鱼肉上面;
3.水煮开后,把鱼放进锅里大火蒸3分半钟,取出;
4.葱洗净切丝,铺到鱼上,均匀滴上适量生抽;
5.热锅,倒入少量油,等油冒烟后,迅速倒铺葱上面即可。
蜜汁煎三文鱼
三文鱼块两块 (调料自己按份量掌握~)
汁:酱油,白酒各2汤匙(table spoon)
柠檬汁1 汤匙,
蜂蜜 1 1/2 汤匙
葱 2 根
(可加少量热水以便拌蜂蜜)
做法:
1, 三文鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟.
2, 锅开中火,可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了),鱼肉上沾少许生粉(potato powder) 下锅煎至表面金黄,火以中小火为宜.
3, 将汁料拌匀,分三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可.
现在大家大多用植物油做饭,以减少动物饱和脂肪的摄取,但是植物油内的OMEGA6 会同时助长"好与坏"的细胞分裂,引起癌症危机.三文鱼中的OMEGA3可有效扫除体内过剩的OMEGA6~~^^*
三文鱼,金枪鱼(tuna)和沙丁鱼都含有大量的OMEGA3~大家要经常吃哦~~
做法二:
洗干净鱼肉 洒上些许盐花 然后涂上原味的酸奶 可以的话 放几片青椒 几丝洋葱 然后用锡纸包好 放入烤箱 200度左右 直至熟 大概需要20--30分钟
不油腻 不腥 而且营养不破坏 有兴趣的朋友可以试试
做法三:
三文鱼的生吃:把三纹鱼洗干净,切成薄片,放在成有冰块的盘子上,鱼片与冰块最好用保鲜膜隔开。
在吃的时候,每人一个小碟子,在小碟子中到上老抽的酱油和上好的芥么(绿色固体的),也可以根据自己的口味配调料。口感非常鲜美。
做法四:介绍一种中餐的三文鱼做法:先把鱼切成手指粗细的小条,season, plain float,oliver oil,lomen;煎到seal(三文鱼容易散);加入oyster mushroom,GONG-BO sauce.等蘑菇变软就可以吃了。
响铃三文鱼
原料:三文鱼、薯片、广东泡菜、白蜇头丝少许。
做法:薯片垫底,中间夹广东泡菜、白蜇头丝,上面摆放新鲜的三文鱼片。
吃法:将薯片、三文鱼等一同入口而食。用广东泡菜来拌三文鱼可以提高三文鱼的鲜美口味,薯片和蜇头的酥脆与三文鱼的软绵搭配在一起,口感更好。
酿皮三文鱼
原料:三文鱼、酿皮(凉粉皮)
调料:芝麻酱、柠檬汁、鲜味汁、味精、盐、香醋、香油。
做法:将三文鱼切成薄片,凉粉皮切成丝;再用三文鱼片将凉粉皮丝卷成卷即成。
吃法:三文鱼卷蘸酱而食。
跳水三文鱼
原料:三文鱼、白萝卜丝。
调料:野山椒粒、泡菜水、味精、鲜味汁、糊辣油、花椒。
做法:将三文鱼切成长方片,白萝卜切丝;将白萝卜丝垫底,三文鱼片整齐地摆在萝卜丝上即成。
吃法:将三文鱼及萝卜丝一同蘸调料而食。
三椒会脍
原料:三文鱼、鲜红椒末、洋葱、小葱、蒜、姜、芝麻、花生末、柠檬汁、花椒、糖、盐。
做法:将三文鱼用红椒、花椒、盐、洋葱、蒜、胡椒等料腌......余下全文>>
清蒸三文鱼头怎么做 ?
普遍做法:将鱼清理干净摆好 放点姜片 味精 烟撒在鱼上面 蒸熟后撒葱花或者葱丝青椒丝 然后往锅里热点花生油 记住一定要够热然后浇上去 最后倒酱油 鱼头的蒸个10分钟左右看情况
清蒸三文鱼头的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
辅料
葱
4根
姜
4块
胡椒粉
适量
料酒
4钱
食用油
少许
盐
适量
味精
适量
清蒸三文鱼头的做法
1.
清洗鱼头:此步最为关键。把鱼鳞(未辞干净的)搞干净,将鱼鳃取出扔掉。
2.
腌制入味:将鱼头一切二(不要切分开),加料酒、葱、姜、少许盐腌制40分钟入味
3.
上锅清蒸:将锅放水烧开后,将鱼头放入碟中入锅清蒸,淋上食用油和胡椒粉。如有人喜欢蒸鱼豉油,可以淋上点,还可以放上点红辣椒丝(别太辣,主要为配色)
4.
起锅上桌:清蒸15分钟后起锅上桌,此时也可再撒上些葱末,增添香味和色彩。
豆豉蒸三文鱼头的做法,豆豉蒸三文鱼头怎么做 ?
食材
主料
三文鱼头
400g
辅料
豆豉
适量
姜丝
适量
生抽
适量
生粉
适量
糖
适量
蒜末
适量
葱花
适量
香菜段
适量
米酒
适量
步骤
1.三文鱼头洗净去腮;
2.切成适量大小,用盐,姜丝先抹匀腌约15分钟;
3.用配料调成味汁;
4.味汁淋入切好的三文鱼头中,上锅蒸约10分钟即可!
三文鱼蒸多久 ?
10来分钟即可
简介
做法:蒸口味:咸鲜味
难度:初级入门
人数:1人份
准备时间:5分钟
2原料
主料:三文鱼1块
辅料:洋葱小个的半个左右、香菇1朵、姜丝少许、蒜末少许、海鲜酱油1小匙、白糖少许、香菜末少许。(不放也可以)
3做法
1、材料特简单,一块三文鱼,再准备些香菇、洋葱、姜、香菜、大蒜。把三文鱼切大块;洋葱切丝;香菇切片;香菜切段;蒜切末;姜切丝;
2、取一个大盘,盘子不宜太浅,蒸鱼的时候会流出很多汤汁,在盘子上铺上一层洋葱丝,再铺一层香菇片,最后撒上一些姜丝;
3、把三文鱼放在洋葱丝、香菇片还有姜丝上,上锅蒸约6-7分钟;
4、取一个小碗,把刚刚蒸鱼流出来的汤汁倒进来,再放入切好的蒜末,点几滴海鲜酱油,加一点点白糖,拌匀然后淋在三文鱼上,撒少许香菜末就可以了,或者直接取鱼肉蘸着味汁食用。
三文鱼蒸多久 ?
你好。我家蒸了30分钟。
你是要做清蒸三文鱼吗?
怎样制作鲜香清蒸三文鱼 ?
将三文鱼切成块,用姜、葱、蒜、红葱头、盐、黑椒粉、白葡萄酒腌制一下。
起油锅,猛火将鱼煎一下,然后中小火将鱼煎熟。
漂亮好味道的香煎三文鱼成功了。
三文鱼蒸多久 ?
10来分钟即可
原料
主料:三文鱼1块
辅料:洋葱小个的半个左右、香菇1朵、姜丝少许、蒜末少许、海鲜酱油1小匙、白糖少许、香菜末少许。(不放也可以)
做法
1、材料特简单,一块三文鱼,再准备些香菇、洋葱、姜、香菜、大蒜。把三文鱼切大块;洋葱切丝;香菇切片;香菜切段;蒜切末;姜切丝;
2、取一个大盘,盘子不宜太浅,蒸鱼的时候会流出很多汤汁,在盘子上铺上一层洋葱丝,再铺一层香菇片,最后撒上一些姜丝;
3、把三文鱼放在洋葱丝、香菇片还有姜丝上,上锅蒸约6-7分钟;
4、取一个小碗,把刚刚蒸鱼流出来的汤汁倒进来,再放入切好的蒜末,点几滴海鲜酱油,加一点点白糖,拌匀然后淋在三文鱼上,撒少许香菜末就可以了,或者直接取鱼肉蘸着味汁食用。
三文鱼头的做法 ?
香煎最好,将鱼头剖开,煎鱼脸一侧,待金黄后再将另一侧略煎一下;偶尔见到别人有做鱼头汤的,就和平常鱼头汤做法差不多,过油之后加水,豆腐来焖,味道也还可以